Şeker lolipopları: tarifler, özellikler, kompozisyon ve kalori içeriği

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lolipop şekeri nedir? O neden iyi? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Lolipop şeker, bize çocukluğumuzu hatırlatan tatlı bir ikramdır. Küçükken hemen hemen hepimizin evinde karamel bulunurdu. Örneğin, "Barberry", "Kalkış" veya "Nane".

Birçok ebeveyn, sincap, meyve veya horoz şeklinde olabilen bir çubukta tatlı bir incelik için sık sık yalvarırdı. Bugün, karamel yelpazesi çok daha büyük. Evde şekerli lolipop nasıl yapılır, aşağıdan öğrenebilirsiniz.

Tarih

Karamelin tarihi uzun zaman önce başladı. Zaten eski Mısır ve eski Çin'de, şimdikilerle aynı tatlılar üretmeye başladılar. 20. yüzyılın ortalarına kadar lolipoplar, tek kopya halinde elle oluşturulan gerçek bir incelikti.

Çeşitlilik

Günümüzde karamel çeşitliliği, herkesin beğenisine göre bir incelik seçmesine izin veriyor. 15 yıl önce bile Chupa-Chups dünyadaki birçok çocuğun en sevdiği tatlıydı. Üretici harika tatlarla şaşırttı. Ve "Chupa-Chupsa" nın bazı varyasyonlarında, sakız bile içeride "saklandı". Anne babalardan gelen bu tatlılık dilenmek en zoruydu ama bu arada elit deniyordu.

Daha önce ve bugün, lolipop şekerinin en ünlü şekli çubukta karameldir. Böyle bir tatlılık herhangi bir biçimde olabilir. Bugün evde lolipop yapmanızı sağlayan özel kalıplar bile satılıyor.

Ayrıca basit emici tatlılar da vardır, örneğin "Kızılcık". Bazı türlerde meyve suyu, reçel, pop ve diğer dolgular içeride olabilir. Bu, yiyeceğin lezzet özelliklerinin iyileşmesini sağlar.

Çok ünlü (özellikle ABD ve Almanya'da) karamel kalemler. Çeşitli renk kombinasyonlarında veya ölçeklerde sunulan dikdörtgen bir çubuk şeklinde oluşturulurlar. Almanya'da ayrıca meyan kökü tuzlu çubukları var. İşin tuhafı, çocuklar onları çok seviyor.

Tatlı ikramlar sadece zevk vermekle kalmaz, fayda da sağlar. Örneğin karamelli lolipoplar boğaz ağrısı veya öksürük için bir çare olabilir. Şekerin diğer versiyonları nefesi tazelemek için kullanılır ve genellikle okaliptüs veya nane aromalıdır.

Karameller (şeker lolipopları) günümüzde her yerde kullanılmaktadır. Açlık hissinden uzaklaşabilir ve fazla kiloları daha hızlı kaybetmeye yardımcı olabilirler. Ayrıca, bu tür tatlılar sigara içmeye karşı mücadelede aktif olarak kullanılır, hava veya deniz tutmasının tezahürlerinden uzaklaşır ve aynı zamanda yatıştırır.

Doğal malzemelerden gelen tatlılığı bulmak kolay değil. Mağazaların önemli bir kısmı düşük kaliteli hammaddelerden yapılır ve bileşim birçok aroma, gıda boyası ve katkı maddesi içerir.

Meyve lolipopları

Bon Pari lolipopları nelerdir? Birçokları için bu tatlı ikram, çocukluğun çekici tadıyla ilişkilidir. Sonuçta, önceki yüzyılın 80'lerinde yapılmaya başlandı. Unutulmaz lezzetinin yanı sıra karameller, doğal meyve suyunun eklenmesiyle oluşturulduğu için de dikkat çekicidir.

Nestle, Çek Cumhuriyeti'ndeki tesisi satın aldıktan sonra, dünya çapında birçok ülkede ünlü Bon Pari karamelleri üretilmeye başlandı. Unutulmamalıdır ki birçok anne bu tatlıları bebekleri için almamaktadır. Gerçekten de, bu ürün kükürt dioksit ve tatlandırıcılar içerebilir (bu, ambalaj üzerinde belirtilmiştir). Ve bu maddeler hem çocukların hem de yetişkinlerin sağlığına çok zararlıdır.

Yine de birçok insan bu lolipopların çok lezzetli olduğunu ve onlardan ayrılmanın imkansız olduğunu iddia ediyor.

Enerji değeri

Lolipop tatlılarının kalori içeriği 377 kcal'dir. Tatlıların enerji değeri:

• proteinler - 0 g;
• karbonhidrat - 97.5g;
• yağlar – 0.1g

Bu, gıda beslenme verilerinin ortalamasıdır. Kaynağına bağlı olarak, gerçek olandan farklı olabilir.

Fayda

Karamellerin en başta faydası neşelenmeleridir. Sonuçta, içerdikleribasit şekerler. Vücudun etkileyici miktarda serotonin (neşe verebilen bir hormon) yaratmaya ve kana salmaya başlamasını etkileyenler onlardır. Sonuç olarak kişinin ruh hali iyileşir.

Ayrıca şekerler mükemmel bir enerji kaynağıdır. Tabii ki, küçük bir şeker lolipopu sizi 5K maratonu koşmaya yetecek kadar şarj etmeyecek. Ancak görevle daha verimli ve hızlı bir şekilde başa çıkmak için beyin aktivitesini artırabilir.

Tüm karamellerin parlak bir kokusu ve tadı vardır. Bu nedenle kısa süreli de olsa nefesi tazelemek mümkündür. Ev yapımı sert şekerler genellikle meyve şuruplarından yapılır. Bu nedenle, meyve sularının bileşenleri küçük hacimlerde de olsa vücuda girer.

Bu ilginç! Şekersiz şekerler de var. Avrupa'da meyan kökü lezzetleri özellikle popülerdir. Ve bazı tropik ülkelerde tatlılar, sakızın yerini alan böcek larvalarıyla doldurulur. Şekersiz lolipoplar daha sağlıklı kabul edilir.

Zarar

Lolipopların nesi var? Dişleri yok eden çok miktarda şeker içerirler. Özellikle olumsuz etkisi çocuklar ve yaşlılar üzerindedir. Bir çocukta diş minesi henüz tam olarak oluşmamıştır, ancak yaşlı bir insanda zaten incelmiştir ve hatta parçalanmaya başlamıştır.

Şekerin dişler üzerindeki olumsuz etkisi diş etleri arasında ve diş boşluklarında birikebilmesinden kaynaklanmaktadır. Bakteriler bu artıkları yemeyi sever. Sonuç olarak, bu organizmalar asitler de dahil olmak üzere çeşitli metabolik ürünler salgılarlar.dişleri yok et.

Şeker vücuttaki metabolik süreçleri olumsuz etkiler. Her insan bunu farklı şekilde ifade eder. Örneğin, bebekler kaşıntı veya alerjik reaksiyon yaşayabilir. Gençlerde kızarıklıklar ve sivilceler var. Yetişkinler cilt ve saç problemleri yaşayabilir. En şiddetli tezahür diyabetin başlangıcıdır.

Tatlıların bir parçası olan şeker, metabolik süreçleri bozar ve hatta obeziteye katkıda bulunabilir. Tabii ki, bu sadece düşük dozda lolipop kullanımıyla olabilir.

Ayrıca birçok karamel, çeşitli konsantreler ve sentetik katkı maddeleri içerir. Örneğin, herkesin favori monpensier lolipopları meyve şurupları bazında yapıldı, bu yüzden kendilerini olumlu yönde kanıtladılar. Ve bugün boyalar, şekerler ve tatlandırıcılar içeriyorlar. Aynı zamanda birçok katkı maddesi vücuda zarar vermez.

Kilo kaybı için tatlılar

Kilo kaybı için lolipoplar - katkı maddesi içermeyen ve en düşük şeker içeriğine sahip tatlılar. Kilo vermenize yardımcı olabilirler. Bu yöntemin hayranları, bu karamellerin açlık hissini köreltebileceğini iddia ediyor.

Tabii ki çok fazla şeker içerdikleri için çok fazla tatlı yiyemezsin. Sadece ayda veya haftada bir kez tek bir sevinç şeklinde iyidirler. Bu durumda lolipoplar neşelenmeye yardımcı olacak ve vücuda olumsuz bir etkisi olmayacaktır.

Üretim

Evde lolipop yapmak çok kolay. Sadece favori tarifinizi seçmeniz veyaratıcı süreci başlatın. Ürünleri sadece iştah açıcı değil aynı zamanda çekici hale getirecek çeşitli kalıplar satın alabilirsiniz.

Temiz ikramlar

Normal lolipoplar, klasik bir tarifin oluşturulmasını içerir. Su, şeker ve sitrik asit içerirler (asetik asit ile değiştirilebilirler). Bu kompozisyon kendi takdirinize bağlı olarak genişletilebilir ve dönüştürülebilir, ancak su ve şeker her zaman temel olacaktır.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:

1. Malzemeleri emaye kapta karıştırın.
2. Bulaşıkları şeker tamamen eriyene kadar suda ısıtın.
3. Yiyeceği sürekli karıştırarak ateşi dikkatli bir şekilde az altın.
4. Karışımı altın kahverengi olana kadar kaynamaya bırakın.
5. Tabalığa biraz şurup döktüğünüzde ve sertleşmeye başladığında karameller hazır olacaktır.
6. Şurubu önceden yağlanmış kalıplara dökün.
7. Kürdan veya yemek çubukları sokun.
8. Ürünleri soğutun ve kalıplardan çıkarın.

Darphane

Nane şekeri tarifini düşünün. Çok talep görüyorlar ve hazırlanmaları çok kolay. Nane özünü (4-5 damla) ve yeşil gıda boyasını önceden hazırlayın. Ayrıca yumurta akı ve kremaya da ihtiyacınız olacak.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Malzemeleri kalın duvarlı bir tencerede birleştirin, karıştırın.
2. Sürekli karıştırarak tencereyi ateşin üzerinde ısıtın.
3. Isıyı az altın ve karışım başlayana kadar karıştırmaya devam edinkalınlaştırmak.
4. Yiyecekleri ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
5. Nane toplarını elinizle şekillendirin ve kuruması için parşömen kağıdına koyun.

Şeker Horoz

Al:

• 150g su;
• 1 yemek kaşığı ben. pudra şekeri;
• 300 gr şeker.

Üretim süreci:

1. Tüm malzemeleri metal bir kaseye gönderin, karıştırın ve küçük bir ateşe gönderin.
2. Şurubu sürekli karıştırarak kaynamamasına dikkat edin. Şeker kristalleri tamamen çözündüğünde ve kabın tabanından minik baloncuklar yükselmeye başladığında, ısıyı kapatın.
3. Elde edilen sarımsı sıvıyı kalıplara dökün. Sertleşmeye başladığında her kalıba bir çubuk yerleştirin.
4. Yetişkinler için sert şekerleme yapıyorsanız, şuruba birkaç damla konyak veya rom ekleyin.

Meyve Horozları

Al:

• 150g şeker;
• 1 bardak taze sıkılmış meyve suyu (çilek, vişne veya ahududu);
• vanilya ve tarçın (tatmak için).

Aşağıdakileri yapın:

1. 150 gr şekeri metal bir kaseye gönderin, suyu dökün.
2. Bileşenlerin bulunduğu kabı küçük bir ateşe koyun. Karışımı güzel ve homojen bir karışım haline gelene kadar sürekli karıştırın.
3. Şeker kristalleri eriyip şurup kırmızımsı-kahverengi olunca tarçın ve vanilyayı ekleyin. Ve kabın dibinden ilk baloncuklar yükselmeye başlayınca altını kapatın ve karışımı kalıplara dökün.
4. Karışım viskoz hale geldiğinde içine çubuklar yerleştirin. Birkaç saat sonra lolipoplar yemeye hazır olacak.

Lolipopların daha hoş kokulu olmasını istiyorsanız, birkaç damla bal ekleyin.