Kartopu kompostosu. Pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kalina, çiçekli odunsu bitkiler cinsine aittir. 150'den fazla türü vardır, bazıları dekoratiftir, ancak bazıları yenebilir. Viburnum genellikle tıpta kullanılır.

Kosto için böğürtlen ne zaman toplanır

İlk donlardan sonra, sonbaharın sonlarında kartopu hasadı yapmaya çalışırlar. Bu dönemde dut sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda faydalı özelliklere de sahipti. Viburnum, Rusya genelinde, çoğunlukla sulak alanlarda yetişir. Her ne kadar şimdi genellikle yaz sakinleri tarafından bahçe arazilerinde yetiştirilmektedir.

Kartopu kompostosu: ürünler

Bu meyve lezzetli bir komposto yapar ve aynı zamanda sağlıklıdır. Bir litrelik kavanoz bazında ürünler alıyoruz. İsterseniz, örneğin üç litre için daha fazla pişirebilirsiniz - listelenen malzemeleri 3 ile çarpmanız yeterlidir. Kartopu kompostosu hazırlamanın birkaç yolu vardır. Bunun için yarım kilo taze kartopu, iki bardak su ve 500 gr şeker gerekecek.

İlk yol

Meyveler, fazla sıvının tamamen boş altılması için bir kevgir içinde akan su ile yıkanır. Bundan sonra bir kavanoza aktarılır ve şurubu hazırlamaya başlarlar. Onun için küçük bir yere koymalısınsu ile toz şeker bir tencereye koyun ve küçük bir ateşe koyun. Çözülürken, sürekli karıştırmanız gerekir. Kaynattıktan sonra şurup bir dakika kaynatılır ve ardından yavaş yavaş ve dikkatli bir şekilde hazırlanan çilek kavanozuna dökülür.

Ardından ikinci tava alınır. Büyük, böylece banka kolayca içine sığabilir. Alt kısmına bir havlu serilir ve üzerine cam eşya konulur. Daha sonra, kavanozu neredeyse tamamen gizleyecek şekilde tavaya su dökülür. Kap yavaş ateşe verilir, kaynatılır ve komposto on dakika sterilize edilir. Bundan sonra, kavanozu bir kapakla sıkmak, soğutmak ve kilere koymak kalır.

İkinci yol

Kalina yıkanır ve kurutulur. Daha sonra önceden hazırlanmış bir kaseye serilir. Çilekler ezilir. Sonuç, sıkılması gereken bir meyve suyudur. Berry hamuru soğuk suyla dökülür ve ateşe verilir. Komposto, kaynatıldıktan sadece on beş dakika sonra pişirilir. Daha sonra sıkılmış kartopu suyu içine dökülür ve iyice karıştırılır. Şeker eklenir ve kompostoda çözülür. Sonra tekrar beş dakika daha kaynatılır. Kartopu kompostosu bir kavanoza dökülür ve sarılır.

Elma ile iç

Bu tür kartopu kompostosu tarifinde şunlar bulunur:

• Pişirmeden önce meyveler ayıklanır, yıkanır ve kurutulur.
• Elmalar soyulur ve soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir.
• Ardından tavaya 1 litre su dökülür ve 130 gr toz şeker ilave edilir.
• Her şey getirilirkaynar.
• Ardından 100 gr elma ve çilek koyun.
• Kartopu kompostosu sadece on dakika kaynatılır. Ara sıra karıştırın.
• Bu süreden sonra ocaktan alınır ve bir saat demlenir.
• Soğutulmuş olarak servis edilir.

Kış için bal ile iç

Kartopu kompostosu pişirin. Tarif bal içerir. Komposto için hazırlanan şurubun bir parçasıdır. Bunu yapmak için, bir litre kaynar suya 600 g bal eklenir - ve her şey beş dakika kaynatılır. Bu durumda şurup sürekli karıştırılmalıdır.

Böğürtlen iyice temizlenir, yıkanır ve kurutulur. Daha sonra kaynar şurup ile dökülür ve iki saat demlenir. Bu süreden sonra ocakta kaynamaya bırakılır. İçeceği orta ateşte on dakikadan fazla kaynatmayın.

Kış için kartopu kompostosu hazırlandıktan sonra, hava geçirmeyecek şekilde sarılmış steril kavanozlara dökülür. Ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Kartopu kompostosu: diğer meyvelerle tarif

Bir tencerede iki litre su kaynatılır ve içinde üç yemek kaşığı kaymaklı toz şeker sulandırılır. Sonra önceden soyulmuş ve dilimlenmiş 2 elma ekleyin. Diğer meyveler kartopu ve elma kompostosuna konabilir. Ayrı bir kapta chokeberry, yabani gül, kiraz, alıç, çilek şekerle ezilir. Zevkinize ve tercihlerinize bağlı olarak herhangi birini seçebilirsiniz. Elde edilen kütle, elmalara suya eklenmelidir. pişirme sırasındaara sıra karıştırın.

Karışım kaynarken 300 gr kartopu meyvesini yıkayın ve bir tencereye dökün. Kış için kartopu kompostosu sadece on dakika orta ateşte pişirilmelidir. Daha sonra ocaktan alınır, soğutulur, süzülür ve soğutulmuş olarak servis edilir. Hemen dökülürse buz ekleyebilirsiniz. Bir şeyle takviye etme arzusu varsa, öğütme sırasında meyve püresine nane, vanilya veya tarçın eklenir, bu da kompostoya daha da karmaşıklık kazandıracaktır. Sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir ve kış için sarılabilir.

Kartopunun faydaları

Bu meyve, içerdiği askorbik asit, E ve A vitaminleri ve demir nedeniyle birçok faydalı özelliğe sahiptir. Doktorlar mide ülseri, hipertansiyon, gastrit, kolit, ateroskleroz ve soğuk algınlığı için kullanılmasını önermektedir. Ancak kartopu ile taşınmamalısınız. Hamileler, düşük tansiyon ve yüksek asit oranı için önerilmez.