Restoran "Ugolek" (Moskova): menü, fotoğraflar ve müşteri yorumları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gürültülü, çok yönlü sermayemiz! Sessiz, göze çarpmayan avlularında, bazen hemen fark etmediğiniz veya bulamadığınız ne kadar çok sıcak, samimi yer saklıyor! Ve tam tersi olur - bazı kuruluşlar, tembelce dolaşan bir yoldan geçenlerin geçmemesi ve her zamanki gibi ışığa bakması için gösteriş yapar. Bolshaya Nikitskaya'da Moskova'da rahatça bulunan Ugolek restoranı tam olarak budur. Ve bu durumda, “Işığa bak” kesinlikle bir slogan değil, kurumun özünü ve kavramını yansıtan bir ifadedir. Taygada yanan, gitara şarkılar eşliğinde gerçek bir ateşin dumanından daha az olmayan insanları bir araya getiren (zaten biliyoruz) alevin ve kokulu dumanın büyüleyici dilleri olacak.

İyi bir yemek yiyip rahat bir ortamda dinlenmek istiyorsanız Ugölek restoranına gidin. Moskova, her yıl daha fazla Avrupa parlaklığı elde eden çok huzursuz bir şehir, bu yüzden burada böyle rahat işyerleri bulmak bazen hiç de kolay değil. Son zamanlarda, pathos, sihir, gösterişlivitrin dekorasyonu. Ama Ugolek tamamen farklı bir dünya. Herkesin kendini sadece rahat hissedeceği bir dünya değil, içinde muhteşem bir ikram olan bir tabak da var.

Ugolok'un Tarihi

Restoranın kurucuları Ilya Tyutenkov ve William Lamberti'dir. Evet, evet, bu, ünlü Uilliam'ın adını taşıyan aynı Lamberti. Bir zamanlar uzak İtalya'dan Rusya'ya gelen ve bir Moskova restoranında şef olarak başlayan Lamberti, restorancılığa yükseldi ve başkentte birkaç gelir getirici projeye sahip. Ve ulaştığı zirvelerden vazgeçmeyecektir.

Ulliam's, Uilliam çok kalabalık olduğunda doğdu. O kadar çok ziyaretçi vardı ki elmanın düşecek yeri yoktu. Yeni bir şey bulmamız gerekiyordu. Ama terfi eden Uilliam'ın bir kopyasını yapmak istemedim. Rüyalar başka bir şeyle ilgiliydi - kaprisli ve sofistike Moskova halkını şaşırtmak. Başarılı oldu. Şaşırdım, çok şaşırdım…

Neden bahsediyorsun, odun sobası?

Ugolek restoranının özgünlüğü nedir? Odun sobası en önemli özelliğidir. Gaz, elektrik ve uygarlığın diğer başarıları kahretsin! Burada köklere dönmeye karar verdik. Ancak bu fırınlar Rus değil, Amerikan. 6 adet kadar. İlk olarak, organizatörler onları internette gördü ve daha sonra Amerika'ya, Massachusetts eyaletine, bir dizi restore edilmiş soba koleksiyonuna sahip olan baba ve kızı Richardson'a gitmeye karar verildi.

Adın ne söyle bana?

İlginç olan: Ugolek restoranını süsleyen sobalar tam teşekküllüişçiler. Kendi isimleri bile var. Mesela bu güzelliklerden birinin adı Mavi Kuş. Çevirisinin kulağa "mavi kuş" gibi geldiğini düşünürsek çok romantik bir isim.

Görgü tanıkları fırınların birçok enstrümanıyla bir organa benzediğini iddia ediyor. Sadece müzik yerine nefes kesici yemek kokuları veriyorlar.

Böyle bir enstrüman çalabilmelisin. Ve restoran çalışanları, kendi alanlarında virtüöz olana kadar bu sanatı uzun süre incelediler.

İç mekan her şeyin başıdır

Ugolek restoranı içeride ne saklıyor? Ziyaretçilerin yorumları, bunun herhangi bir pathostan yoksun, çok rahat, sade, sessiz bir yer olduğunu söylüyor. Birçoğu tasarımda bir miktar vahşete dikkat etse de. Kendiniz karar verin: hemen göze çarpmayacak kadar zarif görünen devasa dökme demir sobalar; gerçek yosunla kaplı duvarlar; kaba dükkanlar. Ve onun yanında - zarif saksılarda çiçekler, bankları güzel, rahat kanepelere dönüştüren sevimli kendinden dokuma pelerinler. Tüm iç mekan beton, ahşap ve metal kombinasyonu üzerine inşa edilmiştir. Bu, geleneksel yapı malzemelerinin üçlüsüdür. Ama nasıl bir ortam! Buradan ayrılmak istemiyorum.

Hayır, burada ne modern plazma ne de alışılmış bilardo bulamayacaksınız ama atmosferin kendisi sizi girdabına o kadar çekiyor ki ciddi ve uzun süre onun içine giriyorsunuz.

Ve tabii ki mutfak!

Ugölek restoran: menü

Herhangi bir restoranın popülaritesi birçok restorandan oluşur.faktörler. Bu, iç mekan, hizmet seviyesi ve eğlence programıdır. Ama içerisi ne kadar güzel olursa olsun, garsonlar ne kadar yardımcı olurlarsa olsunlar müşteri sunulan yemeklerin tadını beğenmezse böyle bir kuruma geri dönmez.

Restoran "Ugolek" keyifli bir ortamda sadece dinlenip oturabileceğiniz değil, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık yiyebileceğiniz vahadır. Menü, elbette, öncelikle şefin esasıdır. Birçoğu yanlışlıkla bu pozisyonun William Lamberti tarafından tutulduğunu düşünüyor. Ancak, durum hiç de öyle değil. Buradaki şefin defneleri Mikhail Gerashchenko'ya ait.

Şımarık Moskova halkına ve beyaz taş başkentin konuklarına ne sunuyorlar?

Birçok reklamda Ugolek restoranının mutfağına Avrupa denir. Aslında, bu tamamen doğru değil. Yazarın burada, ama Avrupa gelenekleri üzerine kurulu. Şunlar gibi yemekleri başka nerede bulabileceğinize kendiniz karar verin:

• Siyah soslu Sezar. Onun neden bu renk olduğunu biliyor musun? Mürekkep balığı mürekkebi ile doldurulur. Ve bu şaheser mini bir deniz ürünleri kebabı ile tamamlanıyor. Sizce tadı kötü mü? Siz de yorumları dinleyin ve bu harika salatayı kendiniz deneyin. Fikriniz önemli ölçüde değişecek. Bu arada, böyle bir zevk 750 rubleye mal oluyor.
• Bruschetta. Evde pişirebileceğiniz sıradan sandviçler. Bu kadar zor olan ne? Kızarmış dilim ekmek, tepeleme domates, peynir ve diğer malzemeler. Ama değil. İnsanlar görünüşte tanıdık bir yemeğin tadını çıkarmak için buraya geliyorlar. Ziyaretçiler özellikle enginar ve karidesli bruschettaları not eder. ortalama fiyatsandviçler – 650 ruble.

Ayrıca fırında sıcak mezeler, inanılmaz lezzetli tatlılar var. Tek kelimeyle, bu mutlaka denenmeli.

İlk kez gelen ziyaretçiler için ipuçları

Ugolek, fotoğrafları büyüleyici olan bir restoran. Bu nedenle, ziyaretten kaçınmak mümkün olmayacaktır. Bu yeri kendiniz ziyaret etmeye karar verirseniz, daha önce burada bulunanların tavsiyelerini dinleyin:

• Fiyatlar elbette diğer restoranlara göre çok daha yüksek ancak çoğu insanın bunları karşılayamayacağı söylenemez. Ziyaretçilerin dediği gibi ortalama çek genellikle 1.500 rubleye mal oluyor.
• Yorumlar, özellikle hafta sonları için önceden masa ayırtmanın daha iyi olduğunu gösteriyor.
• Restoran müşterileri, akşam 6'dan sonra kartlarla ödeme yapmakla ilgili sorunlar olduğu konusunda uyarıyor, bu yüzden yanınızda nakit bulundurmak daha iyi.

Ugolek restaurant her zaman bekleriz.