Kabak çekirdeği bir tavada nasıl kızartılır: ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herhangi bir bitkinin tohumlarının içinde, yeni bir ürün yaratmayı amaçlayan büyük bir canlılık kaynağı bulunur. Kabak çekirdeği gibi birçok tohum yenilebilir. Küçük gevrek taneler, bir paket cips kolayca değiştirebilir. Bu ürünün tadını çıkarmak için kabak çekirdeğini nasıl kavuracağınızı bilmeniz gerekiyor. Bu yazıda bazı ilginç ve lezzetli tarifler bulacaksınız.

Kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak çekirdeği çok sağlıklıdır. Vitaminler (A, C, B, E) bakımından zengindirler; kalsiyum, magnezyum, çinko, manganez, potasyum ve flor. Çiğ tohumların kalori içeriği - 600 kcal.

Kabak çekirdeğinin temel özellikleri:

• Bağışıklığı teşvik edin.
• İyi bir müshil.
• Diüretik ve choleretic etkisi var.
• Kan şekerini düşürün.
• Kalbin ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etki.
• Ağır metal elementlerinin uzaklaştırılmasına katkıda bulunun.

Nasıl yapılır seç

Kabak çekirdeği seçerken görünüşlerine özellikle dikkat etmelisiniz. Çatlak ve küf kokusu olmayan kuru ve hatta tahıllarda seçiminizi durdurun. Piyasadan tohum alırken mutlaka deneyin - acı olanlar bozuldukları için yenemezler. Sert beyaz bir kabuktaki tohumları seçmek daha iyidir - böylece tüm faydalı özelliklerini korurlar.

Ayrıca doğrudan balkabağından tohum da alabilirsiniz. Onları sebzeden çıkarmak, iyice durulamak ve kurutmak gerekir. Portakallı sonbahar meyvesinin kendisi çok faydalıdır, bu nedenle herhangi bir birinci ve ikinci yemeğin yanı sıra lezzetli tatlıların hazırlanmasında kullanılabilir.

En iyi tohum saklama seçenekleri:

• Kumaş çanta.
• Cam kavanoz.
• Karton kutu.
• Kuru karanlık serin yer.

Hazırlık

Bu adım kızartmadan daha fazla emek gerektirir, ancak çok önemlidir:

1. Eşit kızartma elde etmek için tohumlardaki tüm kalıntıları temizlemek ve boyutlarına göre sıralamak gerekir.
2. Tohumları bir elek içine dökün ve tozu temizlemek için akan su altında durulayın. Kiri çıkarmak için elinizle ovalayabilirsiniz. Tüm sıvı boşalırken biraz bekleyin.
3. Kabak çekirdeği evde nasıl kurutulur? Çok basit! Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, tohumları eşit şekilde ince bir tabaka halinde yayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 4 dakika tutun.
4. Artık hazırlanmış, aşağıdaki tariflerden birini kullanarak bir tavada kızartılabilirler.

Kabak çekirdeği bir tavada nasıl kızartılır: basit bir tarif

Lezzetli Kavrulmuş Kabak Çekirdeği için Hızlı Tarif:

1. 1 porsiyon için ihtiyacınız olduğu kadar tohum alın (uzun süre oturan kızarmış tohumlar enfes lezzetini kaybeder).
2. Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün ve kısık ateşe koyun.
3. Tava ısınana kadar bekleyin.
4. Tohumları serpin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika kızartın. Kavurma süresi tohumların boyutuna bağlıdır. İdeal olarak, hazır olma durumu kabuğun altın rengine göre belirlenir.
5. Kızartma işleminden sonra tohumlar doğrudan tavada soğumaya bırakılmalıdır.

Baharatlarla kızartın

Kabuğu soyulmuş kabak çekirdeği, lezzetli olması ve yanmaması için bir tavada nasıl kızartılır? Baharat sevenler için bu tarifi deneyin.

İhtiyacınız olacak:

• Soyulmuş kabak çekirdeği - 200g
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
• Birer tutam acı biber, kırmızı toz biber ve iri tuz.

Nasıl yapılır:

1. Tohumları iki çeşit biberle serpin, tuz, limon suyu serpin.
2. Tavayı ısıtın ve içine dökün.
3. Sürekli karıştırarak, altın kahverengi olana kadar kısık ateşte tutun (en fazla 5 dakika).

Tuzlu tavada kavrulmuş kabak çekirdeği tarifi

Bu lezzetli ve hoş kokulu atıştırmalık, mağazadan satın alınanlara iyi bir alternatif olabilirkraker ve cips.

Gerekli ürünler:

• 200g çiğ kabak çekirdeği.
• 30g bitkisel veya zeytinyağı.
• 1 çay kaşığı tuz (tercihen ince öğütülmüş).
• Tadına bakılacak baharatlar.

Adım pişirme:

1. Tavayı iyice ısıtın.
2. Biraz yağ dökün.
3. Tohumları eşit şekilde yayın.
4. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika kızartın (kapatmayın) ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
5. Bitmiş tohumların altın rengi olacaktır.

Tereyağı ve biberle kızartılmış tohumlar

Kabak çekirdeği yağda tavada nasıl kızartılır? Bu tarif çok basit ve bitmiş incelik aroması, harika tadı ve çıtırlığı ile uzun süre hatırlanacak.

Tarif malzemeleri:

• 0, 2kg kabuklu kabak çekirdeği.
• 1 çay kaşığı zeytinyağı/ayçiçek yağı.
• Bir tutam kaba tuz.
• Tatmak için karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Küçük bir kapta tohumları zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Kızartma tavasını orta ateşte biraz kızdırın.
3. Tohumları eşit şekilde yayın.
4. Kabak çekirdeği bir tavada ne kadar kızartılır? Tohumlar kahverengileşene kadar kızartmanız ve yumuşak bir çıtırtı yapmanız gerekir (bu yaklaşık 4 dakika sürecektir). Yanmamaları için karıştırmayı unutmayın.
5. Tavayı ocaktan alın ve tohumları üzerine dökün.fazla yağı çıkarmak için kağıt havlu kaplı tabak.

Başka bir ilginç yol

Bu tarif biraz daha uzun sürecek, ancak tohumlara unutulmaz bir tat verecek ve mağazadan satın alınan patlamış mısırın yerini alacak.

Yemek şu malzemelerden yapılır:

• kabuksuz kabak çekirdeği;
• sofra/deniz tuzu;
• zeytin veya ayçiçek yağı.

Kabak çekirdeklerini bu tarife göre bir tavada kızartmak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Hazırlama adımından sonra 2 su bardağı kabak çekirdeğini alın ve tavaya dökün.
2. Sıvı yalnızca üzerlerini kaplayacak şekilde suyla doldurun, daha fazla değil.
3. Ocağı yüksek ateşte koyun ve kaynamasını bekleyin.
4. Su kaynayınca tuz ekleyin (2 su bardağı 200 ml tohum için 1 yemek kaşığı tuz yeterlidir).
5. Su 10 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır.
6. Sıvıyı boş altın.
7. Tohumları bitkisel yağ ile serpin.
8. Isıtılmış tavaya biraz yağ dökün.
9. Tohum serpin ve sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bu yemekten en iyi şekilde yararlanmak için birkaç kurala uyun:

• Tohumların doğru şekilde kızartılması, yani pişirme sonunda açılması için sıcaklık rejimi önemlidir. Bu nedenle kabak çekirdekleri önceden ısıtılmış bir tavaya dizilerek yüksek veya orta ateşte kızartılmalı ve ayrıca yanmaması için sık sık karıştırılmalıdır. Ardından kabuk çatlayacak ve benzer bir ses çıkaracaktır.
• Hazır kızarmış ikramlar, yüksek duvarlı ve kapaklı bir kaba konmamalıdır. Bu, tohumların çürük bir tat almaması için önemlidir.
• Yimeden önce kavrulmuş tohumların onlara özel bir tat ve eşsiz aroma katması için biraz soğutulması gerekir.
• Diyet yapan veya aşırı kilo ile mücadele eden kişilerin yağ kullanarak yemek tarifleri seçmeleri önerilmez. Çiğ kabak çekirdeği kendi başına oldukça yağlıdır (0,1 kg tohum başına 50 gr yağ) ve yağda kızartıldığında daha da şişmanlar.
• Ayçiçeği yağında değil zeytinyağında kavrulmuş kabak çekirdeği çok hoş kokulu ve enfes bir tada sahiptir. Ayrıca zeytinyağı tohumlara güzel bir altın rengi verecektir.
• Bulaşıkların iyi bir şekilde ısınmasını sağlayabileceğinden, dökme demir tava kullanılması tavsiye edilir.
• Tohumları bir tavada karıştırırken, metal yerine tahta bir spatula tercih etmek daha iyidir.

Artık kabak çekirdeğini bir tavada nasıl kızartacağınızı biliyorsunuz ve evinize veya misafirlerinize bu alışılmadık incelikle davranabilirsiniz. Kalorileri oldukça yüksek olduğu için bu tohumları aynı şekilde veya atıştırmalık olarak kemirebilirsiniz. Bunları ayrıca yulaf lapasına, haşlanmış sebzelere, taze sebze salatalarına ekleyebilir, onlarla sandviçleri süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!