Terapötik diyet ve beslenme. Tip 2 diyabet: tedavi özellikleri, menü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Diabetes mellitus bir cümle değil, yine de endokrin sistemin en ciddi ve yaygın hastalıklarından biridir. Böyle bir teşhis yapıldığında, doktor hastayı kaydeder ve durumunu sürekli olarak izler, gerekli muayene ve tedaviyi reçete eder. Bununla birlikte, böyle bir teşhisle karşı karşıya kalan herkes, doktorun tavsiyelerinin ve talimatlarının çoğunun bir kişinin ne yediğiyle ilgili olduğunu onaylayacaktır. Aslında, hastalığın seyrine ve hastanın genel durumuna bağlı olan, beslenmedeki kardinal değişiklikler, ürün seçimi ve pişirme yöntemleri, tedavinin temelidir. İşte bu yüzden bugün doğru bir diyet ve beslenmenin ne olması gerektiğini vurgulamaya karar verdik. Tip 2 diyabet karmaşık ve oldukça tehlikeli bir hastalıktır, bu nedenle verdiğimiz tüm tavsiyeler sadece öğrenilmemeli, aynı zamanda basılmalı ve göze çarpan bir yere asılmalıdır.

Biraz teori

Aslında, basit bir meslekten olmayan kişinin diyabetin farklı olabileceğini anlaması biraz zordur. Tabii ki, bu hastalığın herhangi bir seyri ile uygun bir diyet ve beslenme gereklidir. Tip 2 diyabet bir hastalıktıryaşlı neslin doğasında var ve hastalığın kendisi yavaş yavaş gelişiyor, bir kişi ciddi şekilde hasta olduğunu fark etmeden önce aylar hatta yıllar geçebilir. Klinik semptomların şiddeti genellikle çok parlak değildir. Vakaların neredeyse% 90'ında, bu tip diyabete obezite eşlik eder ve çoğu zaman kadınlar bundan muzdariptir. Tedavi öncelikle diyet ve kan şekeri düzeylerini düşüren özel oral ilaçlardır.

Tip 1 diyabet

Aksine, tip 1 diyabet 30 yaşın altındaki gençlerde de ortaya çıkabilir. Bu durumda, hastalığın başlangıcı genellikle akuttur, klinik semptomlar keskin bir şekilde telaffuz edilir. Çoğu zaman, vücut ağırlığı, aksine, azalır, hastalığın bu formu erkeklerde daha yaygındır. Tedavi için insülin tedavisi ve diyet zorunludur.

Diyet ihlali: ne kadar tehlikeli?

Gerçek şu ki diyabet kronik bir hastalıktır. Bir doktor asla tam bir iyileşmeyi garanti edemez, yani tüm tavsiyelere uyulsa bile her zaman bozulma riski vardır. Yani birkaç şekerlemenin veya birkaç bardak alkolün sizin için tehdit oluşturmadığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Bu tür arızalar, önceki tüm çabalarınızı geçersiz kılar ve diyetin daha da sıkılaşmasına dönüşür. Bu nedenle, özellikle ilk başta, yalnızca diyetinizi dikkatli bir şekilde izlemeniz değil, aynı zamanda bir yemek günlüğü tutmanız gerekir.

Beslenme ilkeleri

Yani biz zaten biliyoruz ki ne zamanHastalığın bu formunun en önemli tedavisi doğru beslenme ve beslenmedir. Tip 2 diyabet, bir takım koşulların karşılanması durumunda olağan ritimde normal normal bir yaşam sürmenizi sağlayacaktır. Bununla birlikte, klinik semptomların hafif tezahürü nedeniyle genellikle oldukça geç tespit edilen bu diyabet şeklidir, tanı gecikir, bu da kişinin özel bir diyet izlemediği anlamına gelir. Sonuç olarak, diyette büyük miktarda karbonhidrat tutulur ve kan şekeri seviyeleri yükselir. Bugünkü konumuz bu yüzden çok önemli. Bir kişinin durumu normalleştirmek için ihtiyaç duyduğu tek şey doğru diyet ve beslenmedir. Tip 2 diyabet, insüline karşı duyarlılığın, yani şekeri emme yeteneğinin yitirilmesidir ve bizler, diyeti ayarlayarak yavaş yavaş onu eski haline getiririz.

Diyet hangi ürünlerden yapılır

Aslında, şeker hastaları için tedavi edici bir diyette özellikle korkunç bir şey yoktur. Bu sadece havuç yiyeceğiniz anlamına gelmez. Belirli kurallara uyarak kendinizi mahrum hissetmemek için bir diyet yapabilir ve aynı zamanda çeşitli, ilginç ve lezzetli yiyebilirsiniz. Tabii ki, karbonhidrat içeren yemeklerden vazgeçmek zorunda kalacaksınız, bu bir ön koşuldur ve onsuz tip 2 diyabet tedavi edilemez. Bununla birlikte, diyet ve beslenme oldukça çeşitli ve çekici ve hatta bazı yerlerde enfes olabilir. Ne de olsa dünyada patates, makarna ve şekerin yanı sıra o kadar çok lezzetli ve sağlıklı yiyecek var ki.

Alışverişe git

Öyleyse, her şeyden önce, masanızıntaze sebze ve meyve çeşitleri. Ve bu, ana yemek için bir lahana salatası olacağınız anlamına gelmez. Uzmanlar 900 gr sebze ve en az 400 gr meyve yemeyi öneriyor. Et veya süt ürünleri ile çeşitli ürünlerle birleştirilebilirler. Birçok insanın bir sorusu var: "Karbonhidratları tamamen reddetmek mümkün mü?" Gerçekten de, karbonhidratlar, bir kişinin tip 2 diyabeti olup olmadığına bakılmaksızın, vücudun ihtiyaç duyduğu öncelikle enerjidir. Diyet ve beslenme eksiksiz olmalıdır, yani diyete 200 gr patates ve 100 gr ekmek veya 2 yemek kaşığı herhangi bir yulaf lapası dahil edebilirsiniz.

Fakat sebzeler ve patatesler karşılayabileceğiniz tek şey değil. Günde 300 gr balık ve et ile 0,5 litre süt ürünleri ekleyebilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir menü çıkıyor. Tek rahatsızlık, un ve tatlı yiyecekleri diyetten çıkarmanın gerekli olmasıdır. En başta, tip 2 diyabet için terapötik diyetin metabolizmayı geri kazanmayı amaçladığını söylemiştik. Bu yüzden tüm lezzetli kekler ve kekler en büyük düşmanınızdır. Tamamen sebze ve meyvelerle değiştirilmeleri gerekiyor.

Tatlı bir dişle ne yapılır

Kendinizi tatlılar olmadan hayal edemiyorsanız, o zaman bir çıkış yolu da vardır. Elbette ölçü olmadan kurabiye ve tatlı yemek bir işe yaramaz. Bununla birlikte, gün boyunca karbonhidrat içeren gıdalardan vazgeçerseniz, küçük bir parça tatlı kek (yaklaşık 100 gr) karşılayabilirsiniz. Bu gün diyetinizde et ve balık, sebze vesüzme peynir. Ancak, böyle bir menüye bağlı kalmanın sadece ilk başta zor olduğuna inanın. Rafine tatlılar vücudumuza yabancıdır, bu yüzden sadece birkaç ay sürecek ve tüm metabolik süreçler normale dönecek, bu da hemen bir tanesini yemek için yanan bir arzu yaşamadan, keklerle tezgahın önünden sakince geçeceğiniz anlamına geliyor..

Şeker yerine tatlandırıcıların normal miktarlarda kullanılmasına izin verilir. Bal da izin verilir, ancak günde 2 yemek kaşığından fazla olamaz. Ancak, şeker emilimini yavaşlattığı için bitkisel yağlı tatlıları seçin. Başka bir kural: tatlılar atıştırmalık olarak kullanılmamalıdır.

Diyet oluşturmanın ilkeleri

Tip 2 diyabeti yenmek istiyorsanız ezbere öğrenmeniz gerekecek. Diyet (beslenme), diyetin kalori içeriğini az altmayı içerir, ancak eksiksiz kalması ve vücuda ihtiyaç duyduğu her şeyi sağlaması çok önemlidir. Hepimiz farklıyız, bu yüzden menü enerji maliyetlerini hesaba katmalı. Ne kadar az hareket ederseniz, diyetiniz o kadar mütevazı olabilir. Yani, kadınlar için günde 1200 kcal ve erkekler için - 1400-1600 kcal ile tanışabilirsiniz. Aynı anda yemek almak zorunludur, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayan bu önlemdir.

Tip II diyabetli hastalar için beslenme, mutlaka kesirli bir öğün anlamına gelir, yani hastanın günde en az 5 kez sık sık yemesi gerekir. Ana yemekler kalorilerde ve aralarında yaklaşık olarak aynı olmalıdır - hafif atıştırmalıklar. Aynı zamanda, akşamları sebze ve balık bırakmanız tavsiye edilir.veya haşlanmış et.

Bu bir diyet olmasına rağmen, aynı yemek ve yemeklere takılıp kalmamak, sürekli deneyerek yemeklerin gerçekten çeşitlenmesi çok önemli. Her öğüne taze sebzeler eklenir.

Söylenenlere ek olarak, tip 2 diyabette doğru beslenme, hayvansal yağların ve kompleks karbonhidratların kısıtlanmasını, tuzun neredeyse tamamen dışlanmasını ve aşırı yemenin dışlanmasını içerir. Alkolü tamamen bırakmanız gerekecek ve ayrıca günde en az bir buçuk litre saf su içmeniz tavsiye edilir.

Diyet özellikleri, glisemik indeks

Gördüğünüz gibi, tip 2 diyabet diyette fazla değişiklik yapmaz. Beslenme (diyet 9) zorunlu bir kahv altı ve atıştırmalıklar anlamına gelir, ancak bu hastalıkla aç kalamazsınız. Son öğün yatmadan en geç 2 saat önce olmalıdır. Aynı zamanda, bitmiş yemeklerin sıcaklığı da rol oynar. Aşırı sıcak veya tersine soğuk olmamalıdırlar. Yemeğe sebzelerle başlayıp proteinli yiyeceklerle bitirmeniz tavsiye edilir.

Gıdaların glisemik indeksinin artması istenmeyen bir durumdur. Bu, ilave kızartma, un ilave etme, galeta ununa ekmek ve tereyağı ile tatlandırma ile sağlanabilir, bu nedenle haşlanmış ve haşlanmış yiyecekleri yemek daha iyidir. Glisemik indeks, gıdaların kan şekerini yükseltme yeteneğinin bir ölçüsüdür. GI değeri yüksek (70'in üzerinde) tüm yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır.

XE nedir

Son olarak, bir ekmek birimi (XE) -Tüm şeker hastalarına tanıdık başka bir gösterge. Ve böyle bir XE, 15 g karbonhidrat içerir. Bir diyabetik için günlük norm, 6 öğüne dağıtılması gereken 18-25 XE'dir. O kadar küçük değil. 1 XE, 25 gr beyaz ekmek, yarım bardak karabuğday, 1 elma, 2 adet kuru erik'e eşittir. Bu basit şemaya göre günlük karbonhidrat alımınızı hesaplayabilir ve buna sıkı sıkıya bağlı kalabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, tip 2 diyabet teşhisi konduysanız hiç aç kalmazsınız. Diyet (tedavi ve beslenme, ikisi bir arada) normal metabolik süreçlerin korunmasına yardımcı olurken, aynı zamanda kilo vermenize ve ilgili tüm sorunlardan kurtulmanıza olanak tanır.

Gün için çeşitli menü seçenekleri

Diyet menüsünün ne olduğunu anlamanızı kolaylaştırmak için size birkaç seçeneği görsel olarak göstermeye karar verdik. Kahv altıda darı lapası ve elma, sebzeli omlet veya çilekli süzme peynirli güveç seçebilirsiniz. İlk atıştırma veya öğle yemeği için yoğurt veya kepek fermente pişmiş süt veya birkaç yeşil elma mükemmeldir.

Öğle yemeği kaçırılmaması gereken çok önemli bir öğündür. İlk seçenek olarak size vejetaryen lahana çorbası, etli ve sebzeli biber dolması ve taze salata sunabiliriz. İkinci seçenek, karnabahar sebze çorbası ve etli gulaşlı darı lapası. Son olarak üçüncü seçenek sebze çorbası ve sebzeli fırınlanmış et. Böyle doyurucu ve çeşitli bir öğle yemeği kesinlikle sizi aç bırakmayacak. Öğleden sonra atıştırmalık zamanı: Kendinizi havuç veya lahana salatası ile süzme peynirli güveçle şımartın ya da sadecebir bardak kefir iç. Son olarak, akşam yemeği en hafif öğün olmalı ama aynı zamanda oldukça besleyici olmalıdır. Sebzeli buğulanmış tavuk göğsü veya sebze güveci ile haşlanmış dana eti veya sebzeli haşlanmış karides olabilir. Gördüğünüz gibi, tip 2 diyabet için bir diyet sağlıklı bir insan için oldukça uygundur. Menüler ve tarifler, sağlıklı beslenmenin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli, doyurucu ve pratik olduğunu açıkça göstermektedir.

Tablo 9 için En İyi Tarifler

Er ya da geç, tüm yemekler sıkıcı hale gelir ve özellikle sağlık durumu oldukça normal olduğu için diyeti bırakma eğilimi vardır. Ama unutmayın ki geçici değil kalıcı bir önlem tip 2 diyabet için 9 sofralık diyettir. Doğru yemek yemenin hiç de sıkıcı olmadığını anlamanız için en iyi tarifleri sizin için özel olarak topladık.

Lezzetli bir salata ister misin? Morina ile iştah açıcı bir meze hazırlayın. 200 gr morina filetosu ve 100 gr haşlanmış patates, bir domates ve bir salatalık, 1 yumurta, marul ve bezelye konservesine ihtiyacınız olacak. Salata yapmak hiç de zor değil, bir yumurta ve patates kaynatın, küpler halinde kesin, bezelye ve marul ekleyin, ardından haşlanmış balık ve sos.

Yeni bir sıcak yemek ister misin? Karabuğday lapası ile lahana rulolarını deneyin. Bir çatal lahanaya ihtiyacınız olacak, yarı pişene kadar kaynatılması gerekiyor. Ayrı olarak, ufalanan karabuğday lapası pişirin, üzerine haşlanmış yumurta ekleyin. Kıymayı lahana yapraklarına koyun ve lahana dolması derin bir tavaya koyun. Ekşi krema eklemek ve daha fazla pişirmek için kalır30 dakika.

Sağlıklı tatlı pişirme

Tatlı olarak, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olan elmalı sufleyi deneyebilirsiniz. 3 yumurta akı ve bir çay kaşığı şeker yerine 2 elmaya ihtiyacınız olacak. Meyvelerin fırında pişirilmesi ve bir elek ile ovalanması ve ardından bir tatlandırıcı ile birlikte koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılması gerekir. Köpürtülmüş proteinler sıcak patates püresine eklenir, daha sonra kütle bir kalıba konur ve 10-15 dakika pişirilir. Afiyet olsun!