Emzirme döneminde karnabahar: kullanım özellikleri, tarifler ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Emzirmek, bebeğinize yaşaması için ihtiyaç duyduğu tüm mikro besinleri vermenin doğal bir yoludur. Anne sütünün bileşimi, çocuğun büyüyen vücudunun ihtiyaçlarına bağlı olarak değişir. Ancak bir kadının kendisi sağlıklı ve enerjik hissetmek için yeterli besin almalıdır. Bu nedenle emziren bir anneye dengeli bir diyet sağlamak çok önemlidir. Bazı gıda türleri, doktorlar emzirirken yememenizi şiddetle tavsiye eder. Aksine, diğer türler şiddetle tavsiye edilir. Bakalım karnabahar emzirilebilecek mi? Sonuçta bu sebze gerçek bir vitamin deposu, üstelik çok lezzetli ve doyurucu.

Yüzyıllardır karnabahar yalnızca Arap ülkelerinde yetiştirilmektedir. Ve sadece XIV yüzyılda Avrupa'da seçilmeye başlandı. Rusya'da, uzun süredir tuhaf bir sebze, belirli iklim koşulları nedeniyle hiçbir şekilde kök salamadı. Ama yine de uygun olan ayrı bir çeşitlilik geliştirmeyi başardı.kuzey iklimi. Şu anda, bu titiz sebze mahsulü olan karnabahar, ülkenin birçok bölgesinde yetişiyor. Emzirirken, ürün son derece faydalıdır. Ve doktorların yorumları bunu doğrular. Buna ikna olmak için genç bir annenin bileşiminde hangi maddelerin bulunduğunu ve bunların vücuda faydalarının neler olduğunu bulması yeterlidir.

Karnabahar malzemeleri

Sebze, onu yalnızca vazgeçilmez bir gıda ürünü değil, aynı zamanda bir ilaç yapan karmaşık bir dizi kimyasal bileşen içerir. Yemek pişirmede ve ayrıca geleneksel tıp tariflerinde bir bileşen olarak kullanılır. Yardımı ile, sindirim sistemi bozuklukları olan hastaların incelemelerine bakılırsa, mide, bağırsak, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları başarıyla tedavi edilir. Karnabaharı beyaz lahana ile karşılaştırırsak, ikincisi proteinin yarısını ve üç kat daha az askorbik asit içerir. Emzirme döneminde günlük kullanım ile karnabahar kadın vücudunun günlük C vitamini, A vitamini ve B grubu ihtiyacını karşılayabilmektedir.

Ayrıca kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, fosfor ve sodyum içerir. Karnabahar çiçekleri lif, çinko, selenyum, folik asit ve sağlıklı şekerler içerir.

Emzirme Karnabahar: Anne İçin Faydaları

Sebzenin bileşimi çok az miktarda kaba lif içerir, bu nedenle hızlı ve kolay bir şekilde emilir. Örneğin beyaz lahana, özellikle peptik ülserli emziren bir anne için izin verilmez,duodenum ile ilgili sorunlar. Ve renk, tam tersine mümkündür. Ürün, sadece çeşitli bileşimi için değil, aynı zamanda tadı için de oldukça değerlidir. Ayrıca bir dizi işlevi yerine getirir:

• bağırsakları ve damar duvarlarını temizlemeye yardımcı olur;
• metabolizmayı normalleştirir;
• Vitamin ve minerallerin emilimini artırır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• kanser olasılığını az altır;
• gastriti önlemenin bir yoludur;
• enerji ve canlılık verir;
• genel esenliği ve ruh halini iyileştirir.

İçerdiği yüksek miktarda vitamin nedeniyle karnabahar doğumdan sonra iyileşmeyi hızlandırır. Düşük kalorilidir ve hamilelikte kazanılan fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. Diyetisyenler bunu uzun zamandır not ediyor ve kilo vermek isteyenlere menüye bir sebze eklemelerini tavsiye ediyor.

Bebek için karnabaharın faydalı özellikleri

Bağırsak mikroflorası tarafından işlenen özel bir diyet lifi olan lif sayesinde karnabahar çok değerlidir. Beslenme uzmanları, lif sayesinde sindirimin iyileştiğini, peristalsis'in normalleştiğini not eder. Anne sütünden çocuğun vücuduna geçen faydalı maddeler, doğal ve kolay bağırsak hareketine katkıda bulunur. Karnabahar emzirilebilirse genç bir anne endişelenmemelidir. Bu sağlıklı mahsul, aşağıdaki nedenlerden dolayı diyete dahil edilmelidir:

1. Neredeyse hiç kışkırtmazalerjik reaksiyon.
2. Yıldırım hızında vücut tarafından emilir, ağırlık hissi bırakmaz.
3. Şişkinliğe neden olmaz, bu nedenle bebekte kolik oluşturmaz.

Ürünü kullanma kuralları. Kimlere karnabahar önerilir

Emzirirken, çocuk doktorları kadınların yenidoğanda alerjiye neden olabilecek yiyecekleri yemelerini önermezler. Doğumdan hemen sonra, genç bir annenin diyeti çok zordur. Ama yavaş yavaş, günden güne tam olarak yemeye başlayabilirsiniz. Emzirmenin başlamasından sonraki ilk günlerde anne biraz yerse bile, karnabaharın bir çocukta hoş olmayan semptomlara neden olması olası değildir. Ve bunun kanıtı, kadınların sebze hakkında çok sayıda olumlu eleştirisidir. Sonuçta, bir kişinin bireysel hoşgörüsüzlüğü olmaması şartıyla kesinlikle güvenlidir. Ancak kendinizi ve yeni doğan bebeğinizi tamamen korumak için karnabahar gibi bir ürünü menüye sokmak için bazı kurallara uymalısınız. Emzirirken şunları yapabilirsiniz:

• sebzeleri doğumdan sonraki 3-4. haftadan itibaren sadece haşlanmış halde yiyin;
• ilk kez 100 gr'dan fazla kullanmayın. hazır yemek.

Yeni bir tür gıdanın tanıtılmasından sonra, bebeğin gün içindeki tepkisini dikkatle izlemek gerekir. Sağlığı değişmediyse, alerjik reaksiyon olmaz ve dışkı normalse, anne günde 200 gram güvenle yiyebilir. karnabahar.

Çocuk doktorlarının incelemeleri, bir bebeğin hayatının ilk aylarında çiğ yemek yemeyi reddetmenin daha iyi olduğunu doğrulamaktadır.karnabahar gibi bir ürün. Emzirirken, bu bazen artan gaz ve şişkinliğe neden olur. Uzmanlar, çocukların bağırsaklarının mikroflorasının hala oluşmaya devam ettiği gerçeğine özellikle dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Bu nedenle, küçük bir organizmanın çiğ sebzelere tepkisini tahmin etmek her zaman mümkün değildir. Aynı nedenle kızarmış lahana yememelisiniz.

Nasıl doğru seçilir ve saklanır

Brokoli ve karnabahar, protein içeriği nedeniyle emzirmek için harikadır. Vejetaryenler için et yemeklerini kolayca değiştirebilirler. Ancak tüm faydalı özelliklerin korunduğu doğru kültürü seçebilmeniz gerekir.

Karnabahar severlerin incelemelerine göre, yaprakları yeşil olmalı ve durgun olmamalı, böcek aktivitesi izleri, herhangi bir leke, sarılık olmamalıdır. Bu, sebzenin oldukça yakın zamanda toplandığını ve taze olduğunu gösterir. Çiçek salkımlarının kendileri beyaz, sarımsı veya yeşilimsi olabilir. Üzerlerindeki koyu lekeler, lahananın bozulmaya başladığının bir işaretidir. Bu sebze yenmemelidir. Lahanayı buzdolabında bir haftadan fazla saklamanız tavsiye edilmez. Ancak salkımları dondurabilirsiniz. Ayrıca, harika bir sebze olan karnabahar tarafından çözüldükten sonra bile tüm faydalı nitelikler korunacaktır.

Emzirirken, hazırlanma tarifi mutlaka bir ısıl işlem adımı içermelidir. Çiçek salkımları kaynatılabilir, haşlanabilir, fırında pişirilebilir, yavaş bir tencerede pişirilebilir veya buharda pişirilebilir.

Peynirli fırında karnabahar

Malzemeler:

• 1 baş lahana;
• 1 yumurta;
• 100 gr. sert peynir;
• 3 yemek kaşığı. ben. mayonez veya ekşi krema;
• tatmak için yeşillikler, tuz ve karabiber.

Lahana çiçek salkımına bölünür, iyice yıkanır ve kaynar ve tuzlu suya konur. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 5-7 dakika pişirin. Suyu boş altın, lahanayı soğutun ve çiçek salkımları bir kat yukarı gelecek şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Yumurtayı çırpın, ekşi krema, rendelenmiş peynir, ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Elde edilen karışımla lahanayı dökün ve 10-15 dakika fırına koyun. Peynir eriyip lahana güzel bir altın kabuk aldığında yemek hazırdır.

Hafif çorba

İhtiyacınız olacak:

• 1 baş karnabahar;
• 3 patates;
• 4 yemek kaşığı. ben. pirinç;
• havuç;
• yay;
• bitkisel yağ;
• tuz, biber, otlar.

Sebzeleri yıkayın ve soyun. Patatesleri ve soğanları küpler halinde kesin, havuçları şeritler halinde kesin, lahanayı çiçek salkımına ayırın. Pirinci durulayın ve fazla nişastayı çıkarmak için soğuk suyla kaplayın. Patatesleri, havuçların ve soğanların yarısını, pirinci kaynayan suya atın ve 15 dakika pişirin. Tavaya yağ dökün, soğan ve havuçların kalan yarısını koyun, karıştırın, 10 dakika soteleyin. Kızartmayı et suyuna, tuza, karabibere dökün, yeşillikleri ve karnabaharı koyun. Kaynattıktan sonra kapağın altında kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Doğranmış otlar ile sıcak servis yapın.

haşlanmış çiçek

Malzemeler:

• 1lahana başı;
• 1-2 soğan;
• bitkisel yağ;
• yeşillikler, tuz ve baharatlar.

Yıkanmış lahana çiçeklerini 5 dakika kaynatın. Bu arada, soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın. Lahanayı tavaya koyun, karıştırın, 5 dakika daha kızartın, ardından yemeği tuzlayın, baharatları ve 300 ml kaynar su ekleyin, bir kapakla kapatın. Lahana yumuşayana kadar pişirin.

Emzirme döneminde karnabahar annenin diyetinde önemli bir üründür. Çocuk doktorları, ilk besleme için kullanmanızı tavsiye eder. Bu, bebeğin yetişkin yemeklerine daha hızlı alışmasına yardımcı olacaktır. Uzmanlar, düzenli olarak karnabahar alan çocukların nadiren bağırsak rahatsızlıklarından, kolikten muzdarip olduklarını belirtiyorlar. Karnabahar da çok lezzetlidir, özellikle de doğru şekilde pişirmeyi biliyorsanız. Ancak tuzlu suda sadece haşlanmış salkım bile çok fazla zevk verebilir ve vücuda tüm gün boyunca enerji verebilir.