2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Birçoğumuz Sezar salatası denedik kafe ve restoranlarda. Basit, az malzemeli bir yemek, popülaritesinin yarısını şaşırtıcı derecede lezzetli bir pansumana borçludur. Bunun nedeni, klasik Sezar sosu tarifinin, kombinasyonu ona eşsiz bir tat veren yaklaşık bir düzine bileşen içermesidir. Tarifi evde yeniden oluşturmak oldukça zordur. Örneğin, hepimizin buzdolabında Worcestershire sosu, hamsi ve Dijon hardalı yoktur, ancak bu malzemeler bugün büyük süpermarketlerde bulunabilir.
Klasik Sezar Sos Tarifi
Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 çiğ yumurta sarısı;
- 4 hamsi küçük kurutulmuş balıktır;
- bir çift diş sarımsak;
- bir çay kaşığı sofra tuzu ve aynı miktarda öğütülmüş karabiber;
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı ve Worcestershiresos;
- 150ml kaliteli zeytinyağı, en iyi Extra Virgin;
- tbsp taze sıkılmış limon suyu ve 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri.
Önce yumurta sarısı, tuz ve hardalı derin bir kapta çırpın. Sonra onlara biraz zeytinyağı ekleyin. Mayonez kıvamında bir karışım elde etmelisiniz. Bundan sonra kütleye limon suyu, biber, Worcestershire sosu, sarımsak ve toz hamsi ekleyin. Ve en sonunda rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Klasik Sezar sos tarifi, daha önce de belirttiğimiz gibi, bizim için oldukça sıra dışı malzemeler gerektirse de, onu bu kadar lezzetli ve sıra dışı yapan şeydir. Üzerine bu sosu cömertçe dökerseniz, sadece tavuklu veya deniz mahsullü Sezar'ın kendisi değil, herhangi bir sebze salatası lezzetli olacaktır.
Sezar sosu yapmak ne kadar kolay: fotoğraflı tarif
Elinizde hardal veya Worcestershire sos yoksa, onlarsız salata sosu hazırlanabilir, aynı derecede lezzetli olur. Al:
- çeyrek bardak mayonez;
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu;
- 3 diş sarımsak;
- rendelenmiş "Parmesan" - bir bardağın üçte biri;
- bir çift kuru hamsi;
- yarım bardak zeytinyağı;
- karabiber ve tuz.
Sarımsakları sıkın, mayonez, limon suyu, tuz ve öğütülmüş siyahla karıştırınbiber ve kıyılmış hamsi. Karıştırmak için bir blender, mikser kullanabilir veya bir kasedeki her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile yenebilirsiniz. Hazır olduğunda, küçük porsiyonlarda sosun içine zeytinyağı dökün. İstenirse peynir en son eklenebilir veya salatanın üzerine serpilebilir. Tabii ki restoranlardaki şefler aynı isimli salatayı soslamak için klasik Sezar sos tarifini kullanıyorlar, ancak yukarıdaki pişirme yöntemini esas alırsanız yemeğiniz hiç acı çekmez ve aynı derecede lezzetli olur. Bir tavuk yemeği ile iyi gider - bu, karides veya füme kırmızı balıkların yanı sıra klasik bir seçenektir. Artık Sezar sosunu nasıl yapacağınızı bildiğinize göre, klasik tarif ve daha kolay bir versiyon, kendinize ve ailenize hafif ve lezzetli bir restoran salatası ısmarlayabilirsiniz.
Önerilen:
Bir mağazada olduğu gibi salatalık turşusu nasıl hazırlanır: tarifler ve ipuçları
Her ev hanımı, sebzeleri evde muhafaza etmek için zamana göre test edilmiş kendi yöntemlerine sahiptir. Ancak bazen başka, yeni tarifleri uygulamaya koymak istersiniz. Örneğin, bir mağazada olduğu gibi evde salatalık turşusu nasıl kapatılır? Bu faydalı tariflerden bazılarına bakalım. Ayrıca bu makalede, bu inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı atıştırmayı elde etmek için ipuçları ve püf noktaları var
Karaciğerli turtalar (Sovyet zamanlarında olduğu gibi): en iyi tarifler
Sovyet zamanlarındaki gibi ciğerli lezzetli turtalar yapmayı öneriyoruz. Basit ve kolay tarifler, Sovyet çocukluğuna dönmenize ve herkese tanıdık gelen tadı hatırlamanıza yardımcı olacaktır
Kremalı kahve tıpkı kremalı kahve dükkanlarında olduğu gibi nasıl yapılır
Kremalı kahve dükkanı, Avrupa geleneklerinin ve kahve içme kültürünün Rusya'ya nüfuz etmesinin bir örneğidir. Prensip olarak, bu, ziyaretçilerin içecek, yemek ve tatlılardaki ihtiyaçlarını hızlı bir şekilde karşılamak için tasarlanmış sıradan bir kafe. Ve bu tür işletmelerin ana menüleri, kahve kreması dahil olmak üzere kahve ve kahve içecekleridir
Lahana salatası, yemek odasındaki gibi: yemek tarifi ve sırlar
Lahana salatası, çocukluktan beri birçok kişinin aşina olduğu lezzetli ve sağlıklı bir garnitür. Çok miktarda lif, eser elementler ve vitaminler içerir. Bu sayede salata, sindirim sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bugün yemek odasında olduğu gibi lahana salatası yapmayı öğreneceğiz
Kabaklı buğday lapası: yemek tarifi, gerekli malzemeler, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için ipuçları
Yulaf lapası lezzetli ve sağlıklı bir kahv altı için seçeneklerden biridir. En azından her gün pişirilebilirler ve yemeği bir hafta boyunca asla tekrarlamazlar. Bugün sizi balkabaklı buğday lapası pişirmeye davet ediyoruz (tarifin yanı sıra yemek pişirme ipuçları aşağıda sunulacaktır). Alışılmadık derecede kokulu olduğu ortaya çıktı. Çocuklar büyük bir zevkle yiyorlar. Yemeği, özellikle hassas olduğu ortaya çıkan yavaş bir tencerede pişirmeyi teklif ediyoruz ve çok daha az zaman harcayacaksınız
