Ev yapımı bira: yemek tarifi, malzemeler, pişirme teknolojisi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Eğer "Hangi bira daha iyi?" diye sorarsanız. - o zaman cevap net geliyor: “Ev yapımı bira!” Bu içeceği yapmak için herhangi bir tarif uygundur. Her durumda, ürün mağazadaki emsallerinden çok daha lezzetli olacak. Taze ve kaliteli birayı sevenler, kendi elleriyle yapmaktan daha iyidir. İçeceğin inanılmaz derecede hoş kokulu ve tadı hoş olduğu ortaya çıkıyor.

Bira sırları

Ev yapımı bira yapmak birçok insanın düşündüğü kadar zor bir iş değildir. Sadece zamanında stoklamanız ve her şeyi tarifte yazıldığı gibi yapmanız gerekiyor. Çoğu zaman, hostesler hazırlamanın daha kolay olduğuna inanarak ev yapımı biraları şerbetçiotundan hazırlarlar. Ama değil. Herhangi bir bira neredeyse aynı şekilde demlenir.

Temel pişirme kuralları:

1. Bira için su, filtrelenmiş veya kaynamış su kullanmak daha iyidir.
2. Maya kuru veya taze olabilir ama bira mayası olmalı.
3. Demleme yaparken, filizlenen arpa tanelerinden elde edilen m altı veya m alt özünü kullanabilirsiniz.
4. Şerbetçiotu rengi sarı-yeşil olmalıdır.
5. Fermantasyon biraz daha düşük bir sıcaklıkta gerçekleşmelidiroda.
6. Biranın demleneceği kaplar sterilize edilmelidir.
7. Yemek yaparken mutfağı temiz tutmanız tavsiye edilir.
8. Yemek pişirmek için yüksek bir tencere kullanmak daha iyidir.
9. Bira fermantasyon sırasında yalnız bırakılmalıdır.
10. Bitmiş bira en iyi buzdolabında veya kilerde saklanır.

Ev yapımı bira: klasik tarif

Klasik ev yapımı bira çok hoş kokulu ve lezzetlidir, her halükarda mağazadan satın alınandan çok daha iyidir. Bu içecek akrabaları ve arkadaşları tedavi etmek için bir zevk olacak. Sadece yüksek kaliteli ürünler kullanılarak hazırlanan birayı kesinlikle takdir edeceklerdir. Tek başına dinlenmek için de uygundur. İçecek rahatlatır ve sakinleştirir.

Malzemeler:

• İki kova soğuk su.
• Yarım kova arpa m altı.
• Çay kaşığı tuz.
• Altı büyük bardak şerbetçiotu.
• Bir bardak maya.
• Küçük bir bardak pekmez.

Pişirme yöntemi:

1. Suyu fıçıya dökün ve üzerine m alt ekleyin. Karışım gece boyunca bırakılmalıdır.
2. Sabah her şey bir kaba boş altılıp tuz eklenmelidir. Karışım yaklaşık iki saat kaynatılmalıdır.
3. Şerbetçiotu ekleyip yirmi dakika daha pişirdikten sonra.
4. Elde edilen karışım tülbentten geçirilerek bir fıçıya dökülmelidir.
5. Her şey soğuyunca fıçıya maya ve melas eklemeniz gerekiyor. Her şey karıştırılıp bir gün bekletilmelidir.
6. Biradan sonra şişelenmeli ve bir gün saklanmalıdır.
7. Ardından şişeler tıkanır ve bir gün daha bekletilir.

Tarif 2: Basit Homebrew

Basit bir biranın iki gün içinde demlendiği kabul edilir. Aksi takdirde, erken gelişmiş olarak da adlandırılır. Bu çok lezzetli ve zengin bir ev yapımı biradır. Hazırlanması için tarif basit ve oldukça uygun fiyatlı. Gürültülü ve neşeli bir şirket için bira servis edilebilir. Tadı istisnasız herkesi memnun etmeli.

Malzemeler:

• Bir kilo arpa veya çavdar m altı.
• 1 kg çavdar unu.
• Yüz gram şerbetçiotu.
• Dokuz litre su.
• Elli gram maya.
• Dört yüz gram bal.

Aşçılık:

1. Şerbetçiotu un ile öğütülmeli ve m alt ile karıştırılmalıdır.
2. Tüm karışımı temiz bir bez torbaya koyun.
3. Sonra bir standa asılmalıdır. Altına bir tencere koymanız ve üstüne kaynar su dökmeniz gerekir. Wort ince bir akışta akmalıdır.
4. Soğutulmuş karışıma bal ve mayayı ekleyin. Her şey bir güne bırakılmalı.
5. Bira şişelendikten, mühürlendikten ve iki günden az bir süre buzdolabında tutulduktan sonra.

Tarif numarası 3: m alttan

Bu sefer ev yapımı m alt bira tariflerine bakalım. Biraya doygunluk, tat dolgunluğu, narin renk ve kalıcı köpük veren odur. Oldukça hassas ve hoş bir tada sahip olduğu için hemen hemen herkes birayı sever. Sevdiklerinize böyle bir içecekle davranmak daha iyidir, onlarbira üreticisinin işini takdir edecek.

Malzemeler:

• 4, 5kg çavdar m altı.
• 7 kg ekmek.
• 4, 5 kg buğday m altı.
• On gram maya.
• Dört kilo kuru şerbetçiotu.
• Yirmi şişe kaynamış su.
• İki yemek kaşığı kabartma tozu.

Pişirme yöntemi:

1. Büyük bir kaba ekmek, m alt, maya ve şerbetçiotu koymanız gerekiyor. Her şey karıştırılmalı ve beş saat ılık bir yerde bırakılmalıdır.
2. Ardından karışım suyla doldurulmalı, bir kapakla kapatılmalı ve bir gün bekletilmelidir.
3. Bir gün sonra tortu ve tortu bırakmadan her şey boş altılmalıdır.
4. Karışıma soda ekleyin ve bir gün daha bırakın.
5. Her şey şişelendikten sonra.

Tarif 4: Şerbetçiotu

Şimdi ev yapımı şerbetçiotu birasının nasıl yapıldığına bakalım. Biraya hoş, acı bir tat verir. Ayrıca içeceği aydınlatır ve köpük oluşturur. Bira klasiği çok andırıyor, bu yüzden kesinlikle herkesin damak tadına uygun. İçecek biraz acı ve çok köpüklü. Bu bira kesinlikle herkesi memnun edecek.

Malzemeler:

• Dokuz litre su.
• Otuz gram şerbetçiotu.
• Dört su bardağı şeker.
• Elli gram maya.
• Bir kilo çavdar m altı.

Pişirme yöntemi:

1. Kabın içine su dökün, üzerine m alt, şeker ve şerbetçiotu ekleyin. Her şeyi bir saat pişirmen gerekiyor.
2. Ortaya çıkan karışım soğutulmalı, süzülmeli ve maya eklenmelidir.
3. Her şey en az üç gün sıcak bir yerde dolaşmalı.
4. İçecek süzüldükten sonra şişelenmeli ve kapatılmalıdır.
5. Tercihen bir hafta içinde her şeyi aşılayın.

Tarif 5: Nane Birası

Genellikle hostesler kendilerine şu soruyu sorarlar: "Nane ile ev yapımı bira nasıl doğru yapılır ve lezzetli olur mu?" İçecek gerçekten sıradışı çıkıyor. Onun zevki özel ve bir amatör için. Hanımlar bu birayı çok sevecek. Hafif ve yumuşak çıkıyor. Bu tür bira, önceki türlerle hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. Ana şey nane ile aşırıya kaçmamaktır.

Malzemeler:

• Üç avuç dolusu nane.
• Üç litre su.
• 50g maya.
• Üç küçük bardak şeker.
• Bir paket vanilya şekeri.
• Ekmek kabuğu.

Pişirme yöntemi:

1. Nane kaynamış su ile dökülerek tencerenin kapağı kapatılmalıdır. Her şeye yaklaşık bir saat dayanmanız gerekiyor.
2. Naneden sonra süzülmelidir. Karışıma mayalı ve şekerli bir ekmek kabuğu ekleyin.
3. İçecek mayalanması için sıcak bir yerde bırakılmalıdır.
4. Köpük göründükten sonra vanilya şekeri ekleyin.
5. Bira şişelenir ve sıkıca kapatılır.

Tarif 6: Ardıç Birası

Bu bira da ev yapımı. Ardıç kullanımına dayanmaktadır. İçecek alışılmadık bir tat ve koku ile elde edilir, ancak bu tür birçok bira içingerçekten güzel. Gücü 5 dereceye ulaşır. Misafir almak için arkadaşlar, böyle bir muamele mükemmeldir.

Malzemeler:

• 200g ardıç meyveleri.
• İki litre su.
• 50 gram bal.
• 25 gram maya.

Aşçılık:

1. Taze meyvelerin otuz dakika kaynatılması gerekir.
2. O zaman süzülmeli ve soğutulmalıdır.
3. Elde edilen karışıma maya ve bal eklenir. Fermantasyon süresi boyunca her şeyin karıştırılması ve kendi haline bırakılması gerekir.
4. Maya yükselir yükselmez her şeyi tekrar karıştırın ve cam şişelere dökün.
5. Şişelerin ağzı kapatılmalı ve soğuk bir yerde beş gün bekletilmelidir.

Tarif 7: kuru meyveler

Bazen hosteslerin deney yapma arzusu vardır. Örneğin, kuru meyvelerden bira yapabilirsiniz. En sıradışı tat ve kokuya sahip ev yapımı bira yaparlar. Tarifi oldukça basit.

Malzemeler:

• Yirmi şişe su.
• Sekiz kilo çavdar m altı.
• 2,5 kg ardıç meyvesi.
• 300 gr kuru çilek (herhangi bir).
• 100 gr kuru elma ve armut.

Pişirme yöntemi:

1. M alt tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurulmalıdır. Her şey on beş dakika kaynatılmalı ve ocaktan alınmalıdır.
2. Meyveler ve kuru meyveler karışıma eklenir.
3. Her şey bir fıçıya dökülmeli ve yarısına kadar ılık su ile doldurulmalıdır.
4. Fıçı dövülmeli ve bir gün bırakılmalıdır.
5. Fermantasyon işlemi sırasında her gün eklemeniz gerekir.biraz su.
6. İçecekten sonra yalnız bırakılmalıdır. Bira gürültü yapmayı kestiği anda hazır olacak.

İşte evde bira yapmanın ne kadar kolay olduğu. Tariflerin hepsi uygun fiyatlı ve kolaydır ve kullanılan ürünün kalitesinden şüphe yoktur. Çok fazla çaba harcanmaz ve ev yapımı bira ile sakin, dinlendirici ve rahat bir akşam garanti edilir.