Belçika waffle'ları nasıl yapılır: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çikolatanın yanı sıra Belçika'nın en popüler ulusal lezzetlerinden biri de lezzetli waffle'lardır. Bu börek iri cüssesi, havadar yumuşak hamuru ve bombeli ızgarası ile benzer ürünlerden farklıdır.

Belçika waffle'ları genellikle çikolata parçaları, eritilmiş karamel, reçel, krem şanti, her türlü çilek ve meyve ile servis edilir. Genel olarak, çok sayıda tasarım seçeneği vardır, bu nedenle her tatlı sever kendileri için ilginç bir şeyler kolayca bulabilir.

Tatlı hakkında birkaç söz

Herkesin sevdiği iki çeşit Belçika waffle vardır: Liege ve Brüksel ürünleri. Son incelik özel bir şekilde hazırlanır - içinde karamelize şeker bulunur. Bu tür gofretler genellikle oval bir şekle ve sağlam bir yapıya sahiptir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilir.

Brüksel waffle'ları dikdörtgen şeklinde, oldukça yumuşak ve havadar bir hamura sahiptir. Bu tatlı genellikle krem şanti, meyve, çikolata ve pudra şekeri ile servis edilir. Geleneksel seçenek, muz ve çilek eklenmesidir. Bugün Belçika waffle'ları için çeşitli malzemeler ve malzemelerle çok sayıda farklı tarif olmasına rağmen.

Bu arada, bu lezzet çeşitlerinin bir başka önemli farkı daha var: Brüksel ürünlerinin yumuşaklığı ve ihtişamı nedeniyle, hazırlandıktan hemen sonra yemek gelenekseldir, ancak Liege birkaç hafta bile saklanabilir. Kendiniz için doğru Belçika waffle tarifini seçerken bu gerçeği dikkate aldığınızdan emin olun. Her ne kadar öyle olsa da, ev yapımı kekler, mağazadan satın alınan ürünlerden çok daha lezzetli olacaktır. Bu yüzden denemekten ve tarifinize yeni malzemeler ve soslar eklemekten korkmayın.

Özellikler

Bu tür waffle'lar için klasik hamur mayadan yapılır, bu da bu tür hamur işlerini benzer tatlılardan ayırır. Böyle bir ürünün yükselmesi için biraz zamana ihtiyaç duyacağını unutmayın. Ancak pişirme işleminin kendisi sizi 15 dakikadan fazla sürmez. Yani, testi önceden yaparsanız, sabahları aceleyle lezzetli bir kahv altı hazırlayabilirsiniz.

Bu arada, Belçika waffle'larına soda veya kabartma tozu gibi diğer bileşenlerle elde edilmesi çok zor olan havadarlık veren mayadır. Doğru, bu tür ikameler genellikle süreci kıs altmak için kullanılır.

Brüksel waffle

Bu tür hamur işleri, sadece tatlıya düşkün yetişkinleri değil, ailenizin en küçük üyelerini de memnun edecektir. Belki de alışılmadık derecede yumuşak, hoş kokulu ve havadar bir tatlıdan zevk alma zevkini gönüllü olarak reddetmek imkansızdır. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi lezzetli ve sıradışı bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız,Belçika waffle'ları için basit tarifi not aldığınızdan emin olun. Bu arada sadece özel bir cihazda değil fırında da pişirebilirsiniz.

Önce hazırlanın:

• 4 yumurta;
• 2, 5 su bardağı un;
• 0, 5 çay kaşığı tuz;
• 10g veya taze vanilya kabuğu;
• 2 su bardağı süt;
• tbsp kuru maya;
• bir bardak tereyağı veya margarin;
• yemek kaşığı şeker.

Belçika waffle'ları nasıl yapılır

Sarıları proteinlerden sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ayırın. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın: elenmiş un, maya, tuz ve şeker.

Sütü bir tencereye dökün ve kaynatmadan ısıtın. Sıcakken kuru karışıma dökün. Eritilmiş margarini ve ayrılmış sarıları buraya gönderin. Karışımı, içinde topak kalmayacak şekilde dikkatlice karıştırın.

Ayrı bir kapta kalan yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve hamura yedirin. Kütleyi tekrar karıştırın, polietilen ile örtün ve yarım saat bekletin. Çok yumuşak, mis kokulu ve lezzetli ürünler üreten Belçika waffle hamurunun en kolay tarifi bu.

Belirtilen süreden sonra waffle makinenizi açın ve her tabağı bir parça tereyağı ile yağlayın. Cihazı kullanıma hazırladıktan sonra waffle'ları doğrudan kızartmaya başlayın. yaklaşık yarısını dökünhazırladığınız hamurları tel ızgara üzerine alıp tek tek pişirin.

Waffle'ların yanmaması için süreci kontrol ettiğinizden emin olun. Genellikle, her ürünü kızartmak için üç dakika yeterlidir. Pişmiş waffle'ları reçel, taze çilek, şurup, yoğurt veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Her halükarda, bu hamur işi tek başına bile alışılmadık derecede lezzetli.

Liège waffle

Bu tarife göre hazırlanan pişirme, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli olacak. Ayrıca bu tür waffle'larda kesinlikle zararlı koruyucu ve kimyasal tatlandırıcı yoktur. Çocukları tatlılarla memnun etmek istiyorsanız, biraz çaba gösterin ve lezzetli çıtır Liege waffle'ları yapın.

Önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

• 150 ml süt;
• 400 gr un;
• 2 yumurta;
• 0, 5 çay kaşığı tuz;
• 200g tereyağı;
• aynı miktarda şeker;
• 2 çay kaşığı maya;
• 10 gr vanilin.

Belçika waffle'ları nasıl yapılır

Sütün yarısını mikrodalgada veya tencerede kaynatmadan ısıtın. Daha sonra üzerine mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bir kenarda bekletin.

Sütün ikinci yarısında tuz ve yumurtayı gönder, malzemeleri köpük oluşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta elenmiş un ve yumuşak tereyağını birleştirin, malzemeleri dikkatlice öğütün. Daha sonra hazırlanan tüm karışımları bir kapta karıştırın. Kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın veya yapışkan bir hamur yoğurunmanuel olarak. Karışımı kapatın ve yarım saat bekletin.

Belirlenen süreden sonra hazırlanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Pişirmeden önce her parçayı şekerle iyice yuvarlayın. Bu arada, elektrikli waffle makinesi için çıtır Belçika waffle tarifi hazırlamak çok kolaydır. Ürünleri sıcak bir yüzeyde sadece iki dakika pişirin.

Pişmiş ürünler çıkarıldıklarında yumuşak olabilir, ancak birkaç dakika içinde gerçekten çıtır çıtır olacaklardır. Sonuç olarak, ince bir şeker kabuğuna sahip lezzetli waffle'lar elde edeceksiniz. Tatlıya herhangi bir şey ekleyebilirsiniz, ancak yapışkan karamel en iyi bu tür kurabiyelerle birleştirilir.

Acele kokulu gofretler

Bu tarif öncelikle çok karmaşık tatlılar hazırlamak için zamanı olmayanlar için faydalı olacaktır. Sonuçta, kefir üzerindeki Belçika waffle'ları için hamur mümkün olduğunca çabuk yoğrulur: yumurtaları dövmeye veya maya kütlesi yükselene kadar beklemeye gerek yoktur. Kahv altı veya öğleden sonra atıştırması için mükemmel.

Yani, yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 150 gr un;
• 200 ml kefir;
• bir tutam tuz;
• yumurta;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 50g tereyağı;
• 0.5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 10 gr vanilin.

Belirtilen miktarda üründen yaklaşık 8 adet kokulu waffle elde edeceksiniz. Servis yapmadan önce arzu edilirpudra şekeri, eritilmiş çikolata, karamel, dut veya akçaağaç şurubu ile süsleyin.

Proceedings

Öncelikle unu eleyin ve üzerine tuz, soda ve kabartma tozunu ekleyin. Ayrı bir kapta şeker ve yumurtayı çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra sıvı karışımı kuru malzemelere gönderin ve topakları kıracak şekilde iyice karıştırın. Şimdi sıra mikrodalgada veya su banyosunda eritilmiş tereyağında. Son olarak, kütleyi pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın.

Elektrikli waffle makinesini ısıtın, yüzeyini tereyağı ile yağlayın ve lezzetli Belçika waffle'ları pişirmeye başlayın. Ürünleri kapalı halde yaklaşık 5 dakika kızartın. Tam pişirme süresi yalnızca cihazınızın özelliklerine bağlı olsa da.

Bu arada, çok fırınlı fırında lezzetli Belçika waffle'ları yapmak daha da kolay. Bu kullanışlı cihazın şanslı sahibi sizseniz, çok şanslısınız. Sonuçta, ailenizi en az her gün enfes waffle'larla kolayca şımartabilirsiniz. Üstelik bu işlemde karmaşık bir şey yok ama en fazla 10 dakika sürüyor. Pişirmeden önce cihaz panellerini sebze veya tereyağı ile yağlamayı unutmayın. Bu arada, bir multi-fırıncı kullanıyorsanız, kelimenin tam anlamıyla herhangi bir waffle hamuru tarifi sizin için işe yarayacaktır.

Fırında yemek pişirme

Ancak elektrikli waffle makinesi olmayanlar umutsuzluğa kapılmamalı ve ailelerini dünyaca ünlü Belçika waffle'larıyla şımartma fikrinden hemen vazgeçmeliler. Böyle pahalı bir cihazın satın alınması durumundaplanlarınız dahil değildir, özel pişirme kapları ile değiştirebilirsiniz. Bu tür cihazlar görsel olarak sıradan kafeslere benzer. Bu arada, bugün mağazalarda silikon kalıpları bile görebilirsiniz. Bu arada, Belçika waffle'ları fırında daha az lezzetli ve iştah açıcı değil.

Hazırlanan hamuru yağlanmış kalıplara eşit şekilde yayın ve sıcak fırında fırın tepsisine dizin. 200 derecelik bir sıcaklıkta tam anlamıyla 10 dakika waffle pişirin. Altın bir gevrek elde etmek istiyorsanız, belirtilen süreden sonra ürünleri doğrudan fırın tepsisine koyun ve tekrar fırına gönderin. Bu sefer pişirme en fazla 3 dakika sürmelidir. Gördüğünüz gibi, Belçika waffle'larını özel ekipman kullanmadan bile yapma sürecinde zor bir şey yok.

Çerezlerinizi sıcak çikolata, reçel, bal, krema veya sos ile tamamlayın.