2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Havalar ısındıkça meşrubatlar giderek daha popüler hale geliyor. Tabii ki, bugün seçimleri çok büyük, ancak uzun geçmişine rağmen kvas, modern kola ve Pepsi'den daha düşük değil. Birçok insan evde pişirmeyi tercih eder. Yazımızda mayasız kvas yapmayı öğreneceksiniz. Hazırlanmasının tarifi normalden biraz farklıdır, ancak herkes ustalaşabilir.
Tarih
Kvass gerçek bir Rus içeceğidir. Tarihçiler, 6. yüzyılda bile çağımızdan önce hazırlamaya başladıklarını iddia ediyorlar. Doğru, o zaman modern ve çok sevilen bir içecek gibi değildi. Kesinlikle herhangi bir şey olabilir: tatlı, naneli, ekşi ve kuru üzüm vb.
Mayasız kvas yapmak için eski bir tarif
Üç litrelik bir kavanoz alıyoruz ve 1/3'ünü en yaygın önceden yıkanmış yulafla dolduruyoruz. Oraya şeker (5 yemek kaşığı) dökün ve 5 kuru üzüm ekleyin. Hepsini kaynamış suyla doldurun ve 2 gün bekletin. Sonrakibir kez kvas aynı maya üzerinde pişirilebilir. Ortalama olarak bir ay sürer.
Mayasız kvas yapmak için ikinci tarif
Ev yapımı kvas yapmak için yapılacak ilk şey ekşi maya hazırlamaktır. İlk olarak, çavdar unu bir bardak kaynar suda (birkaç yemek kaşığı) demlenmelidir. Buraya birkaç kuru üzüm koyun, hepsini örtün ve ateşe koyun. Birkaç gün içinde iyi bir ekşi maya hazır olacak. 6-9 yemek kaşığı şeker ve derin yağda kızartılmış siyah ekmek krakerinin eklenmesi gerekecek - bu, içeceğe koyu bir renk verecektir. Her şey üç litrelik bir kavanoza aktarılmalı ve su ile doldurulmalıdır. İçeceğin tamamen hazır olması için 5 günlük infüzyon gerekir. Ardından süzmeniz, şişelemeniz ve soğutmanız gerekiyor.
Beyaz kvas yapmak için üçüncü tarif
Rustik kvas yapmak için su ve ezilmiş çavdar ununu ekşi krema kıvamına getirmeniz gerekiyor. Genel olarak, karışım yaklaşık yarım litre olmalıdır. Orada 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker. Bu arada, bal ile değiştirmek daha iyi olur. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için oraya birkaç beyaz kuru üzüm atabilirsiniz, ancak bundan sonra çekilmeleri gerekir. Kvas birkaç gün sonra içilebilir.
Mayasız kvas yapmak için dördüncü tarif
Bu arada, pişirmek için beyaz ekmek alabilirsin. Eşit parçalara kesilmeli (yaklaşık 2 cm kalınlığında olmalıdır) ve daha sonra bir fırın tepsisine koyup kraker yapın. Üç litrelik bir kavanoza 2-4 adet kuru ekmek koyun, şeker (5 yemek kaşığı), ılık su ekleyin ve örtün. Kvass bir hafta içinde olacaktamamen hazır, sadece süzüp soğutmanız gerekiyor.
Mayasız kvas yapmak için beşinci tarif
Üç litrelik bir kavanozun şekere (5 yemek kaşığı) ve yaklaşık aynı miktarda ekşi mayaya ihtiyacı olacaktır. Bir tencerede otu demlemeniz, soğutmanız ve kavanoza eklemeniz gerekir. Ardından, 3 yemek kaşığı karamelize edin. yemek kaşığı şeker ve daha koyu bir renk vermek için kvas hazırlığına ekleyin. Çavdar krakerlerini kızartın ve bir kaşık limon suyuyla birlikte bir kavanoza koyun. 24 saat içinde kvas hazır olacak.
Mayasız ev yapımı ekmek kvası lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Bu nedenle, kendiniz pişirmek için tembel olmayın.
Önerilen:
Evde Kvas: yemek tarifi ve malzemeler
Evde kvas nasıl yapılır? Daha kolay bir şey yok! İpuçlarımızı kullanın ve en sıcak öğleden sonra susuzluğunuzu giderebilecek ferahlatıcı bir içecek alacaksınız. Önünüzdeki en iyi kvas tarifleri
Kvas için ekşi maya nasıl yapılır? En iyi ev yapımı kvas tarifleri
Soğuk kvas, Rusya'da on yıllardır en popüler yaz içeceği olmuştur. Daha önce, oruçlar olduğunda, kvas taze soğan ve bir somun çavdar ekmeği ile servis edildi, bu içecek ana vitamin kaynağı olarak kabul edildi. Tarihsel gerçeklere güveniyorsanız, Rusya'daki düşmanlıklar sırasında kvasın hastanelerde yaygın olarak kullanıldığı ortaya çıktı. Bu içecek sadece hasta ve yaralıların susuzluğunu gidermekle kalmadı, aynı zamanda şifalı bir içecek olarak kabul edildi
Puf mayasız hamur: yemek tarifleri. Puf mayasız hamurdan ne pişirilir
Mayasız puf böreği çok yönlüdür, doyurucu turtalar ve ağız sulandıran kekler yapar. İşte bazı kolay puf böreği tarifleri. Kahv altı için bir şeyler deneyin
Evde köpüklü bir içecek pişirmek: kvas şırasından kvas tarifi
Bu içeceği yapmaya karar verirseniz, önce küçük miktarlarda yapın. Deneme yanılma yoluyla, birkaç kez sonra kvas şırasından ideal kvas tarifinizi bulacaksınız. Neden şıra? Çünkü onunla başa çıkmak ekmek, tahıl ve diğer bileşenlerden elde edilen mayadan daha kolaydır. Sadece not edin: kvas wort konsantresinden kvass gerçekten lezzetli
Yulaftan Kvas: yararları ve zararları. Yulaftan Kvas: yemek tarifi
Kvass, öncelikle susuzluğu mükemmel bir şekilde giderme yeteneği ile ünlü, ilkel bir Rus halk içeceği olarak kabul edilir. Geleneksel olarak çavdar ekmeği veya un bazında hazırlanır. Bununla birlikte, lezzet açısından klasik yulaf kvasından aşağı değildir
