Lord gofret: yemek tarifi ve fotoğraf

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Waffle'lar oldukça lezzetlidir, ancak yüksek kalorilidir: bitmiş yemeğin yüz gramı başına ortalama 320 kalori (katkı maddeleri hariç: soslar, krema, bal veya şekerlemeler). Onlarla karşılaştırıldığında, süzme peynirli waffle'lar diyet gibi görünüyor (sadece 190 kalori), bu da onları daha sık yemeyi mümkün kılıyor. Yemek, figürlerini dikkatlice izleyen bayanlar tarafından bile karşılanabilir. Bu makale, çeşitli süzme peynirli waffle tariflerine ve bunların adım adım hazırlanmasına bakıyor ve ayrıca başarılı bir waffle hamurunun bazı sırlarını ortaya koyuyor.

Waffle makinesi tarifi

Waffle yapmak için en yaygın malzeme seti şuna benzer:

• 260 gram süzme peynir;
• 100 gram sıvı krema veya süt;
• iki yumurta;
• 150 gram un;
• iki sanat. ben. toz şeker;
• 1 çay kaşığı her biri bir dilim soda ve vanilya şekeri olmadan.

Ayrıca waffle makinesini yağlamak için biraz tereyağına ihtiyacınız var - peynirli waffle'lar biraz yapışabilir. Cihazın yapışmaz bir kaplaması varsa, buadım atlanabilir.

Yemek

Lord gofret için hamur hazırlamak çok basittir, bir okul çocuğu bile yapabilir: önce süzme peyniri bir çatalla yoğurmanız veya bir blender ile hafifçe çırpmanız, krema ve şekerin yanı sıra bir yumurta ve vanilyalı soda. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve sonunda elenmiş unu ekleyin. Hamuru on dakika bekletmek daha iyidir, böylece duruma ulaşır ve ancak bundan sonra lor gofretlerini pişirmeye başlar. Waffle makinesini önceden ısıtın ve her hamuru yerleştirmeden önce, gelecekteki waffle'ların yanmaması için bolca yağla yağladığınızdan emin olun. Küçük waffle'ları kalıbın ortasına bir yemek kaşığı hamur koyup üst kapağı iyice bastırarak pişirmek daha uygundur. Hamur lezzetli bir kırmızı renk elde edene kadar bekleyin (kahverengi tonlara getirmeye gerek yoktur) ve bitmiş gofreti bir çatal veya bıçakla kaldırarak dikkatlice çıkarın. Dilerseniz henüz sıcakken bir tüpte yuvarlayabilirsiniz ama bu hamur türü bu tür işlemlerden pek hoşlanmaz.

Kokulu Limonlu Gofret (fotoğraflı)

Limon kabuğu rendesi ile lor gofret tarifi sadece çocuklar için değil, aynı zamanda tatlıya düşkün yetişkinler için de mükemmel bir kahv altı yapacaktır. Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• iki yüz gram süzme peynir;
• üç yumurta;
• rendelenmiş bir limon kabuğu;
• üç kaşık şeker;
• 120 gram süt veya az yağlı kefir;
• 60 gram tereyağı;
• 160 gram buğday unu.

Birçok kişidenmalzemeler, genellikle sekiz gofret elde edilir, bu nedenle gerekli sayıda lor gofret için gerekli oranları bağımsız olarak hesaplarız. Hamuru hazırlamak için önce yumurtaları proteinlere ve sarılara bölmeniz, süzme peyniri şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile yoğurmanız (bir su banyosunda eritebilirsiniz), limon kabuğu rendesi eklemeniz gerekir. Daha sonra, lor kütlesine sütle ezilmiş sarısı ve unu ekleyin. Ayrı bir kapta, proteinleri sabit bir köpük oluşana kadar çırpın (bir protein kreminde olduğu gibi) ve bir kaşıkla dikkatlice lor hamuruna ekleyin. Waffle makinesinde her zamanki gibi pişirin.

Çok fırınlı tarif

Mutfak sanatı alanındaki ilerleme durmuyor: her yıl yeni, daha mükemmel bir şey var, sadece pişirme sürecini kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda onu daha çeşitli hale getiriyor. Bu nedenle, özellikle bir kişi zamana (yemek birkaç kat daha hızlı pişirilir) ve ev yemeklerini restoran yemeklerine tercih edenlere değer veriyorsa, çok fırınlı bir evde oldukça gerekli bir şeydir. Bununla sadece çeşitli hamur türlerinden waffle'ları değil, aynı zamanda kekleri, çörekleri, sıcak sandviçleri, ızgara sebzeleri ve hatta dolgulu omletleri de pişirebilirsiniz. Bu bir mucize değil mi?

Bu çok fırınlı waffle hamuru tarifi, köpüklü su ile yapılır. Bu tür süzme peynirli waffle'lar diyettir, çünkü normal buğday ununun çoğu çavdar unu ile değiştirilir, bu da onları sadece daha hafif değil, aynı zamanda kokulu yapar. Gerekli Malzemeler:

• 500 gram yağsız süzme peynir.
• Her biri iki yüzgram şeker ve margarin.
• Beş yumurta.
• 150 gram katkı maddesi içermeyen maden suyu.
• 250 gram çavdar unu (mısır unu da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra waffle'ların kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır).
• 150 gram buğday unu.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu, isterseniz vanilya da ekleyebilirsiniz.

Adım adım

Waffle hamurunu hazırlamak için önce yumuşak margarini şekerle birlikte bir kapta hafif köpürene kadar öğütün, ardından yumurtaları ve süzme peyniri ekleyin. Bir blender kullanarak, kabın içindekileri homojen bir kütleye dönüştürün, üzerine çavdar unu ekleyin, ardından soda ekleyin ve küçük topaklar oluşmadığından emin olarak tekrar karıştırın.

Buğday ununu kabartma tozu ile birleştirin ve yoğurmanın sonunda ana kütleye ekleyin. Multibaker ısınırken ortaya çıkan hamurun birkaç dakika beklemesine izin verin. Süzme peynirli waffle'lar bu makinede oldukça hızlı pişirilir (en fazla beş dakika), bu nedenle uzun süre gözetimsiz bırakmamalısınız.

Bir tarif notu daha

Bu tarif, birçok insan için geçerli olan glütensiz olduğu için daha da diyetseldir. Şunları içerir:

• İki yüz gram süzme peynir.
• İki elma.
• Bir yumurta.
• İki kaşık şeker.
• 90 gram pirinç unu.
• İsterseniz lezzet vermesi için biraz tarçın ekleyin.

Süzme peyniri yumurta ve şekerle yoğurun, bir tutam tuz ekleyin. Bir elmadan çıkarınçekirdek ve tohumlar (kabuğu gerekli değildir) ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, fazla suyu elinizle hafifçe sıkın. Lor kütlesini elma ile birleştirin, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Hamur sulu görünüyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, çünkü miktarı hamurdaki sıvının varlığına bağlıdır. Kapağı dikkatlice bastırarak, multibaker'ın her hücresine bir kaşık yayın. Muhteşem elma aromasına rakip olan açık kahverengi bir renge kadar pişirin. Bir çatal kullanarak, bitmiş waffle'ları servis tabağına alın, birkaç kaşık kalın ekşi krema veya bir top dondurma ekleyin, taze çilek veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Hamur ve Pişirme İpuçları

Süzme peynir hamurundan yapılan hazır gofretlerin tadı cheesecake'leri çok andırıyor ve çoklu fırınla pişiriliyorlar, hatta biraz benziyorlar: gevrek altın bir kabuk ve içi yumuşak.

Bu waffle'ların tadı çok daha sıcaktır, bu yüzden soğumalarını beklemeyin veya önceden (servis etmeden üç saat önce) pişirmeyin. Çok çabuk piştikleri için yemek pişirmeye kahv altıdan yarım saat önce başlayabilir.

Pişirme işlemi sırasında lor gofretlerin waffle makinesinin yüzeyine yapıştığı ortaya çıktıysa, hamura biraz un eklemelisiniz (en fazla iki yemek kaşığı) ve ayrıca unutmayın kalıbı yağla yağlayın.

Genellikle berry sosu, krem şanti veya reçel ile servis edilen bu waffle çeşidi, çikolata şurubu ve bal ile de çok yakışıyor. Servis ederken tabağa eklersenizbir avuç taze doğranmış meyve (şeftali, kayısı), ardından kahv altı lezzetliden sağlıklıya dönüşecek, bu da genç anneler için çok önemli.