"Ekmek ve şarap", restoran: menü, adresler ve yorumlar

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Moskova'nın gurmelerini şaşırtmak o kadar kolay değil - her gün yeni catering işletmeleri açılıyor (bir kafeden bir Hint restoranına kadar). Bununla birlikte, görünen çeşitlilikle, dürüst olmak gerekirse, ilginç bir konsepte, ziyaretçileri düzenli hale getiren veya en azından tekrar geri gelmesini sağlayan bir lezzete sahip sadece birkaç kuruluş var.

Bread and Wine, unutulabilir barların ve kafelerin sıkıcı, meçhul kalabalığından kurtulmak için ciddi bir girişimde bulunan bir restorandır.

Restoran konsepti

Ünlü yazar ve iş adamı Sergei Minaev, restoranı "Khleb i Vino"yu tasarladığında, Moskova, genel olarak, tek bir çatı altında aynı anda birkaç nesne almalıydı: bir şarap dükkanı, bir bar ve restoranın kendisi.

Görevin tamamlandığını söyleyebiliriz. İç mekanrestoran, Avrupa'dan restorancılarımızın getirdiği, modaya uygun, minimalist bir çatı katı tarzında yapılmıştır. Tuğla ve sıva ile kasıtlı olarak dikkatsiz duvar dekorasyonu, demir tonlarında aynı basit lambaların asılı olduğu gizli iletişimli tavanlar, açık mutfak alanı modern bir moda barın ayırt edici özelliğidir.

Restoran, çeşitli çeşitlerde asil bir içeceğin şişeleriyle dolu rafları ve şarap mahzenleri ile hoş bir gastronomik birliktelik yaratan taze pişmiş ekmek kokusuyla "Ekmek ve Şarap"a bakan tüm konukları selamlıyor. ve İtalya ve Fransa'daki şirin fırınlar. Şarap satın alma sürecinin kendisi bir zevke dönüşüyor - müdahaleci kibirli satıcılar, pahalı likör mağazalarının sürekli yoldaşları ve can sıkıcı süpermarketlerin koşuşturması yok, seçim birincisi ile oldukça tutarlı ve demokratik fiyatlar ikincisiyle rekabet ediyor.

Seçiminizi tek başınıza yapıp beğendiğiniz şişeyi raftan aldıktan sonra gereksiz törenlere girmeden kasaya gidiyorsunuz. Şarap seçimi konusunda çok hassas olan ve bir profesyonelin tavsiyesini almayı tercih eden ziyaretçiler için Khleb'de bir şarap garsonu sağlanmaktadır. Montmartre'deki küçük bir fırının en iyi geleneklerinden almak için taze ekmek de satın alabilirsiniz.

Alışverişe geldiğinizde, bu shop-bar'ın rahat atmosferinde biraz oyalanmak ve satın aldığınız şarabın tadına bakmak istemeniz oldukça olasıdır - o zaman masalar hizmetinizdedir. Ve eğer şarap ve hamur işlerinin cezbedici aroması iştahınızı açtıysa, işte size.yazarın mutfağının yemekleri gelecek.

Kriz karşıtı çözümlü Vinoteka

Kim ne derse desin kriz ülkeyi kasıp kavurmaya devam ediyor. Tabii ki, restoran müşterileri rahat toplantıları ve yeni lezzet kombinasyonlarını tatmayı reddetmeyecek, ancak gerçek şu ki tüketiciler harcama konusunda daha düşünceli hale geldi.

Bir restoranda çekte aslan payı genellikle alkol, özellikle de iyi şaraptır. Yiyecek içecek işletmelerinde alkol fiyatlarının tavan yaptığını ve bir bardak çok vasat şarabın bile akşam yemeği faturanızı ikiye katlayabileceğini uzun zamandır kabul ettiyseniz, bu klişeyi daha yeni baştan yok eden bir restoran olan Bread and Wine'a göz atın.

Aslında, burada bir süpermarket fiyatına mükemmel şarabın tadını çıkarabilirsiniz, bu da alkollü içecek bilenlerin alıcılarını şımartmasına ve en katı bütçe dahilinde kalmasına olanak tanır. Bu stratejinin uygulanması aşağıdaki kararlar sayesinde mümkün olmuştur:

• şarap sadece bütün şişe tarafından satın alınabilir;
• garson yok, self servis.

Bread and Wine restoranının tipik müşterileri

"Ekmek ve Şarap" adlı projenin gelişiminin en başından itibaren, restoran, modern bir metropolün tipik sakinlerini çatısı altında toplayan, bireysel ve benzer olmayan, ancak bir araya gelen evrensel bir kurum olarak tasarlandı. asil bir içki için aşk - şarap.

Şüphesiz, sık sık yurt dışına seyahat eden herkes bunu takdir edecektir - duygudan yoksun atmosfer, açık mutfak, şarapların çeşitliliği ve kalitesi kalıcıdır.bizi modaya uygun bir Avrupa barına. İçeceği anlayan ve kendileri için sadece akşam yemeğine ek değil, bir tür sanat eseri olan şarap uzmanları, iyi bir ürün çeşitliliğini ve fazla ödeme yapılmamasını takdir edeceklerdir.

Bohemya temsilcileri, konseptin özgünlüğünü ve atmosferin rahatlığını takdir edecekler. Ve son olarak, bir şirketle bir şişe iyi şarap için buluşmayı seven ve bir bütün şişe fiyatına birçok karmaşık yemek ve bir kadeh şaraptan oluşan bir akşam yemeğinde hiçbir anlam görmeyen gençler.

Khleb i Vino restoranını ziyaret etmek için en iyi zaman nedir?

Daha önce de belirtildiği gibi, restoran evrensel bir yer olarak tasarlandı. Sadelik ve servis hızı, acıklılık eksikliğiyle birleştiğinde, Bread and Wine barı önceden bir gezi planlamanız gerekmeyen bir kurum haline getiriyor, oraya spontane bir şekilde gelmek, yakın olmak harika.

Ayrıca, bir bar öğle yemeği molası için harika bir seçenek olabilir - bir kadeh sek şarap iş akışını hiçbir şekilde etkilemez ve kendinizi Paris veya Milano'nun bir sakini gibi hissedebilirsiniz. Son trendleri takip eden lokantacılar, hamur işlerine özel bir kahv altı menüsü eklediler. Bu nedenle günün herhangi bir saatinde restoran canlıdır. Buraya akşam gidecekseniz önceden masa rezervasyonu yaptırmanızda fayda var.

"Ekmek ve şarap" - içme zamanı

Khleb i Vino restoran zincirinin kurucularından biri olan yazar Sergei Minaev, şarap işine yabancı değil. Büyük ölçüde bunun yanı sıra profesyonellik nedeniyleSommelier Massimo Navarro, güçlü bir şarap listesiyle öne çıkıyor.

Rahat bir çatı katı alanının raflarında, eski ve yeni dünyanın farklı bölgelerinden şarapçılık pazarının liderlerinden özenle seçilmiş mükemmel şarap örnekleri toplanır. Daha önce de belirtildiği gibi, birçok numunenin fiyatları mağazalarda olduğundan daha ucuzdur.

Bir mağaza gibi, yalnızca bir şişeyi satın alabilirsiniz. Ortalama çek 1000-2000 ruble civarında dalgalanıyor, en bütçeli Arjantin şarabı ise sadece 500 rubleye satın alınabiliyor.

Khleb, rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), beyaz Chablis / Louis Jadot (2013) ve köpüklü Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene dahil 700'den fazla şarap sunmaktadır.

Restoranın bir başka güzel özelliği de ücretsiz su teminiydi.

Barda çay gibi alkolsüz içecekler sipariş etmek de mümkündür, ancak onlardan özel bir performans beklemenize gerek yoktur - sonuçta, içecek çeşitlerinde temel değildirler.

Yeme zamanı

"Ekmek ve Şarap" menüsü, iç ve diğer unsurlar gibi tek bir konsepte tabi olan bir restorandır. Bu kuruluşta şarap ana rol oynar, bu nedenle yemeklerin ana görevi, dikkat odağını kendilerine çekmeden şarap buketini çıkarmaktır.

Burada restoran da Avrupa yolunu takip etti - ağırlıklı olarak tapas ve atıştırmalıklardan oluşan tüm menü tek bir sayfaya sığıyor. Bu kısa biçim, kaliteyi sürekli olarak yüksek bir düzeyde korumanıza olanak tanır veayrıca düzenli ziyaretçilerin sıkılmaması için hemen güncelleyin.

Mutfak yazara aittir, orijinaldir, ancak züppeliğe tolerans göstermez - bu nedenle, restorancı tarafından dayatılan yemek ve içecek kombinasyonları yoktur. Menü, Amerikan lokantası ile Avrupa haute mutfağı arasında bir uzlaşmadır.

Ekmek ve Şarap: restoran adresleri

Vinoteka hızla büyüyen bir ağ haline geldi. Şu anda ekmek ve şarap şu adreslerde tadılabilir:

• B. ataerkillik şeridi ev numarası 12 bina numarası 1.
• Maroseyka, bina 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe otoyolu, ev numarası 3.
• Eski Spektr fabrikasının topraklarında, BC Spektr LK.

Tverskaya'da "Ekmek ve şarap"

"Ekmek ve Şarap" - bir restoran (Tverskaya caddesi) - çok ilginç bir yer. Moskova taksi şoförleri akşam vardiyalarında sokağın şifresini bir kereden fazla duyarlar.

Birçok hayrana göre, Khleb i Vino (Tverskaya'daki restoran), tüm Moskova ağının en güzel ve romantik olduğu ortaya çıktı. Kurumun çevresi, imparatorluk Moskova'sının tipik bir örneği olan XIX yüzyılın binasındaki konumu ile başarılı bir şekilde vurgulanmaktadır.

Patrikler ve ağ incelemelerinde "Ekmek ve şarap"

Patrikler, uzun süredir atmosferik ve kavramsal kurumların aşırı yoğunlukta olduğu bir yer olarak ve ayrıca restorancıların hünerli hilelerini takdir edebilen gelişmiş, anlayışlı bir halk olarak ün kazandı.

Patrikler'deki "Ekmek ve Şarap" restoranı, göredüzenli, Patricks'in atmosferini tamamen emdi. Khleb'deki bu şirin şarap imalathaneleri zinciriyle, özellikle de Patrikhane'de tanışmaya başlamak harika bir fikir olabilir.

Bu küçük çubuk tüm zincirin en sık ziyaret edileni olduğu için önceden bir masa ayırtsanız iyi olur.

Restoran zinciriyle ilgili incelemeler çoğunlukla olumlu. Birçok müşteri bu kuruluşları tavsiye ediyor.

Dolayısıyla bu zincirin restoranları, sadece lezzetli yemeklerin değil, unutulmaz şarapların da tadına bakmak isteyenler için görülmeye değer.