Yavaş bir tencerede kabarık süzme peynirli güveç nasıl pişirilir: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçoğumuz süzme peynirli güveci severiz. Bu diyet yemeği sağlıklı ve hazırlaması kolaydır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Sadece şimdi bir güveç yapmak için fırını açın, her zaman bir arzu yoktur. Sonuçta, yaz aylarında mutfak zaten çok sıcak, neden bir itfaiyeciyi de kovsun? Ama gerçekten bir güveçten zevk almak istiyorsanız, ev aletlerini kullanarak pişirebilirsiniz. Aşçıyı olabildiğince rahatlatmak için mutfak yardımcıları icat edildi. Bu yazımızda yavaş bir tencerede kabarık süzme peynirli güveç nasıl yapılır onu konuşacağız.

Birimler farklı şirketlerden gelir. Bazılarının birçok özelliği var, bazılarının ise pek değil. Ancak “Pişirme” modu Redmond, Panasonic ve Mulineks için de mevcuttur. Ve bu, süzme peynirli pudingin herhangi bir tasarımın yavaş bir tenceresinde yapılabileceği anlamına gelir. Mesele küçük kalıyor: tüm malzemeleri birleştirin, oranları gözlemleyin veürün siparişi. Gerisini makine halleder.

Kabarık güvecin sırları

Çok kaprisli çocuklar bile anaokulunda kendilerine verilen tatlıyı yemekten mutluluk duyarlar. GOST'a göre güvecin sırrı nedir? Yavaş pişiricilerin sahipleri bile bir anaokulu tatlısının ihtişamını ve havadarlığını elde etmek için biraz çalışmak zorunda kalacaklar. Sonuçta, bir güveç lorlu bir sufledir. Ve çırpılmış proteinler sayesinde ihtişam kazanır. Tarif yumurta gerektiriyorsa (ve vakaların yüzde 95'inde içerik listesinde yer alıyorsa), yumurta sarısını onlardan ayırmanız gerekir. İkincisi beyazı şekerle öğütüyoruz. Ardından malzemeleri tarife göre karıştırın.

Proteinler kütleye en sonunda eklenir, ancak kuru üzüm veya diğer kuru meyveler eklenmeden önce. Yavaş bir tencerede bulunan yemyeşil bir süzme peynirli güveç, ünitenin kapağını erken kaldırırsanız hızla düşebilir. Bu yemek unlu veya unsuz yapılabilir. İrmik kullanırsanız, tahılın şişmesi için zamana sahip olması için kütleyi biraz bekletin. Lezzetli bir güvecin sırrı kaliteli ve yağlı süzme peynirdedir. Yavaş bir tencerede ekşi bir ürünün ikinci bir gençlik alacağını düşünmeyin. Kuru olmayan çiftçinin yağlı peynirini almak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede irmikli lor güveç. 1 fotoğraflı tarif

Bu tür ürünlerin imalatında, şefin bir görevi vardır: ısıl işlem sırasında pıhtı tarafından salınan sıvının hamuru bozmamasını sağlamak. Bu iki şekilde sağlanabilir: un veya irmik ekleyerek. Ancak ilk ürün hamuru "çekebilir". İrmik nemi mükemmel bir şekilde emer, şişer ve lorlu suflenin hassas yapısına zarar vermez. Hem çiğ tahıllar hem de hazır yulaf lapası kullanabilirsiniz. Şimdi ilk irmik güveç tarifine bakalım.

1. 85 gr çiğ tahıl alıyoruz, yarım bardak kefirle dolduruyoruz. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
2. Durmaya bırakalım ki kefirdeki mısır gevreği şişsin.
3. Bu arada üç yumurtadan sincapları ayırın, buzdolabında saklayın. Sarıları 600 gr süzme peynirle karıştırın.
4. 120 gr şeker, bir torba vanilya ve kefir ile irmik ekleyin.
5. Bu kütleyi hamur ekleri olan bir mikser ile çırpın.
6. Şimdi soğumuş sincapları alma sırası. Onları bir tutam tuzla dövdük.
7. Protein köpüğünü pıhtı kütlesine dikkatlice yerleştirin. Hamurun düşmemesi için hafifçe karıştırın.
8. Güvenize kuru üzüm veya çilek ekleyecekseniz, şimdi yapın.
9. Multicooker kasesini parşömenle kaplayın ve margarinle yağlayın.
10. Lord hamurunu yayın.
11. "Multipovar" modunu ayarlayın, sıcaklık 130 gr. (bazı modellerde) veya Pişirme. Yaklaşık 50 dakika pişirme. Sinyalden sonra yarım saat daha kapağı kaldırmıyoruz.

İrmik Tarifi 2

Malzemeler aynı. Ürün listesine sadece kabartma tozu eklenir. Hoş bir sarı renkli puding elde etmek istiyorsanız, aşçılar safran infüzyonu eklemenizi önerir. Ancak oranlar ve en önemlisi yer imi sırasıYavaş bir tencerede irmikli süzme peynirli güveç için bu tarifte ürünler biraz farklıdır. Bitmiş ürünün bir fotoğrafı ile bu süreci hayal etmeniz daha kolay olacaktır.

1. Yarım bardak çiğ mısır gevreğini derin bir kaseye koyun.
2. Bir bardak yoğurt dökün.
3. Yarım saat sonra, irmik şiştiğinde, her birine beş yumurta sarısı, bir torba vanilin ve kabartma tozu ekleyin.
4. Yarım kilo süzme peyniri süzgeçten geçirin. Kaseye ekleyin.
5. Çok soğuk yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın.
6. Dikkatlice hamurun içine yerleştirin.
7. Ağır kuru üzümlerin dibe çökmemesi ve güveçin üzerine eşit dağılması için üzerine un serpin.
8. Hamuru çoklu pişiriciye koyun.
9. "Pişirme" modunu 40 dakika boyunca açın. Kapağı kaldırmak için acelemiz yok.

İrmik ve ekşi krema ile tarif

Kütleye yağ eklerseniz, yavaş bir tencerede pişirilmiş irmikli yemyeşil süzme peynir güvecinin tadı daha doygun hale gelecektir. Ancak bu yemeğe ekstra kalori katacaktır. Ekşi krema, altın ortalamaya ulaşmamıza yardımcı olacaktır. Bu fermente süt ürünü (yarım bardak) hamurun iyi kabarması için tanıtacağımız sodayı (kahve kaşığı) söndürecektir.

1. Bir kilo süzme peyniri elekten geçirin.
2. Yarım bardak şeker ve üç yumurta (veya yumurta sarısı; çırpılmış beyazları hamur yoğurma işleminin sonunda kütleye ekleyin) ile yoğurun.
3. Altı yemek kaşığı irmik ve biraz vanilya özü ekleyin. Lezzet için limon veya portakal kabuğu rendesi sürebilirsiniz.
4. Yapmak istersenkuru meyve güvecini bu aşamada ekleyin.
5. Şimdi sodalı ekşi kremaya girin.
6. Son olarak da çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin.
7. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve irmik serpin.
8. Lord kitlesini koyalım.
9. 50 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.

Yavaş bir tencerede unlu kabarık süzme peynirli güveç pişirme

Yemeğin kıvamı bir çöreğe, daha doğrusu ıslak keke benzeyecektir.

1. Tereyağını (180 gr) yumuşayana kadar getirin, bir bardak şeker, 250 gr süzme peynir ve 4 yumurta ile karıştırın.
2. Bir çay kaşığı sodayı limon suyuyla söndüreceğiz, toplam kütleye ekleyeceğiz.
3. Bir buçuk bardak un dökün. İyice karıştırın.
4. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi, vanilin, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler çeşitli tatlar için eklenebilir.
5. Hazırlanan hamuru çoklu pişiriciye koyun, kaseyi bitkisel yağ ile yağlayın.
6. Bir saatliğine "Pişirme" modunu ayarlayın.

Unsuz ve irmikli güveç

Şimdi yumuşak peynirli sufle yapmaya çalışalım. Un ve irmik olmadan, ancak yeterince büyük miktarda çırpılmış yumurta ile çok lezzetli ve kabarık bir süzme peynirli güveç elde edeceğiz. Yavaş pişiricide 45 dakikada hazır olacak.

1. Bir avuç kuru üzümü kaynar suda haşlayın, suyunu süzün, meyveleri kurumaya bırakın.
2. Dört yumurtadan proteinleri ayırın, buzdolabına koyun.
3. Sarıları 400 gr süzme peynir, iki yemek kaşığı ekşi krema, aynı miktarda nişasta, bir tutam tuz ve bir torba vanilya şekeri ile karıştırın.
4. Her şeyi krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpındurum.
5. Proteinlere birkaç damla limon suyu ekleyin.
6. Sert zirvelere ulaşana kadar onları yenin. Proteinlerin hazır olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır. Kase eğildiğinde köpük hareketsiz kalıyorsa, kütle yeterince çırpılmış demektir.
7. Proteinleri dikkatlice lorun içine koyun. Kuru üzüm ekleyin.
8. Böğürtlenlerin hamurun üzerine eşit dağılması için bir kaşıkla bir kez kaydırın, ancak müdahale etmeyin, aksi takdirde kütle hemen düşecektir.
9. Sufleyi bitkisel yağla yağlanmış çok pişiricili bir kaseye koyun.
10. "Pişirme" modunu ayarlayın. Kapak, bip sesinden ancak çeyrek saat sonra kaldırılabilir.

İrmik üzerine

Önceki tariflerde çiğ irmik kullandık. Ancak yavaş bir tencerede sütlü irmik üzerinde pişirilen yemyeşil süzme peynirli güveç daha da lezzetli ve daha yumuşak çıkıyor. Son malzeme tamamen soğuk olmalıdır.

1. Öyleyse 400 ml süt, üç tepeleme yemek kaşığı mısır gevreği, 50 gr şeker ve bir tutam tuzdan irmik lapası pişirin.
2. Tereyağı ile baharatlamayı unutmayın.
3. Bir libre süzme peyniri süzgeçten geçirin.
4. Üç yemek kaşığı şekerle çırpılmış 3 yumurta, soğutulmuş irmik ve bir avuç kuru üzüm ekleyin.
5. Multicooker kasesini margarinle bolca yağlayın.
6. Hamuru çıkar. "Pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın.

Tembeller için Casero

Aşçıdan gereken minimum çabaya rağmen, ürün yavaş ocakta gür çıkıyor. Süzme peynirli güveç tarifi inanılmaz derecede basittir. Bir kapta karıştırın:

• yarım kilo süzme peynir,
• 50g yumuşatılmış (ancak eritilmemiş) tereyağı,
• yarım bardak şeker,
• 100g çiğ irmik,
• 50 mililitre çok soğuk süt,
• iki yumurta.

Son bileşenin proteinlere ve sarılara bölünmesine ve ayrıca çırpılmasına gerek olmadığını unutmayın. Sadece kütleyi iyice karıştırın ve irmik nemli bir ortamda biraz şişmesi için yarım saat bekletin. Multicooker kasesini tereyağı veya margarinle yağlayın. Üzerine biraz çiğ irmik serpin. Böylece bitmiş ürün duvarlara ve tabana yapışmaz. Hamuru bir kaseye koyun. 45 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın. Çeyrek saat sonra bitmiş ürünü alacağız.

İrmik güveç, ancak yumurtasız

1. Bir kilo süzme peyniri bir elekten geçirerek derin bir kaseye alın.
2. 150 gram ekşi krema (en az yüzde 20 yağ) ile karıştırın.
3. 300 mililitre kefir içine bir bardak çiğ irmik koyun. 20 dakika bırakalım.
4. Lord kütlesine iki yemek kaşığı normal şeker ve bir torba vanilya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Kefiri irmikle tanıştıralım.
6. Soda (tamamlanmamış çay kaşığı) limon suyuyla söndürün ve hamura ekleyin. Bir çeyrek saat daha beklemeli.
7. Kabarık olması için mikserle biraz çırpın.
8. Yavaş ocakta, süzme peynirli güveç yarım saat standart modda pişirilir.

Ünitenin kapağını yalnızca 10 dakika sonra kaldırmanız önerilir.makinenin çalışmayı durdurduğunu belirten sesli sinyal.

Muzlu lor güveç

Peynirli pudinglerin temel tariflerinde (irmikli, unlu veya yumurta eklemeden) ustalaştığımıza göre, şimdi mutfak ufkunuzu genişletmenin ve farklı tatlarla bir yemek yapmaya çalışmanın zamanı geldi. Muz, bol miktarda nişasta içeren bir meyvedir. Unumuzu değiştirecek. Bu arada, bu ve sonraki tarifler fırında yemyeşil süzme peynirli güveç yapmak için de kullanılabilir. Yavaş bir ocakta bu işlem çok daha kolay ve hızlı olacaktır. Ancak şimdi ürünün üst kısmı beyaza dönecek.

1. Üç yumurtayı yarım bardak şekerle çırpın.
2. 600 gr süzme peynir ekleyin. Parçalamak, topakları kırmak için bir elekle ovalamak daha iyidir.
3. Bir torba vanilya şekeri ve irmik dökün. Miktarı, pıhtının nem içeriğine bağlı olarak üçte bir ile yarım fincan arasında değişebilir.
4. İki muzu soyun, püre haline getirin. Hamura ekleyin.
5. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve irmik serpin.
6. Hadi hamuru yayın. Bir saatliğine "Pişirme" modunu açın.

Çikolatalı cheesecake

Bu pastanın sırrı çok basit. İlk önce, yavaş bir ocakta lezzetli, yemyeşil bir süzme peynirli güveç yapacağız ve ardından buzlanma ile dolduracağız. Ürüne pasta statüsü vermek için, örneğin muz gibi bir katman içeren bir cheesecake hazırlayacağız (ancak başka meyveler veya meyveler de mümkündür).

1. Bir kilo yağlı süzme peynire 100 g yumuşak tereyağı koyun ve çırpın.
2. 4 yumurta ekleyin.
3. Tekrar çalışalımmikser.
4. 200 gr şeker ve bir torba vanilin ekleyin ve sonunda - 2 yemek kaşığı irmik.
5. Hamur dinlenirken muzu ince dilimler halinde kesin.
6. Her dilimi çikolata parçacıklarıyla yuvarlayın.
7. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın. Hamurun yarısını dökün.
8. Muzlu kupaları sprinklere yerleştirelim. Hamurun geri kalanını üstüne eşit bir tabaka halinde yayın.
9. 50 dakika pişirin.
10. Bu süre zarfında su banyosunda çikolata sosu yapıyoruz. Soğuyan peynirli pudingin üzerine dökün.

Çilek güveç

Ağır taze meyveler kullanmayı planlıyorsak, hamurun daha kalın yapılması gerekir. Bu nedenle irmik yerine unu malzemeler listesine ekleyeceğiz.

1. Dört yumurtanın sarısını ayırın.
2. Onları yüz gram şeker, 20 gr un, bir torba vanilin ve 600 gr süzme peynirle karıştırın.
3. Soğutulmuş yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın. Bunu yapmak için biraz limon suyu veya bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
4. Pıhtı kütlesini ve protein köpüğünü çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
5. Multicooker kasesini yağla yağlayın. Hamuru yayın.
6. Kaşığın tersiyle düzeltin.
7. Yıkanmış ve kurutulmuş çilekler biraz un serpilir.
8. Onları hamura eşit şekilde batırın.
9. Yavaş bir tencerede, yemyeşil bir lor güveci bir saat pişmelidir.
10. Soğuyan ürünü pudra şekeri serpin.

Son birkaç ipucu

Güveç, yalnızca deneylerden yararlanan bir yemektir. Aşçı şekerlenmiş meyveler, kuru kayısı kullanabilir,marmelat, damla çikolata. Hamuru ikiye bölüp birine kakaoyu karıştırabilirsiniz. Ardından, yavaş ocakta bulunan beyaz ve kahverengi kütleleri birleştirin. Kabarık süzme peynir güvecinin bir fotoğrafı, zebra tarzı kesimini gösteriyor.

Ürünler sütte ev yapımı peynir ve pirinç lapası bazında hazırlanabilir. Ayrıca çok lezzetli çıkıyor. Aynı şekilde haşlanmış makarna ile süzme peynirli güveç yapabilirsiniz. Denemekten korkmayın, kesinlikle başaracaksınız.