Mercimek lapası ne işe yarar, nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünyada pek çok mercimek türü vardır, ancak kırmızı ve kahverengi çeşitleri en yaygın ve popüler olanlarıdır. Kırmızı tahıllar çabuk pişer, lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası yapar. Kahverengi çeşit, işlendikten sonra hoş bir ceviz aroması yayar, bu nedenle genellikle et güveçleri için garnitür olarak kullanılır.

Mercimek lapası sadece göze batmayan baharatlı bir tada ve düşük kalorili içeriğe sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuzun yiyecekleri sindirmesine ve mikroflorayı yenilemesine yardımcı olur. Ek olarak, bağışıklığı arttırır ve metabolik süreçlerin işleyişini iyileştirir. Eski insanların bu mısır gevreğini doğal bir çare olarak görmelerine şaşmamalı.

Mercimek lapası faydalı eser elementler, vitaminler ve çözünür lif içerir. Doktorlar ona diyabetli hastaları kullanmasını tavsiye ediyor. Kalori ve beslenme nitelikleri açısından, tahıllar ekmek ve etin yerini alabilir. Beslenme uzmanları, fazla kilolardan kurtulmak isteyenlere mercimek yemeklerini tavsiye ediyor (100 g'da sadece 280 kcal).

Mercimek kesinlikleNitrat ve toksik elementler biriktirmediği için güvenlidir. Vücut tarafından kolayca emilir ve hızla doyurur. Bol miktarda protein, karbonhidrat ve folik asit içerir, bu nedenle mercimek lapası hamile kadınlar için endikedir.

Ayrıca omega-3 ve -6 yağ asitleri açısından zengindir. Eh, bu tahılın ana avantajı, zihinsel durumumuzdan sorumlu olan esansiyel bir amino asit - triptofanın varlığıdır. Anladığınız üzere bu ürünün bir çok faydası var, bu yüzden bugün mercimek lapası nasıl pişirilir onu anlatacağız ve göstereceğiz. Bir fotoğraf ile bizim için daha kolay olacak.

Sade yulaf lapası

Malzemeler:

• bir bardak mısır gevreği;
• havuç;



• yay;
• maydanoz kökü;
• defne yaprağı;
• tuz.

Mısırı alıyoruz, üzerine soğuk su döküp bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün yıkayıp 10 dakika pişmeye bırakıyoruz. Üzerine rendelenmiş havuç ve maydanoz kökü ekleyin - bir kapakla örtün ve yarım saat pişirin. Hemen oraya ince doğranmış soğan, biraz tuz ve defne yaprağı koyun. Süre geçtikten sonra yulaf lapasının bir süre demlenmesine izin verin.

Domuzlu mercimek lapası

Malzemeler:

• bir bardak mercimek (tercihen kırmızı);
• yay;
• domuz eti (500g);
• biber, tuz, sarımsak (tatmak için).

Domuzları soğanla kızartın. İrmikleri kaynatın ve ete aktarın. Her şeyi baharat ve otlarla tatlandırdıktan sonra, etli yulaf lapasını güveç için fırına göndeririz.10 dakika Sulu olması için domates sosu veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

Kırmızı mercimek lapası: yemek tarifi

Bileşenler:

• kırmızı tahıl (300 g);
• soğan;
• karabiber, tuz;
• zencefil (küçük parça);
• kimyon, kırmızı biber, hardal tohumu - her biri ½ kaşık;
• domates (2 adet);
• sarımsak (4 karanfil).

Taneleri şişene kadar yarım saat soğuk suda bekletin. İrmikleri yıkayıp doğranmış domates, ezilmiş sarımsak, önceden sotelenmiş soğan ile birleştirip 20-25 dakika pişmeye gönderiyoruz.

Baharatlı bir sos yapalım: sıcak bitkisel yağa hardal, kimyon ve kırmızı biber ekleyin - karışımı en fazla bir dakika ısıtın ve neredeyse hazır yulaf lapasına sıcak ekleyin. Yemeği hazır hale getiriyoruz, servis yaparken taze otlar serpiyoruz, bir parça tereyağı veya bir kaşık dolusu yağlı ekşi krema koyuyoruz. Lezzetli tadın tadını çıkarın!