Çin birası: popüler markalara genel bakış. Çin'de bira şirketleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yani, Çin birası. Bu ifadenin kendisi bile kulağa tuhaf geliyor. Öyle görünüyor ki, bu kadar hızlı gelişen bir Asya ülkesi, Avrupalılar için düşük alkollü bir içecek üretemez. Ama bu görüş yanıltıcı.

Çin birası gerçekten var, üstelik bu içecek anavatanında çok popüler. Popülerlik derecelendirmelerinde ünlü ulusal votka "Matoj" bile sıçradı. Ve Çin'in nüfusunun yaklaşık 1,4 milyar nüfuslu olduğunu hatırlarsanız, o zaman en köpüklü içeceği bu ülkede içmeleri hiç de şaşırtıcı değil.

Ancak Çin'deki bira şirketleri sadece yüksek tüketimden kâr etmiyor. İçeceğin kalitesi gerçekten çok yüksek. Firmaların uzmanları çok tembel olmadıkları ve dünyanın önde gelen bira fabrikalarının çalışmalarını çok dikkatli bir şekilde inceledikleri için, pazarları için düzelttiler ve orijinal ve bozulmamış bir ürün aldılar.

Birazhikayeler

Tabii ki, tarihi araştırmaya başlarsanız, o zaman bazı gerçekler ortaya çıkacaktır, örneğin, Orta Krallık için bira o kadar da yeni bir içecek değildir. Arkeolojik kazılara dayanarak, çağımızdan çok önce burada köpüklü alkolün demlendiği ortaya çıktı. Çin birasının, MÖ yedinci binyıl kadar erken bir tarihte içilen oldukça eski bir içecek olduğu ortaya çıktı.

Ancak bu bilgi resmi sürümle eşleşmiyor. Ne de olsa herkes uzun zamandır Mezopotamya'yı biranın doğum yeri olarak görmeye alıştı. İlk köpüklü içecek Sümerler arasında ortaya çıktı. Ancak bu tür eski olaylara dalmayın. Bulmayı başardığımız en önemli şey, Çin birasının oldukça eski bir içecek olduğudur (ancak diğer birçok şey gibi). Elbette çağımızdan önce üretilen köpüklü alkolün lager, ale, porter veya stout ile neredeyse hiçbir ilgisi yoktur. Bunlar Çin'e nispeten yakın zamanda gelen içecekler.

Pazar genişletme

Çinli bira üreticilerinin ellerinde en büyük küresel pazara sahip olmalarına rağmen, giderek daha fazla başka ülkelere yöneliyorlar. Çin'den köpüklü içecek ihracatı her yıl artıyor. Birkaç yıl içinde Çin birasının egzotik olarak görülmemesi ve bu içeceğin bulunduğu şişelerin tüm bakkal süpermarketlerinin raflarında olması kimseyi şaşırtmaz.

Tabii ki, şu anda en popüler Çin köpüğü markalarını keşfetmeye değer, ancak daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi edinin.

İçecek Özellikleri

Şu biraÇin'de sadece 19. yüzyılda ortaya çıkan mevcut nesli temsil eder. Üretimi yalnızca yabancılar, Rusya, Polonya, Çek Cumhuriyeti ve Almanya'dan gelen göçmenler tarafından gerçekleştirildi. Yavaş yavaş, zamanla, bira fabrikaları yerel iş adamlarının mülkü olmaya başladı.

İşte o zaman içki kendine özgü ulusal özellikler kazanmaya başladı:

1. Çin birasının alkol içeriği düşüktür. Üreticilerin hiçbiri sert likör yapmaz. Çoğu zaman, en güçlü bira 4 dereceye sahiptir. Ancak köpüklü içeceklerin çoğunda kale 2-3 dereceyi geçmez. Avrupa'dan tüm uzmanlar oybirliğiyle limonata gibi bir içecek içmeye karar verdiler. Ondan sarhoş olmak için çok denemelisin. Asya halklarının genetik olarak hızlı zehirlenme ve alkolizme yatkınlık içerdiğini belirtmekte fayda var. Bu yüzden onlar için "düşük derece" sadece kabul edilebilir değil, hatta tavsiye edilir.
2. Çin alkolünün kendine has bir tatlı tadı vardır. Bunu açıklamak kolaydır, çünkü klasik malzemelerle birlikte Çin birasına pirinç m altı eklenir. Ve bazı biralar sorgum, acı kavun ve deniz yosunu içerir.
3. Çin birası iyi köpürmez. Kapak oturması maksimum 15 saniye sonra gerçekleşir. Yine, pirinç m altı ve diğer ek bileşenler suçlanacak.
4. Etiket üzerinde güvenilir bilgi bulmak her zaman mümkün değildir. Bazı nedenlerden dolayı Çinliler, ana parametreleri kendi yollarıyla yorumlamalarına izin veriyor. Diyelim ki biranın yoğunluğu belirtilenden çok daha düşük olabilir.etiket.

Karşılaştırılabilir mi

Çin birası anavatanlarında çok popüler. Tüketim yılda 52 milyar litreden fazladır. Ve bu, bir an için dünya hacminin %25'idir. Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, bu, en iyi şirketlerin uluslararası pazarı ele geçirmesini engellemez. Bu bira en çok Asya ülkelerinde satılmaktadır.

Tabii ki, bizim ya da bira ya da şişmanlığa alışmış Avrupalı tüketicimizin damak tadına göre, Çin birası en azından özgün olacaktır. Ancak bu içecekler aslında karşılaştırılamaz. Her durumda, klasik özelliklere göre. Ancak Orta Krallık'tan gelen köpüklü içeceği ayrı bir alkol türü olarak kabul ediyor ve ondan m alt açısından zengin parlak bir aroma talep etmiyorsanız, bu alkolün beğeninize olması muhtemeldir.

Popüler markalar

Çin birası Tsingtao uzun süredir liderdir. Şimdi sıralamadaki seviyesi biraz düştü. 1903 yılında Qingdao şehrinde üretilmeye başlandı. Üretici, en büyük tüketici çevresini kapsamaya çalıştığından, şirketin ürün yelpazesinde birçok pozisyon var. Çizgi bir meşrubatla başlar ve bir şişmanla biter. Çin'deki "Qingdao", diğer karakteristik ekşilik türlerinden ve hafif kavrulmuş m alt aromasından farklıdır.

Çin birası "Harbin" (Harbin) diğer markalardan daha sık ihraç edilmektedir. Üretimi 1900'de açıldı, ancak 50'lerin ortalarına kadar bira fabrikası elden ele geçti - Polonyalılardan Çeklere, Çeklerden Japonlara vetersine. Şirket şimdi bile reytinglerde yer bulamayacak. Uzmanlar, bazı çeşitlerin tamamen tatsız olduğunu düşünüyor. Ancak daha güçlü olan pozisyonlar, uzun süre çiçeksi bir tat ve yumuşak aromanın izini bırakacaktır.

Çin birası nasıl içilir

Köpüklü Çin içeceği yerel mutfakla iyi gider. Baharatlı yemekler özellikle uygundur. Ancak kruton, tavuk kanadı, kruton, cips, kalamar halkaları ve çeşitli sosisler şeklindeki geleneksel bira atıştırmalıklarımızı bir arada saklamak daha iyidir.

Çinliler de içeceklerini servis etmeden önce iyice soğuturlar - böylece neredeyse buz gibi olur. Ama bizden farklı olarak biraları küçük bardaklarda (150 ml) sunuyorlar.