Tea "Earl Grey" - çay kralı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yüzlerce farklı içecek biliyoruz. Ve çay, elbette, en popüler olanıdır. 3000 yıldır bu içeceği içme geleneği var ve modern bir insanın hayatını onsuz hayal etmesi zaten zor. Earl Grey çayı en sevilen ve popüler olarak kabul edilir.

Efsane

İçecek, çeşitli çay türlerinin bir karışımıdır ve bergamot yağları ile tatlandırılmıştır. İlk sözleri Çin'de bulunur, yerliler gül ve yasemin yapraklarıyla karıştırarak hassas bir tada sahip bir içecek hazırladılar. Adını Earl - Charles Gray'den aldığına inanılıyor. Birçok versiyondan birine göre, çay, bir gemi enkazından sonra oğlunu kurtarmanın ödülü olarak ünlü bir Çin mandalinasından bir hediyeydi. Başka bir versiyona göre, kurtarılan Çin tırmığı değil, Raja'nın oğlu Hintli ve bir gemi enkazından değil, ormandaki karadaydı. Mektuplar ve diğer bilgi kaynakları ayrıca, bergamotlu Earl Grey çayının İkinci Earl'e tanıtıldığını ve daha sonra onunla ilişkilendirildiğini gösteriyor.

İçeceğin ilk sözü, araştırmalara göre 1824'te gerçekleşti. Daha yakın zamanlarda, kalitesiz çayların tadını iyileştirmek için bergamot yağı kullanılmıştır. Bu nedenle, Charles Gray'in bunu önermesi pek olası değildir.

Çay "Earl Grey": kompozisyon ve özellikler

İçeceğin iki ana maddesi bergamot yağı ve siyah çay yapraklarıdır. Çoğu durumda, içecek yağ ile tatlandırılır ve bazen bu amaç için bergamot kabuğu rendesi kullanılır. Yağ kullanımı daha doğru kabul edilir. Bağışıklığı arttırır, canlılığı ve enerjiyi harekete geçirir, yaratıcılığı uyandırır, hafıza konsantrasyonunu geliştirir. Günde sadece bir fincan yatıştırıcıdır, ancak Earl Grey çayı zihinsel uyanıklığı artırır. Stres zamanlarında konsantre olmaya yardımcı olur, odaklanmayı ve dikkati uyarır. İçeceğin düzenli kullanımı ile kardiyovasküler sistemin çalışması iyileşir. Karaciğer temizlenir, kan basıncı normalleşir, kan damarlarının duvarları güçlendirilir. İçecek ayrıca yüz cildi için olumlu özellikleriyle dikkat çekiyor - çilleri, sivilceleri, yaşlılık lekelerini giderir. Kırışıklıkları yumuşatır, gençleştirir.

Çay karışımları

Siyah çay "Earl Grey" üç çeşidin bir karışımıdır - Hint, Çin, Seylan. Ama bunun tadı ve hoş aroması pek değişmiyor. Herkes kendi çay türünü seçebilir. Bazıları için Seylan ve Hint çayının bergamot yağı ile karışımı daha yakın, bazıları için ise meyve aromalı Çin çayı daha iyidir.

Özellikle kadın yarısı arasında çok popüler olan "Leydi" içeceğiGrey" Earl Grey'in bir çeşididir. Hafif bir narenciye aromasına sahiptir ve çok ferahlatıcı ve rahatlatıcıdır. Kokulu, siyah veya limon ve portakal kabuğu rendesi eklenmiş açık renklidir. Sabahları veya akşam yemeklerinden sonra içmek iyidir.

En pahalı çaylar, en iyi çay tarlalarından toplanır ve dağlarda yetişir. Erken ilkbaharda hasat edilirler, ilk çay hasadı en değerli olarak kabul edilir. Doğal bir içecek yüksek bir fiyatla ayırt edilir, ekimi için çok fazla emek harcandığından, teknoloji çok zahmetli ve karmaşıktır. Earl Grey'in farklı karışımları bu şekilde yetiştirilir. Tanımı ve bileşimi yukarıda belirtilen çay, yalnızca Çin ve Hindistan'ın tarlalarında üretilmiyor, aynı zamanda kendi Earl Grey'lerini üreten değerli Amerikan firmaları da var. Bunlar Bigelow Tea Company ve Stash Tea'dir. Fransa ayrıca kendi çay çeşitlerinin üretimiyle de uğraşmaktadır - Grand Jardin şirketi lider konumdadır.

Nasıl demlenir?

Çay türü ne olursa olsun, çay yapma kuralları çok basittir. Şişelenmiş su kullanmak ve içecek olarak porselen veya toprak kap seçmek en iyisidir. Kettle önce kaynar su ile ıslatılmalıdır. Her içecek türü için kendi su sıcaklığı seçilir, siyah çeşitler için 90-100 derecelik bir sıcaklık idealdir. Oran, bir bardak su başına bir çay kaşığıdır. Uygun demleme ile Earl Grey çayı çok hoş kokulu, ekşi, acısız ve şeffaf olur. Demleme süresi - 1 ila 7 dakika. Tatlandırıcı olarakBergamot bal ile iyi gider. "Earl Grey", 3-5 demleme için zengin bir tadı korur.

Taze çay içmeniz yeterlidir, eğer 4 saatten fazlaysa yarardan çok zarar verir. Ancak bu içecek çok faydalı olduğu için çok miktarda içmeniz gerektiğini düşünmeyin. Günde 3-4 bardak içilmesi tavsiye edilir.