St. Petersburg'da "Edebi kafe": adres, menü, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

St. Petersburg'daki "Edebi kafe" neredeyse Moika setinin üzerinde yer almaktadır. Bu, Kuzey başkentinin kültürel mirasını depolayan muhteşem bir kurum. Bir zamanlar yaratıcı ünlülerin sık sık gittiği bir şekerleme dükkanı vardı, şimdi iki katı kaplayan birçok kişinin ilgisini çeken bir restoran var. Birinci katta konuklar büyük bir kafe bulacaklar ve toplamda ziyaretçilerin kullanımına açık, her birinde canlı müzik dinleyebileceğiniz dört salon var.

Menüde klasik Rus mutfağı, eski tariflere göre tatlılar bulunur. İkinci katta 19. yüzyılın en iyi geleneklerine sahip bir restoran var.

Kurumun tarihi

St. Petersburg'daki "Edebi kafe", ulusal kültürü seven, güzelliğine ve güzelliğine hayran olan herkes için görülmeye değer.kuzey başkentinin mimarisi.

19. yüzyılın başlarında şehrin her yerinde ünlü olan bu sitede bir Beranger ve Kurt şekerlemesi vardı. Seçkin yazarlar ve şairler orada düzenli olarak bir araya geldi ve Alexander Sergeevich Puşkin'in kendisi buradaydı. Kara Nehir'deki ölümcül düelloya buradan gittiğine inanılıyor.

Genel olarak, St. Petersburg'daki "Edebiyat Kafe"nin tarihinin kökleri, içinde bulunduğu binanın terzi Johann Neumann'a geçtiği 1741 yılına dayanır. Mimari olarak ev ilgi çekici değilse, o zaman burada bulunan insanların tarihi ilgiyi hak ediyor. Balmumu müzesi St. Petersburg'da ilk kez burada açıldı, ancak sadece bir yıl sürdü. Neumann'ın kendisi burada harika taş setleri sattı.

Zamanla bina şehir merkezinin bir dekorasyonu haline geldi. Bunun için, görkemli bir revak tasarlayan mimar Stasov denedi, köşelerde dört sütunlu sundurma ortaya çıktı. O zamana kadar ev zaten Kotomin'e aitti. O zaman aynı şekerleme köşede açıldı ve Nevsky Prospekt'in tamamında en ünlülerden biri oldu.

19. yüzyılın ortalarında, ikinci katta bir kitapçı belirdi ve ünlü Eliseev ailesi, aynı Nevsky Prospekt'in bitişiğinde kendileri için ayrı bir bina inşa edene kadar yakınlarda ticaret yapıyordu, bu arada, çok şatafatlı.

1846'da kaldırımı genişletmek için revak ve sundurmalar binadan kaldırıldı, ardından hemen Puşkin döneminden çıkmış gibi görünüyor. Sadece birkaç on yıl önce eski hayatına geri döndü.cazibe. Büyük ölçekli bir yeniden yapılanma sonucunda revaklar restore edildi, dekorun bazı detayları iade edildi.

Kurum kavramı

Çoğu ziyaretçi, St. Petersburg'daki "Edebiyat Kafe"nin ikinci katından etkilenir. 19. yüzyılda Rusya'da var olan en iyi salon restoranları tarzında yapılmıştır. Bunlar, yerli aristokratlar tarafından çok sevilen ve takdir edilen kurumlardır.

Her akşam 19:00'dan 23:00'e kadar ziyaretçiler için canlı müzik var - akordeon, piyano, kontrbas, trompet.

Tüm kurumun ayırt edici bir özelliği, ulusal Rus mutfağının yemeklerinin yanı sıra, geçen yüzyılda soylular tarafından sevilen Fransız lezzetleridir. Buradaki yemeklerin çoğu sadece Puşkin zamanının tariflerine göre hazırlanır.

St. Petersburg'daki "Edebi Kafe"nin, Rus mutfağı ve kültürünün modern bir konfor ve hizmet düzeyiyle, Neva'daki şehrin romantik gelenekleriyle, benzersiz atmosferiyle özgün bir birleşimi olduğuna inanılıyor. antik çağ.

Oraya nasıl gidilir?

Bu yazıda size St. Petersburg'da "Edebiyat Kafe"nin nerede olduğunu, buraya ulaşmak için hangi ulaşım aracını kullanmanın en iyi olduğunu ayrıntılı olarak anlatacağız. Birçok gezgin, şehrin canlı manzaralarını keşfetmeye ara vererek yol boyunca buraya uğrayacaktır. Petersburg'daki "Edebiyat Kafe"nin adresi: Nevsky Prospekt, 18.

Bu en çokşehir merkezinde, restoran Moika Nehri'nin setinde yer almaktadır. Alexander Garden, Giant's House, St. Isaac's Square, Kazan Katedrali, St. Petersburg Book House, Mikhailovsky Garden buradan yürüme mesafesindedir.

St. Petersburg'daki "Literary Cafe"ye toplu taşıma ile nasıl gidilir hakkında bilgi arıyorsanız, metroyu kullanmanın en uygun olduğunu bilmelisiniz. Restorana en yakın istasyonun adı "Admir alteyskaya".

Menü

St. Petersburg'daki restoran "Edebi kafe" ziyaretçilerine zengin bir menü sunmaya hazır. Bu işletmede yemeğinize mutlaka soğuk mezelerle başlamanız tavsiye edilir. Burada lahana turşusu, yabani sarımsak, sarımsak, turşu, kırmızı soğan turşusu domates (290 ruble için) fıçı turşusu karışımı bulacaksınız. Tereyağlı ve haşlanmış patatesli mini ringa balığı sandviçleri, kızarmış porcini mantarlı fırınlanmış pancar ve armut aynı fiyata mal olacak.

İnan bana, sadece St. Petersburg'daki "Edebiyat Kafe"nin fotoğrafı sizi şaşırtmayacak, gerçek hayatta daha da kötü değil. Menü özellikle harika. Burada 19. yüzyılın üslubu ve gelenekleriyle, Puşkin'in zamanında var olan aynı kelime dağarcığı ve imla ile yazılmıştır.

Garson, enginar, güneşte kurutulmuş domates ve mozzarellalı carpaccio'yu veya pişmiş elma ve deniz topalak yağı ile çiğ füme Yamal geyik eti denemenizi kesinlikle tavsiye edecek - her biri 590 ruble.

Restoranın menüsünde ayrı bir yer, 19. yüzyılda adet olduğu gibi havyarlı bir bölümle dolu. 690 ruble içinLadoga turnasının havyarını tadabilirsiniz. Baykal omul havyarı 940 ruble, somon balığı - 980 ruble ve Volga sterleti - 6.400 rubleye mal olacak. St. Petersburg'daki "Edebiyat Kafe" hakkında ziyaretçilerin geri bildirimlerine inanıyorsanız, bu bölümde sunulan her şeyi aynı anda denemek için tadım havyar tabağı sipariş etmek mantıklıdır. Ancak bu menü öğesinin size 8.200 rubleye mal olacağı gerçeğine hazırlıklı olmalısınız.

Havyar, krep, tereyağı, ekşi krema ve taze otlar ile servis edilmelidir.

Salatalar

Konuklara ikram edilen salatalarla her işletme hakkında her zaman bir izlenim bırakabilirsiniz. Kendine saygılı restoranlar, menüde birkaç yazarın ve orijinal tariflerin yanı sıra tanınmış ve tanıdık klasikleri içermelidir.

"Edebi Kafe" de dil, turşu ve süt mantarlı Petrovsky salatası, pişmiş elma ve bitkisel yağlı ekşi krema (430 ruble), alabalık, karides, avokado ile Gurme salatası denemeniz tavsiye edilir., greyfurt, kırmızı soğan ve domates (750 ruble), kızarmış brie peynirli sıcak salata, otlar, portakal, susam soslu tatlı biber (630 ruble).

Bu bölümün özel gururu - 750 ruble için kırmızı havyar, bıldırcın, karides ve dana eti ile 1860 yılında Lucien Olivier'in tarifine göre "Olivier" salatası.

Sıcak mezeler

Bu işletmedeki sıcak mezelerden sizlere sunmaya hazırlar:

• bir ekmek kapağı altında mantar, soğan ve ekşi krema ile karabuğday lapası(310 ruble),
• mantar julienne istiridye mantarı ve mantar (440 ruble),
• Armut-zencefil soslu kaz ciğeri, taze meyveler, kızarmış kereviz ve genç yeşillikler (990 ruble),
• bal-hardal soslu kaplan karidesleri, otlarla birlikte Fransız usulü servis edilir (1.240 ruble).

İlk kurslar

Tam bir yemek için "Edebiyat Kafe"ye geldiyseniz, ilk kursları mutlaka deneyin. Garson, mantarlı ve ekşi kremalı mantar çorbası (310 ruble) veya haşlanmış yumurtalı ördek eriştesi (390 ruble) tavsiye edecek.

Klasik hodgepodge'a (440 ruble) ek olarak, otantik Rus yemeklerini tadabilirsiniz:

• Yerli ördek, fasulye, porcini mantarı ve kuru erik ile pancar çorbası (390 ruble),
• Ispanak ve kuzukulağı kerevit eti ve haşlanmış yumurta ile botvinnik (390 ruble).

Bir toprak kapta servis edilen günlük sığır eti lahana çorbası (440 ruble), ayrıca taze otlarla tatlandırılmış somon ve zander balığı çorbası (540 ruble) burada özellikle popülerdir.

Balık lezzetleri

Geçtiğimiz yüzyılda, Rusya'da yerli avlardan hazırlanan balık yemekleri özel bir saygı görüyordu. Yani "Edebiyat Kafe" de diğer kuruluşların menüsünde nadiren bulunan birkaç öğeyi deneyebilirsiniz.

Bu, krema soslu fırında patates kremalı püresi, turna havyarı ve haşlanmış yumurta (640 ruble), yeşil bezelye, nane ve soğan püresi (650 ruble) ile şampanyada turna levrek filetosu (650 ruble), kızarmış somon ile Murmansk morinası doğranmış kızarmış lahana ve mavi peynir soslu (1.390ruble).

İkinci et

Her öğünün ana yemeği tabii ki etti. 19. yüzyılın Rusya'sında nasıl pişirileceğini biliyorlardı ve onu sevdiler, orijinal tarifler vardı. Örneğin, ateş pirzola. Patates, kızarmış mantar ve meyve sosu (720 ruble) ile orijinal tarife göre yapılırlar. 490 rubleye kereviz, patates püresi, parmesan, pastırma dilimleri ve yaban mersini soslu genç domuz ve boğa etinden yapılan klasik Demidov pirzolalarını tadabilirsiniz.

840 ruble için burada size patates püresi, buğulanmış şalgam, balkabağı, kuşkonmaz sapı ve kızarmış kereviz kökü ile ünlü dana straganof servis edilecek. Özel bir incelik, armut püresi ve pişmiş elma (890 ruble), çıtır kabuklu dana but biftek ve kızarmış mantar garnitürü (1.250 ruble) ile özel bir marine içinde pişirilmiş Yamal ren geyiği filetodur.

Özel bir gün için, 1.990 RUB karşılığında ızgara sebzeli ve yaban mersini içeren bir raf kuzu sipariş edebilirsiniz

Tatlılar

Aristokrat atalarımız, akşam yemeği ne kadar bol olursa olsun, onu özel tatlılarla tamamlamayı tercih ederdi. Literary Cafe'nin menüsünde de inanılmaz çeşitlilikte lezzetler sunulmaktadır.

Burada şunları bulacaksınız:

• elmalı turta (190 ruble),
• ekler (240 ruble),
• deniz topalak jöle (240 ruble) ile servis biberiyeli pancar keki,
• sufle tatlı İtalyan peynirinden "lokum", taze meyvelerden jöle (310 ruble),
• kek "Napolyon" taze puf böreğiçilek (330 ruble).

Yukarıdakilere ek olarak:

• bulut üzümü, karamelize balkabağı, deniz topalak (340 ruble),ile ünlü tatlı "Pavlova"
• Böğürtlenli ve karamelli grenli süzme peynir ile doldurulmuş tatlı pişmiş armut (350 ruble),
• fındıklı kek "Gogol" kakao ve konyak kremalı (380 ruble),
• Kuru erik ve vanilyalı puf böreğinde pişmiş elma, (390 ruble),
• Taze çilek ve vanilyalı dondurma ile tepesinde bal ve fındık kremalı çikolatalı kek.

İncelemeler

St. Petersburg'daki "Edebi Kafe" ile ilgili incelemelerde, ziyaretçiler buraya sık sık ara sıra gittiklerini belirtiyor. Sonuçta, kurum düzenli olarak yerli yazarların ve şairlerin eserlerine adanmış yaratıcı akşamlar düzenlemektedir. Restoran, bu tür etkinlikler düzenlemek için harikadır ve izleyiciler de buna uygun olacaktır.

Harika bir akşam, Akhmatova'nın etli karışık ve grog ile en sevdiği şiirlerini okuyarak geçirilebilir. St. Petersburg'daki "Edebiyat Kafe" incelemelerinde enfes yemek servisi özel ilgiyi hak ediyor. Buradaki servis ve bakım her zaman üst düzeydedir.

Birçok insan, edebiyatın en son yeniliklerinden ilham alan gürültülü şirketlerin keyfini çıkarmak için özellikle St. Petersburg'daki bu yeri ziyaret etmeyi arzuluyor. Her şey canlı ve renkli. Burada sadece kahve ve tatlı sipariş edebilir ve Puşkin atmosferinin tadını çıkarabilirsiniz. Örneğin, burada gerçekten ilahi eklerler ve herkesin sevdiği pişmiş bir armut var.istisnasız ziyaretçiler. Özellikle canlı müzikten memnun, hoş ve romantik bir ruh hali kuruyor. Bu yüzden bazıları ilk buluşmada buraya gitmeyi tavsiye ediyor. Bu durumda bir ömür boyu hatırlama ihtimaliniz yüksek.

Eksilerden, konuklar biraz şişirilmiş fiyatlara, gürültüye, bulaşıkları çok uzun süre beklediğine dikkat çekiyor. İkincisi, bu seviyedeki kuruluşlar için kabul edilemez olarak kabul edilir, bu nedenle mal sahipleri iyileştirme sözü verir.