Salata "Huş": fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Özel bir gün için bir ziyafet planlıyorsanız, hemen şu soru ortaya çıkar: Şenlik masası için alışılmadık ve lezzetli ne pişirilir? Sorun, yemek seçiminin çok büyük olması ve bazen hostesin menüye karar vermesinin zor olmasıdır. Ve konukları her zaman yeni ve hacklenmemiş bir şeyle şaşırtmak istersiniz.

Tüm durumlar için salata

Bu inceleme size bir atıştırmalık için çok ilginç bir fikir, yani çeşitli varyasyonlarında Huş Salatası tarifi sunuyor. Bu yemek çok çekici bir görünüme sahiptir ve herhangi bir masayı süsleyebilir. Ek olarak, salata, iyi bilinen ve biraz sıkıcı Olivier'in yerini alabilir. Çanak, adına göre "kabuğu" üzerinde belirgin siyah çizgiler bulunan huş veya huş ağacı kütüğü şeklinde dekore edilmiştir.

Klasik atıştırmalık seçeneği

Bu tarife göre hazırlanan kuru erikli huş salatası hassas bir dokuya ve hafif tatlı bir tada sahiptir.

Bileşenler:

• 300 gr tavuk fileto.
• 0, 2 kg mantar.
• 5 yumurta.
• 4 taze salatalık.
• Soğan.
• Mayonez.
• Kuru erik.
• Maydanoz.

Pişirme adımları:

1. Petrol ve soğanı küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.



2. Haşlanmış göğsü şeritler halinde kesin.



3. Kuru erik 15 dakika kaynar suda ıslatılır, ardından sıkılır ve çubuklar halinde kesilir.



4. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın (akları ve sarıları ayrı ayrı).



5. Salatalıklar şeritler halinde kesilir.



6. Bitmiş ürünleri bir salata kasesine katmanlar halinde yayıyoruz: önce kuru erik, sonra mantar, mayonez, et, salatalık, mayonez, yumurta sarısı. Mayonez yardımıyla yüzeye bir huş ağacı çizin, kuru erik şeritler ve maydanozlu bir taç yerleştirin.

Ceviz çeşidi

Kuruyemişler bu salataya özel bir lezzet verir ve çıtır çıtırları lezzet aralığını tamamlar. Ayrıca tarife göre haşlanmış fileto yerine füme tavuk eti kullanılır ve pişirme prosedürü biraz değişir. Marul katmanlarını mayonez ve doğranmış yumurta karışımından yapılmış bir sosla kaplıyoruz. Tarifin geri kalanı bir öncekine benzer.

Salata tabağını streç filmle kaplayın ve sıraya koyun:

• Tütsülenmiş tavuğun ½'sini küp veya çubuk şeklinde kesin.
• Önceden ıslatılmış ve ezilmiş kuru erik, ezilmiş fındık ile.
• Taze salatalık şeritleri.
• Soğanlı fazla pişmiş mantar.
• Tavuk eti.

Her katı sosla kaplıyoruz, bitmiş salatayı bir filmle kaplıyoruz ve soğuk bir yere koyuyoruz. Birkaç saat sonra yemeği çıkarırız, filmi çıkarırız ve salatası dikkatlice çeviririz. Çıkışta görünümü, üstüne mayonez bulaşmış ve fotoğraflarda gösterildiği gibi süslenmiş bir kütüğe benzemelidir.

Tuzlu salatalıklı huş ağacı salatası

İçerdiği bileşenler:

• Tavuk göğsü - 300g
• Mayonez.
• Mantar - 300g
• Beş yumurta.
• Tuzlu salatalık - 3 adet
• Orta ampul.
• Yeşil.
• Kuru erik.

Aşçılık:

• İlk katman, doğranmış veya ince doğranmış haşlanmış filetodan (tavuk eti) oluşur. Et geniş bir düz tabağa dizilir, düzlenir ve üstüne bolca mayonez bulaşır.
• İkinci katman, soğanla karıştırılmış kızarmış ince mantar dilimleridir (petrol idealdir). Kızartma sırasında mantarları tuzlamayı unutmamalı ve tavuğun üzerine koymadan önce sıvıyı onlardan boş altın.
• Bir sonraki katman, ilk katman gibi mayonezle dökülen ince doğranmış salatalıklardır.
• Sonra, yumurtaları kaynatın. Bir rende üzerine üç yumurta ve son katmanı, ayrıca mayonez koyun. Kalan yumurtalar protein ve sarısı olmak üzere üçe ayrı ayrı ayrılır.
• Son aşamaya geçiyoruz: bitmiş yüzeyin üzerine serpinsarısı kırıntıları ile marul ve protein kırıntıları ile yanları ve mezeyi birkaç saat buzdolabına koyun.
• Servis yapmadan önce salatası süslüyoruz: mayonezle bir huş ağacının gövdesini ve dallarını çiziyoruz, üzerlerine zeytin veya kuru erik şeritleri koyuyoruz ve yaprak olarak maydanoz kullanıyoruz. Ayrıca "ağacın" dibine soğan sapı şeritleri (çim taklidi) yerleştirebilir ve birkaç mantar yayabilirsiniz.

Yengeç çubukları ile tarif

Malzemeler:

• Yengeç çubuklarını paketleme.
• Kuru erik.
• Peynir.
• Tuzlu mantarlar.
• Yay.
• Marul yaprakları.
• Mayonez.

Snack şu şekilde hazırlanmalıdır:

1. Soğan halkalarını altın rengi olana kadar kızartın.
2. Mantarları bir kevgir içine koyun ve durulayın.
3. Yengeç çubuklarını kes.
4. Peyniri rendeleyin.
5. Yıkanmış marul yapraklarını bir tabağa koyun, üstüne yengeç çubukları, sos ve soğanlı mantarlar koyun.
6. Huş salatasının yüzeyine peynir parçaları serpin ve ismine göre kuru erik ve mayonez kullanarak süsleyin.

Karaciğer kullanarak ilginç bir seçenek

Bu mezede tavuklu huş ağacı salatasının aksine dana ciğer kullanılır. Bileşenlerin kombinasyonu cesur ama yemeğin tadı bir amatör için oldukça zengin.

Malzemeler:

• Karaciğer - 0,5 kg.
• Küçük havuçlar.
• Mayonez.
• Üç patates.
• Yumurta - 3 adet
• Zeytin.
• Soğan - 1 adet.
• Yeşil.

Tarif:

1. Ciğeri üç saat sütte bekletin, parçalara ayırın, kaynatın ve bir karıştırıcıda öğütün.
2. Havuçları şeritler halinde kesin ve yarım soğan halkaları ile fazla pişirin.
3. Patatesler yumurtalarla birlikte tuzlu suda kaynatılır ve üç tane büyük karanfil ile rende üzerinde kaynatılır (üç beyazı ve sarısı ayrı ayrı).
4. Önce karaciğeri katmanlar halinde koyun, sonra havuç ve soğanı, sonra patatesleri, sincapları ve yumurta sarısını koyun. Dekorasyon için zeytin kullanıyoruz.

Kuru eriksiz mantarlı huş salatası

Salatanın bu versiyonunda kuru erik yok ve zeytinler ağaç gövdesini süslemek için kullanılıyor.

Yemek malzemeleri:

• Tavuk eti - 200g
• Mantar - 200g
• Patates - 2 adet
• Salatalık turşusu – 5 adet
• Yumurta - 4 adet
• Yay.
• Zeytin.

Salata nasıl yapılır:

1. Soğanlı mantarları kızartın.
2. Tavuk etini kaynatın.
3. Salatalıklar küpler veya şeritler halinde kesilir.
4. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, kabuklarını soyun ve üçünü rendeleyin.
5. Yumurtaları kaynatın ve ezin.
6. Tavuk ve mantarlı "Huş" salatasındaki ilk katman patates, ikinci katman mantar, ardından - et, proteinler ve salatalık. Ayrıca, mantarlar hariç her katman bir mayonez ağı ile yağlanır.
7. Doğranmış yumurta sarılarını yemeğin üzerine yayın ve ismine göre salatayı süsleyin.

Yemek İpuçları

• Filmden kurtulunBir dakika kaynar suya, ardından soğuk suya koyarsanız karaciğer çok daha kolay olacaktır.
• Beryozka salatası için salatalık turşusu, belirgin bir tada sahip sert almak daha iyidir. Ek olarak, daha sonra malzemenin çok fazla meyve suyu bırakmaması için tüm tuzlu suyun boş altılması tavsiye edilir.
• Soğanın salataya acılık katmaması için doğradıktan sonra üzerine kaynar su döküp bir kevgir içine atmanız gerekiyor. Bu, ürüne daha hassas bir tat verecektir.
• Salatanın iyice ıslanması için önceden hazırlamanız ve mümkünse servis yapmadan önce yaklaşık üç saat buzdolabında tutmanız tavsiye edilir.

Sonuç

Huş salatası, şenlikli veya günlük bir akşam yemeğine harika bir katkı olacaktır. Hazırlanmasında herhangi bir özel beceri veya yetenek gerektirmez, sadece tasarım aşamasında biraz hayal gücü kullanmaya değer. Çanak oldukça basit, ancak malzemelerinin nazik bir kombinasyonu ile orijinal.