Brokoli garnitürü: pişirme seçenekleri ve tarifler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Brokoli birçok vitamin kaynağıdır. Genellikle, bir nedenle kendilerini çeşitli ürünlerle sınırlayanlar tarafından kullanılır. Sebzenin düşük kalorili içeriği, diyet tariflerinde kullanılmasına izin verir. Brokoli garnitürü balık, et veya kümes hayvanlarına harika bir ektir. Ek olarak, bağımsız bir yemek olarak genellikle kendi başına iyidir. Bu lahana türünü çeşitli şekillerde pişirebilmeniz dikkat çekicidir: buğulamadan kızartmaya.

Brokoli makarna

Tanıdık makarna, sıra dışı tariflerde kullanılabilir. Bu tamamen yeni bir yemek elde etmenizi sağlar. Yani burada, parlak lahana her zamanki makarna ve peynire özel bir dokunuş katıyor. Brokoli garnitürünün bu versiyonu için şunları yapmanız gerekir:

• iki yüz gram donmuş lahana;
• aynı miktarda makarna;
• bir çift diş sarımsak;
• ikiyemek kaşığı soya sosu;
• küçük bir parça tereyağı;
• 50 gram beyaz peynir;
• tatmak için tuz.

Önce lahanayı pişirmen gerekiyor. Brokoli nasıl pişirilir? Bir tencereye su dökün, kaynatın. Hafif tuzlu. Dondurulmuş lahanayı iki dakika boyunca indirin, ardından kaynar sudan çıkarın. Fazla suyun akmasına izin vermek en iyisidir.

Tereyağı tavada eritilir, oraya lahana gönderilir. Paket talimatlarını izleyerek makarnayı yumuşayana kadar kaynatın. Onları lahanaya gönderin, soya sosuna dökün. Sarımsak soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve bir tavaya konur. Her şey karıştırılır, birkaç dakika daha kızartılır, ardından ocaktan alınır.

Peynir küpler halinde kesilir, hazır bir yemeğe eklenir. Her şey porsiyonlu tabaklara dizilir, brokolinin böyle bir garnitürü için her türlü et hazırlanır.

Ceviz soslu sebzeler

Bu tarif Japonya'dan geliyor. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 500 gram brokoli;
• 300 gram yeşil fasulye;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• 60 gram ceviz;
• altı diş sarımsak;
• bir yemek kaşığı pudra şekeri;
• yemek kaşığı sek beyaz şarap;
• yemek kaşığı soya sosu;
• birkaç yemek kaşığı su.

Bir garnitür olarak brokoli nasıl pişirilir? Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Sarımsak soyulur, yapraklar halinde kesilir. Hafifçe kızartın,kırmızı olmalı ama yanmamalı. Bunu yapmak için karıştırılmalıdır. Brokoli çiçek salkımına bölünür, baklalar yarıya kesilir. Sarımsaklı tavaya gönderin, hafifçe ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın, sebzeleri orta ateşte on beş dakika pişirin. Ocağı kapattıktan sonra sebzeleri çıkarın. Ortası biraz gevrek ama dışı yumuşak olmalı.

Cevizler blenderdan geçirilir, toz su ile karıştırılır, soya sosu ve şarap ilave edilir. Fındıklara sıvı ekleyin. Kütle kıvamında homojen hale gelene kadar karıştırın.

Bu brokoli garnitürünü servis etmenin iki yolu vardır. İlk seçenek, bir tabakta sebzelerin üzerine sosu dökmektir. İkincisi ise sosu ayrı ayrı servis edip gerektiği kadar lahana ve fasulye parçalarını içine daldırmaktır.

Peynir soslu lahana

Bu tarif hızlı olarak sınıflandırılabilir. Onun için yapmanız gerekenler:

• 500 gram lahana;
• Yüzde 15 yağ içeriği ve sert peynirli 50 gram ekşi krema;
• yarım diş sarımsak.

Brokoli nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, lahana çiçek salkımına bölünür. Bir tencereye konur, kaynar su ile dökülür. Sıvının çiçek salkımını hafifçe örtmesi gerekir. Kabı bir kapakla kapatın, kaynattıktan sonra malzemeyi yaklaşık beş ila yedi dakika haşlayın. Lahanayı ocaktan aldıktan sonra suyunu süzün.

Peynir ve sarımsak ince bir rende üzerine sürülür, ekşi krema ile tatlandırılır. Hazır lahana, üstüne peynir kütlesi ile kaplanmış bir tabağa konur. Bu brokoli garnitür tarifi, tavuk filetosu için harika, sonuçta ortaya çıkan yemek olarakbeyaz eti tamamlar.

Baharatlı pişmiş lahana

Haşlanmış lahanayı herkes sevmez. Bazı insanlar çıtır uçlara sahip sulu bir yemeği sever. Fırına girmek kolaydır. Brokoli lezzetli ve sağlıklı nasıl pişirilir? Basit malzemeler kullanın, yani:

• bir baş lahana;
• dört yemek kaşığı zeytinyağı;
• birkaç yemek kaşığı sarımsak tozu;
• bir çay kaşığı tuz;
• aynı miktarda limon biberi;
• 30 gram parmesan;
• yemek kaşığı Provence otları.

Fırını 260 dereceye önceden ısıtmak daha iyidir. Brokoli yıkanır, çiçek salkımına bölünür. Her şeyi yeterince derin bir kaseye koyun. Lahanayı zeytinyağı ile dökün, karıştırın. Mevcut tüm baharatlarla tatlandırılmıştır. Peynir rende ile ezilir, ayrıca brokoliye eklenir. Tüm malzemeleri karıştırın. Tüm parçaların yağ ile kaplanması gerekir, o zaman lahana kuru olmaz.

Her şeyi bir fırın tepsisine koyun. Lahanayı kızartmak için yaklaşık yirmi dakika pişirin. Bu balıklar için harika bir brokoli garnitürü. Doyurucu ama düşük kalorili bir akşam yemeği yemenizi sağlar.

Sürekli çeşitli sebzeler

Brokoli diğer sebzelerle iyi gider. Bu pişirme seçeneği için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• yüz gram donmuş yeşil bezelye;
• iki yüz gram brokoli;
• iki patlıcan;
• bir küçük kabak;
• iki büyük havuç;
• diş sarımsak;
• ikidomates;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz ve Provence otları tadı.

Brokoli, havuç ve patlıcanın garnitürü sulu bir yemektir. Bir kazanda veya kalın tabanlı bir tencerede pişirmek en iyisidir. Ardından sebzeler suyunu çekebilir.

Sebze güveci pişirme

Brokoli garnitür olarak nasıl pişirilir? Bu lahana türünü saf haliyle sevmiyorsanız, sulu sebzelerle haşlamalısınız.

Bütün sebzeler soyulmalı, lahana çiçek salkımına ayrılmalıdır. Domates kabuğu ile bırakılabilir. Yeşil bezelyelerin buzunu çözmeyin.

Havuçlar küçük küpler halinde kesilir, ancak ince değil. Bir kazana gönderin, biraz yağ ekleyin. Hafifçe kızartın, ardından brokoli çiçeklerini koyun. Genç kabak küpler halinde kesilir. Ne kadar sulu olursa o kadar iyi. Kalan sebzeleri de aynı şekilde doğradığınız patlıcanları ekleyin.

Bezelye ekleyin. Yaklaşık beş dakika haşlayın, ardından ince doğranmış domates ve sarımsakları koyun. En sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Sebzeler suyunu salmalıdır, bu olmazsa, malzemelerin haşlanması için biraz su ekleyebilirsiniz. Kabı bir kapakla kapatın. Sebzelerin yulaf lapasına dönüşmemesi için ara sıra, ancak tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Bu garnitür sıcak veya sıcak servis edilir.

Meyilli lahana

İştah açıcı lahana meyilli olarak da pişirilebilir. Özellikle çocuklar için tatmak için lahana pişirmek için bu seçenek. Bu tarife göre brokoli çıtır çıtır, yumuşacık.

Bu yemek için ihtiyacınız olanal:

• bir baş lahana;
• bir yumurta;
• bir bardak yoğurt;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• biraz tuz ve un.

Brokoli lezzetli ve sağlıklı nasıl pişirilir? Başlamak için, bir lahana başı salkımlara ayrılır, kaynar acı suda yumuşayana kadar kaynatılır, bir kevgir içine atılır.

Kefiri bir kaseye dökün, tuz ve bir yumurta ekleyin, soda ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra un eklenir. Sonuç olarak, hamur ekşi krema gibi sıvı olmalıdır.

Her salkım müstahzarın içine daldırılır ve ardından bol miktarda bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılır.

Buharda lahana: basit bir tarif

Bu, formunu korumak isteyenler için mükemmel bir tarif. Brokoliyi et için garnitür olarak pişirme seçeneği, yemeğinizi dengelemenizi sağlar. Sonuçta, proteinler, karbonhidratlar ve yağlar vücuda girer. Ve tüm bunlar birkaç kalori ile.

Böyle bir yemek için yapmanız gerekenler:

• üç yüz gram brokoli;
• bir çift diş sarımsak;
• yemek kaşığı zeytinyağı;
• 120ml su;
• biraz tuz ve acı biber.

Brokoli yıkanır, çiçek salkımına ayrılır. Sarımsak soyulur ve daha sonra ince doğranır. Bir tencerede yağ kızdırılır, içine sarımsak ve biber parçaları gönderilir. Birkaç dakika sonra lahana tanıtılır, sadece bir dakika kızartılır, ardından su dökülür. Tencereyi bir kapakla kapatın ve pişene kadar pişirin. Böyle bir garnitürün hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilmesi dikkat çekicidir.

Ekşi krema ile iştah açıcı buğulanmış lahana

Brokoliyi buharda pişirmek, yumuşak çiçekler oluşturan basit bir adımdır. Lahananın sulu olması ve lezzetini arttırmak için ekşi krema ile sulayın. Yemeğin bu versiyonu yavaş bir ocakta hazırlanır. Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• 500 gram brokoli;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• yüz gram ekşi krema.

Çiçekler yıkanır, buharda pişirme kabına sığması için daha küçük parçalar halinde kesilir. Multicooker kasesine su dökülür, yaklaşık 100 ml, lahanalı bir kap takılır, tuzlanır ve biberlenir. "Buhar" veya "Buhar" programını seçin. Bu modda yaklaşık beş dakika tutun. Bundan sonra, brokoli salkımlarının daha yumuşak olması için ısıtmayı on kez daha açarlar. Hazır lahana, üzerine ekşi krema ile dökülen bir et yemeği ile tabaklara konur.

Brokoli çiçeği püresi

Geleneksel olarak, bu garnitür yeşil bezelye ilavesiyle hazırlanır. Bu yüzden patates püresine iyi bir alternatif. Garnitür sulu yeşil bir renk olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir bardak bezelye;
• iki yüz gram brokoli;
• iki patates yumrusu;
• soğan başı;
• bir bardak su;
• bir havuç;
• favori baharatlar;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Öncelikle bezelyeler yıkanır. Kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Aynı zamanda bir bardak baklagil başına üç bardak su alınır. Sebzeler temizlenir. Soğanlar ve havuçlar küçük küpler halinde kesilir. bitkisel yağdaönce soğanları kızartın, karıştırın, ardından havuçlar tanıtılır. Brokoli parçalar halinde kesilmiş, patatesler - küpler. Kızarmış sebzelere ekleyin, karıştırın, malzemeleri kızartın. Bezelyelere sebze ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, beş dakika daha pişirin. Ardından püre haline gelene kadar çırpın. Kütle kuru ise, kaynar su kısımlarını ekleyin. İstenilen kıvama getirin.

Sebzeli pirinç: lezzetli ve doyurucu

Parlak lahana tahıl gevrekleri ile birleştiğinde gerçekten lezzetli ve özgün bir yemek elde edersiniz. Bu tarif aşağıdaki malzemeleri kullanır:

• iki yüz gram pirinç;
• üç yüz gram brokoli;
• 60ml soya sosu;
• 40 ml bitkisel yağ;
• iki yumurta;
• biraz acı biber;
• kuru kişniş - tatmak için.

Brokoli çiçek salkımına göre ayrılır. Beş dakika kaynar suya gönderilir, ardından bir kevgir içine atılır. Kalan sıvının boşalmasına izin verin. Suyu berrak hale getirmek için pirinç birkaç kez yıkanır.

Tahılları yumuşayana kadar kaynatın. Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır, ardından pirinç ve lahana eklenir. Bir kaseye iki yumurta kırın, çırpma teli ile çırpın. Yumurtanın hemen kıvrılmaması için karıştırarak hızlıca tahıllara dökün. Yaklaşık iki dakika pişirin, ardından baharatları, soya sosu ekleyin. Bir dakika daha yemek pişirmek.

Bu garnitür her türlü etle servis edilebilir. Yemek pişirmek için bir wok tavası veya bir tencere kullanmak daha iyidir. Ayrıca, lahanaya ek olarak, doğranmış birkaç dilim dolmalık biber de ekleyebilirsiniz.küpler.

Brokoli oldukça gösterişli görünen bir lahana türüdür. Bu malzeme ile çeşitli yemekler hazırlanır. En kolay seçenek, bu sebzeyi basitçe kaynatmak veya haşlamaktır. Ancak, bu çok sıkıcı. Örneğin, çocuklar meyilli çıtır lahana dilimlerini severler ve birçok yetişkin brokoli ve yeşil bezelye ile parlak patates püresini reddetmeyecektir. Birçok tarif, bir garnitür için gerçekten ilginç seçenekler yaratmanıza izin verir. Lahana, hemen hemen tüm et, balık veya kümes hayvanları ile mükemmeldir.