2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Çok lezzetli, sağlıklı ve nispeten ucuz bir incelik - kırmızı balık. Bir tavada pişirmek göründüğü kadar zor değil. Aynı zamanda, tüm nitelikleri ve kullanışlı özellikleri korunacaktır. Ancak bu ürünü bozmamak için bazı nüansları bilmeniz gerekir. Bunun hakkında daha fazla konuşacağız.
Teknoloji hakkında
Kırmızı balığı bir tavada kızartmadan önce düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir. Bu adım, ürünü taze mi yoksa donmuş mu satın aldığınıza bağlıdır.
Dondurulmuş balıklar uygun şekilde çözülmelidir. Bunun için ideal seçenek bir buzdolabı olacaktır. İçinde ürün, yararlı özelliklerden bir kayıp olmadan yavaş yavaş çözülecektir. Balıkları bozabilecekleri için mikrodalga fırın veya su bu amaç için uygun değildir. Bu yöntemlerden sonra kurur ve gevşer, hassas yapısını kaybeder.
Balık hazır olduğunda işlenmelidir: pul kalıntılarından temizlenir, yıkanır ve kurutulur. Hazır biftek satın alınmadıysa, fileto veya porsiyonlar halinde kesilmelidir.
Tavadaki kırmızı balığı lezzetli yapmak için şu ipuçlarını izlemenizi öneririz:
- Düşük sıcaklıklarda en iyi şekilde pişirilir. Bu nedenle, tava altında orta güçte bir ateşten fazlasını açmanız gerekmez. Aynı zamanda, altın kabuk göründükten sonra balığın fırında hazır hale getirilmesi tavsiye edilir. Bu, ürünün sululuğunu koruyacaktır.
- Maksimum pişirme sıcaklığı - +240 °С. Üründeki faydalı maddeleri korumak için bu nüansı takip etmek önemlidir.
- Marinasyon, lezzetli bir yemek hazırlamanın ana koşullarından biridir. Bu amaçlar için baharatlar ve limon suyu kullanılır. Balığı 30-60 dakika marine içinde tutarsanız daha hızlı pişecek ve daha sulu ve yumuşak olacaktır.
- Somon veya somon için mevsim sebzelerinden bir garnitür hazırlayın. Balığın karakteristik tatlı tadını vurgularlar. Ve böyle bir yemek çok daha hızlı sindirilir.
Artık tüm sırları ve incelikleri bildiğimize göre, bir tavada kırmızı balık pişirmeye başlayabiliriz.
Kolay ve hızlı tarif
İş için yaklaşık yarım kilo kırmızı balık, yarım limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber (öğütülmüş), şeker ve bitkisel yağa ihtiyacımız var.
Balık porsiyonlar halinde kesilmeli ve oda sıcaklığında 30-60 dakika marine edilmelidir. Marine için, tüm malzemeleri tatmak için karıştırmanız, ürünü onlarla ovalamanız gerekir. Bir tahta üzerinde 2-3 diş sarımsağı ezin ve balığa ekleyin. En sevdiğiniz bitkisel yağı dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Balık marine edildiğinde tavayı ısıtın ve üzerindeki ürünü az miktarda bitkisel yağda kızartın. Önemli: Balığı soğuk tavaya koymayın aksi halde pişerken dibe yapışır ve dağılır.
Biftek veya filetoları kızarana kadar kızartın. Bu, her iki tarafta yaklaşık 5 dakikadır. Bu balığın tamamen pişmesi için yeterlidir.
Balığı önce una bulayıp sonra kızartma seçeneği var. Var olma hakkına sahiptir, ancak aynı zamanda ürün biraz farklı tat özelliklerine sahip olacaktır. Bu veya bu durumda kırmızı balık (bir tavada kızartılmış) tarifinin hangi versiyonunun daha kabul edilebilir olduğuna karar vermek size kalmış.
Bir ızgara tavasında
Evde bu mutfak eşyası varsa, üzerinde kırmızı balık pişirmemek günahtır. Izgara tavası sadece bitmiş yemeğe iştah açıcı şeritler vermekle kalmaz. Hassas yiyecekleri aşırı pişirmemenizi sağlayan ayarlanan sıcaklığı mükemmel şekilde tutar.
4 somon bifteği alın ve 2 yemek kaşığı soya sosu, aynı miktarda zeytinyağı, yarım limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Yarım saat veya bir saat demlenmesine izin verin.
Ardından balıkları iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafını 4-5 dakika kızartın. İsterseniz, yüzeyinde sadece şeritler değil, iştah açıcı bir ağ oluşturmak için balığı iki kez çevirebilirsiniz. Ancak pişirme süresini çok fazla uzatmayın. Aksi takdirde balıklar kuruyabilir.
Servissebze veya pirinç garnitürü ile hazır yemek. Servis yapmadan önce limon suyu gezdirin veya narenciye sosu yapın.
Sonuç
Artık bir tavada kırmızı balıkları nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu, böyle hassas, kullanışlı ve pahalı bir ürünü bozmamanızı sağlayacaktır. Aileniz bu tür yemeklerden memnun kalacak çünkü restoranlardan farkları yok.
Önerilen:
Kırmızı tuzlu balık: yemek tarifleri. Evde kırmızı balık turşusu nasıl yapılır?
Kırmızı balık, inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir incelik olarak kabul edilir. Pembe somon, somon, alabalık - onlardan inanılmaz sayıda yemek hazırlanır ve ayrıca suşi ve rulo yapmak ve tuzlamak için kullanılır. Kırmızı balığın nasıl hızlı ve lezzetli tuzlanacağı hakkında, yazımızda konuşmak istiyoruz. Kendiniz yapmak o kadar zor değil ve sonuç, mağazadaki benzer bir üründen çok daha iyi
Tavada kızarmış kırmızı balık: kremalı yemek tarifi, faydalı ipuçları
Kırmızı balık çeşitli şekillerde hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Genellikle tuzlanır, baharatlar ve otlar ile marine edilir, buğulanır, kızartılır ve pişirilir. Ancak tavada kızartılan kırmızı balık her zaman sulu ve iştah açıcı değildir. Muhtemelen, her ev hanımı, kızartma sürecinde balık parçalandığında, tavaya yapıştığında, kuruduğunda ve sertleştiğinde bir sorunla karşı karşıya kaldı
Kırmızı balıklı pide, diğer kırmızı balık tarifleri
Bugün kırmızı balık pişiriyoruz. Çok sayıda tarif arasında en iyisini vurgularız. Kırmızı balıklı rulolar ve sandviçler özellikle lezzetlidir
Balık turşusu: ilginç tarifler. Kırmızı balık için marine
Balık, özellikle de turşuya mükemmel şekilde batırılmış kırmızı olan, çok sulu bir tada sahiptir ve eti inanılmaz bir hassasiyet kazanır. Başka bir mutfak sanatı şaheseri yaratacağınız birçok ilginç dolgu var
Meyilli: yemek tarifleri ve yemek pişirme sırları. Tavuk için bira hamuru. Balık için klasik hamur
Sıcak mezelerin veya tam teşekküllü ana yemeklerin yapıldığı alışılmış malzemelerin özel lezzet nitelikleri genellikle meyilli olarak verilir. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Tam olarak nasıl? Lezzetli hamur için çeşitli tarifleri ve hangi yemekleri hazırlamak için kullanılabileceğini düşünün
