Airy cupcakes - evde narin ve hoş kokulu bir tatlı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Havalı cupcakeler sadece hoş görünümüyle değil, aynı zamanda harika tadıyla da ailenizi memnun edecek. Makalede bu tatlı için çeşitli tarifler sunulmaktadır. Ve biz sadece herkese mutfak alanında iyi şanslar dileyebiliriz!

Havalı kefir keki

Bakkal seti:

• bir bardak kefir (%5'ten fazla olmayan yağ içeriği) ve beyaz şeker alın;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 100 gr kuru üzüm ve ceviz;
• birkaç bardak birinci sınıf un;
• iki yumurta;
• ¾ fincan rafine edilmemiş tereyağı.

Strusel için:

• 2 yemek kaşığı. ben. beyaz şeker ve kakao tozu;
• ½ fincan birinci sınıf un;
• bir parça (en fazla 50 gr) tereyağı.

Tatlı nasıl hazırlanır

Yıkanmış kuru üzümleri bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. Madem bir kenara koyuyoruz. Hadi bir test yapalım. Yumurtaları bir kaseye kırın. Şeker ekliyoruz. Bu malzemeleri bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Yavaş yavaş kefir ve rafine edilmemiş yağı tanıtın. Un ile kabartma tozu ekleyin. Karıştır.

Hamurumuz kalın fakat akışkan olmalıdır. Koydukiçine soyulmuş ve kıyılmış ceviz. Şimdi streusel'i hazırlayalım. Bunu yapmak için yumuşatılmış tereyağı parçalarını kakao ve şekerle birleştirin. Sonunda bir kırıntımız varsa, o zaman her şeyi doğru yaptık. Yağ yumuşadı mı? Önemli değil! Sadece 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. un, karıştırın. Bu kütle bir bıçakla kıyılmalıdır. İşte bebeğiniz.

Pişirme kabının altı rafine edilmemiş tereyağı ile kaplanmıştır. Hamuru dikkatlice dökün, düzleştirin. Üzerine streusel serpin. Yine her şeyi bir çatalla düzleştirin. İçeriği olan formu önceden ısıtılmış bir fırına (180 ° C) yerleştiriyoruz. Kekimiz en az 45 dakika pişecektir. Hazır olup olmadığı tahta bir şiş veya kürdan ile belirlenebilir. Tatlı fırından çıkarılır. Pastayı formda soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyip tabaklara koyuyoruz. Mutlu çaylar!

Lord Kek Tarifi

Gerekli malzemeler:

• üç yumurta;
• 200 gr beyaz şeker, süzme peynir (%5'e kadar yağ içeriği) ve un (yüksek kalite);
• bir tutam tuz;
• tereyağı - yeterli 100 gr;
• kabartma tozu - en fazla 2 çay kaşığı;
• vanilin (isteğe bağlı);
• rafine edilmemiş tereyağı - sadece kalıpları yağlamak için.

Pişirme işlemi

1. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla birleştirin. Bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
2. Tereyağını mikrodalgada eritin. Daha sonra kaseye yumurta-şeker karışımını gönderiyoruz. Ana şey, yağın sıcak değil, biraz soğutulmuş olmasıdır. Aksi takdirde, yumurtalar sadece kıvrılır. Bu malzemeleri bir çırpma teli ile tekrar çırpın.
3. Süzme peyniri paketten alıyoruz. Yumurta, şeker ve tereyağı içeren bir kaba aktarın. İyice karıştırın. Tek bir yumru kalmamasını sağlıyoruz. Süzme peyniri bir karıştırıcıda önceden öğütebilirsiniz. Sonra gelecekteki hamura un ve kabartma tozu ekleyin. Bir kaşıkla yoğurun.
4. Fırını önceden ısıtın (180 °C). Bu arada hamuru metal kalıplara dağıtıyoruz. Onları hacmin ¾'ünü dolduruyoruz. Sonuçta, fırındayken börek yükselecek, havadar kekler alacaksınız. Pişirme süresi - 30-40 dakika.

Kalıplarda hava kekleri

Ürün Listesi:

• bir küçük portakal veya iki mandalina;
• ½ fincan beyaz şeker ve birinci sınıf un;
• iki yumurta;
• birkaç yemek kaşığı pudra şekeri - tatlıyı süslemeniz gerekecek.

Ayrıntılı talimatlar

Adım 1. Havadar kekler hazırlayacağımız tüm ürünleri çalışma yüzeyine yayıyoruz. Kalıplar önceden yıkanmalı ve kurutulmalıdır. İyice ısınması için fırını da (180°C) açıyoruz.

Adım 2. Bir kaseye iki yumurta kırın. Onları doğru miktarda şekerle dolduruyoruz. Zengin bir köpük elde etmek için bir mikser ile çırpın.

Adım numarası 3. Unu kabartma tozuyla birleştirin. Eleyin ve ardından yumurta-şeker karışımına ekleyin. Mikseri tekrar açın.

Adım 4. Bir portakal veya mandalina hazırlayalım. Cildi narenciyeden çıkarın. Bir bıçakla filmi her dilimden dikkatlice çıkarın. Tohumlar dakaldırılmalıdır. Mandalina veya portakal hamurunu parçalara ayırın. Çıkarılan suyu bir bardağa dökün. İhtiyacımız olmayacak. Ancak lezzet, ince bir rende ağzından geçirilebilir ve daha sonra tadı ve aromayı arttırmak için tatlıya eklenebilir. Sıradaki ne? Yumurta-şeker-un karışımı ile kaseye ezilmiş hamur ve lezzet ekleyin. Hepsini bir kaşıkla çırpın.

Adım numarası 5. Silikon kalıpları içeriden yağla kaplayın. Her birini daha önce hazırlanan hamurla hacmin ¾'ü kadar dolduruyoruz. Gelecekteki kekleri sıcak bir fırında çıkarıyoruz. Önerilen pişirme süresi 20-25 dakikadır.

Adım 6. Havadar kekleri fırından çıkarın. Tatlıyı kalıptan çıkarıyoruz. Bunu yapıya zarar vermemek için çok dikkatli yapıyoruz. Mutfak ürünlerimiz soğumadan üzerlerine pudra şekeri serpin. Düz bir tabağa yayın. Hadi çay içmeye ve harika bir tatlı yemeye başlayalım. Bu kabarık kek tarifi, beğeninize göre biraz değiştirilebilir. Örneğin, portakalı (mandalina) posa ve limon kabuğu rendesi ile değiştiriyoruz. İyi bir doldurma seçeneği de muzdur.

Mikrodalga fırında kek pişirme (hızlı yol)

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı. ben. rafine tereyağı, beyaz şeker ve kakao tozu;
• kabartma tozu - en fazla ½ çay kaşığı;
• bir yumurta;
• 4 yemek kaşığı. ben. az yağlı süt ve un (w/c).

Pratik kısım

Bir yumurtayı bir bardağa kırın. Yağı oraya doğru miktarda dökün. Kakao, süt ve şekeri ekleyin. Bu malzemeleri karıştırın. Bir kaşık üzerine un serpin. Her seferinde karıştırın. Kabartma tozunu koydum. Tekrar karıştırın. Ortaya çıkan hamurla birlikte kupayı mikrodalgaya gönderiyoruz. 3 dakika sonra çikolata renkli havadar tatlımız hazır olacak. Soğutabilir veya hemen tatmaya başlayabilirsiniz. Mini kekin üzerine meyve reçeli gezdirin. İnanılmaz lezzetli çıkıyor.

Kapanışta

Artık havadar keklerin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Fotoğraflı tarifler, hazır tatlıların nasıl görünmesi gerektiğini açıkça göstermektedir. Kekleri süslemek için hindistan cevizi gevreği, çikolata ezmesi veya yoğunlaştırılmış süt kullanılabilir.