Evde kayısıdan şarap nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kayısı şarabı ölçülü tüketilirse çok lezzetli ve ilgi çekici bir üründür. Çıktı genellikle bu lezzetli eğlenceli içeceğin küçük bir miktarı olduğundan, onunla uyumak oldukça sorunlu olduğu için ev yemekleri için iyidir. Ve gerçekten de, lezzet özellikleri söz konusu olduğunda, en üstteler.

Kayısının kendisi, dildeki alıcılarımız için çok hoştur. Ve buraya alkol eklerseniz, ruh hali iyileşir. Kayısı şarabı gerçek bir zevk havai fişekidir.

Fakat bu lezzetli içecek nasıl hazırlanır? Temel olarak, tarif basittir. Pişirme işleminin mümkün olduğunca verimli olması için buna bağlı kalmak önemlidir. Ve genel olarak, bu ipuçlarını takip etmezseniz çıkışta şarap alma olasılığınız minimum olacaktır.

Evde kayısı şarabı nasıl yapılır: temel kurallar

Tek bir gerçek için hazırlanın. Kayısıdan şarap gibi bir ürünün hazırlanması oldukça zor bir süreçtir. öyle anlar çok kideğerlendirilebilir. Bunları hatırlamak ve çözmek yeterlidir, bundan sonra bunu yapmak çok daha kolay olacaktır. Herhangi bir beceride en baştan ustalaşmak zordur ve daha sonra zaten kolaydır. Yani bu süreç sadece yeni başlayanlar için zor olarak adlandırılabilir. Evde kayısıdan şarap nasıl yapılır?

1. Meyveler olgun olmalı. Şımarık olanlar çok hoş bir tat bırakmadıkları için bizim için iyi değildir ve bu da sağlık için faydalı olmayacaktır.
2. Meyve ağaçtan koparılmalıdır. Yerden kaldırılırlarsa, sonuç, üzerine koydukları şeyden oldukça hoş olmayan bir tattır. Bu durumda şarabın kalitesi çok düşük olacaktır.
3. Kayısı maya içerdiğinden yıkanmamalıdır. Onlar olmadan kayısı şarabı çalışmayabilir. Bunları yapay olarak eklemeniz gerekecek, bu da kaliteyi bozacaktır. Kayısıdan şarap yapmadan önce ne yapmanız gerektiğini dikkatlice düşünmelisiniz.
4. Diğer şeylerin yanı sıra, şıraya kemik eklemiyoruz. Bazıları yapar, ancak kemikler, en iyi ihtimalle baş ağrısına ve en kötü ihtimalle ölüme neden olacak hidrosiyanik asit içerir. O zaman soru "kayısıdan ev yapımı şarap nasıl yapılır?" ölümcül olacak.

Kurallar bunlar. Oldukça basittirler, ancak onlara uymak önemlidir. Bu içeceği hazırlama süreci çok daha karmaşıktır. Ancak talimatları dikkatlice okursanız, burada her şey yoluna girecek.

Hangi malzemelere ihtiyacımız var?

Doğal ev yapımı kayısı yapmak içinşarabın sadece etil alkole daha fazla işlenmesi için gerekli olan kayısı, su ve şekere ihtiyacı vardır. Malzemeler hakkında karmaşık bir şey yok. Bazen ekşi maya hazırlamak için ek kaynaklara ihtiyaç duyulur. Ancak bu yalnızca meyveler fermente olmayı reddedecek kadar kötüyse gereklidir.

Anlamak önemli olan şey: Gerçekten sulu ve tatlı kayısıları ağaçtan çıkarırsanız, fermantasyon ile ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır. Değilse, ekşi mayalı kuru üzüm hazırlamanız gerekecektir. Böyle bir başlangıç, kural olarak, kayısı şarabının tadına büyük ölçüde müdahale etmez.

Ev yapımı kayısı şarabı tarifi

Kayısından şarap yapma tarifi çok sayıda noktadan oluşur. Ama bunları pratikte birkaç kez çözerseniz, o zaman her şey oldukça kolay olmalı ve bu tür şeyler çok iyi hatırlanıyor.

1. Meyveleri bir bezle silin ve ardından çekirdeklerini onlardan çıkarın. Bazı insanlar cildi atar, ancak bu yapılmamalıdır. İlk olarak, şarabın mayalanmasına yardımcı olan mayalar vardır. İkinci olarak, renk, tat ve aromayı çoğunlukla onlar sağlar.
2. Kabuğu soyulmuş kayısıları homojen bir yulaf lapası elde edene kadar yoğurun. Ardından büyük hacimli bir kaba aktarıyoruz.
3. Ardından, oraya ılık su ekleyin (sıvının sıcaklığını ölçmek için bir termometreniz varsa çok iyi olacaktır. Bu durumda, 25 ila 30 derece arasındaki bir değer optimal kabul edilecektir). İyice karıştırın.
4. Kabı sarılmalıdırgazlı bez, aydınlatma olmadan sıcak bir yere koyun. Ayrıca mayşenin fermente olması ve ekşi olmaması için günde birkaç kez karıştırmalısınız. Yirmi saat içinde köpük ve cızırtı görülürse, pişirme normaldir.
5. Ortaya çıkan meyve suyu tortudan boş altılmalıdır. Hamuru gazlı bezle süzmemiz ve sıvıya meyve suyu ve şeker eklememiz gerekiyor.
6. Ardından ortaya çıkan karışımı büyük bir şişeye dökün. Karbondioksit için yer kalması için üçte ikiden fazlasını dolduramazsınız. Ondan sonra su contası takıp yaklaşık bir ay boyunca 16 ila 30 derece sıcaklıktaki bir yere koyuyoruz.

Fermantasyonun durduğuna dair iyi bir işaret. Bir işaret, şıranın berraklaştığı ve su mührünün guruldamasını durdurduğudur.

Son önlemler

Bütün bunlardan sonra, genç şarabı tortudan tekrar özel bir tüpten başka bir şişe veya kaba boş altmamız gerekiyor. Ve son olarak, şişe bir mantarla sıkıca kapatılmalı ve ardından yaklaşık 2-4 ay boyunca ılık, karanlık bir odaya yerleştirilmelidir. Bu süre zarfında şarap demlenir ve yeni tat özellikleri kazanır. Bundan sonra, bundan sonra ne yapacağınıza kendiniz karar verebilirsiniz. Böyle bir arzu varsa, içecek şişelenebilir. Değilse, bir şişede bırakmak da iyi bir seçenektir. Tadını etkilemez.

Kültürel kullanım kuralları

Şarabın kültürel olarak tüketilmesi gerektiğini anlamak önemlidir. Kendiniz yapmış olmanız daha az alkol içerdiği anlamına gelmez. Üstelik oldukça sıkevde fermente ürünlerde, mağazada satılan ürünlerden daha fazla alkol olduğu görülür. Dolayısıyla böyle bir şarap içmek istiyorsanız son derece dikkatli olmalısınız. Keyifli bir şekilde içmek için ne yapılmalı? Burada her şey basit. Saatte 100 gramdan fazla miktarlarda tüketimin anlamsız olduğu unutulmamalıdır. Ve sarhoş olabilirsin.

Sonuçlar

Ev yapımı şarap yapmayı bulduk. Tarif basit. Tek sorun, sıradan bir apartmanda, kullanmadan önce iki hatta dört ay boyunca saklamak için bir yer bulabilmenizdir. Ama bu sorun tamamen çözülebilir. Sadece biraz ustalık gerektirir. İşte bu kadar, şarap krallığı emrinizde olacak. Hatta ortaya çıkan içeceği içmek yerine satabilirsiniz. Ev yapımı şarap dahildir.