Soğanlı patates kızartması: yemek tarifi ve pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir Sovyet şarkısından bir satırı hatırlayalım: "Ah, patatesler çok lezzetli!" 20. yüzyılda çok popülerdi. Sadece Rusya'da değil, diğer ülkelerde de çok sayıda insan tarafından popüler ve sevilen bir gıda ürünü hakkında şarkı söyledi. Patates tüm ev hanımlarının alması gereken sebzelerden biridir. Sonuçta, ondan çok sayıda yemek pişirebilirsiniz. Bugün sizlerle soğanlı patates kızartmasının nasıl yapıldığını hatırlayacağız.

İlginç gerçekler

Ancak, bu sebzenin ısıl işleminin tarifleri ve özellikleri hakkında konuşmadan önce, uzak geçmişe kısa bir gezi yapalım. Ve bunun için bazı ilginç gerçeklerle tanışmayı öneriyoruz:

• Çok sayıda insan tarafından sevilen kök mahsul, dört bin yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı. Güney Amerika patatesin doğum yeri olarak kabul edilir.
• Rusya'ya getirildiHollanda'dan on yedinci yüzyılın sonlarında.
• Dünyada çok sayıda patates çeşidi vardır. En sıra dışı olanlar arasında: kırmızı, siyah, mavi.
• Dünyanın bazı ülkelerinde patates anıtları bile var. Sanatçıların yanı sıra birçok şarkıcı ve şair, eserlerini ona adadı.

Soğanlı patates kızartması

Cephanede, her ev hanımının herkesin en sevdiği yemeği pişirmek için kendi tarifi vardır. Gerçekten de, herhangi bir kişinin soğanla kızartılmış patatesleri reddetmesi zordur. Bu yemeğin kalorisinin çok yüksek olması tamamen önemsiz hale geliyor. Görünüşe göre patates kızartmaktan daha kolay ne olabilir? Ancak, burada bile incelikler var. Elbette çoğumuz bir hostesin bir yemeğin neden çıtır çıtır kızarmış, diğerinin ise yumuşak ve haşlanmış olduğunu merak etmişizdir. Her şey belirli kurallara uymakla ilgili. Bugün soğanlı kızarmış patatesleri nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Bunda çok iyiymişsin gibi görünse de belki bazı sırları açığa çıkaracağız.

Temel Ürünler

Soğanlı çıtır çıtır kızarmış patatesleri tavada pişirmenin en iyi yolu nedir? Bu konuda daha fazlasını okuyun. Yemek pişirmek için, kesinlikle herhangi bir mutfakta bulunan en basit yiyeceklere ihtiyacımız var. Bunları sıralayalım:

• Patates - 3-4 orta boy yumru. Sayı az veya çok olabilir. Her şey yemek pişireceğiniz kişi sayısına bağlıdır. Sadece taze patatesleri seçin. Sağlam olmalı ve çürüme belirtileri olmamalıdır. Yeşil patates tüketilmemelidir.zehirli maddeler içerir.
• Ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı. Ayrıca margarin, zeytinyağı, mısır yağı, domuz yağı vb. kullanabilirsiniz. Bitmiş ürünün tadı, kızartacağınız şeye bağlı olarak değişecektir. Burada dedikleri gibi, her insan için bir zevk meselesi.
• Tuz ve tatmak için diğer baharatlar.
• Soğan - 1-2 adet.
• Taze otlar ekleyebilirsiniz: maydanoz, dereotu vb.

İşlemlerin prosedürü

Sizi soğanlı patates kızartması için basit tariflerden biriyle tanışmaya davet ediyoruz. Eylemlerimiz şöyle görünecek:

• Patatesler iyice yıkanmalı ve ardından soyulmalıdır. Bu en iyi ince, keskin bir bıçakla yapılır.
• Küçük bir tencere alın ve musluktan su dökün. Yıkanmış ve soyulmuş yumruları oraya koyun.
• Patatesleri on ila on beş dakika suda bırakın. Böylece fazla nişastadan kurtulacaksınız. Belirtilen süreden sonra suyu boş altın ve patatesleri tekrar durulayın.
• Soyulmuş yumruları dörde bölün ve ardından her birini ince dilimler halinde kesin.
• Bir kağıt havlu alın ve patatesleri biraz kurulayın.
• Bir tava alın, Teflon kaplama ile almak en iyisidir. Patatesler tavaya yapışıp yanmaz.
• Ayçiçek yağı veya tercihinize göre dökün. Kızartmanın en iyi yolu nedir, zaten anlattık.
• Tavayı ısıtın ve ancak ondan sonra doğranmışpatates.
• Kapak ile örtmeyin. Beş dakika sonra karıştırabilirsiniz.
• Yay ile ilgilenelim. Yıkayın ve soyun. Daha sonra küçük parçalar halinde kesip tepsiye dizin. Her şeyi nazikçe karıştırın.
• Patatesleri yanmayacak şekilde çevirin ve her beş dakikada bir eşit şekilde pişirin. Yemeği orta ateşte pişirin.
• Pişirmenin en sonunda tuz ekleyin ve gerekirse biber veya başka baharatlar ekleyin.
• Ocak 20-25 dakika sonra kapatılabilir.
• Sıcak veya ılık servis yapın. Üzerine taze otlar veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Yavaş tencerede

Bu makaleyi okuduktan sonra tavada soğanlı patates kızartması nasıl yapılır konusunda zorluklarla karşılaşmayacağınızı düşünüyoruz. Bu, yemek pişirmede herhangi bir zorluğa neden olmaz. Ama şimdi bu yemeği yavaş bir tencerede pişirelim. Evlerimizde bu tür teknolojinin varlığı sayesinde, temizlik için geçen süre önemli ölçüde azalır ve başka bir şey yapmak mümkün hale gelir. Soğanlı patates kızartması (makalede birkaç yemek tarifi var) yavaş bir ocakta çok çabuk pişirilir. Deneyen herkes yemeğe bayılıyor! Eylem dizisinin açıklamasına geçelim.

Pişirme adımları:

• Patatesleri ve soğanları küçük dilimler halinde kesin.
• Multicooker kasesine ayçiçek yağı dökün.
• Soğan ve patatesleri yayın.
• "Kızartma" modunu açın.
• Beş dakika sonra patatesleri ve soğanları dikkatlice çevirin.
• En sonundatuz.
• Pişirme süresi - 15-20 dakika.

Afiyet olsun!

Mantarlı

Başka bir ilginç ve lezzetli yemek tarifi sunuyoruz. Onun için mantarlara ihtiyacımız var. Taze veya salamura petrol alabilirsiniz. Kavanozu açın ve suyu boş altın. Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir. Ayrıca yemek pişirmek için patates ve soğan hazırlayın (bunu nasıl yapacağımızı zaten konuştuk). Mantarlar ve soğanlar en iyi şekilde ayrı bir tavada kızartılır ve daha sonra bitmiş yemeğe eklenir. Tuz ve baharatlar en sonda olmalıdır.

Soğanlı patates kızartması nasıl yapılır: faydalı ipuçları

• Bazı ev hanımları en başta yemeği tuzlar ama aslında bu yapılmamalıdır. Tuz da dahil olmak üzere gerekli tüm baharatları pişirmenin en sonunda eklerseniz patatesler daha çıtır ve kokulu olur.
• Patates dilimlerini nasıl çıtır çıtır ve aferin alırsınız? Bu sebzeyi daha sonraki işlemler için nasıl hazırladığınıza dikkat edin. Patateslerin ince dilimler halinde ve tercihen aynı boyutta kesilmesi gerekir. Bu şekilde daha iyi kızarabilir. Ve sonuç olarak - soğanlı lezzetli kızarmış patatesler elde edersiniz.
• Yemek yapmak için kullanılan yağlar çokça alınmalıdır. Eksikliğinde patatesler yanacak ve altın kabuk olmayacak.

Tereyağlı tava iyice ısıtılmalıdır.

Sonuçlar

Artık soğanlı lezzetli çıtır patatesleri nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Tabii ki, bu yemek alışılmadık derecede kokulu ve iştah açıcı. Ancak, çok sık ve büyük miktarlarda kızarmış patateslerin, figürünüzde fazla kilo birikmesine katkıda bulunacağını unutmayın. "Altın ortalamaya" bağlı kalın, o zaman her şey yoluna girecek! Size lezzetli ve sağlıklı yemekler, afiyet olsun!