Vasileostrovskaya bira fabrikası, yeni bir St. Petersburg işletmesi türüdür

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Vasileostrovskaya Brewery, oldukça ciddi rekabete rağmen kendi şehrinde çok hızlı bir şekilde popüler hale gelen genç bir şirkettir. Ürünleri talep görüyor ve yeni ilginç örneklerle sürekli güncelleniyor.

Yolculuğun başlangıcı

Vasileostrovskaya Bira Fabrikası 2002 yılında St. Petersburg'da Uralskaya Caddesi boyunca terk edilmiş küçük bir binada açıldığında, kimse buna önem vermedi.

Kuzey başkentinin mağazaları bu tür ürünlerin eksikliğini hissetmiyor. Raflarında en ünlü şirketlerin her türlü birasını bulabilirsiniz. Ancak yeni tesisin yönetimi ünlü markalara odaklanmamaya karar verdi. Bazı Rus işletmelerinin örneğini takiben Vasileostrovskaya Bira Fabrikası “canlı” bir ürün üretmeye başladı. Malların raf ömrünü uzatmak için koruyucu kullanmayı reddetti. Ayrıca, kompozisyon üzerinde olumsuz bir etkisi olabilecek pastörizasyon aşamasının ve diğer işleme yöntemlerinin üretim sürecinden çıkarılmasına karar verildi.son ürün. Bu tür biraya halk arasında "canlı" denir. Ve gerçekten öyle. Vasileostrovskaya Brewery, çalışmalarında eski tarifleri kullanıyor. Tamamen filtrasyondan yoksundular ve karbonizasyon ve berraklaştırma sadece doğal bir şekilde gerçekleşti. Bu, sonuçlarını verdi. Yeni bira fark edildi ve sevildi.

Zengin çeşitler

Zamanla, Vasileostrovskaya Brewery tarafından üretilmeye başlayan başka bir ürün ortaya çıktı. Elma şarabı, Rus bir kişinin pek aşina olmadığı meyve birasına bir tür alternatifti.

Yarı kuru köpüklü ürün, yalnızca iki ana bileşen içerdiğinden, şirketin ilkeleriyle tamamen tutarlıydı: taze elmalardan elde edilen berrak meyve suyu ve maya. Sonuç, eşsiz bir yaz tadına sahip harika bir serinletici içecek. Kalıcı tadı sadece maya ve hafif malik asit içerir. Bu elma şarabındaki alkol miktarı yüzde 4,7'yi geçmez, bu da neredeyse her zaman oldukça sık kullanmanıza izin verir. Teknoloji ayrıca doğal bir fermantasyon yöntemi kullanır ve hiçbir boya veya koruyucu madde yoktur. Ürünler, alıcının satın alınan malların miktarını seçmesine olanak tanıyan 0,375 ve 0,75 litrelik kaplarda şişelenir.

Dış görünüm

Şu anda şehirdeki hemen hemen herkesin Vasileostrovskaya Bira Fabrikasını tanıdığını söyleyebiliriz. Ürettiği ürünlerle ilgili yorumlar şunu söylüyor:fabrikanın uzmanlarının işlerini iyi bilmeleri ve bununla mükemmel bir şekilde başa çıkmaları. Bira severler, şirketin zanaat bira üretiminde başarıya ulaşma tutkusunu destekliyor. Bu yön son zamanlarda tüm dünyada çok popüler hale geldi.

Ancak tesisin teknoloji uzmanları, tüketicileri sınırlamadan ürün yelpazesini olabildiğince çeşitlendirmeye çalışıyor. Elma şarabı ve biraya ek olarak, şehrin outletlerinin raflarında "canlı" olarak da adlandırılabilecek yeni bir kvas ortaya çıktı. Alıcılara göre, yeni girişim birçok ünlü şirket için değerli bir rakip. Bu şirketin rakiplerine göre bir dizi önemli avantajı var:

1. Şehrin en büyük bira üreticisidir ve gelişimine yalnızca yerli fonlar yatırılmıştır.
2. Üretim için yalnızca en iyi su kullanılır ve bu ilk önce karmaşık çok seviyeli arıtmadan geçer.
3. İçecekler hiçbir kimyasal katkı maddesi ve çeşitli koruyucu içermez.
4. Üretimin bazı aşamalarında eski teknolojiyi sürdürmek için el emeği kullanılır.

Bu faydalar, şirketin doğru yönü seçtiğinin bir kez daha altını çiziyor. Sonuç olarak, kısa sürede liderlik pozisyonlarını almayı başardı ve onları sıkıca tuttu.

Ana içecek

Bira hala gelişmekte olan şirketin ana ürünü olmaya devam ediyor. "Vasileostrovskaya bira fabrikası", tüketicilerini yeni tür ve çeşitlerle periyodik olarak memnun etmeye çalışıyor. ilkinden sonrabelirsiz adımlar, yeni ilginç seçenekler ortaya çıktı:

1. “Vasileostrovskoe dark” arpa aromalı ve hafif bir acı şerbetçiotu olan siyah karamel renkli bir üründür.
2. "Ev yapımı". Alt fermantasyonla yapılır ve en düşük alkol yüzdesine sahiptir (tüm seride) (%4,5).
3. Işık, geleneksel biraya harika bir yaklaşım.
4. "Kırmızı". İçecek pastörize edilmedi, filtrelendi
5. Özel etiket.
6. Weizenfeld Weissbier. Filtrelenmemiş buğday ışığı.
7. Weizenfeld Kirsh. Tipik Alman tarzında demlenmiş kiraz birası.
8. Weizenfeld Pils.

Bunun yanı sıra, tesisin uzmanları diğer şirketlerden bira üreticileriyle yakın işbirliği içindedir. Ve bu, tüketicilere göre bazen ilginç sonuçlar veriyor.