Kızarmış fasulye: açıklama ve pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rusya'da fasulye yemek pişirmede nadiren kullanılır. Bu meyveler özellikle Amerika ve Asya ülkelerinde popülerdir. Onlardan uzun zamandır birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlandı. Fasulye kaynatılabilir, haşlanabilir ve hatta konserve edilebilir. Bu anlamda hosteslerin çok fazla seçeneği var. Ama çoğu hala kızarmış fasulyeyi tercih ediyor. Bu formda, bu meyveler tam bir akşam yemeği, bira için mükemmel bir atıştırmalık ve misafirleri karşılamak için sadece baharatlı bir yemek olabilir. Bu seçeneklerin her biri ayrı ayrı değerlendirilmeye değer.

Basit ve lezzetli

Misafir beklerken her ev hanımı hep aynı soruyu sorar: Sofraya ne pişirilir? Sonuçta, sadece arkadaşlarınızı beslemek değil, aynı zamanda onları bir şeyle şaşırtmak istiyorsunuz. Bu vesileyle, kızarmış fasulye mükemmeldir. Birincisi, ülkemizde nadiren pişirilirler ve ikincisi, bu yemek çok kalorili ve besleyicidir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: 600 gram taze fasulye, 5 gram tuz, pırasa ve monosodyum glutamat, 75 gram domuz yağı, 10 gram şeker ve 75 mililitre tavuk suyu.

Kızarmış fasulye yapmak kolaydır:

1. Önce meyveiyice durulayın ve ardından suyun boşalmasına izin verin. Yiyecekler pratik olarak kuru olmalıdır.
2. Yağı derin bir tavada çıtırdayana kadar ısıtın.
3. Fasulye serpin ve sürekli karıştırarak kızartın.
4. Et suyuna dökün ve diğer tüm malzemeleri tarife göre (soğan hariç) ekleyin.
5. Fasulyeler yeterince yumuşak olana kadar kapağın altında kaynatın.
6. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve tavayı iyice sallayın.

Artık kızarmış fasulyeler derin bir tabağa güvenle koyulabilir ve servis edilebilir. Misafirler bu güzel kokulu ve sıra dışı yemeği kesinlikle beğenecekler.

Bira için atıştırmalık

Bira severler, tuzlu orijinal kızarmış fasulyeye bayılacak. Doğru, onları pişirmek biraz daha zor olacak, çünkü bununla önceden ilgilenmeniz gerekecek. İş için ihtiyacınız olacak: bakla (bazen "at" veya "fava" olarak da adlandırılırlar), bitkisel yağ, soda, deniz tuzu (kaba).

Pişirme işlemi birkaç aşamadan oluşur:

1. Önce taze meyveler 18 saat soğuk suda bekletilmelidir. Hamurlarını daha yumuşak hale getirmek için, bir bardak fasulye başına 12 gram oranında biraz soda eklemeniz gerekir.
2. O zaman meyveler iyice kurutulmalıdır. Bunun için peçete veya normal bir havlu kullanabilirsiniz.
3. Her fasulyeyi keskin bir bıçakla kesin. Boşluk çok derin olmamalı.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve ardından hazırlanan meyveleri hoş bir altın rengi olana kadar kızartın. Bu şekildeküçük porsiyonlar gerekir. Bu, fasulyelerin her tarafının iyice kızarmasını sağlayacaktır.
5. Bitmiş ürünleri bir tabağa koyun ve üzerine hafifçe tuz serpin.

Bu fasulyeleri daha sıcak ye. Soğuk bira ile olan kontrast nedeniyle böyle bir atıştırmalığın etkisi çok daha güçlü olacaktır.

Kapsadaki fasulye

Çin mutfağında, ana bileşeni fasulye olan birçok ilginç yemek var. Yerel aşçılar genellikle genç kuşkonmaz meyvelerini baklalarda kullanırlar. Genellikle kafe ve restoranlarda böyle kızarmış fasulye pişirirler. Tarif şu malzemeleri gerektiriyor: 450 gram yeşil fasulye, 300 mililitre su, bir çay kaşığı soya sosu ve aynı miktarda esmer şeker, 4 çay kaşığı fıstık ezmesi, 1 santimetre zencefil kökü ve 4 adet taze yeşil soğan tüyü..

Yemek sadece 15 dakikada hazırlanır:

1. Önce kalın tabanlı özel bir tavada yağın bir kısmını iyice ısıtmanız gerekir.
2. Yıkanmış fasulyeleri içine koyun.
3. İnce doğranmış zencefili ekleyin ve yaklaşık 60 saniye kızartın.
4. Yiyeceği suyla dökün, şeker ekleyin ve karıştırın.
5. Ateşin alevini küçültün ve baklalar gerçekten yumuşayana kadar 5 dakika daha kızartın.
6. Sosu dökün, kalan yağı koyun ve her şeyi doğranmış yeşil soğanla serpin.

Bu yemek bir tabakta çok etkileyici ve iştah açıcı görünüyor.