Papirüs kek tarifi: adım adım pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İlginç "Papirüs" adının arkasında çocukluğun tanıdık tadı yatıyor. Bu büyüleyici tatlı nasıl pişirilir. Makale Papirüs pastasının tarifini sunuyor. Bu tatlıyı evde hazırlamak hiç de zor değil, kesinlikle çayın yanında en sevdiğiniz ikram olacak.

Papirüs Kek Tarifi

Bak ne şirin bir pasta, çıtır kurabiyeler, papirüs yapraklarını andıran, Mısırlıların yüzyıllar boyunca biriktirdiği bilgeliği koruyan, narin, yumuşak krema ve pastanın tamamı o kadar kadifemsi, o kadar havadar ki.

Kek yapmak için hangi malzemelere ihtiyacımız var?

• 400g şeker;
• 4, 5 su bardağı un;
• 350g tereyağı;
• 1, 5 su bardağı ekşi krema;
• 1L süt;
• 4 yumurta;
• 50g hindistan cevizi gevreği;
• 30g çikolata.

Diğer şeylerin yanı sıra pasta kremanızı taze meyvelerle seyreltebilirsiniz, örneğin,şeftali, muz veya biraz kuru meyve (kuru kayısı, kuru üzüm) ekleyin.

Kek pişirme

Papirüs kekin tarifine göre hazırlanması, unun ayrı bir kaba özenle elenmesiyle başlar.

Keki yapmaya başlamadan önce tereyağı oda sıcaklığında olmalı, bu yüzden pişirmeden bir saat önce masanın üzerine koyun ki eriyip yumuşasın. Tereyağını bir banyada veya mikrodalgada eritmeye gerek yok, sert ama esnek olmalı, böylece diğer malzemelerle iyi karışır.

Sadece 150 gr tereyağı una gönderilir, kalanı kremaya gider. Bu arada keki yağlamak için aynı muhallebinin üzerine yarım su bardağı un bırakın.

Aynı kaseye ekşi krema koyun ve sert bir hamur yoğurun, elastik olmalı ve köfte hamuruna benzemelidir. 10-12 parçaya bölün. Her parça bir topuz haline getirilmeli, sarılmak filmle kaplanmalı ve 15-20 dakika bekletilmelidir.

Parşömeni masaya yayın, üzerine un serpin ama çok değil, hamurumuz zaten oldukça sert. Her bir topu ince bir daire şeklinde yuvarlayın.

Çemberleri bile kesmek için bir kalıp hazırlayın. Yuvarlak bir şekil mükemmeldir, hamurun içine eşit, ince daireler sıkın.

Kekleri çatalla birkaç kez delin.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Karakteristik, hafif bir allık görünene kadar her bir kurabiyeyi 3-4 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri üst üste koyun, yuvarlayın ve hamur bitene kadar pişirin.

Muhallebi

Papirüs kek tarifine göre biz muhallebi kullanmalıyız ama siz oldukça sert kekleri iyi ıslatabilecek başka herhangi birini kullanabilirsiniz. Muhallebi nasıl yapılır?

Yumurtaları şekerle birleştirin, unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Bir çırpma teli ile çalışmayı bırakmadan yavaş yavaş kremaya ılık süt ekleyin.

Kremayı orta ateşte koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Kremayı karıştırmayı bırakmamak çok önemli yoksa yanacaktır.

Tereyağını ayrı ayrı çırpın ve yavaş yavaş kremaya ekleyin, karıştırarak toplam kütle ile birleşin.

Bu, şeklini güzel tutan harika, pürüzsüz bir kremdir.

Pastayı şekillendirme

Papirüs Kek tarifindeki son adım, onu bir araya getirmektir. Bunu yapmak için her bir kurabiyeyi kremayla kaplayın, hindistancevizi gevreği serpin ve hafifçe bastırarak birbirinin üzerine eşit şekilde katlayın.

Kremayı pastanın kenarlarına cömertçe yayın, pastayı eritilmiş çikolata ve hindistancevizi ile süsleyin.

İşte fotoğraflı ve adım adım talimatlarla harika bir Papirüs kek tarifi. Bu oldukça basit bir pasta, acemi bir aşçı bile yapabilir.