Pancar ve havuç salatası: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kaç tane orijinal yemek bize çeşitli yemek kitapları ve yemek pişirme siteleri sunuyor! Ancak çoğu vücuda fayda sağlamaz. Sonuçta, sağlıksız ürünler içeriyorlar. Örneğin, yüksek kalorili içeriği ve bol miktarda koruyucu ile bilinen mayonez. Tabii ki, ekşi krema veya şekersiz yoğurt ile değiştirebilirsiniz. Ancak böyle bir eylem önemli bir rol oynamayacaktır. Çünkü yemeği oluşturan kalan malzemelerin kombinasyonu vücut üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Örneğin, tüm Ruslar tarafından sevilen Olivier salatası obeziteye katkıda bulunur, pankreası aşırı yükler ve kolesterol seviyelerini yükseltir ve bu da damar tıkanıklığı gelişimine yol açar.

Belki okuyucu, kendisini ve sevdiklerini en sevdiği yemeklerle şımartmasını yasaklamak istediğimiz izlenimini edinebilir. Ancak, durum hiç de öyle değil. Biz sadece lezzetli, ancak her zaman sağlıklı olmayan gıdaların kullanımının sınırlandırılması gerektiği fikrini aktarmaya çalışıyoruz. Örneğin, onları tatillerde pişirin. Temelde yaptığımız şey bu.

Ama sonra yeni bir soru ortaya çıkıyor. Zamanın geri kalanında ne yenir? BundanBu nedenle yazımızda pancar ve havuçtan yapılan salataları okuyucunun dikkatine sunuyoruz. En lezzetli ve sağlıklısı.

Arındırıcı Salkım

Bu basit yemeğin bir nedenden dolayı çok ses getiren bir adı var. Sonuçta, vücudu toksinlerden ve toksinlerden gerçekten mükemmel bir şekilde temizler ve ayrıca kilo kaybını teşvik eder, fazla yağlardan kurtulmaya yardımcı olur. Hazırlamak için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo beyaz lahana;
• bir büyük pancar;
• iki sulu havuç (kör burunlu daha iyi);
• bir limon;
• iki yemek kaşığı ayçiçek yağı (tercihen aromalı);
• bir tutam tuz.

Taze pancar ve havuçtan orijinal bir salata hazırlamak için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir:

1. Önce pancarları ve havuçları soyun.
2. Ardından tüm sebzeleri akan suyun altında iyice durulayın.
3. Doğranmış lahanayı uygun büyüklükte bir salata kasesine dökün ve tuzla iyice ovalayın.
4. Ardından pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ardından gönderin.
5. Taze sıkılmış limon suyu ve yağ ile salata yapın.
6. Her şeyi iyice karıştırın ve beş ila on dakika demlendirin.

Orijinal Salkım

Bu taze pancar ve havuç salatası, önceki tarifin geliştirilmiş bir versiyonudur. Faydalarını hiç kaybetmiyor ama tadı daha hoş ve çok yönlü. Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• bir orta boy soğan;
• bir büyük havuç;
• iki taze pancar;
• iki yeşil elma (ekşi ile gerekli);
• 50 gram kuru kayısı ve kuru erik;
• üç yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz, karabiber ve zerdeçal.

Nasıl pişirilir:

1. Önce sebzeleri soyun ve soyun.
2. Havuçları ve pancarları dilimler halinde ve ardından şeritler halinde kesin.
3. Soğanı kaynar suyla haşlayın ve ince doğrayın.
4. Elmalar (istenirse soyulabilir) kaba bir rende üzerine sürülür.
5. Kuru meyveler beş dakika sıcak suda bekletin, ardından şeritler halinde kesin.
6. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun, yağ, tuz, karabiber ile tatlandırın, zerdeçal ekleyin.
7. Her şeyi iyice karıştırın ve on dakika sonra servis yapın.

Ayrıca pancar, havuç, elma ve kuru meyve salatasının tadı ve sağlıklı özellikleri ince kıyılmış maydanoz veya kişniş ile süslenirse hiç değişmez.

Mercimek salatası

Daha önce bahsedilen Olivier'in klasik versiyonu da dahil olmak üzere birçok yemeğin oruç sırasında yenmesi kesinlikle yasaktır. Bununla birlikte, buna rağmen, kendinizi uzun süre aç bırakmanız da gerekli değildir. Sonuçta, çok sayıda çeşitli mercimek yemeği var. Bunların arasında lezzetli bir pancar ve havuç salatası da var.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• bir büyükpancar;
• iki orta boy havuç;
• yüz gram kabuklu ceviz;
• dört diş sarımsak;
• üç yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz ve karabiber;
• elli gram nar çekirdeği - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir:

1. Bu tarifin tamamlanması öncekilere göre biraz daha uzun sürüyor. Ve hepsi haşlanmış havuç ve pancar kullandığı için. Bu nedenle ilk yapmamız gereken kökleri yıkayıp ardından bir tencereye alıp üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişirmek.
2. Bu bileşenler istenilen duruma ulaştığında soğuk su ile durulanarak soğutulmalı, soyulmalı, küp küp doğranmalı ve bir salata kasesine dökülmelidir.
3. İnce bir rende üzerine kıyılmış ceviz ve rendelenmiş sarımsak ile takip edin.
4. Ardından nar tanelerini ekleyin. Yemeğin daha bütçeli bir versiyonunu yapmak istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
5. Son olarak, haşlanmış pancar ve havuç salatası tuzlanmalı, biberlenmeli, yağ ile baharatlanmalı ve iyice karıştırılmalıdır.

Tadını ve aromasını arttırmak için bitmiş yemeğin buzdolabında birkaç dakika bekletilmesi önerilir.

Aperatif Salata

İlginç bir yemek için başka bir tarif yapmak çok kolay. Bu nedenle okuyucuyla da paylaşmak istiyoruz. Yemek pişirmek için aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• iki kilo beyaz lahana çatalı;
• bir büyük ve sulu pancar;
• iki orta boy havuç;
• bir baş sarımsak;
• oda sıcaklığında bir buçuk litre temiz su;
• üç yemek kaşığı %9 sirke, iki tuz ve bir toz şeker;
• 10 yenibahar bezelye.

Bu pancar, havuç ve lahana salatası biraz salata sosu gibi ama çok daha iyi sindiriliyor. Ve sadece birkaç dakikada hazırlanır:

1. Önce kökleri soymalısın.
2. Ardından onları ve lahana çatallarını akan suyun altında yıkayın.
3. Ardından pancar ve havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve lahana ince ince kıyılmalıdır.
4. Belirtilen malzemeleri uygun büyüklükte bir tencereye koyun.
5. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin ve kalan malzemeleri ekleyin.
6. Ardından salata iyice karıştırılmalıdır. Ayrıca lahanayı en iyi şekilde öğütmek için bunu elinizle yapmanız tavsiye edilir.
7. Gerekli manipülasyonlar tamamlandığında, sebzeli kabı bir kenara koyun ve marineyi hazırlamaya başlayın.
8. Bunu yapmak için başka bir tencereye su dökün, tuz, şeker, karabiber dökün.
9. Sıvıyı kaynatın ve on ila on beş dakika kaynatın.
10. Ardından sirkeyi dökün, turşunun tekrar kaynamasını bekleyin ve hazırlanan pancar, havuç ve sarımsaklı lahana salatasının üzerine dökün.
11. Tamamen soğumaya bırakın ve bir gün buzdolabına koyun.
12. Ve sonra cesaretle bir örnek alın!

Acılı salata

Havuç ve pancar çok sağlıklıdır, ancak tüm çocuklar onları sevmez. Bu nedenle, ebeveynler, yemeğin diğer bileşenlerinin yardımıyla bu kök mahsullerin tadını gizlemek için çeşitli numaralara gitmelidir. Bu bağlamda, salatanın aşağıdaki versiyonunu sunmak istiyoruz. Şunlar gibi bileşenleri kullanır:

• üç turşu;
• iki diş sarımsak;
• bir büyük pancar;
• bir orta boy sulu havuç;
• 150 gram sert peynir;
• dört yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Bu pancar, havuç ve peynir salatasını yapmak için oldukça basit adımları izlemeniz gerekiyor:

1. Havuçları ve pancarları soyun, akan su altında durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Güzel bir şeffaf kaseye bir kat havuç koyun.
3. Baskıdan yarım porsiyon sarımsak geçmiş.
4. Ve sonra bir pancar tabakası.
5. Sonra salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve dördüncü kata koyun.
6. Ve üzerlerine sarımsak serpin.
7. Son katman peynirdir. Bu bileşenin de ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.

Hazır pancar, havuç ve peynir salatası yağ ile dökülmeli ve yarım saat demlenmelidir.

Sıradışı salata sosu

Her hostes klasik salata sosu tarifini bilir. Bu yüzden bu yazıda boyamamaya karar verdik. Ancak okuyucunun dikkatini daha gelişmiş bir yemek sunmaya cesaret ettiler. Gerçekleştirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• iki sulu pancar;
• bir orta boy havuç;
• iki yüz gram tuzlu mantar (süt mantarı veya mantar kullanmak daha iyidir);
• bir baş soğan;
• iki yeşil elma;
• bir kutu bezelye konservesi;
• dört yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz.

Salata tarifi için çiğ pancar ve havuç kullanmak en iyisidir (çünkü işlenmemiş sebzeler daha faydalı kabul edilir). Ancak istenirse hostes bunları güvenle kaynatabilir. Aksi takdirde teknoloji aynı olacaktır:

1. Pancar ve havuç, soyulmuş, küp şeklinde kesilmiş ve derin bir kaseye dökülmüştür.
2. Mantarları şeritler halinde kesin, elmayı kaba bir rende üzerine sürün, soğanı ince doğrayın ve ardından gönderin.
3. Bir kavanoz bezelyeyi dikkatlice açın, içindeki sıvıyı boş altın. Kalanı salataya dökün.
4. Tuz ve yağ ekleyin.
5. Ardından her şeyi iyice karıştırın.
6. Salatayı beş dakika buzdolabında çıkarın ve ardından servis yapın.

Çaçalı salata sosu

Birçok ev hanımının çeşitlendirmek ve hatta tamamen yeniden yapmak istediği bazı geleneksel tarifler. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, bazen normal olanlardan hiçbir şekilde daha düşük olmayan yeni orijinal yemekler ortaya çıkar. Okurumuz bundan şüphe ederse, havuç, pancar ve hamsi salatası için aşağıdaki tarifi uygulayabilir.

Hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki büyük orta boy patatesboyut;
• birer pancar ve havuç;
• bir küçük soğan;
• bir kutu konserve hamsi;
• en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet;
• 150 gram şekersiz yoğurt.

Sevdiklerinizi özgün bir yemekle memnun etmek çok kolay. Tek ihtiyacın olan:

1. Patates, havuç ve pancarları kaynatın.
2. Ardından bu bileşenler soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
3. Hamsileri güzel bir şeffaf salata kasesine koyun.
4. Üstlerine - ince doğranmış soğan ve patates küpleri.
5. Salatayı yoğurtla güzelce yayın.
6. Ardından şu katmanları sırayla yerleştirin: havuç, yoğurt, pancar ve tekrar yoğurt.
7. Hazır pancar, patates, havuç ve hamsi salatası ince doğranmış yeşilliklerle süslenmeli ve yarım saat buzdolabına gönderilmelidir.

Doğru zamandan sonra sıra dışı bir salata sosu servis edebilirsiniz.

Şenlik Meze

Başka bir orijinal salatanın bu kadar ses getiren bir adı olmasının bir nedeni var. Gerçekten de, kompozisyonu ve servis yöntemi nedeniyle, herhangi bir tatil için en iyi dekorasyon olacaktır. Onu hazırlamak oldukça kolaydır. Ama önce hangi malzemelere ihtiyacın olduğunu bulman gerekiyor:

• üç ila dört adet taze orta boy salatalık;
• her biri: avokado, pancar, havuç;
• iki büyük patates;
• limon dilimi;
• bir yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir tutam tuz ve karabiber.

En lezzetli pancar salatalarından birini yapmak içinve havuç için şu adımları izleyin:

1. Öncelikle patatesleri, havuçları ve pancarları akan suyun altında iyice yıkayın.
2. Ardından yarım saat kaynatın ve hemen on dakika soğuk suya daldırın.
3. Ardından belirtilen bileşenleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Derin bir kapta karıştırın.
5. Avokadoyu soyun, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
6. Postayı küpler halinde doğrayın, limon suyu serpin ve kalan malzemelerin ardından gönderin.
7. Tuz ve karabiber ile baharat salatası, yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
8. Ardından salatalık tekneleri hazırlamaya başlıyoruz. Bunu yapmak için yıkayın ve ikiye bölün. Daha sonra bir çay kaşığı ile dikkatlice duvarlara zarar vermemek için posayı temizliyoruz.
9. Son olarak yenilebilir kapları salata ile doldurun.
10. Servis yaparken, bitmiş yemeği maydanoz veya kişniş dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Tavuk ciğeri salatası

Okuyucumuz haşlanmış pancar ve havuçun en faydalı salatalarından birini yapmak istiyorsa, bu paragrafta sunulan tarife dikkat etmenizi öneririz. Uygulaması için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir büyük pancar;
• iki küt burunlu havuç;
• bir baş soğan;
• üç salatalık turşusu;
• üç seçilmiş yumurta;
• yarım kilo tavuk ciğeri;
• bir tutam tuz ve karabiber;
• iki çay kaşığı sirke ve bir şeker;
• dört yemek kaşığı ekşi krema.

Nasıl pişirilir:

1. Önce haşlanmış yumurtaları ve pancarları yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir.
2. Ardından soğutun, soyun ve kabuklarını soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sonra karaciğeri hazırlayın. Basitleştir. Sadece iyice durulamanız, bir tencereye koymanız, su eklemeniz ve sıvı kaynadıktan sonra on beş dakika pişirmeniz yeterli.
4. Ardından karaciğer bir kevgir içine konulmalı, soğutulmalı ve şeritler halinde kesilmelidir.
5. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Soğanı ince ince doğrayın ve salatalığı şeritler halinde kesin.
7. Bu bileşenler katmanlar halinde şu sırayla yerleştirilmelidir: karaciğer, yarım porsiyon pancar, soğan, havuç, salatalık, yumurta, pancarın geri kalanı. Her katmanı ekşi krema ile yayın.

Havuç ve pancar salatası tarifi tamamlandığında yemek iki saat buzdolabına gönderilmelidir.

Çıtır Salata

Oldukça orijinal bir yemek daha. Çalıştırmak için aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• bir büyük pancar;
• iki sulu havuç;
• yüz gram kuru üzüm ve soyulmuş ceviz;
• üç taze salatalık;
• iki yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Pancarları ve havuçları soyun.
2. Ardından onları ve salatalıkları şeritler halinde kesin.
3. Fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın.
4. Tüm bileşenleri bağlama.
5. Kuru üzüm, tuz, karabiber ve yağı ekleyin.
6. Karıştırın ve servis yapın.

Pancar ve havuç salatasının kalori içeriği düşüktür (100 g'da 120 kcal). Bu nedenle birkaç tabak figürü bozmaz.