Kızarmış sebzeler: en iyi tariflerden birkaçı

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Sebzelerin faydalarını hepimiz çok iyi biliyoruz. Çiğ, haşlanmış, fırınlanmış, konserve ve salamura şeklinde eşit başarı ile yenebilir. Ayrıca tarifini bugünün makalesinden öğreneceğiniz tavada kızartılmış sebzeler de inanılmaz lezzetli.

Birinci seçenek

Bu yemeği hazırlamak için önceden belirli bir ürün grubunu stoklamanız gerekecek. Şunlara sahip olmalısınız:

• 250 gram balkabağı;
• bir kabak;
• 250 gram yeşil fasulye;
• bir kırmızı acı biber;
• yemek kaşığı soya sosu;
• çeyrek bardak su.

Gerçekten lezzetli ve sağlıklı tavada kızartılmış sebzeler için yukarıdaki malzeme listesine bir diş sarımsak, biraz bitkisel yağ ve tuz ekleyin.

Eylemlerin sırası

Önceden yıkanmış balkabağı orta boy küpler halinde, kabak ve kırmızı biber ise halka şeklinde doğranır. Daha sonra hazırlanan sebzeler iyice ısıtılmış ve sıvı yağ ile yağlanmış bir tavaya dizilir vegüzelce altın rengi olana kadar her iki tarafta hafifçe kızartın.

Ardından kuşkonmaz çekirdekleri ön yıkamadan geçirilen, kuyruklarından arındırılan ve birkaç parçaya bölünen tabaklara gönderilir. Yanmaması için bulaşıklara çeyrek su bardağı su eklenir. Bir tavada kızartılan sebzelerin gerçekten lezzetli olması için fasulyelerin kaynamamasına dikkat etmelisiniz. Rengini korumalı ve gevrek kalmalıdır. Neredeyse hazır olan yemeğe soya sosu, biraz tuz ve bir diş sarımsak eklenir. Birkaç dakika sonra ateşi kapatıp sulu ve mis kokulu sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz.

İkinci seçenek

Bu tarifi hazırlamak için belirli bir ürün setine ihtiyacınız olacak. Gerekli bileşenler arasında şunlar olmalıdır:

• üç havuç;
• 45 mililitre bitkisel yağ;
• tuz;
• ekmek kırıntıları.

Ayrıca bir tavada kızartılmış lezzetli ve mis kokulu sebzeler elde etmek için önceden 150 gram mantar, kuşkonmaz, alabaşlar, karnabahar ve yeşil bezelye satın almanız gerekiyor.

Pişirme teknolojisi

Önce, önceden satın alınan sebzelerle uğraşmanız gerekir. Yıkanır ve soyulurlar. Havuçlar halkalar halinde kesilir, mantarlar dilimler halinde, kuşkonmaz ve alabaşlar küpler halinde kesilir ve karnabahar çiçek salkımına ayrılır.

Sebzeler, mantarlar ve bezelyeler sıcak bir tavada az miktarda herhangi bir bitkisel yağ ile ayrı ayrı kızartılır. Sonraüzerlerine ekmek kırıntıları, tuz serpin ve karıştırın. Daha sonra tavada kızartılan sebzeler fırına gönderilir. Yirmi dakika sonra yemek yemeye hazır. İstenirse servis edilmeden önce karidesle süslenebilir.

Soğanlı patlıcan

Bu sağlıklı ve ucuz yemek, az malzeme ve hatta daha az zaman gerektirir. Bir tavada doyurucu ve lezzetli kızarmış sebzeler yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• iki patlıcan;
• üç yemek kaşığı un;
• yarım bardak ekşi krema;
• iki soğan.

Ayrıca mutfağınızda salça, tuz ve bitkisel yağ bulunmalıdır.

Önceden yıkanmış patlıcanların uçları kesilir, mavi olanlar kaynar suyla haşlanır ve ince dilimler halinde kesilir. Elde edilen parçalar tuzlanır, un içinde yuvarlanır ve bir tavada kızartılır, az miktarda bitkisel yağ ile yağlanır. Patlıcanlar pişerken soğanları yapabilirsiniz. Yıkanır, soyulur ve halkalar halinde kesilir. Daha sonra yağda da kavrulur. Hazır patlıcanlar, soğanlı katmanları değiştirerek güzel yemeklere aktarılır. Kızartıldığı, karıştırıldığı ve birkaç dakika kaynatıldığı yemeklere ekşi krema ve salça eklenir. Ortaya çıkan sos soğanlı patlıcanların üzerine dökülerek servis edilir.