Peynirli domuz eti: açıklama ve fotoğrafla adım adım tarif, pişirme özellikleri, ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli domuz eti sadece günlük sofralar için değil, bayram sofraları için de harika bir yemektir. Farklı şekillerde ve çeşitli sebzelerle yemek pişirmek için çok sayıda tarif var. Peynir kabuğu ile sulu et için en iyi tarifler bu makalede toplanmıştır.

Klasik tarif

Bir kilogram ana bileşen için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• üç soğan;
• 250 gram peynir (sert);
• yüz miligram mayonez;
• baharatlar.

Peynirli fırında domuz eti için adım adım tarif.

1. Soğanı soyun, ortadan ikiye kesin ve acılık vermesin diye sıcak suyla haşlayın. Bu işlemden sonra ince yarım halkalar halinde doğranır.
2. Domuz eti iyice yıkanır ve parçalar halinde kesilir, 0,5 cm'den biraz daha kalın olmalıdır. Her dilim dövülür ve ardından tuzlanır ve baharatlanır.
3. Peynirin çabuk erimesi için büyük bir rende üzerine sürülür.
4. Formu bitkisel yağ ile yağlanır, bir kat soğan yayılır,domuz eti ve yine bir kat soğan.
5. Her şeyi eşit şekilde peynirle kaplayın ve mayonezle yağlayın.
6. Bir saat fırına koyun, 170 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
7. Peynirli domuz eti, garnitür olarak patates veya sebze salatası ile servis edilebilir.

Ananaslı

Yarım kilo posa için pişirmeniz gerekiyor:

• yüz miligram az yağlı ekşi krema;
• kavanoz ananas (konserve);
• iki yüz gram peynir (sert);
• baharatlar.

Peynirli ve ananaslı domuz eti için adım adım tarif:

1. Et iyice yıkanır ve yaklaşık üç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilir.
2. Her et dilimi iyice dövülür, tuzlanır ve baharat serpilir.
3. Forma tereyağı sürülür, domuz eti dikkatlice serilir ve her parça ekşi krema ile iyice yağlanır.
4. Üste bir daire ananas yerleştirin.
5. Domuzu kaplamak için bolca rendelenmiş peynir serpin.
6. Bir saat fırına koyun, ısıtma sıcaklığı 180 dereceyi geçmemelidir.

Ananaslar ete sadece sululuk vermekle kalmaz, aynı zamanda alışılmadık bir tat verir.

Peynirli Fransız Domuz Eti

Gerekli malzemeler:

• yarım kilo kaliteli küspe ve aynı miktarda çiğ patates;
• iki yüz gram peynir (sert çeşitler);
• ikişer adet soğan ve bir diş sarımsak;
• dört olgun domates;
• yüz miligram mayonez;
• et için uygun baharatlar;
• yeşiller.

Et pişirme işlemi(domuz eti) domates ve peynirli:

1. Postayı çok kalın olmayan dilimler halinde kesmek gerekir. Her parçayı özel bir çekiçle iyice çırpın, tuzlayın ve baharat serpin.
2. Sos için doğranmış sarımsak, doğranmış otlar ve mayonezi karıştırın.
3. Bütün sebzeler ince halkalar halinde kesilir.
4. Formun üzeri parşömenle kaplıdır.
5. Patatesler dizilir, bitkisel yağ ile fırçalanır, tuzlanır, seçilen baharatlarla tatlandırılır ve ince bir tabaka sos uygulanır.
6. Soğanı eşit şekilde yayın.
7. Dövülmüş eti dikkatlice yerleştirin.
8. sosla fırçalanır.
9. Domates ve yeşillikler üstüne yerleştirilir.
10. Kırk dakika fırına koyun, ısıtma sıcaklığı yaklaşık 200 derecedir.
11. Bu süreden sonra kalıp fırından çıkarılır, üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve on beş dakika daha pişirilir.

Domatesli ve Peynirli Fransız Domuz Eti

Bir kilo domuz bonfile için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram peynir (sert);
• bir çift ampul;
• 7 olgun domates;
• yüz miligram mayonez;
• baharatlar.

Peynirli domuz eti için adım adım tarif:

1. Köfte kesilir, dövülür, tuzlanır, seçilen baharatlar ve kişniş serpilir.
2. Soğan ince yarım halkalar halinde doğranır ve on dakika marine edilir. Marine için yarım bardak su, beş miligram sirke, biraz tuz ve 30 gram toz şeker karıştırın.
3. Domatesler halka halka kesilir, üzerine peynir sürülürrende.
4. Domuz eti yağlanmış şekilde dizilir ve her dilim mayonez ile bulaşır.
5. Üstte - soğan, domates ve peynir.
6. Et 180 derecede yaklaşık kırk dakika pişirilir.

Balzamik sos ile

Yarım kilo domuz eti için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• bir ampul;
• üç diş sarımsak;
• 125 gram domates salçası;
• yüz gram sert peynir;
• 60 miligram balzamik sos;
• baharatlar ve otlar.

Peynirli et (domuz eti) için adım adım tarif:

1. Et çok kalın olmayacak şekilde kesilir, çırpılır ve soğan ve baharatlarla iki saat marine edilir.
2. Bu süreden sonra her dilim balzamik sos, makarna ile bulaşır ve etin iyice ıslanması için on beş dakika bekletilir.
3. Pusu yağlanmış bir forma yayın, sostan soğanın üzerine yayın ve yaklaşık kırk dakika pişirin (sıcaklık 170 derece).
4. Kıyılmış sarımsak serpin ve on dakika daha fırına koyun.
5. Et tamamen piştiğinde rendelenmiş peynirle ezin ve kapalı fırında tam anlamıyla beş dakika bekletin.
6. Servis etmeden önce yemek otlar ile süslenir.

Doldurulmuş et

Gerekli ürünler:

• iki yüz gram posa;
• yüz gram peynir;
• bir diş sarımsak;
• otlar ve baharatlar.

Peynirli domuz eti pişirme:

1. Durant peyniri ince bir rende üzerine öğütülür, karıştırılırdoğranmış otlar ve sarımsak ile.
2. Köfte parçalar halinde kesilir ve dövüldüğünden emin olun, tuzlayın, baharat serpin.
3. Bir dilim alın ve bir kesme tahtasına eşit şekilde yayın.
4. Peynir dolgusunu parçanın ortasına yayın.
5. Et ikiye katlanır, kenarları birbirine sıkıca bastırılır. Üzerine et için baharat serpin.
6. Bu manipülasyon tüm et parçalarıyla yapılır.
7. Sıcak bir tavada tereyağlı yaklaşık yirmi dakika kızartın.

Kolay eritilmiş peynir tarifi

1. Yarım kilo dana bonfile parçalar halinde kesilir ve dövülür. Her parça tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır, etin yaklaşık on dakika beslenmesine izin verilir.
2. Bir kalıba koyun ve bir bardak süt dökün.
3. 160 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
4. İki yüz gram işlenmiş peynir (peynir ile değiştirilebilir) ince tabaklar halinde kesilir ve her et parçasının üzerine serilir.
5. Fırına koyun ve peynir eriyene kadar orada tutun.

Mantarlı

Bir kilo domuz eti için ihtiyacınız olacak:

• iki yüz gram peynir;
• 0,5 kilogram taze mantar (petrol);
• 4 soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• 60 gram tereyağı (tereyağı);
• yüz miligram beyaz şarap (kuru);
• iki yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez;
• baharatlar (biber, kekik, kuru otlar).

Peynirli et (domuz eti) için adım adım tariffırın:

1. Köfte parçalar halinde kesilir ve dövülür, her parça tuzlanır ve biberlenir.
2. Forma tereyağı sürülür, şarap dökülür.
3. Önceden ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanı eşit şekilde yayın.
4. Et üstüne konur.
5. İtalyan otları ve kekik serpilir.
6. Kızarmış mantarları ve doğranmış sarımsakları yayın.
7. Ekşi krema ve mayonez karıştırılır, ortaya çıkan sosun üzerine domuz posası dökülür.
8. Rendelenmiş peynir serpilir.
9. Fırın 180 dereceye ısıtılır, içine bir kalıp yerleştirilir ve yaklaşık bir saat pişirilir.

Et ruloları

Malzemeler:

• 500 gram posa;
• 150 gram sert peynir;
• bir çift turşu;
• birer yumurta ve soğan;
• otlar ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Et ince dilimler halinde kesilir, dövülür, tuzlanır ve biberlenir.
2. Rendelenmiş peynir, ince doğranmış salatalık, kızarmış soğan, otlar, çırpılmış çiğ yumurta iç harcı için karıştırılır.
3. İç harcını her parçanın üzerine yayın ve yuvarlayın.
4. Bir kalıba koyun ve özel folyo ile kaplayın.
5. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
6. Folyolu çıkarın ve on dakika daha fırında tutun.

Hamurda pirzola

Öncelikle hamuru hazırlamanız gerekiyor.

1. Bir bardak su bir tencereye konur, içine 50 miligram sıvı yağ (sebze) konur, ateşe verilir vekaynatmak.
2. Un (250 gram) derin bir kaseye alınır, kaynayan suya yavaşça dökülür ve bir kaşıkla hızlıca karıştırılır, un karışımı biraz soğuyunca elinizle yoğurabilirsiniz.

İç harcı hazırlanıyor.

1. Yüz gram taze petrol ince kıyılır, biraz limon suyu serpilir, tuz ve karabiber eklenir, iyice karıştırılır ve beş dakika bekletilir. Bitkisel yağda kızartılır, işlem sırasında bir yemek kaşığı un eklenir.
2. Yüz gram ıspanak çok ince kıyılmış olmalı, aynı miktarda sert peynir rendelenir.
3. Hazırlanmış yiyecekleri karıştırın ve bir çiğ yumurta, bir çay kaşığı hazır hardal, 30 miligram ekşi krema ekleyin.

Pişirme işlemi:

1. Köfte kesilir, iyice dövülür, tuzlanır ve baharatlarla serpilir.
2. Hamur porsiyonlar halinde kesilir ve ince bir kek haline getirilir.
3. Eti üstüne yayın.
4. İç harcı pirzola üzerine konur.
5. Açılmış hamurla kaplanır.
6. Kenarları çatalla sıkıca bastırılır ve fazlalıklar kesilmelidir.
7. Tamamen pişene kadar her iki tarafta bir tavada kızartın.

Et poşetleri

Malzemeler:

• yarım kilo posa;
• iki yüz gram mantar (turşu);
• birkaç diş sarımsak;
• işlenmiş peynir.

Aşçılık:

1. Et porsiyonlar halinde kesilir, iyice dövülür ve üzerine baharatlar serpilir.
2. Alternatif olarak kesime bir dilim domuz eti koyuntahta.
3. Bir parça peynir, mantar ve doğranmış sarımsak pirzolanın ortasına konur.
4. Kenarlar bir torba oluşturmak için toplanır. Bunları normal bir iplik veya tahta bir kürdan ile bağlayabilirsiniz.
5. Bitmiş çanta folyoya sarılır.
6. Fırında 160 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Faydalı ipuçları

1. Marinasyon, domuz etinin sulu olmasına yardımcı olacaktır. Et parçalarını pişirme işleminden birkaç saat önce marine edin. Bunu yapmak için soğan, hardal, ekşi krema, mayonez, soya turşusu kullanabilirsiniz. Sosa biraz bal eklerseniz etin tadı daha güzel olur.
2. Özel bir çekiç yoksa, streç filme önceden sarılmış bir oklava kullanabilirsiniz.
3. Doğranmış domatesleri etin üzerine koymadan önce içindeki fazla sıvıyı boş altmak için beş dakika bekleyin.
4. Fırın arızalanır ve yemeği yakarsa, minimum ısıtma sıcaklığının ayarlanması önerilir.
5. Kabuğun yanmasını önlemek için pişirmenin ortasında peynir serpmek en iyisidir.
6. Domuz etinin kalitesinden şüpheniz varsa, pişirmeden önce eti sirkeye batırın.
7. Domuz pirzolasının fırında pişirilmesi gerekmez, tavada olduğu kadar lezzetlidir.
8. Yemek yapmak için her zaman yüksek kaliteli malzemeler seçin, çünkü bu lezzetli bir yemeğin anahtarıdır.

Çeşitli ürünler ekleyerek denemekten korkmayın, bu sayede hem sevdiklerinizi şaşırtacak hem de performansınızı artıracaksınız.mutfak seviyesi.