Patates garnitürü: fotoğraflı basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir zamanlar Avrupalıların menüsünde patates olmadığını hayal etmek zor. İlk yumrular kıtamıza dört yüzyıldan biraz daha uzun bir süre önce getirildi. O zamandan beri kültür, ülkeler arasında hızla yayıldı ve hayatımızın yoğun bir parçası haline geldi. Patatesin ikinci "ekmek" olarak adlandırılması boşuna değil. Ev hanımları ondan birçok farklı yemek hazırlar. Çoğu zaman, günlük yaşamda ev hanımları patateslerden garnitür hazırlar. Bu yazıda size birkaç seçenek sunacağız.

Patates garnitürleri diyetimizde diğerlerinden daha sık bulunur. Ve genel olarak, masamızda her gün bir biçimde veya başka bir mucize sebze bulunur. Ve mesele sadece mükemmel lezzette değil, aynı zamanda kesinlikle tüm ürünlerle iyi gitmesidir: süt, mantar, et, balık vb. Patatesler kaynatılır, kızartılır, haşlanır, pişirilir, ezilir, güveçler, krepler vb. Genel olarak yeri doldurulamaz biri.

Üniformalı

Patates kızartması pişirmekten daha kolay ne olabilir? biz hazırlıyoruzgenellikle sadece garnitür olarak değil, aynı zamanda salataların malzemelerinden biri olarak da kullanılır.

Malzemeler:

• patates (680g);
• tuz;
• litre sıvı.

Pastalı patates pişirmek, deneyimli aşçılar için inanılmaz derecede kolaydır. Acemi ev hanımları, sebzeleri fazla pişirmemek veya çiğ bırakmamak için bazı nüansları bilmelidir. Pişirme süresi birçok faktöre bağlıdır: patates çeşidi, yumru boyutu, ateşin yoğunluğu vb.

Pişirilecek sebzeleri seçerken, yaklaşık olarak aynı büyüklükteki yumruları seçmeye çalışın. Büyük ve küçük patatesleri birlikte kaynatmayın, hazır olmaları farklı zaman alır. İlk olarak, yumrular akan suda iyice yıkanmalıdır. Sonra bir tencereye aktarın ve su dökün. Sıvı sebzeleri tamamen örtmeli, ancak aynı zamanda kabın kenarına ulaşmamalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında su dökülecektir. Bulaşıkları ateşe koyduk ve bir kapakla kapattık. Bu, pişirme sürecini büyük ölçüde hızlandıracaktır.

Patatesleri ancak kaynattıktan sonra tuzlayın. Bu çok tat vermek için değil, yumruların yumuşak kaynamamasını sağlamak için yapılır. Tuzlu sebzeler daha yoğundur. Patateslerin hazır olma derecesi keskin bir bıçakla kontrol edilir. En büyük yumrunun ortasına nazikçe girerse, yangın söndürülebilir. Ardından patatesleri soğuk suda soğutup kabuklarını soyup servis edebilirsiniz.

Kızartılmış

Çok lezzetli patates garnitürü derin yağda kızartılabilir vepeynir sosuyla servis yapın.

Malzemeler:

• bitkisel yağ;
• patates (480g);
• tereyağı (45 g);
• baharatlar;
• peynirli cips (65 g);
• tuz;
• ekşi krema (55 gr).

Kızarmış patatesler için ısıl işlem sırasında şeklini kaybetmeyecek sert çeşitler seçmelisiniz. Baharatları kesinlikle seçmelisiniz. Farklı çeşitlerdeki biberlerin veya Provence bitkilerinin karışımı yapacaktır.

Yumruları temizleyin ve akan suda yıkayın. Ardından patatesleri parçalara ayırın. Büyük bir yiyecek torbasına tuz ve baharatları dökün ve ardından sebze dilimlerini içine aktarın ve her şeyi iyice karıştırın.

Derin bir tencere veya fritöz pişirmek. Yağı dökün ve iyice ısıtın. Patatesleri tencereye alıp altın sarısı olana kadar pişirdikten sonra. Pişirmek ortalama on dakika sürer.

Patatesleri çıkarıp peçetelerin üzerine koyuyoruz bu fazla yağın alınmasına yardımcı olacaktır. Artık sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ekşi kremayı sıcak tereyağı ve peynirle karıştırın. Kütleyi karıştırın ve bir garnitür patatesle birlikte masaya servis yapın.

Fırında garnitür pişirme

Fırında patates garnitür olarak harika bir öğle veya akşam yemeği olabilir. Ateşte sebze pişirmek her zaman mümkün değildir. Ama onları fırında pişirmek çok kolay.

Malzemeler:

• patates (480g);
• tuz;
• gıda folyosu;
• bitkisel yağ;
• zeytinyağı.

Yalnız veyeni ve lezzetli bir yemek elde ederken aynı ürünler tamamen farklı şekillerde hazırlanabilir. Sadece bazen düşünmüyoruz. Bütün sebzeyi folyoda pişirmenizi öneririz. Bu patates garnitürünü herkes çok sevecek.

Yemek pişirmek için orta boy yumrulara ihtiyacımız var. Onları önceden güzelce yıkarız ve sonra havluyla kuruturuz. Sonra onları bir kaseye aktarın ve bitkisel yağ ve tuzla cömertçe yağlayın. Her yumru için bir parça folyo hazırlıyoruz. Dolguyu kullanmayı planlıyorsanız, patatesler üzerinde kesimler yapılmalıdır. Ardından, her yumruyu folyoya sarın ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır olma derecesini bir çatalla kontrol ediyoruz. Yumrulardan birini çıkarıyoruz, açıyoruz ve keskin bir nesneyle deliyoruz. Yavaşça girerse, patatesler hazırdır. Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püre

Birçok insanın en sevdiği garnitür patates püresidir. Bu şaşırtıcı değil, yumuşak ve hoş kokulu kütle, herhangi bir yemeğe harika bir ektir.

Malzemeler:

• patates (980 g);
• parmesan (75g);
• süt (2 yığından fazla);
• bir demet maydanoz;
• biber;
• muscat. ceviz (üçüncü çay kaşığı);
• tuz.

Patates püresi tek başına çok lezzetlidir, ancak katkı maddeleri ile birlikte genellikle benzersizdir. Bu pişirme seçeneği, yemek pişirme fikrinizi değiştirecek.klasik garnitür. Püre, Parmesan sayesinde inanılmaz lezzetlidir, hindistan cevizi ile tamamlanan zengin bir taze ot aromasına sahiptir. Bu garnitür et, kümes hayvanları, balık ve diğer yemeklerle servis edilir. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Ardından defne yaprağı ve karabiber ekleyerek hafif tuzlu suda kaynatın. Daha sonra suyunu süzün ve baharatları çıkarın. Patatesleri ılık süt ve tereyağı ekleyerek ezin. Ardından kıyılmış parmesan veya başka bir sert peyniri pürenin içine dökün ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Biber ve garnitürü tuzlayın ve ayrıca hindistan cevizi ile baharatlayın. Patatesleri otlar ve peynirle servis edin. Afiyet olsun!

Haşlanmış yeni patates

Yeni patateslerin gelişiyle, her birimiz onu otlar ile pişiriyoruz. Daha lezzetli ve aynı zamanda basit bir yemek bulmak zor. Tereyağlı ve yeşillikli patatesler asla sıkılmaz. Ve yemek pişirmek için minimum ürün setine sahip olmanız gerekir.

Malzemeler:

• patates (485 g);
• yağ boş altın. (745g);
• dereotu;
• tuz.

Patatesleri soyun, yıkayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra sıvıyı boş altın ve tavaya doğranmış dereotu ekleyin. Tereyağı da ekliyoruz. Kabı bir kapakla kapatın ve içindekileri iyice çalkalayın. Gördüğünüz gibi patates garnitür tarifi inanılmaz derecede basit.

Peynirli Kremalı Patates

Her ev hanımının hayali hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmektir. Bu konuda patates garnitürleri gerçekkurtuluş.

Malzemeler:

• patates (470g);
• krem (95 g);
• tereyağı (55 g);
• peynir (115 gr).

Peynirli ve kremalı fırında patates, basit ama lezzetli bir garnitür. Sadece balık ve etle değil, bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir.

Yemek yapmak için herhangi bir peynir ve krema alabilirsin. Baharatlardan hindistan cevizi, baharatlı otlar, biber çeşitleri ve köri karışımı seçmelisiniz. Patatesleri temizliyoruz ve yağlanmış bir şekilde yaydığımız halkalar halinde kesiyoruz. Yemeğin boyutuna ve yumruların sayısına bağlı olarak, birkaç kat patates elde edebilirsiniz. Sebzeleri, ürünleri tamamen kaplayacak şekilde krema ile doldurun. Ardından kalıbı sıcak fırına verin. Birazdan krema kaynamaya başlayacak. Bu noktada bir kap almanız ve üzerine doğranmış peynirleri patatesleri serpmeniz ve yağ talaşlarını yerleştirmeniz gerekiyor. Ardından kalıbı tekrar fırına verin. Ardından, patatesler hazır olana kadar yemeği pişirin.

Süsleme çok lezzetli. Üst katman gevrek, alt katman ise yumuşak ve krema ve tereyağı ile ıslatılmış.

Kızarmış patates

Muhtemelen dünyada patates kızartmasını sevmeyen tek bir kişi yoktur. Ve kokulu otlarla birlikte garnitür gerçek bir mucizeye dönüşür.

Malzemeler:

• patates (730 g);
• soğan (isteğe bağlı);
• tuz;
• bitkisel yağ;
• tereyağı (35 gr).

Kızarmış patates her zamanilgili. Günlük hayatta çok sık pişiririz. Bu garnitür, konserve domates ve salatalık ile çok lezzetlidir. Sos veya mantarla servis edilebilir.

Bir garnitür hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır. Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve şeritler halinde kesin. Daha sonra su dolu bir kaba koyun ve nişastanın çıkması için 25 dakika bekletin. Patatesleri daha sonra havluyla kurulayın. Ateşe bir tava veya güveç koyduk ve yağ karışımıyla iyice ısıttık. Patatesleri ekleyin ve her iki yüzünü 3'er dakika pişirin. Daha sonra geniş bir spatula ile ters çevirin ve kızartmaya devam edin. Garnitürü sebze, balık, sos veya etle servis edin.

haşlanmış patates

Diyet garnitürü pişirmek istiyorsanız, haşlanmış patates yapabilirsiniz. Sadece tek başına değil, sebze, et veya balıkla da güzel oluyor.

Malzemeler:

• patates (480g);
• havuç;
• yay;
• tuz;
• bitkisel yağ;
• baharatlar.

haşlanmış patates, kızarmış veya fırınlanmış patatesten daha az talep görmez. Yemek pişirmek için kalın tabanlı bulaşıkların kullanılması daha uygundur. Haşlanmış patatesler inanılmaz derecede yumuşak ve hoş kokulu bir garnitür. Bir kenarda pişirilebilir ve ardından porsiyonlar halinde tekrar ısıtılabilir.

Sebzeleri soyun ve iyice yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tencerede kızartın. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyip pişirmeye devam edin. Baharat eklemek için en iyi zaman bu.(kişniş, biber çeşitleri karışımı vb.). Isıtma sürecinde aromalarını tamamen ortaya çıkaracaklar. Şimdi doğranmış patatesleri ekleyin. Tüm kütleyi karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Suyu ekledikten sonra hafif aralık bir kapak altında ateşte pişirin. Sıvı miktarı her zaman tada göre ayarlanabilir. Bazıları çokça sahip olmayı sever, bazıları daha az sever. Patateslerin aromasını iletmek imkansızdır. Periyodik olarak bir spatula ile karıştırılmalıdır. En hassas patatesler hemen servis edilebilir.

Sonsöz yerine

Patates garnitürlerinin çeşitliliği, fazla çaba harcamadan her gün yeni ve lezzetli bir şeyler pişirmeyi mümkün kılar. Makalemizin mutfak başarılarınızı arttırmada sizin için yararlı olacağını umuyoruz.