Domuz derisi: yararları ve zararları, vücut üzerindeki etkileri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yazımızda domuz derisinin yararları ve zararlarına değineceğiz. Bir incelik olduğu ortaya çıktı. Dünyaca ünlü şeflerin, çeşitli yemekler yaratmak için bu sıra dışı ürünü sıklıkla kullandıklarını söylemekte fayda var. Ve böyle bir sürece yaratıcı bir şekilde yaklaşılması durumunda, vücut için faydalı olacak benzersiz ve aynı zamanda eşsiz bir tedavi alacaksınız. Domuz derileri haşlanır, kızartılır, tuzlanır ve hatta marine edilir. Bu arada, herkesin en sevdiği etten daha az lezzetli değiller. Onlardan pirzola, rulo ve hatta cips ile birlikte jöle pişirebilirsiniz.

Domuz derisinin sağlığa yararları ve zararları aşağıda tartışılacaktır.

Bileşim ve faydaları

Sıradan domuz derilerinin her insanın vücudu için vazgeçilmez olan bu kadar çok maddeyi içerdiğini kim düşünebilirdi. için gerekli ve yararlı olan her şeye sahiptirler.sağlık. Vitaminler, eser elementler ve minerallerden (nikel ile birlikte kalay, magnezyum, iyot, manganez, krom vb.) bahsediyoruz.

Bu eşsiz ürünün mutlak avantajı, başta B12, B2, B6 ve PP olmak üzere her türlü vitaminin yanı sıra kükürt, fosfor, potasyum, çinko, kob alt ve bakır gibi makro besinlerin yüksek konsantrasyonudur.

Domuz derisinin yararları ve zararları tartışılabilir.

Vücut üzerindeki etkisi

Domuz derisi yüksek oranda yağ ve sodyum içerir. Ancak karbonhidrat oranı düşüktür. Bu nedenle, Atkinson hastalığından muzdarip insanlar için kullanımı mükemmeldir. Bu ürünün faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkileri hakkında biraz daha konuşalım.

Domuz derisinin faydaları birçok kişinin ilgisini çekiyor.

Protein kaynağı

Öncelikle hayvansal kökenli bir ürün olduğu göz önüne alındığında, bu deri çok zengin bir protein kaynağıdır. Patates cipsinden dokuz kat daha fazla olan porsiyon başına 28 gram bu elementi içerir. Ama ne yazık ki bu ürün yeterli amino asit içermediği için gerekli miktarda proteini dolduramıyor.

Haşlanmış domuz derisinin yararlarını ve tehlikelerini önceden bilmek daha iyidir.

Düşük Karbonhidrat

Bu faktör, bu tür yiyecekleri seven bir kişinin kilo verme şansının yüksek olduğu anlamına gelir. İnsanlar çok fazla karbonhidrat içeren yiyecekleri yerken kilo alırlar. Böylece, domuz derisi şunları içerir:yüzde sıfır karbonhidrat.

Sağlıklı yağa sahip olmak

Domuz derisindeki yağların yüzde 43 doymamış olduğunu ve doğal bir lipit olan oleik asit formunda olduğunu belirtmekte fayda var. Böyle bir madde, çeşitli hayvansal ürünlerin yanı sıra zeytinyağı da dahil olmak üzere bitkisel yağlarda bulunur.

Domuz derisinin insan vücudu için başka faydaları nelerdir?

Şekeri artırmaz

Domuz eti karbonhidrat içermediği için kandaki bu elementi artırmaz.

Bu element tüm vücut sistemleri için çok faydalıdır. Glikoz emilimini düzenlemeye, vücuttaki sıvı seviyelerini korumaya ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Karbondioksiti giderir ve cilt durumunu iyileştirir.

Diyet için uygun

Domuz derisinin belirli bir diyete uygun olduğunu kim düşünebilirdi. Daha önce belirtildiği gibi, bu ürün Atkinson hastalığından muzdarip insanlar için faydalıdır. Bu hastalık ile şekerin sınırlı olduğu özel bir diyete bağlı kalırlar. Böylece vücut enerji karşılığında yağ yakar. Bu yakıt, gün boyunca sürekli bir enerji kaynağı sağlar. Bu nedenle kişi daha uzun süre tok hissedebilir.

Domuz derisi ve yemek pişirmede kullanımı

Yağlardan gelen derilerin yararlarını ve zararlarını ele almaya devam edelim. Bazı gurmelerin bu ürünü çiğ yemeyi sevdiklerini, sadece tuz serpildiğini belirtmekte fayda var. çoğu ülkedeUyumsuz malzemeleri bir araya getiren birçok farklı ve ilginç tarifler var. Bu yemek ana yemek olarak oldukça başarılı bir şekilde kullanılabilir. Domuz derisi mezelerinden salataya ve ilk yemeklere kadar her şey kesinlikle lezzetli olacak. Yaratıcılıkla hayal gücünü sergileyen şefler, besin değeri, lezzet ve kalori içeriği açısından benzersiz tarifler yaratıyor.

1. Örneğin, Meksika'da bu ürünü çeşitli baharatlarla (kireç ve kırmızı biber) pişirmeyi severler. Bu ülkede çok popüler ve talep görüyor.
2. Taylılar önce domuz derilerini ıslatır ve tuzlar, ardından kısık ateşte haşlanır ve pişene kadar fırında pişirilir. Sonuç, gevrek bir inceliktir. Servis sırasında küçük parçalar halinde kesilir. Bu yemek, tıpkı sokak fast food'larında olduğu gibi şık restoranlarda oldukça sık bulunabilir. Bu bileşen, salatalara keskin bir tat vermek için Thais tarafından eklenir. Örneğin, som tam adı verilen lezzetli ve sıra dışı bir Tay salatası tüm dünyada çok popüler.
3. Kanada'da önceden çıtır çıtır olana kadar kızartılmış balıkla birlikte yenir ve Quebec'te domuz derisi her gün için geleneksel bir yemektir.
4. İspanyollar harika gurmelerdir ve bu ürünü cesaretle salatalara veya çorbalara eklerler.
5. Çatlamalara Amerika Birleşik Devletleri'nde domuz derisi yemeği denir. Bu atıştırmalık plastik torbalarda satılmaktadır. Ve şöyle pişiriyorlar: Kurutulmuş deriler çok miktarda baharatta yumuşayana kadar kızartılıyor.domuz parçaları ile.
6. Taylandlılar kabuklarını iyi tuzlamayı tercih ederler, onları haşlama biber ve domatesle birlikte yerler.
7. Domuz derisinden elde edilen jölenin faydaları ve zararları nelerdir? Bu yemek daha fazla vitamin içerir. Ama kalorisi oldukça yüksek olduğu için çok fazla yememelisin.

Domuz derisi cips

Deri cips yapmak için kullanılabilir. Bu ürünün bu şekilde kullanılması birçok mutfakta popülerdir. İlk bakışta, bunlar iyi bilinen ve tanıdık çıtırtılar gibi görünebilir, ancak özel baharatlar eklendiğinde, böyle bir kabuktan cipsler harika olur. Söz konusu mutfak yemeğinin "chicharron" gibi görünen kendi bireysel ismine sahip olduğunu belirtmek ilginçtir. Bu cipsler tavuk, sığır veya kuzu etinden yapılabilir. Bu tür yiyecekler en çok Güney Amerika'da popülerdir. Bu cipslerin tarifi basittir, evde kolayca hazırlanabilirler. Domuz derilerine baharatlar ve baharatlar eklenir ve her şey derin yağda kızartılır - işin sırrı bu.

Peru'da chicharrón, iki ek malzemeden oluşan bir garnitür ile atıştırmalık olarak yenir: kızarmış manyok ve kırmızı soğan. Ve Porto Riko'da cips bu şekilde yapılır: ilk önce ana ürün sarımsak, rom, limon suyu ve tuzdan oluşan özel bir marine ile marine edilir ve daha sonra kırmızı biber ile un içinde yuvarlanır ve kızartılır. Venezuela'da, bu meze genellikle yakınlardaki lokantalarda derin yağda kızartılmış domuz derileri şeklinde servis edilir.karayolları.

Bir kişi cips yapmak için hangi tarifleri kullanırsa kullansın, sonuç olarak alışılmadık ama çok keskin bir tada sahip olacak bir yemek elde edecek. Kesinlikle en iyi mutfağın gurme severlere hitap edecek.

Domuz derisinin yararları ve zararları hakkında bir beslenme uzmanına veya doktora danışabilirsiniz.

Sağlığa zarar

Tüm gıda ürünleri gibi domuz derisi de sağlığa önemli ölçüde zarar verebilecek bazı kusurlar içerir. Her şeyden önce, yağlardan bahsediyoruz. Söz konusu ürünün her parçası bu elementten 9 gram içerebilir. Bir kişinin günde 2000 kaloriyi geçmemesi gereken bir diyeti olması durumunda, kişi sadece maksimum 78 gram alabilecektir. Bu 700 kaloriye eşittir. 30 gram domuz derisinin yüzde on iki ila yirmi arasında yağ aldığına dikkat edilmelidir.

Kolesterol, kaçınılması gereken başka bir kötü bileşendir. Domuz derisi doymuş sağlıksız yağlar ve kolesterol ile doldurulur. Bu maddelerin karıştırılması sürecinde düşük yoğunluklu lipoprotein (kötü kolesterolden bahsediyoruz) artar. Seviyesinde bir artış olması durumunda, arterler tıkanır ve bu da kalp krizine yol açabilir. 30 gram domuz derisi, 3 gramdan fazla doymuş yağ elementi ve 27 miligram kolesterol içerir.

Bazı insanlar domuz derisinin tehlikelerini bilmiyor bile.

Sodyum açısından zengin domuz derisi kalp için kötü olabilir,insan kan basıncı. Üreticiler, genellikle genel sağlığı bozan lezzet arttırıcılar ekleyerek domuz etinin kalitesini önemli ölçüde düşürür. Tipik olarak, insanlar günde 2.3 mg sodyum tüketir. Ancak kalp sistemi hastalıkları olan bir kişinin günde 1,5 mg'dan fazla tüketmemesine izin verilir.

Cildi kullanıma nasıl hazırlanır ve nereden alınır?

Bu ürün herhangi bir mağazadan, çeşitli süpermarketlerden veya marketlerden satın alınabilir. Tabii ki, mutlaka GOST ile uyumlu olmalı ve diğer et lezzetleriyle birlikte sıhhi hizmetler tarafından kontrol edilmelidir. Skini tanıdığınız ve güvendiğiniz satıcılardan satın almak daha iyidir.

Kullanıma hazırlamak için yıkanmalı ve dikkatlice incelenmelidir. Pürüzlü ve kalın cilt, suya iyice batırılmalıdır. Gerekirse kıllar gaz veya kibrit ile yakılmalıdır. Veteriner kontrol mührü en iyi kesimdir.

Dolayısıyla domuz eti kamuoyunu büyük ölçüde bölen et türüdür. Bazıları için bir protein kaynağı olarak kabul edilirken, diğerleri dini görüşler veya beslenme nedenleriyle onu yemekten kaçınmaya çalışır. Domuzun tüm kısımlarının, bacaklar, omuz, kafa ve hatta bağırsaklarla birlikte deri olsun, yenilebilir olduğunu belirtmekte fayda var. Pastırma, biftek, jambon, sosis vb. Ondan yapılır. Bu ürünün faydaları hakkında, tıpkı tehlikeler hakkında olduğu gibi, durmadan tartışabilirsiniz. Bu durumdavücudun kendi özellikleri tarafından yönlendirilmelisiniz. Vücutta kolesterol fazlalığı olan kişiler elbette domuz derisi gibi yiyecekleri yememekte fayda var.

Domuz derisinin yararlarını ve zararlarını inceledik.