Mangoyu kabuğuyla yemek mümkün mü: yeme, kabuk soyma ve kabuğunu çıkarmanın püf noktaları, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Egzotik meyvelerin çoğu sadece zevk vermekle kalmaz, aynı zamanda birçok soruyu da beraberinde getirir. Bunun nedeni, çoğumuzun onları yalnızca resimlerde veya filmlerde görmüş olmasıdır. Örneğin, bu kadar güzel ve tatlı bir mango meyvesi için durum böyledir. Bu meyve kabuğuyla yenebilir mi? Nasıl ve ne ile pişirilir? Nasıl başvurulur? Kemikten kurtulmak ne kadar kolay? Bugün bunu ve çok daha fazlasını konuşacağız.

Egzotik meyve görünümü, şekli, ağırlığı

Mango, oval şekilli oldukça ağır egzotik bir meyvedir. Bir yandan biraz daha dar, diğer yandan daha geniş. Çeşitliliğe bağlı olarak mangolar yeşil, turuncu, sarı ve hatta kırmızıdır.

Böyle bir meyve yaklaşık 200-250 gr ağırlığındadır. Boyutu bir erik ağacının meyvesini geçmeyen Mango türleri bilinmektedir. Çok daha az yaygın400-500 gram ağırlığındaki numuneler. Ve devler çok nadirdir, yaklaşık 1,5 kg ağırlığındadır. İşte alışılmadık bir mango meyvesi. Bu kadar büyük bir meyvenin kabuğunu yemenin mümkün olup olmadığını söylemek zor, çünkü bu tür örnekler ömür boyu sadece birkaç kez bulundu. Sadece normal büyüklükteki meyvelerle tamamen aynı muameleye tabi tutuldukları varsayılabilir.

Mango nerede yetişir?

Tayland, Hindistan, Vietnam, Myanmar ve Güneydoğu Asya'nın diğer ülkeleri bu harika meyvenin doğum yeri olarak kabul edilir. Şu anda Amerika'nın güney eyaletlerinde mango yetiştirmeyi de öğrendiler. Meksika, Avustralya, Orta Amerika'da küçük tarlalar var.

Pul ve kabuğun özellikleri

Mangoyu kabuğuyla yemek mümkün müdür sorusuna cevap vermeden önce bu meyvenin etini ve kabuğunu anlatmakta fayda var. Bu bitkinin meyvesi güzel ve sulu fakat hafif lifli sarı veya turuncu bir ete sahiptir.

Cildi oldukça pürüzsüz ve yoğun, ancak çok kalın ve hoş olmayan bir balmumu kaplaması var. Meyvenin ne kadar olgun, olgunlaşmış veya zaten bozulmuş olduğu onun koşuluyla değerlendirilebilir.

Eski meyvelerde, kabuk genellikle küçük kırışıklıklar ve yumrularla kaplıdır. Taze, tamamen pürüzsüz ve elastiktir. Ayrıca, parmağınızla üzerine biraz bastırırsanız, bir çukur oluşmalıdır. Ancak, çıkardıktan birkaç saniye sonra çentik kaybolacaktır. Ama mangolar soyulur mu? Bunun hakkında daha fazla konuşuyoruz.

Gerekli mikabuğundan kurtul?

Meyvenin kabuğu çok kalın ve sert olduğu için ondan kurtulmanız tavsiye edilir. Hamura gelmeden önce meyvenin kabuğu nazikçe yıkanır ve kurulanır. Bir mangoyu kabuğuyla yemenin mümkün olup olmadığı sorusuna cevap verirken, kabuğunun özelliklerinden, yapısından ve kalınlığından bahsetmek gerekir. Kabuğu yüksek yoğunluktan dolayı tam olarak yenmez. Ama onu atmamalısın. Kesildiğinde üzerinde hala posa kaldığı için iyice yıkanıp dondurucuya konulabilir.

Ardından bu parçalarla sabah ve akşam yüzünüzü silebilirsiniz. Böylece cildi mükemmel bir şekilde nemlendirirsiniz. Ve meyvenin bileşimindeki meyve asidi, ona esneklik, bakım ve biraz C vitamini verecektir. Sonuçta, bu bileşenin büyük bir miktarını, limonda bulunandan birkaç kat daha fazla içeren mangodur. Bundan, mangoyu soymanın hala gerekli olduğu sonucu çıkar. Atıp atmak size kalmış.

Mango nasıl büyür ve çiçek açar?

Mango meyveleri yaprak dökmeyen ağaçlarda büyür ve olgunlaşır. Aynı zamanda, bu tür bitkilerin bazı türleri 35-40 metre yüksekliğe ulaşabilmektedir. Bununla birlikte, bu tür uzun bitkilerin endüstriyel ölçekte mango yetiştirmek için çok uygun olmaması nedeniyle, yetiştiriciler cılız türleri yetiştirmeyi başardılar. Bu yaklaşım, hasat sürecini basitleştirmeye yardımcı oldu.

Genç ağaç yapraklarının hafif kırmızımsı bir tonu vardır. Bitki büyüdükçe parlak yeşil bir renge dönüşürler. Mango küçük sarı çiçeklerle çiçek açar. Daha sonra yapraklar düşer ve dallarda küçük çiçekler belirir.meyve topları.

Zamanla büyürler ve büyürler. Kabukları pürüzsüz ve parlak bir görünüm alır. Ama zararlılar mango kabuğu yer mi? Diğer birçok meyve bitkisi gibi, mango yaprakları ve meyveleri de belirli yaprak bitleri, akarlar ve diğer böcekler tarafından tercih edilir. Ancak, bitkinin uygun bakımı ve düzenli işleme ile şansları yoktur.

Meyve ne zaman olgunlaşır?

Meyve olgunlaşma süresi oldukça uzundur. Meyvenin tamamen olgunlaşması 4 ila 6 ay sürer. Olgun ve sulu meyvelerin hasat süresi sadece birkaç hafta sürer. Örneğin, Tayland'da Nisan ayının başından Mayıs ayının sonuna kadar sürer. Şu anda tüm dükkanlar, dükkanların tezgahları ve marketler taze mangolarla dolup taşıyor.

Tabii ki ülkemizde mangoya yılın hemen her döneminde rastlamak oldukça mümkün. Ancak bu meyve, Tayland'da ve diğer sıcak ülkelerde ilkbaharda bulunabilen olgun ve sağlıklı meyvelerden biraz farklı olacaktır.

Mangonun tadı nasıldır?

Artık mangoyu kabuğuyla yememeyi biliyorsun. Onsuz yiyebilir misin? Tabi ki yapabilirsin. Ama bu tropikal mucizenin tadı nasıl? Uzmanlara göre, birçoğunun alışkın olduğu mağazadan satın alınan ve doğrudan ağaçtan koparılan meyvenin tadı farklı olacak.

Gerçek olgun meyve, ananas, kavun, kayısı ve taze şeftalinin taze hamurunu belli belirsiz anımsatan özel bir tada sahiptir. Bir parça mango yemeye başladığınızda ne kadar güzel kokulu ve tatlı olduğunu anlayacaksınız. Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyecek. Küçük bir dilim mangonun iştahı açabileceği ve hatta susuzluğu giderebileceği söylenir.

Mango nasıl düzgün bir şekilde soyulur ve taştan nasıl kurtulur?

Meyveleri kabuğundan ve çekirdeğinden çıkarmak için birkaç seçenek var. Bunların en basiti: bir elinizde mango, diğerinde keskin bir bıçak alın. Ve sonra sadece patates gibi soymak için kalır. Bundan sonra meyveyi ikiye bölün ve taşı dikkatlice çıkarın. Ancak, bu basit adımları uygularken bazı önlemler almaya değer. Mesele şu ki, meyve çok sulu. Bu nedenle, meyve suyunun ellerinizden akacağı gerçeğine hazır olun. İdeal seçenek meyveyi lavabo veya herhangi bir kap üzerinde temizlemektir.

Mango soymanın başka bir versiyonu daha etkileyici görünüyor.

• Önceden yıkanmış bir mango alın.
• Keskin bir bıçak hazırlayın.
• Bir bıçak kullanarak meyveyi ikiye bölün (kemiği boyunca düz hareket etmeye değer). Taş, hamurda sıkıca bulunur. Gerekirse mango yarısının ortasından kesin.
• Cildi hafifçe ters çevirin ve birkaç çapraz kesim daha yapın.
• Eti daha da açın ve elde edilen elmasları bir bıçakla dikkatlice bir tabağa kesin.

Unutma! Mango derisini yemek zorunda değilsin. Yemek pişirmede kullanılabilir mi? Büyük olasılıkla değil. Meyvenin kabuğu çoğunlukla atılır veya servis edildiğinde özel bir dekoratif etki yaratmak için bırakılır. Ama yemiyorlar.

Olduğu gibiolgunlaşmış mango?

Olgunlaşmış bir mangonun eti çok yumuşaktır. Böyle bir meyveyi eşkenar dörtgen veya dilimlerle kesmek işe yaramaz. Bu nedenle meyvenin üst kısmını bir çay kaşığı ile dikkatlice keserek yiyebilirsiniz.

Mango sevenler için yemek pişirme ipuçları

Bu meyve sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Hamuru çok miktarda amino asit, lif, pektin, flavonoidler, doymamış yağ asitleri ve E, A, D ve B gruplarının vitaminlerini içerir. Ayrıca mango düşük kalorili bir üründür. Gerçekten de, 100 g'ında - yaklaşık 66 kalori. Bu nedenle herhangi bir diyete güvenle eklenebilir.

Mangolar genellikle çiğ olarak yenir. Smoothie'lere veya meyve kokteyllerine güvenle eklenebilir. Meyve parçaları yoğurt ve sütle iyi gider. Bazen mangolar salatalara eklenir. Burada avokado, ananas ve tavuk eti ile birleştirilmelidir. Meyvenin posası tatlı tatlılarda ve pizzalarda da kullanılır.

Gördüğünüz gibi bu çok ilginç ve sağlıklı bir meyve.