Kek "Yin-Yang": adım adım yemek tarifi ve tatlının fotoğrafı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak ve çokça iltifat duymak istiyorsanız Yin-Yang kek tarifine dikkat edin. Bu muhteşem tatlının karanlık ve aydınlık yarısı alışılmadık bir tada sahip.

Lezzet hakkında birkaç söz

Aslında bu pasta birbirinden tamamen farklı iki bölümden oluşuyor. Aynı zamanda, her biri kendi yolunda benzersiz ve ilginç. Bazı ev hanımları aynı kekleri yapmayı tercih etseler de onları tamamen farklı şekillerde dekore ederler.

Bu tatlı iki kişi için harika bir ziyafet olacak. Bu arada, bugün genç anneler arasında ikizler için bir Yin-Yang pastası pişirmek oldukça popüler. Her ne kadar farklı yaşlardaki çocuklar da kesinlikle hoşuna gidecek olsa da. Bu lezzetli tatlıyı en az bir kez deneyin ve diğer birçok lezzete göre üstünlüğüne ikna olacaksınız.

Yin-Yang mus kek

Yeşil çay bazlı, olağanüstü bir aroma yayan inanılmaz derecede hassas bisküvi. Kokulu vişne lezzetiyle birleştirilmiş gerçekten unutulmaz, kremsi bir köpük. Ve tüm bu incelik kaplıdıretkileyici bir çikolata tabakası. Yin-Yang mus kek tarifi oldukça basittir, ancak yine de onunla uğraşmanız gerekir. Ancak hata yapmayın: Sonuç kesinlikle buna değer. Aileniz, özellikle sizin tarafınızdan hazırlanmışsa, böyle bir tatlıdan kesinlikle memnun kalacaktır.

Gerekli Malzemeler

Bisküvi için ihtiyacınız olacak:

• 50g tereyağı;
• yemek kaşığı yeşil çay;
• 10 gr vanilin;
• 100 gr un;
• çok şeker;
• 50ml su;
• 4 yumurta.

Köpük için hazırlamanız gerekir:

• 2 su bardağı yüksek yağlı krema;
• 0,5 su bardağı daha fazla süt;
• 20g jelatin;
• 100g şeker;
• 2 yemek kaşığı yeşil çay;

Konfigürasyon için ihtiyacınız olacak:

• 200g kiraz;
• 20g şeker;
• 10g jelatin;
• aynı miktarda nişasta, tercihen mısır nişastası.

Dekorasyon için 30 gr siyah beyaz çikolata, hafif gıda boyası ve kandurin hazırlayın.

Kendi ellerinizle nasıl pasta yapılır

Adım 1. Yin-Yang mousse kek yapma süreci, nefisle başlar. Bunu yapmak için, hazırlanan kirazlardan tüm tohumları çıkarın ve ardından püre haline gelene kadar öğütün. İnce bir elek veya blender kullanabilirsiniz. Jelatini sadece birkaç yemek kaşığı ılık suda ıslatın. Bu sırada kabaracak, rendelenmiş çilekleri nişasta ve şekerle bir tencerede karıştırıp ocağa alıp kaynamaya bırakın.

Adım 2. Şimdi karışımı ocaktan alın, jelatini içine dökün, iyice karıştırın ve kalıplara dökün. Tamamen sertleştiğinde hazır lezzetlilik dikkate alınacaktır.

Genel olarak, "Yin-Yang" pastası için virgül şeklinde özel kalıplara ihtiyacınız var. Ancak cephaneliğinizde yoksa, diğer kapları kullanabilirsiniz. Ardından ürüne istediğiniz şekli verebilirsiniz. Confiture buzdolabının rafında sertleşmeli.

Adım 3. Şimdi gelecekteki pasta için bisküvi yapmaya geçme zamanı. Hazırlanan çayı kaynar su ile dökün, demlenmesine izin verin, ardından süzün. Ayrılan proteinleri şekerin yarısına ekleyin ve iyice çırpın. Başka bir kapta sarıları kalan kumla aynı şekilde işleyin. Eritilmiş tereyağını da buraya ekleyin.

Adım 4. Soğutulmuş çayı sarılı karışıma dökün ve ardından elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Sonunda, protein kütlesini buraya yavaşça dökün. Elde edilen hamuru silikon kalıplara veya özel fırın kaplarına dökün.

Adım 5. Böyle bir bisküviyi 180 derecede yarım saat pişirmek gerekiyor. Sıradan bir kürdan ile pişirme durumunu her zaman kontrol edebileceğinizi unutmayın. Bitmiş bisküvi soğuduktan sonra, ondan boşlukları kesin - virgül şeklinde yarıya.

Adım 6. Şimdi köpüğü yapma zamanı. Onun için her şeyden önce içine dalmalısın.jelatin ılık suda saklanır. Sütü şeker ve çayla karıştırın, sonra kaynatın. Hazırlanan kütleyi süzün ve şişmiş jelatin ile birleştirin.

Adım 7. Karışımın soğumasını bekleyin, ardından krem şantiyi ekleyin. Hazırladığınız muhallebinin yarısını bir kalıba dökün ve 10-15 dakika dondurucuya gönderin.

Adım 8. Hamuru donmuş katmanın üzerine eşit şekilde yayın. Bundan sonra, bisküvi tekrar ve başka bir kremalı mus tabakası takip etmelidir.

Böylece iki kek oluşturmanız ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koymanız gerekiyor.

Tatlı dekorasyonu

Adım 9. Sonuç olarak, geriye kalan tek şey Yin-Yang pastasını süslemek. Bunu yapmak için iki çeşit çikolatayı ayrı kaplarda eritin. Bu durumda beyaz kiremit uygun boya ile karıştırılmalıdır. Hazırlanan keklerden biri siyah krema ile, ikincisi ise zıt gölge ile kaplanmalıdır.

Adım 10. Üst kısım sertleştikten sonra tatlıyı kandurin ile süslemeye başlayabilirsiniz. Bu arada, böyle sıra dışı bir pasta tasarımında Yin-Yang pastasının bir fotoğrafı size yardımcı olacaktır. Güzel ve sıra dışı bir tatlı dekorasyonu için çok sayıda seçenekle tanışabilir ve ardından kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz.

Bitmiş pastayı birkaç saat buzdolabına koyun. Demlendikten sonra tadı tam anlamıyla ortaya çıkacaktır.

İki kişilik ziyafet

Ne yapabilirBir yarısı çikolatayı, diğeri yoğunlaştırılmış sütü seviyorsa, Sevgililer Günü için yemek pişirmek? Yin-Yang pastası mükemmel bir çözüm olurdu. Bir çocuğun doğum gününde ebeveynlere veya evlilik yıldönümlerinde aşık bir çifte yardım edebilir. Genel olarak, böyle bir tatlı, iki kişilik herhangi bir tatil için uygun, alışılmadık bir incelik haline gelecektir. İlk başta kek tarifi çok karmaşık görünebilir, ama aslında öyle değil. Gerçekte zor bir şey yoktur ama her zaman çok lezzetli olur.

Ne hazırlanır

Yani, yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• bir buçuk su bardağı şeker;
• kadar ekşi krema;
• 2 çay kaşığı vanilya;
• 200g ceviz;
• 2 su bardağı un;
• 300g tereyağı;
• 400g yoğunlaştırılmış süt;
• çay kaşığı bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı kakao tozu;
• 0, 5 çay kaşığı kabartma tozu.

Üretim süreci

Adım 1. Yumurtaları bir bardak şekerle çırpın. Elde edilen karışıma yarım bardak ekşi krema, doğranmış fındık ve soda ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın. Unu eleyin ve hamura da gönderin.

Adım 2. Kalıbı yağla yağlayın. Hamuru içine aktarın ve 160 derecede 35-40 dakika fırına gönderin. Bisküvi hazır olduğunda, alt kısmı üste göre daha ince olacak şekilde uzunlamasına kesin. Pastanın temeli olacak alt kısımdır.

Adım 3. Tereyağının yarısını, 200 gr yoğunlaştırılmış sütü ve bir çay kaşığını birleştirinvanilin. Başka bir kapta kalan kremayı, yoğunlaştırılmış sütün yarısını ve kakaoyu karıştırın. Her karışıma aynı miktarda kalın kabuğu parçalayın. Tüm bunları bir blender ile iyice çırpın.

Adım 4. Beyaz hamuru, öncekiyle aynı biçimde, fırın tepsisinin yalnızca yarısını dolduracak şekilde aktarın. İkinci kısımda ise koyu renkli karışımı yerleştirin. Oluşan yapıyı yaklaşık bir saat odada bırakın ve ardından yarım saat soğuğa gönderin.

Adım 5. Tatlı sertleşirken glazeyi hazırlayın. Koyu bir kaplama için 2 yemek kaşığı kakao, 4 şeker ve 3 ekşi kremayı karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırıp ateşe verin. Karışım kaynadıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

Adım 6. Beyaz sır için 3 yemek kaşığı ekşi krema, 4 - şeker ve 1 çay kaşığı - vanilin alın. Aynı şekilde kaynayana kadar bekleyin ve yağı ekleyin.

Adım 7. Dondurulmuş pastayı soğuktan çıkarın, dikkatlice bir tabağa çevirin ve buzlanma ile kaplayın, bir tür bölme ile iki parçaya bölün. Son olarak tatlıyı bir saat daha buzdolabına gönderin, ardından masaya servis yapın. Not: Buzlanmanın ayarlanması yaklaşık bir saat sürecektir.