Brokoli yemekleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Brokoli, C ve U vitaminleri açısından zengin lahana çeşitlerinden biridir. Düzenli kullanımı su-tuz dengesini normalleştirmeye, sindirim, endokrin ve sinir sistemlerinin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, diyetimizde sistematik olarak görünmelidir. Bu yazıda brokoli yemekleri için çeşitli tariflere bakacağız.

Domatesli ve peynirli salata

Bu lezzetli ve parlak yemek oldukça basit bir kompozisyona sahiptir. Ancak buna rağmen daha karmaşık salatalarla rekabet edebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 110 gr çok tuzlu olmayan peynir.
• 280 gr taze brokoli.
• 220g domates.
• 75g soğan.
• 3 seçilmiş tavuk yumurtası.
• 4 g ince kristal şeker.
• 28 ml sofra sirkesi.
• 55 gr az yağlı mayonez.
• 55g taze ekşi krema.
• Tuz ve maydanoz.

Bu tarifi brokoli ile çoğ altmak için hangi ürünlerin gerekli olduğunu anladıktan sonra başlayabilirsiniz.teknolojinin kendisini düşünmek. Yıkanmış lahana kaynar suya batırılır, yedi dakika kaynatılır, çiçek salkımına ayrılır ve bir kaseye konur. Peynir çubukları, beyazlatılmış ve soyulmuş domates dilimleri ve ısıl işlem görmüş doğranmış yumurtalar da oraya gönderilir. Son aşamada, salataya sirke, şeker, tuz ve az miktarda ılık kaynamış su karışımında marine edilmiş soğan yarım halkaları eklenir ve ekşi krema ve mayonezden oluşan bir sos ile tatlandırılır. Hazırlanan yemek taze maydanozla süslenir ve servis edilir.

Kabak ve hindili çorba püresi

Bu lezzetli ilk yemek, hassas kremsi bir dokuya ve hafif bir sebze aromasına sahiptir. Yetişkinlerin ve çocukların beslenmesi için idealdir. Bu nedenle, bu brokoli çorbası püresi tarifi, büyük bir aile için akşam yemeği pişirmek zorunda kalan birçok genç ev hanımı için kesinlikle kullanışlı olacaktır. Kendi mutfağınızda çoğ altmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 400g hindi filetosu.
• 500 gr taze brokoli.
• 500 g genç ince kabuklu kabak.
• 2 litre filtrelenmiş su.
• Tuz, zeytinyağı, dereotu ve baharatlar.

Yıkanan et çok büyük olmayacak şekilde doğranır, dikkatlice kaynayan su dolu tencereye yüklenir ve yarım saat kaynatılır. Daha sonra brokoli çiçeği ve zeytinyağında kızartılmış kabak küpleri eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır ve tam olarak hazır hale getirilir. Daha sonra tencerenin içindekiler blender ile püre haline getirilir ve üzerine kıyılmış dereotu eklenir.

Balık güveç

Bu en ilginç tariflerden biri. Brokoli ve balıktan, normal menüye çeşitlilik katacak sulu ve ağız sulandıran bir güveç nispeten hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 470g taze brokoli.
• 470g çözülmüş hake filetosu.
• 180 ml inek sütü.
• 180ml filtrelenmiş su.
• 160 gr Rus peyniri.
• 50g buğday unu.
• 90g parmesan peyniri.
• 65 gr yumuşatılmış tereyağı.
• 26 ml doğal limon suyu.
• ½ fincan ekmek kırıntısı.
• Tuz, zeytinyağı ve baharatlar.

Yıkanan brokoli tuzlu kaynar suda kaynatılır, çiçek salkımına ayrılır ve derin ateşe dayanıklı forma aktarılır. Üzerine bolca limon suyu serpilmiş çözülmüş ve terbiyeli balıklar dağıtılır. Bütün bunlar eritilmiş tereyağında kavrulmuş un, süt, su, tuz, baharatlar ve rendelenmiş peynirden yapılan bir sos ile dökülür. Daha sonra gelecekteki güveç, Parmesan ile karıştırılmış ekmek kırıntıları serpilir ve fırına gönderilir. Yemek 185 derecede en fazla yirmi dakika pişirilir.

Mantarla haşlanmış lahana

Sebze ve mantar hayranlarına, çok karmaşık olmayan başka bir brokoli tarifine özellikle dikkat etmeleri önerilebilir. Bir tavada mantar ve ekşi krema sos ile haşlanmış çok lezzetli bir lahana elde edersiniz. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 340 gr taze petrol.
• 340g çiğ brokoli.
• 15g zencefil kökü.
• 55gRus peyniri.
• 25 gr çok kalın olmayan ekşi krema.
• 900ml filtrelenmiş su.
• Tuz, herhangi bir bitkisel yağ, kimyon ve farklı türde öğütülmüş biber karışımı.

Yıkanmış lahana salkımları hafif tuzlu kaynar suda kaynatılır ve daha sonra bir kevgir içine atılır ve içinde zaten kızarmış mantarların bulunduğu sıcak bir tavaya gönderilir. Bütün bunlar hafifçe kızartılır, baharat ve zencefil serpilir ve ardından ekşi krema ile dökülür ve beş dakika haşlanır. Tamamen hazırlanmış bir yemek rendelenmiş peynir serpilir ve kapağın altında kısa bir süre ısrar edilir.

Pasta

Tuzlu ev yapımı kek sevenler aşağıdaki tarifle mutlaka işine yarayacaktır. Brokoli'den (turtanın bir fotoğrafı aşağıda bulunabilir), sonuç lezzetli bir yemek olacaktır, ancak şimdilik bileşiminde hangi bileşenlerin bulunduğunu anlayalım. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 220g taze brokoli.
• 260 g kabartma buğday unu.
• 160g tereyağı (hamur için 130g, kızartma için dinlenme).
• 210 gr süzme peynir.
• 350g salata soğanı.
• 150g füme tavuk filetosu.
• 150 gr ekşi krema.
• 2 seçilmiş tavuk yumurtası.
• Şeker, tuz, öğütülmüş biber ve yeşil soğan.

Parçalar halinde kesilen tereyağı un ile karıştırılır. Elde edilen kırıntı, tuz, şeker ve mevcut ekşi kremanın üçte biri ile desteklenir. Her şey iyi yoğrulur, polietilene sarılır ve buzdolabında bir saat temizlenir. Belirtilen süre sonunda hamur, yağlanmış yuvarlak tepsiye eşit şekilde dağıtılır.kalıpları çatalla delin ve haşlanmış brokoli ile kaplayın. Kalan ekşi krema ile karıştırılmış süzme peynir, füme tavuk parçaları, yumurta, esmer yeşillik ve salata soğanı üzerine yayın. Pastayı en fazla 35 dakika 185 derecede pişirin.

Havuç ve kremalı güveç

Sağlıklı yiyiciler kesinlikle başka bir basit brokoli tarifini takdir edeceklerdir. Fırında lahana sadece sulu ve yumuşak olmaz, aynı zamanda lezzetli bir gevrek kabukla kaplanır. Bu güveci yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 480g brokoli.
• Büyük havuç.
• 90ml taze krema.
• 16g yumuşak tereyağı.
• Yumurta beyazı.
• Tuz, şeker ve öğütülmüş hindistan cevizi.

Yıkanan brokoli tuzlu kaynar suda haşlanır, buzlu su ile ıslatılır ve blender ile ezilir. Ortaya çıkan püre, baharatlar, krema ve yumurta akı ile çırpılır ve daha sonra, alt kısmında zaten tuz ve bir tutam şekerle yağda kızartılmış havuç halkaları bulunan bir kalıba dökülür. Bütün bunlar kırk dakikadan fazla olmamak üzere 100 derecede pişirilir.

Mantar ve kremalı çorba

Bu hassas kremalı yemek, tüm aç aile için eksiksiz bir yemek olabilir. Bu brokoli çorbası tarifi belirli bir dizi malzeme gerektirdiğinden, ihtiyacınız olan her şeyin elinizde olup olmadığını önceden kontrol edin. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 100 gr çiğ mantar.
• 200g taze brokoli.
• Küçük bir soğan.
• Yarım havuç.
• 100 ml krema.
• Su, tuz ve baharatlar.

Yıkanmış sebzeler (lahana, soğan ve havuç) çok büyük olmayacak şekilde doğranır ve derin bir tencereye konur. Mantar çeyrekleri, filtrelenmiş su, tuz ve baharatlar da buraya eklenir. Bütün bunlar kaynatılır, kısık ateşte kaynatılır, ezilir, krema ile sulandırılır ve ocakta kısa süre kaynatılır.

Karnabahar ve kruton çorbası

Düşük kalorili bir diyet uygulayanların kesinlikle başka bir ilginç tarife ihtiyacı olacak. Brokoli (püresi çorbasının fotoğrafı aşağıya yerleştirilmiştir) kompozisyondaki ana bileşen olacaktır. Bu akşam yemeğini pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 800g taze karnabahar.
• 300g brokoli.
• 150g beyaz buğday ekmeği.
• 2 yemek kaşığı. ben. yüksek dereceli un.
• 1 yemek kaşığı ben. herhangi bir rafine yağ.
• 1.5L filtrelenmiş su.
• Tuz, maydanoz, köri ve toz biber.

Yıkanmış lahana salkımları tuzlu kaynar suya daldırılır ve yirmi beş dakika kaynatılır. Daha sonra gelecekteki çorba un ile kalınlaştırılır ve bir blender ile işlenir. Elde edilen püre rafine yağ, otlar ve baharatlarla desteklenir, tekrar kaynatılır ve tabaklara dökülür. Kuru bir tavada kızartılmış beyaz ekmek kruton çorbasıyla servis edilir.

Tavuk Güveç

Bu, brokoli kullanan en popüler yemeklerden biridir. Lezzetli bir yemeğin fotoğrafını içeren tarifler bu yayında yayınlanmaktadır. Şimdi ne olduğunu bulmamız gerekhazırlanması için gereklidir. Bu güveci oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr taze brokoli.
• Soğutulmuş tavuk filetosu.
• Büyük soğan.
• ¼ paket tereyağı.
• 3 seçilmiş tavuk yumurtası.
• 1 yemek kaşığı ben. buğday unu.
• 2 yemek kaşığı. ben. sıvı krema.
• Tuz, herhangi bir taze ot ve baharat.

Önceden haşlanmış kuş filetoları, doğranmış soğanlarla birlikte eritilmiş tereyağında kızartılır. Bir süre sonra, ısıl işlem görmüş lahana salkımları onlara serilir ve pişirmeye devam eder. Sadece birkaç dakika sonra etli sebzeler yağlanmış derin bir forma yerleştirilir ve çırpılmış tuzlu yumurta, un, krema ve baharat karışımı ile dökülür. Bir kabuk görünene kadar yemeği orta sıcaklıkta pişirin. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.

kıyılmış et güveç

Bu, en kolay ve en çok istenen tariflerden biridir. Brokoli ve kıyma, et sevenlerin gözünden kaçmayacak lezzetli ve hoş kokulu bir güveç yapar. Evde pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 500 gr taze brokoli.
• 500g kıyma.
• Seçilmiş tavuk yumurtası.
• 100 gr Hollanda peyniri.
• Bir bardak ekşi krema.
• 2 diş sarımsak.
• Tuz, tereyağı ve baharatlar.

Tuzlu kaynar suda önceden kaynatılmış lahana salkımları, önceden yağlanmış bir formun dibine serilir. Üzerine zemini eşit şekilde yayın.yumurta, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırılmış et. Bütün bunlar, peynir cipsleri ve tuzla desteklenmiş tuzlu ekşi krema ile bulaşır. Tüm malzemeler yumuşayana kadar yemeği orta sıcaklıkta pişirin.

Peynir soslu lahana

Ocağın başında çok vakit geçirebilenler için bu basit tarife dikkat etmenizi öneririz. Brokoli, peynir sosuna batırılmış lezzetli bir yemek yapar. Hafif bir aile yemeği için idealdir. Onları ailenize muamele etmek için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr Rus peyniri.
• 350g brokoli.
• 70g işlenmiş peynir.
• 200 ml inek sütü.
• 1 yemek kaşığı ben. un.
• Yarım limon.
• Tuz, tereyağı, kırmızı biber ve karabiber.

Yıkanmış brokoli çiçek salkımına bölünür, limon suyu serpilir ve bir iki kişilik haşlanır. Hazır lahana, tereyağında kavrulmuş un, süt, tuz, baharatlar, sert ve işlenmiş peynirden yapılan bir sos ile dökülür.

Patates Jambonlu Güveç

Aşağıdaki tarifin (brokoli birçok yemeğin malzemesidir) besleyici ev yapımı akşam yemeklerini sevenlerin kişisel koleksiyonuna mutlaka düşecektir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 800 gr patates.
• 500 gr taze brokoli.
• ½ soğan.
• 2 diş sarımsak.
• 100 gr kürlenmiş jambon.
• 250 ml krema.
• 100 gr Rus veya Hollanda peyniri.
• Tuz, herhangi bir rafine yağ ve aromatik baharatlar.

Soğan ve sarımsak yağda kavrulur.kızartma tavası. Renk değiştirir değiştirmez üzerlerine ince halkalar halinde patates, krema, tuz ve baharatlar serilir. Bütün bunlar minimum ısıda kökler yumuşayana kadar kaynatılır ve daha sonra parşömen kağıdı ile kaplanmış derin ısıya dayanıklı bir forma yerleştirilir ve 170 derecede pişirilir. 35 dakika sonra patateslerin üzeri jambon dilimleri, beyazlatılmış lahana çiçekleri ve peynir parçaları ile kaplanır. Bütün bunlar bir çeyrek saat daha önceden ısıtılmış fırına geri gönderilir.

Karnabahar Güveç

Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, doğru beslenmeye bağlı olanlar için gerçek bir keşif olacak. Bu güveci yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr karnabahar.
• 200g taze brokoli.
• 50g ıspanak.
• 2 tavuk yumurtası.
• Bir bardak yoğurt.
• 6 sanat. ben. yulaf ezmesi.
• ½ çay kaşığı soda.
• Tuz.

Yıkanmış lahana salkımları tuzlu kaynar suda kaynatılır, bir kevgir içinde atılır ve buzlu su ile ıslatılır. Daha sonra derin, bulaşmış bir formun dibine dağıtılır ve un, kefir, yumurta, doğranmış ıspanak ve sodadan yapılmış bir sos ile dökülür. Güveç, önceden standart sıcaklığa ısıtılmış fırında pişirin. Kural olarak, ısıl işlemin süresi yarım saatten fazla değildir.