Dünyanın en pahalı cevizi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lüksün birçok yönü vardır. Örneğin, biri en pahalı arabaları satın alır, biri en iyi mücevherleri alır, bazıları lüks kıyafetlerle kendilerini şımartır ve diğerleri - özel geziler. Ve hayattaki amacı dünyadaki en sıra dışı ve pahalı yiyecekleri denemek olan gurmeler var. Yemek severler dünyanın en pahalı kuruyemişi olan macadamia'yı mutlaka denemeli.

Botanik açıklama

Macadamia, Avustralyalı bir cevizdir. Bitki ilk olarak, hayatının çoğunu Avustralya araştırmalarına adayan Alman bilim adamı Ferdinand Müller tarafından tanımlandı. Bir botanikçi, en küçük kıtada, yerlilerin mullimbimbi veya kindal-kindal olarak adlandırdığı daha önce bilinmeyen bir bitki buldu. F. Muller harika bir fındığı tanımladı ve arkadaşı ve meslektaşı kimyager J. Macadam'ın onuruna "macadamia" adını verdi. Adı kısa sürede her yerde kabul gördü.

Bu dikotiledon bitki Proteaceae familyasına aittir, cinsi 5 tür içerir, bunlardan sadece 2 tanesi yetiştirilmektedir. Hafif asitli, iyi drene edilmiş ve organik maddece zengin toprakları tercih eder. Ağaç 15 metre yüksekliğe kadar büyür. Bitkinin yaprakları çok büyük, köseledokunuşa. Mısır koçanına benzeyen uzun sarkık bir çiçeklenme üzerinde toplanan küçük beyaz, krem veya pembe çiçeklerle çiçek açar. Çiçeklenme sırasında ağaçlar çok hassas, hafif tatlı bir koku yayar.

En pahalı kuruyemiş 8-10 yaşında meyve vermeye başlar, 100 yaşına geldiğinde ise durur. Bitkinin meyveleri, sadece 1.5-2 santimetre çapında küçük fındıklardır, neredeyse mükemmel bir küresel şekle sahiptir. Mart'tan Eylül'e kadar olgun.

Macadamia'nın doğal tozlayıcıları, çiçek nektarından harika bal yapan arılardır - kokulu ve sağlıklı.

Kimyasal bileşim

En pahalı kuruyemişlerden bahsetmeye devam edelim. Macadamia'nın benzersiz bir kimyasal bileşimi vardır:

• Yağlar - çoklu doymamış, tekli doymamış ve doymuş, 100 gram ürün başına 75 grama kadar. Aynı zamanda kuruyemişlerin ortalama kalori içeriği 200 kcal'dir.
• Karbonhidratlar - 100 gram ürün başına 14 gram.
• Proteinler - 12 esansiyel amino asit (arginin, valin, lösin, lisin, triptofan ve diğerleri) ve 8 esansiyel olmayan amino asit (alanin, glisin, aspartik asit, serin vb.) dahil olmak üzere 100 g ürün başına 7,9 g.).
• Vitaminler: tokoferol, B grubu, folatlar, niasin, askorbik asit ve diğerleri.
• Makro ve mikro besinler: çinko, demir, selenyum, sodyum, magnezyum, bakır, fosfor vb.

B ve PP vitaminleri açısından zengin bir uçucu yağın varlığı, macadamia'nın değerini önemli ölçüde artırır.

Yararları ve zararları

Bunlar şimdiye kadar görülen en pahalı kuruyemişlermakalede, çok yardımcı oldu:

• Kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirin.
• Kolesterol plaklarından damarları temizleyin.
• Ağırlığın normalleşmesine katkıda bulunun.
• Cildin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirin.
• Onlar güçlü bir oncoprotector.
• Kan şekerini normalleştirin.
• Yağ hızlı cilt yenilenmesini destekler, yaraları iyileştirir.

Ancak en pahalı kuruyemiş fındık ve yer fıstığına alerjisi olanlar tarafından yenmemelidir.

Nerede yetişir, nasıl çıkarılır

Macadamia Avustralya'ya özgüdür. Aborjinler bu cevizi kutsal sayarlardı. 20. yüzyılın başına kadar bu bitki gezegenin başka hiçbir yerinde bulunamadı. Avrupalılar anakarayı keşfetmeye başladığında, bu olağandışı meyve, yerel halkla ticarette neredeyse tek para birimiydi.

Bugün, bu bitki tropik enlemlerde - Brezilya, Güney Afrika, Kaliforniya, Hawaii'de başarıyla yetiştirilmektedir. İlginç bir şekilde, Hawaii tarlaları zaten yaklaşık 100 metrekarelik bir alanı kaplıyor.

Ağaç iddiasızdır, deniz seviyesinden 750 metre yüksekliğe kadar olan alçak ve yaylalarda yetişir. Aşırı sıcaklıkları iyi tolere eder, tropik + 3 … + 5 santigrat derece için aşırı sıcaklıklarda bile ölmez. Ancak okyanustan esen kuvvetli rüzgarlara tahammülü yoktur.

Eskiden bu fındıklar elle hasat edilirdi. Ama ağacın boyu ve dallardaki meyvelerin çok güçlü olduğu düşünüldüğünde, bir işçi günde 120-150 kilogram meyve toplayabiliyordu. 20. yüzyılın ortalarında bir araba icat edildi,verimliliği günde 3 tona kadar olan mahsul! Bu sayede macadamia üretimi önemli ölçüde genişledi.

Kullanıldığı yerde

Dünyanın en pahalı kuruyemişi (macadamia), yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Meyvelerin tadı fındık ve fındık gibi ama özel bir tatlımsı tat bırakıyor. Büyük bütün fındıklar kavrulur, tuz serpilir veya krema, çikolata ile dökülür. Böyle bir incelik kendi içinde çok lezzetlidir, ancak uzmanlar macadamia'nın bir fıstığın tadını ortaya çıkaran ve vurgulayan beyaz üzümlerden yapılan İspanyol müstahkem bir şarap olan şeri veya Arap kahvesi ile tüketilmesi gerektiğini söylüyor.

Salatalara, deniz ürünleri yemeklerine küçük veya ezilmiş nükleoller eklenir. Ayrıca çok değerli bir diyet ürünü olan yağa da preslenirler.

Macadamia tıpta kullanılır. Bu kuruyemişler, osteoporoz ve artrit, hipovitaminoz, bademcik iltihabı için ilaçların yanı sıra tümörlerin büyümesini yavaşlatan, toksinleri vücuttan temizleyen ve "kötü" kolesterolü ortadan kaldıran ilaçlar yapmak için kullanılır. Macadamia yağı yanıkları tedavi etmek için kullanılır.

Beslenme uzmanları, vücuttaki yağ metabolizmasını ve metabolizmayı normalleştirdiği için kilo verirken bu en pahalı kuruyemişin kullanılmasını tavsiye eder. Ayda 7-10 kilo vermek için bir öğün yemek yerine günde 10-12 çekirdekçik yemek yeterlidir.

En pahalı fındık gençliği ve güzelliği geri getirecek

Fındığın benzersizliği, tekli doymamış palmitoleik asit içermesidir.insan derisinde bulunur, ancak diğer bitkilerde hemen hemen yoktur. Başka bir özellik: macadamia bitkisel yağı, bileşim ve özellikler açısından vizon yağına çok benzer. Güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.

Bu özellikleri nedeniyle, en pahalı fındık, kozmetikçiler tarafından da oldukça değerlidir. Macadamia yağı, üst düzey cilt gençleştirme ürünlerinin üretiminde kullanılır.

Ezilmiş çekirdeklerin yüz maskelerinin hazırlanması için ev kozmetolojisinde kullanılması tavsiye edilir. Saç büyümesi ve sağlığı için fındık yağı saç derisine sürülebilir.

Fındığın değeri

Dünyanın en pahalı cevizi ne kadar? Macadamia'nın %80'inin üretildiği anavatanı Avustralya'da bile, bir kilogram kabuksuz meyve 30-35 dolara mal oluyor. Avrupa'da bir fındığın toptan fiyatı, ürünün cinsine bağlı olarak kilogram başına 150 dolara ulaşıyor.

Makadamia meyveleri neden bu kadar pahalı? İlk olarak, bu somunun benzersiz bileşimi ve şaşırtıcı özellikleri çok değerlidir. İkincisi, hasattaki zorluklar nedeniyle. Üçüncüsü, sınırlı üretim nedeniyle: eğer yılda 50 milyon ton fıstık hasat ediliyorsa, o zaman macadamia - sadece 100 bin ton, yani 500 kat daha az!

Dünyanın en pahalı kuruyemişleri: ilk 10

Dünyanın en pahalı kuruyemişlerinin bir listesini yaparsanız, Ruslar için şöyle görünecektir:

• 10 yer - ceviz. Fiyat - 3$/kg.
• 9. sıra - fındık. Bu sağlıklı tedavi ortalama 5 liraya mal oluyor.kilogram başına dolar.
• 8 yer - Brezilya fıstığı. Kullanışlılığı ve orijinal tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Fiyat - 6 $/kg.
• 7. sıra - kestane. Bu fındık, tıpta çeşitli damar hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve kg başına 7 dolardır.
• 6. sıra - badem, ürünün kilogramı başına 8-8,5 dolar. Özellikle yemek pişirme ve parfümeride çok değerli olan acı badem, zengin bir aromaya sahiptir.
• 5. sıra - sedir. Bu, Sibirya çamının meyveleri olan sedir kozalaklarında bulunan incelikli bir cevizdir. Bu kuruyemişlerin bir kilosu 10$.
• 4 yer - kaju fıstığı. Kilogram başına fiyat 12 $ içinde.

Şimdi ilk üçü açıklayalım. Maliyet açısından üçüncü sırada, maliyeti kilogram başına 15 $ arasında değişen antep fıstığı vardır. Pers ve Antik Yunanistan, onları binlerce yıl önce ilk yetiştirenlerdi. Bugün antep fıstığı milyonlarca insanın favori lezzetidir ve Çin'de meyvelere "mutlu fındık" denir. Harika tada ek olarak, bir dizi faydalı özellik listesine sahiptirler.

İkinci sırada bir ceviz var - aslen Kuzey Amerika'dan bir fındık. Evrensel bir üründür: Salatalar, tatlılar, hamur işleri dahil her türlü yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Bu fındığın çekirdekleriyle karıştırılan likörler çok lezzetlidir. Kilogram başına 22 dolara kadar ödemeniz gerekecek. Macadamia'dan sonra bunlar Rusya'daki en pahalı kuruyemişler.

Altın madalya macadamia'ya gidiyor, tabii ki makalenin ayrıntıları.

Rusya'da hangi fındık yetişir

Rusya'da fıstık, fındık, çam fıstığı, fındık, ceviz hasat ederler. Bunlardan bir kısmı yukarıda belirtilmişti, şimdi biraz cevizden bahsedelim.

Rusya'nın güney bölgelerinde yetişen ve şekil olarak insan beynine benzeyen tanıdık fındığın dünyadaki en faydalı fındık olduğunu biliyor muydunuz? Atalarımız bunu biliyordu ve bademcik iltihabı, bağırsak bozuklukları, stomatit, dermatit gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde başarıyla kullandı. Her gün birkaç ceviz yerseniz vücudun güçleneceğine, enerji ve kuvvetle dolacağına, hafızanın güçleneceğine, zihnin aydınlanacağına, hastalıkların geri çekileceğine inanılır.

En pahalı fındık nedir, bilirsiniz ve en ucuzu nedir? Bu bir yerfıstığı veya yerfıstığıdır (bir kilogram ürün başına ortalama 1,5 dolar). Bununla birlikte, hem gıda hem de kimya endüstrileri için değeri inkar edilemez.

Artık en pahalı kuruyemişlerin ne olduğunu biliyorsunuz: macadamia, cevizler ve antep fıstığı. En kullanışlı ve aynı zamanda ucuz cevizdir. Fıstık en ucuzudur.