Lezzetli patates krepleri: kaloriler, en iyi tarifler ve pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aile menüsü nasıl çeşitlendirilir, böylece hem yetişkinler hem de çocuklar yemeği aynı anda sever? Patates krepleri bunun için mükemmeldir. Lezzetlerine göre, küçük gurmeleri memnun edecek patates kızartmasına benziyorlar. Ve yetişkinler, birçok ülke için bu geleneksel tarifi takdir edecek. Kalori içeriği düşük ve pişirme teknolojisine bağlı olan patates krepleri kahv altı, öğle ve hatta akşam yemeklerinde servis edilebilir.

Birkaç ipucu

Bu yemeğin sadeliğine rağmen, mükemmel lezzetlerinin birkaç sırrı var. Ana kural, doğru patates seçimidir. Sadece kızartma için harika olan çeşitleri almanız gerekir. Patatesleri ince rendelemeyin, aksi takdirde tamamen farklı bir yemek elde edersiniz. Büyük bir rende alın, ideal şekilli parçalar iyice kızartılır ve çok lezzetli olur. Rendelenmiş patatesler sıkılmalıdır,fazla suyu çıkarmak. Kalorisi yüksek olmayan patatesli krepleri hemen pişirip tavayı iyice ısıtmalısınız.

Patateslerin kararmaması için hamura biraz ekşi krema, kefir veya ince doğranmış soğan ekleyin. Bu yemeğe çok fazla un eklemenize gerek yok, patatesin doğal tadını korumalı. Krepleri hazır hale getirmek için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz, ancak her iki tarafta kızardıktan sonra. Belki de bu yemeğin başarılı bir şekilde hazırlanmasının tüm sırları burada.

Klasik tarif

Patates kreplerinin kalori içeriği, pişirme teknolojisine ve ek malzemelere bağlıdır. Birçok ülkenin mutfak sanatlarında bu yemeğin analogları var ve her ev hanımı bu mutfak yaratımının kendi orijinal versiyonuna sahip olacak. Ama önce klasik tarifi düşünün. Bu yemeği hazırlamak için üç orta boy patates yumrularına, bir yumurtaya, tuza, bibere ve kızartmak için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Bu minimum ürün setinden harika patates krepleri yapabilirsiniz.

Biraz yeşillik (maydanoz, dereotu) eklerseniz yemeğin kalori içeriği değişmez. Yani, kaba bir rende ile patatesleri ve üçünü soyun. Sonra fazla suyu çıkarın ve yumurtayı sürün. Her şeyi iyice karıştırın ve tercihen taze çekilmiş, tadına tuz ve karabiber serpin. Ateşe sıvı yağ olan bir kızartma tavası koyuyoruz ve karışımı tekrar iyice karıştırıyoruz. Şimdi bir yemek kaşığı alın ve karışımı krep şeklinde yayın.küçük boyutlu. Ateşi orta derecede yapıyoruz ki patatesli pankekler kızarsın ama yanmasın. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun. Kalori içeriği 100 gramda 190-200 Kcal olan patates krepleri ekşi krema ile servis edilir. Ama bu durumda bu rakam artacak.

Draniki ile domuz yağı

Bu tarif, fazladan kalori almaktan korkmayan, doyurucu, kokulu ve lezzetli yemekleri tercih edenler içindir. Yemek pişirmek için 700 gram patates, baharat, 150 gram çiğ yağ, bir soğan, iki büyük yemek kaşığı un, biraz kişniş, taze dereotu ve bir yumurta alın. İlk önce domuz yağı küçük küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Üzerine baharatları ekleyin. Pişme derecesi kişisel tercihe bağlıdır.

Ne kadar yüksekse, domuz yağı parçaları o kadar gevrek olur. Daha sonra ayrı bir kaba alıp kalan yağı patatesli gözlemeleri kızartmak için kullanıyoruz. Ama ondan önce, kaba bir rende üzerine soyun ve üç patates. Üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve fazla suyunu süzün. Şimdi elde edilen karışımı bir kaşıkla ısıtılmış bir tavaya koyun ve küçük krep şeklini verin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın ve bir tabağa koyun. Çıtır çıtır, sebze ve otlar ile bir yemek servis ediyoruz. Bu tarifte artacak olan 100 gramda kalori içeriği olan patatesli pankek iştah açıcı ve mis kokulu.

Peynirli patatesli krep

Bu yemek için birçok tarif var, her biri kendi yolunda orijinal. Bu tarif için oldukça büyük üç tane almalısınız.patates, 80 gram peynir (Hollanda), iki yumurta, bir soğan, baharatlar, üç yemek kaşığı un ve kızartma yağı (ayçiçeği). Soğanı, üç patatesi ve peyniri rende üzerine doğrayın.

Üç malzemeyi karıştırın, baharatları ekleyin ve yumurtaları çırpın. Son olarak unu ekleyin ve her şeyi karıştırın. Hamur hızlı yapılmalı ve hemen kızartmaya başlamalıdır, aksi takdirde patatesler kararır. Sıcak bir tavada her iki taraftaki krepleri kızartın. Sebzeler ve ekşi krema ile servis yapın.

Mantarlı Draniki

Yeni malzemeler ekleyerek yemeğin tadını önemli ölçüde iyileştirebilir ve orijinal hale getirebilirsiniz. 200 gram mantar, 150 gram un, 500 gram patates, bir yumurta, 10 mililitre süt, baharat ve bitkisel yağ alın. Mantarlarla başlayalım. Mantarları çok ince kesip sebze ve tercihen tereyağı ilavesiyle bir tavada kızartıyoruz. Bu süre zarfında patatesleri kaba bir rende üzerinde soyup rendeleyebilirsiniz.

Fazla sıvı çıkarılmalıdır. Mantar, patates, süt, yumurta, un ve baharatları karıştırıp her şeyi iyice karıştırarak homojenlik sağlıyoruz. Şimdi hamuru geleneksel şekilde tavaya koyun ve patatesli krepleri kızartın. Bu yemeğin lezzetli tarifleri olan birçok çeşidi var ve bu da onlardan biri.

Draniki unsuz

Klasik tarifte un yerine bol yumurta konur ama irmik de kullanılabilir. Yemek pişirmek için 5 ortama ihtiyacınız varpatates, bir yumurta, yarım bardak kefir, aynı miktarda irmik ve ekşi krema, bitkisel yağ ve baharatlar. Klasik tarife göre farklı tariflere göre hazırlanan patatesli kreplerde kaç kalori hesaplanabilir. Kefir ve ekşi krema nedeniyle burada biraz daha fazla olacak.

Patatesleri kaba rendeleyin ve fazla sıvıyı boş altın. Sonra kütleyi tuzlayın, yumurtayı sürün ve kefirin içine dökün. Her şeyi karıştırın ve yavaş yavaş irmik ekleyin. Baharatları ekliyoruz. Bitmiş hamuru 10-15 dakika bekletiyoruz. Daha sonra patates kreplerini ısıtılmış bir tavada küçük porsiyonlara yayarak kızartıyoruz. Ekşi kremalı patates kreplerinin kalori içeriği daha yüksek olacak, ancak onlara eşsiz bir tat veriyor.

Draniki ile balkabağı

Bu yemeğin özgünlüğü ölçeğin dışında ve pişirmeye değer. 500 gram patates, 100 gram soyulmuş balkabağı, bir soğan, 20 gram ekşi krema, bir yumurta, bir diş sarımsak ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Patatesleri ve üçünü rende (büyük) ile temizliyoruz. Bu kütleye doğranmış soğan ve rendelenmiş balkabağı ekleyin. Bundan sonra fazla suyu boş altın.

Şimdi yumurtayı sürüyoruz, ekşi krema ve biraz doğranmış sarımsak koyuyoruz. Tatmak için baharat serpin. Her şeyi karıştırıyoruz. Hazırlanan kütleyi, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada porsiyonlar halinde bir çorba kaşığı ile yayın. Krepleri her iki taraftan kızartın ve sebze, sos ve otlar ekleyerek düz bir tabağa koyun.

Sonuç

Özellikle klasik tarife göre pişirirseniz, bu yemeğin kalori içeriği yüksek olarak adlandırılamaz. O kadar çeşitlidir ki, sevdiklerinizi sürekli yeni tatlarla memnun edebilirsiniz. Her telaşlı ve gurme için uygun bir tarif var. Özellikle kilosuna dikkat edenler için ekşi krema ve yumurtaları tariften çıkarmaları önerilebilir. Yemeğin tadı biraz değişecek, ancak doymayı bırakmayacak. Yumurtasız patatesli kreplerde kaç kalori var? Bu rakam yaklaşık 170-180 kcal'dir. Lezzetli ve besleyici yemek sevenler için etli yemek seçenekleri var. Bu durumda kıyma, patates karışımına sarılır ve her iki tarafta kızartılır. Kesinlikle insanlığın güçlü yarısına hitap edecek çok sıradışı ve iştah açıcı bir yemek. Gördüğünüz gibi, her zevke uygun bir tarif bulabilirsiniz. Ana şey deneylerden korkmamaktır, çünkü mutfak yaratıcılık ve yeni mutfak zaferleri için harika bir yerdir. Ve minnettar yiyiciler, tüm lezzetli şaheserlerinizi takdir edecekler.