Fındıklı makarna: pişirme sırları ve tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ceviz ezmesi, her kahv altıyı mükemmel şekilde tamamlayan eşsiz bir üründür. Zeytinyağı ile karşılaştırılabilir. Sonuçta, her iki ürün de çok miktarda eser element ve vitamin içerir.

Fındık ezmesi mağazadan çok sık satın alınır. Ancak, bu incelik evde kolayca hazırlanabilir. Sonuç, boya ve koruyucu içermeyen daha doğal bir üründür. Bu durumda, macunun rengi açık kum, koyu kahverengi olabilir ve doku pürüzsüz veya gevrek olabilir. Böyle bir inceliğin tadı şekerli olabilir veya tam tersine hafif tuzlu olabilir. Ek olarak, fındık ezmesi egzotik fındık ve hatta tarçın içerebilir.

Ana bileşenlerin seçimi

Fındık ezmesi nasıl yapılır? Tarif her şey olabilir. Ancak lezzetli bir ürün elde etmek için birkaç temel kurala uymanız ve ana adımları bilmeniz gerekir. Tabii ki, inceliğin tadı fındıklara bağlıdır. Peki ne seçmeli?

Fıstık, birçok ev hanımının geleneksel tercihidir. Ancak ceviz, kaju fıstığı ve bademin dikkatinden mahrum etmeyin. Her şeyden önce, lezzet kombinasyonunu dikkatlice düşünmelisiniz. Örneğin kaju, biraz hindistancevizi yağı ile karıştırılabilir.

Ceviz ezmesi çeşitli bileşenlerden oluşabilir. Kuru meyve olabilir. Farklı kuruyemiş çeşitleriyle de iyi gider. Biraz deney yapabilirsiniz. Oranları değiştirir ve bazı kuruyemişlerin miktarını arttırırsanız, lezzetin ne kadar değiştiğini fark edeceksiniz. Ayrıca, bir marj ile fındık ezmesi yapılabilir. Bir cam kapta iyi tutar. Güzel bir kavanozda böyle bir hediye bir arkadaşınıza sunulabilir.

Yiyecekleri ezmek

Yiyecekleri düzgün bir şekilde öğütürseniz ev yapımı fındık ezmesi lezzetlidir. Bu en iyi bir blender ile yapılır. Somunlar cihazın kasesine yerleştirilmeli ve doku olarak tereyağını andıran pürüzsüz bir kütleye dönüşene kadar doğranmış olmalıdır. Fıstık sadece birkaç dakika içinde böyle bir macuna dönüşüyor. Bu nedenle blender her 20 saniyede bir durdurulmalı ve içindeki ürünler karıştırılmalıdır.

Tatlandırıcı, tuz ve aroma eklemeli miyim?

Makarna yapımında çeşitli baharatlar, kuru meyveler ve şuruplar kullanabilirsiniz. Kitleye akçaağaç şurubu, tarçın, kırmızı biberle karıştırılmış tuz, öğütülmüş veya taze zencefil, kakao tozu, bal, kızarmış tohumlar, vanilya ve kırmızı biber eklenebilir.

Bir mutfak robotu veya blender tatları birleştirecektir. Fındık ezmesi biraz durursa, daha kokulu hale gelecektir. Ana şey, makarnayı pişirmeden önce bile belirli ürünlerin nasıl birleştirileceğini doğru bir şekilde hayal etmektir.

Test karışımı yapabilirsiniz (test için). Bunun için birkaç yemek kaşığı saf fıstık ezmesibelirli bir baharatla karıştırılır. Bu durumda tuz veya şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Bu yöntem, ihtiyacınız olan kombinasyona karar vermenizi sağlar.

Biraz tereyağından zarar gelmez

Bitmiş kütleye biraz yağ eklemeye değer. Fındık ezmesine kolza tohumu veya ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca zeytinlerden elde edilen ürünü ilk sıkmadan kullanabilirsiniz.

Yağ, bitmiş karışımı daha yumuşak bir kıvamda yapacaktır. En önemli şey, ürünleri dikkatlice birleştirerek pürüzsüz hale gelene kadar bir blender ile karıştırmaktır.

Orijinal doku

Fındık ezmesini ilginç bir doku haline getirmek için ona biraz yer fıstığı ekleyebilirsiniz. Bitmiş üründeki parçalar onu daha özgün ve lezzetli hale getirecektir.

Bir karıştırıcıda öğütülmüş kısmen ezilmiş kuru üzüm veya gofret de hamura ekleyebilirsiniz. Hazır makarna kuru ve temiz bir kapta, tercihen soğuk bir yerde saklanmalıdır. Böyle bir ürünün raf ömrü sadece birkaç aydır.

Yemek tarifi

Peki evde fındık ezmesi nasıl yapılır? Bunda zor bir şey yok. Klasik makarna yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. Fıstık - 450 gram.
2. Tuz - yarım çay kaşığı.
3. Bitkisel yağ - bir yemek kaşığı. Bu durumda zeytin, kolza, ayçiçeği veya fıstık kullanabilirsiniz.
4. Bal - bir yemek kaşığı. Bu bileşen yoksa, macuna başka bir tatlandırıcı eklenebilir. Tabii ki onsuz da yapabilirsiniz.

Pişirme işlemi

Yer fıstığı, zaman ve emek harcamamak için hemen soyulmuş olarak satın alınabilir. Bununla birlikte, ürünün tuzsuz olması ve ayrıca kızartılmaması gerektiğini düşünmeye değer. Pişirmeden önce kuruyemişler yıkanmalı ve ardından bir havlu ile kurutulmalıdır. Daha sonra bir fırın tepsisine yayın, eşit şekilde yayın. Fırına fıstıklı bir kap yerleştirilmelidir. Kuruyemişler 180°C'de 5 dakika kurutulmalıdır.

Hazır kavrulmuş fıstıklar bir blender kasesine dökülmeli ve doğranmış olmalıdır. Yaklaşık bir dakika sonra cihaz durdurulmalı ve ortaya çıkan kütle cihazın duvarlarından uzaklaştırılmalıdır. Bundan sonra, blenderi tekrar açmanız gerekir. Bir dakika sonra cihaz durdurulmalıdır. Kütle kasenin duvarlarından çıkarılmalı ve üzerine tuz, yağ ve bal eklenmelidir. Tüm bileşenler bir karıştırıcıda tekrar karıştırılmalıdır.

Bitmiş kompozisyon çok kalınsa, içine biraz su dökebilirsiniz. Gerektiğinde sıvıların eklenmesi gerekir. Hepsi bu, fındık ezmesi hazır.