2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Patlıcan, gösterişsizliği ve hazırlanış kolaylığı nedeniyle ev hanımlarına çok düşkündür. Sebzenin nötr bir tada sahip olması nedeniyle, yahniler, tuzlu sular ve diğer yemekler için uygun bir bileşen olarak etle iyi gider. Ayrıca turşusu yapılarak kışa da hazırlanabilir. Bugün yazımızda patlıcan nasıl pişirilir ona bakacağız. Katılıyorum, bu pişirme yöntemi çok miktarda yağda kızartmaktan çok daha faydalıdır, çünkü “mavi olanlar” bir sünger gibi yağı emer ve yemek iştah açıcı olmasına rağmen kalorilerde son derece yüksek olur. Bunu önlemek için sebzeyi fırında pişirmek en iyisidir.
Kıyılmış etli fırında patlıcan: peynir kabuğu ile doldurulmuş "tekneler" pişirme
Bu yemek şenlik masasında da servis edilebilir, çünkü bunlar sadece parçalara ayrılmış sebzeler değil, içinde lezzetli kıyılmış etin saklandığı "tekneler", üstelik üstünde kırmızı bir peynir kabuğu olacak - kimse direnemez. Senin için bir yemek içinihtiyacı olacak:
- 4 orta boy patlıcan - uzun şekilli ve büyük çaplı sebzeler en iyisidir;
- 400 gr. herhangi bir kıyılmış et - domuz eti, sığır eti veya tavuk;
- 1 adet. domates ve soğan ve bir diş sarımsak;
- 200 gr. "Parmesan" veya diğer sert peynirler;
- biraz maydanoz ve dereotu, tuz ve karabiber ve mayonez.
Bu durumda patlıcan pişirmek çok basittir: önce sebzeleri hazırlayın: yıkayın, tam olarak ikiye bölün, tuzlayın ve bir kaseye koyun - biraz durup meyve suyu vermelidirler. 20 dakika sonra suyunu süzün, sebzeleri durulayın ve bir kaşıkla posayı kesin. 1 cm kalınlığında duvarlı "tekneler" almalısınız, kağıt hamuru küpler halinde kesilmelidir. İş parçası bir fırın tepsisine yerleştirilmeli, patlıcanları yağla yağlamalı ve 15 dakika pişirin (fırın 230 dereceye kadar ısıtılmalıdır). Bu süre zarfında, dolguyu hazırlayın: cildi domateslerden çıkarın, bunun için üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir, böylece cilt çok basit bir şekilde çıkarılır ve daha sonra hamur küpler halinde kesilmelidir. Soğanı, sarımsağı ve otları ince ince doğrayın. Sebzeleri bir tavada kızartın - önce patlıcan posası, sonra onlara soğan ve sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve bir kaseye koyun. Bundan sonra, kıyma ile aynı şey yapılmalıdır. Et hazır olduğunda kızarmış sebzelerle birleştirin - dolguyu alırsınız. Ardından yarı bitmiş "tekneleri" fırından çıkarın, kıyma ve sebze karışımı ile doldurun, üzerine bolca doğranmış "Parmesan" serpin ve gönderin.onları yarım saat fırına koyun. Bu arada patlıcanı etsiz pişirebilirsin - sonra bir vejeteryan yemeği alırsın. Dolguya kızarmış dolmalık biber ve kabak koyabilirsiniz. Daha sonra yemek sadece tamamen sebze değil, aynı zamanda düşük kalorili olacak. Bu durumda bu sadece peynir, mümkün olduğunca az almalısın.
Bütün pişmiş patlıcan
Çoğu yemekte, parçalara veya tabaklara kesilmiş sebzeleri eklemeye alışkınız, ancak bu tarifte bütün patlıcanların pişirilmesi ve mayonez (ekşi krema) ve sarımsak sosu ile servis edilmesi öneriliyor, bunlar da eklenebilir. salatalar, önceden kesilmiş parçalar veya garnitür olarak kullanın. Gerekli miktarda patlıcanı alın, yıkayın, yeşil tepesini kesin. Sebzeyi daha iyi pişirmek için bir tarafında çatalla 2-3 delik açın. Onları bir tel rafa koyun ve altına bir fırın tepsisi koyun. Patlıcanı maksimum sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Patlıcan etli çok lezzetlidir, bu nedenle ikinci öğününüz için lezzetli ve orijinal bir garnitür arıyorsanız, bu şekilde pişirilmiş patlıcan doğru seçimdir.
Önerilen:
Domuz jambonu pişirmek ne kadar lezzetli: yemek tarifleri
Lezzetli domuz jambonu nasıl pişirilir? Bu ne tür bir yemek? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Geleneksel Slav mutfağı her zaman her türlü etin büyük parçalar halinde pişirilmesiyle karakterize edilmiştir. Dökme demirlerde, tencerelerde ve açık ateşte pişirilip kaynatıldılar. Günümüzde açık ateş fırınlarının yerini, her taraftan büyük parçaların lezzet ve görünümden ödün vermeden eşit şekilde kızartıldığı fırınlar almıştır. Domuz jambonu lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir, aşağıda öğrenin
Bulgar leçosunu pişirmek ne kadar lezzetli: kış için lezzetli bir atıştırmalık tarifi
Olgun ev yapımı sebzelerden hazırlanan ve kış için saklanan popüler yaz yemeklerinden biri de Bulgar lecho'dur. Orijinalinde hazırlanması için tarif oldukça nadiren kullanılır. Birçok ev hanımı, standart malzemelere ek olarak, zevklerine başka sebzeler de eklemeye çalışır. Ancak buradaki asıl şey tarifin özgünlüğü değil, nihai sonuç olduğundan, tüm bu seçenekler de var olma ve "lecho" olarak adlandırılma hakkına sahiptir
Meyilli patlıcan. Sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmek
Patlıcan yemekleri sıklıkla sofralarda görülür. Uygun hazırlık ile korunabilecek birçok faydalı özelliğe sahiptirler. Patlıcan ne kadar zengin? Bunları kullanmanın faydaları harika
Fırında patlıcan pişirmek ne kadar lezzetli ve güzel
Her ev hanımı birkaç patlıcan yemeği yapmayı bilir. Genellikle bu sebzeler, çeşitli güveçlere ve güveçlere eklenir, sarımsakla kızartılır, Korece marine edilir vb. Pişmiş patlıcanın nasıl lezzetli hale getirileceğini bulacaksınız: bir fotoğraf, bir tarif ve güzel bir porsiyonun ayrıntılı bir açıklaması makalemizde. Size birkaç basit ve lezzetli pişirme seçeneği sunulacak - tek yapmanız gereken sevdiğiniz birini seçmek ve onu kullanarak aileniz için lezzetli bir akşam yemeği veya öğle yemeği için ikinci bir yemek hazırlamak
Patlıcan yumuşayana kadar ne kadar pişirilir?
Patlıcan, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılan lezzetli ve sağlıklı sebzelerdir. Herhangi bir biçimde, ürün orijinaldir. Meyveler kızartılır, pişirilir, konserve edilir. Ancak herkes ne kadar patlıcan pişireceğini bilmiyor. Bu makalede tartışılmaktadır
