Karides nasıl kızartılır. Deneyimli ustalardan ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Son zamanlarda deniz ürünleri günlük beslenmemizin önemli bir parçası haline geldi. Artık hiç kimse masada suşi, ahtapot, midye veya karides bulunmasına şaşıramaz. Bu egzotik ürünler açıkça cezbetti ve hatta birçokları için favori bir yemek haline geldi. Evde karides pişirmenin en kolay yolu. Bu küçük kabukluların işlenmesi kolaydır ve servis edilen bir masada etkileyici görünürler. Haşlanabilir, kızartılabilir veya haşlanabilirler. Her durumda mükemmel bir sonuç garanti edilir. Karides kızartmanın birkaç yolu vardır. İlk seçenek en kolayıdır. İhtiyacımız olan ürünlerden: dondurulmuş karides, bitkisel yağ, tuz, tereyağı, baharatlar ve oldukça fazla limon suyu.

A'dan Z'ye pişirme süreci

1. Deniz ürünlerini çözün. Bunun için yardım istemenize gerek yok.mikrodalga veya sıcak su. Her şey doğal gelmeli.
2. Buzu çözülmüş ürünler için başlığı, kabuğu ve tüm iç kısımları çıkarın.
3. Bir limondan taze meyve suyu sıkın.
4. Bitkisel yağ içeren tavayı ateşe koyun.
5. Karidesleri kızgın yağın içine koyun ve hazırlanan meyve suyuyla hafifçe üzerlerine dökün.
6. Karidesleri kızartmanın en önemli yanı onları uzun süre başıboş bırakmamaktır. Tek tip işleme için ürün sürekli olarak döndürülmelidir. Kızartma 5-6 dakika olmalı, artık yok.
7. Ardından, karidesleri baharatlarla serpin, lezzet vermesi için bir parça tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tavayı ocaktan alın, örtün ve 2-3 dakika bekletin.

Karidesleri kızartmak için başka bir seçenek daha var. Ancak daha karmaşıktır ve ek ürünler gerektirir. 350 gram çözülmüş kabuklular için 150 gram krema (%20), birkaç yemek kaşığı beyaz şarap, 20 gram tereyağı, baharat ve tuz alın.

Ve yemek de böyle hazırlanmalı.

1. Kabuğu soyulmuş karidesleri ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun ve sürekli çevirerek birkaç dakika ısıtın.
2. Tarifin kalan malzemelerini ekleyin, karıştırın ve sos yarı yarıya azalana kadar 10 dakika pişirin.
3. Ateşi söndürün ve tabağı bir kapakla kapatın. 5 dakika demlenmesine izin verin ve ardından karidesleri bir tabağa koyun. Kıyılmış yeşil soğan serpmek güzel olurdu. Bu ürüne tazelik verecek ve yemeği süsleyecektir.

Gördüğünüz gibi,Karideslerin nasıl kızartılacağı konusunda karmaşık bir şey yok. Esas olan her şeyi isteyerek yapmak ve işine ruhunu katmaktır.

Kokulu meyilli kaplan karidesleri

Tabii ki, küçük kabuklularla uğraşmak sıkıcı ve tamamen hoş değil. Mağazada görevinizi basitleştirebilir ve kaplan karidesleri satın alabilirsiniz. Bu bireyler diğerlerinden çok daha büyüktür, bu da işi büyük ölçüde kolaylaştırır. Yarım kilogramdan daha ağır olan bireysel örnekler var. Bu devlerden çorbalar, salatalar ve çeşitli soslar hazırlanır. Kaynayan yağda haşlanır veya kızartılır. Birçok seçenek var. Gelin, kaplan karideslerini alışılmadık bir şekilde nasıl kızartacağımıza bakalım. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan: 0,5 kilogram karides, bitkisel yağ ve 200 gram hindistancevizi gevreği (ekmek için). Hamur için 1 yumurta, tuz, 0,5 su bardağı un ve hafif biraya ihtiyacınız olacak.

Tüm ürünler hazır olduğunda işleme başlayabilirsiniz:

1. Karidesleri çözdürün, kafasını kesin, kabuğu çıkarın ve içini çıkarın.
2. Bir çatal veya çırpma teli kullanarak hamuru pişirin.
3. Hindistan cevizi pullarını ayrı bir tabağa dökün.
4. Her bir karidesi önce hamura batırın, ardından talaşlara bulayın. Bu şekilde işlenen parçaları bir tabağa alıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Ardından derin bir kızartma tavası alın ve içinde bitkisel yağ kaynatın. Ardından, panelenmiş parçaları dikkatlice içine indirin ve ortaya çıkana kadar bekleyin. Yaklaşık üç dakika sürecek ve bu süre zarfında karides iştah açıcı bir altın rengiyle kaplanacak.kabuk.
6. Kızartılan parçaları delikli bir kaşıkla peçetenin üzerine alarak fazla yağını alın. Artık onları güvenle bir tabağa koyabilir ve zevkinize göre otlar ile servis edebilirsiniz. Yeşil soğan veya marul olabilir - ne istersen.

Haşlanmış karides pişirmek daha kolaydır

Mağazalarda genellikle haşlanmış karides bulabilirsiniz. Temelde kullanıma hazırdırlar. Sadece buzunu çözmek için kalır - ve masaya servis edebilirsiniz. Ancak ürün ek ısıl işleme tabi tutulursa daha da lezzetli olacaktır. Haşlanmış karideslerin nasıl kızartılacağına dair birkaç seçenek var. En basitini düşünelim. İhtiyacınız olacak ürünlerden: karidesin kendisi, tuz, otlar, karabiber, bir diş sarımsak ve yarım limon.

Yapması çok kolay:

1. Önce ürünün buzunu çözmeniz gerekir. Üzerine kaynar su dökülüp bir süre bekletilerek işlem hızlandırılabilir.
2. Suyu boş altmak için karidesleri 5 dakika peçeteye koyun.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine kurutulmuş karidesleri dökün. Tuz, kıyılmış sarımsak, biber, limon suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartın.
4. Kızartmanın bitmesine 2 dakika kala yeşillikleri ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
5. Bitmiş ürünü bir tabağa koyun ve hemen servis yapın. Bu yemek çok etkileyici görünüyor. Birayla iyi gider ama aynen böyle yiyebilirsin.