Peynirli krakerler: adım adım tarif. Peynirli krakerden ne yapılabilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kraker bir çerez türüdür. Un, yağ (sebze veya tereyağı) ve yumurta bazlıdır. Klasik krakerler serpilir veya tuzda yuvarlanır. Ayrıca çeşitli katkı maddeleri içeren kurabiyeler de var: kimyon, biber, kırmızı biber, peynir, domates, şeker, çikolata, haşhaş tohumu, kuru meyveler, kuruyemişler ve hatta bir muz.

Başlangıçta bisküviler ucuzdu, ekmeğin yağsız bir ikamesi olarak kullanılıyordu ve sadece un ve su içeriyordu. Daha sonra içlerine tereyağı, şeker, tuz ve diğer katkı maddelerini koymaya başladılar.

Krakerler süzme peynir, peynir, reçel, reçel, bal ile servis edilebilir ve çay, komposto, süt veya kefir ile yıkanabilir. Genel olarak, bir fantezi uçuşu!

Peynirli Kurabiye

Bu makale peynirli krakerler hakkındadır. Bileşimlerinde peynir veya süzme peynir bulunmasıyla normal olanlardan farklıdırlar. Tuzludurlar, klasik olanlardan biraz daha sarı renklidirler ve belirgin bir peynirli tada sahiptirler. İsteğe göre ince kıyılmış ekleyebilirsinizyeşillikler, kimyon, kırmızı biber, susam, kuru fesleğen veya tercih ettiğiniz diğer baharatlar.

Evde adım adım peynirli kraker

Bu tür krakerler, masadan hızla silinen lezzetli kurabiyelerdir. Yumuşak ve gevrek, hafif yağlı, parlak peynirli bir tada sahipler. Peynirli krakerler özellikle hayvan şeklindeyse çocuklara hitap edecek. Erkeklere birayla birlikte atıştırmalık olarak ve bir okul çocuğuna atıştırmalık olarak atıştırmalık olarak sunulabilirler.

Yani, yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 1/5 su bardağı un;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu;
• 4 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı;
• 160-170 gram ekstra baharatlı Cheddar peyniri (başka bir peynir de kullanabilirsiniz ama tadı o kadar parlak olmayacaktır);
• 2 yemek kaşığı soğuk su;
• ince tuz, (isteğe bağlı).

Dikkat! Bu peynirli kraker tarifinde tüm malzemelerin soğuk olması gerekiyor. Gerekli:

1. Un, tuz, kırmızı biber, sarımsak tozu ve yağı geniş bir kaba koyun. Ertele.
2. Peyniri bir parçalama diski veya rende ile donatılmış bir mutfak robotunda rendeleyin.
3. Peynirı unlu karışımla birleştirin, karıştırın.
4. Un, peynir ve tereyağı karışımını kaba kırıntılara ayırın. Bunu yapmanın en kolay yolu bir mutfak robotu kullanmaktır.
5. Yavaş yavaş su ekleyerek, sert bir top oluşana kadar hamuru yoğurun.
6. Hamuru iki adet parşömen kağıdı arasına yerleştirin ve 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Standart bir fırın tepsisine sığdığından emin olun.
7. Parşömeni çıkarmadan hamuru katlayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Fırını 180°C'ye ısıtın.
8. Parşömen kağıdının üst sayfasını çıkarın. Herhangi bir boyuttaki hamurdan kareler kesmek için bir cetvel ve pizza kesici kullanın. Kurabiyelerde küçük delikler açmak için tahta bir şişin ucunu kullanın. Bu, pişirdikten sonra "kabarcıklığı" önleyecektir. (Kalıpları hayvanlar, geometrik şekiller vb. şeklinde kullanabilirsiniz.)
9. Krakerlerin yaklaşık yarısını, her kraker arasında birkaç milimetre bırakarak parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın. (Kalan hamuru soğutun). İsterseniz krakerleri hafifçe tuz serpin.
10. Peynirli krakerleri, kurabiyelerin altı ve yanları altın rengi olana ve üstleri kuru olana kadar pişirin, 10 ila 12 dakika. Krakerleri bir tabağa aktarın ve soğutun. Kalan kurabiyeleri de aynı şekilde pişirin.

Peynirli krakerler nasıl çıtır çıtır tutulur?

Pişirdikten sonra krakerlerin gevrek kalması için, küflenmeye neden olabilecek fazla nemi dışarı atın, son kurabiyeleri pişirdikten sonra fırını hemen kapatmayın. Krakerleri bir fırın tepsisine aktarın, soğutma fırınına geri koyun, orada gece boyunca, en az 8 saat "kurutun".

Depolama özellikleri

Krakerlerinizi saklamak içingevrek ve lezzetli, kuru ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın. Orada bir hafta veya belki daha uzun süre gevrek kalacaklar. Söylemesi zor, çünkü kural olarak, bu tür şeyler uzun süre ortalıkta kalmaz, birkaç gün içinde silinip gider.

Bu tarife göre hazırlanan peynirli krakerleri fotoğrafta görebilirsiniz.

Kraker nerede kullanılır?

Kraker kullanımı ile birçok lezzetli ve ilginç yemek pişirebilirsiniz. Krakerler, tatlı ve aperatif kekler için kek katmanları olarak kullanılır, örneğin peynirli krakerlerle, kırmızı balık, süzme peynir ve yumuşak peynir ile aperatif kek yapabilirsiniz. Temel olarak, bu küçük kurabiyeler kanepeler için kullanılabilir, farklı sürülerek büfe masasında servis edilebilir - çok etkileyici görünüyorlar, hazırlamaları kolay ve tadı lezzetli!

Krakerler ayrıca bir karıştırıcıda öğütülebilir ve pişmeyen cheesecake'ler, çikolatalı sosisler, patatesli kekler ve diğer tatlılar için baz yapmak için kullanılabilir. Ayrıca kekleri ve ruloları süslemek için kurabiye kırıntıları da kullanabilirsiniz.

Genel olarak, krakerleri birçok yemekte kullanabilirsiniz, burada hayal gücünüze yer var! Unutmayın ki krakerleri kendiniz yaparak, kalitelerinden %100 emin olacaksınız, gönül rahatlığıyla çocuklara ve tüm aileye bir yemek sunun.