Anında turtalar: tarifler, yemek pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Anlık turtalar, beklenmedik konuklar size geldiğinde harika bir seçenektir ve mutfak şaheserleri yaratmak için kesinlikle zaman yoktur. Harika olan şey, cephaneliğinizde birkaç tarif olması, her zaman zirvede olmanız ve sürprizlerden korkmamanızdır. Hazır turtalar için hem tatlı hem de tuzlu dolgular vardır. Size aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç farklı seçenek sunuyoruz. Yemek pişirmek için çok zaman gerektirmezler, ancak alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli oldukları ortaya çıkar.

Ürün Listesi

Mutfağınızda gerekli malzemeler varsa her zaman hazır pasta tariflerine dönebilirsiniz. Sevdiklerinizi lezzetli ve doyurucu bir yemekle memnun edebilmek için evde hangi ürünler olmalı?

Hazır turtalar için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1. Buğday unu. Mutfağınızda bu ürün varsa, sadece börek değil, pankek, pankek, çörek ve çok daha fazlasını da pişirebilirsiniz.
2. Şeker.
3. Tuz.
4. Yumurta.
5. Hamur için kabartma tozu veya kabartma tozu.
6. Süt veya kefir.
7. Margarin veya tereyağı.

Listelenen ürünler hemen hemen her insanın, hatta çok deneyimsiz bir ev hanımının mutfağında bulunabilir. Dolgu olarak çeşitli ürünler kullanılabilir: konserve balık, kıyılmış et, karaciğer, herhangi bir meyve, reçel ve çok daha fazlası. İhtiyacımız olan her şeye sahip olduğumuzdan emin olduktan sonra artık ana eyleme geçebiliriz.

Anında pasta hamuru

Hepimiz mutfakta mümkün olduğunca az zaman geçirmek isteriz. Bu nedenle hızlı ve lezzetli yemekler hazırlamak için tarifleri benimsemek gerekir. Hazır turtalar, şenlikli bir masa veya aile yemeği için harika bir seçenektir. Hamuru hazırlamaya başlayalım.

Vaktimiz olursa bir bardak buğday unu eleyebiliriz. Turtalar çok çabuk piştiği için etli hamur yapacağız. Ve pişirmenin tadı harika!

• Test için iki yumurtaya ihtiyacımız var, iyice dövülmeleri gerekiyor.
• Tatlı bir pasta yaparsak, bir bardak şeker alabiliriz, aksi takdirde eklenmesine gerek yoktur.
• Unun içine bir çay kaşığı kabartma tozu koyun.
• Bir bardak süt veya kefiri yumurta ile karıştırın, biraz soda ekleyin.
• Unu yavaş yavaş dökün ve her şey çok güzelpürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamur hazır. Çok az zaman harcadık, bu da tabii ki sadece tüm ev kadınlarının işine geliyor. Ardından, etli hamurdan yapılabilecek lezzetli hamur işleri için size birkaç seçenek sunuyoruz.

Anında Lahana Turtası

Sizi evinize ve beklenmedik misafirlerinize çok yumuşak ve doyurucu hamur işleri ile ikram etmeye davet ediyoruz. Pastanın temeli olarak yukarıda tartışılan hamuru alabilirsiniz. Veya tarifi değiştirin. Önce ilk şeyler:

• Önce iç harcını hazırlayalım. Bunu yapmak için yarım orta boy lahana çatalı alın, üst yaprakları çıkarın, ince doğrayın ve elinizle biraz ezin.
• Bir kek kalıbı alın ve tereyağı ile yağlayın.
• Lahanayı yayın ve düzleştirin.
• Yarım paket margarini orta ateşte eritin.
• Sıcak kütleyi lahananın üzerine eşit şekilde dökün.
• Hamur için ihtiyacımız var: yarım bardak un, iki veya üç yumurta, üç yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez, bir çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz. Yukarıdaki bileşenlerin tümü karıştırılmalıdır. Yumurtaları bir karıştırıcı ile tuzla çırpın, kabartma tozunu una ekleyin. Her şeyi birleştirin ve iyice karıştırın.
• Meyilli lahanayı dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Başka şeyler de yapabilirsiniz ve 30-35 dakika içinde tembeller için inanılmaz lezzetli anlık lahana turtası hazır olacak. Doldurma için herhangi bir kıyma, mantar, konserve balık da kullanabilirsiniz.

Süzme peynirli

Pastayı yapmak için ihtiyacımız var:

• süzme peynir - 250-300 gr;
• yumurta - 1-2 adet;
• kefir - 250 gram;
• şeker - yemek kaşığı;
• tuz, kabartma tozu - yarım çay kaşığı:
• buğday unu - üç bardak (veya ne kadar hamur alacak).

Eylemlerin sırası:

1. Yumurtaları şekerle mikserle çırpın.
2. Buğday ununa kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Biraz yapışkan olan hamuru yoğurun. Yirmi dakika soğuk bir yerde saklanması gerekiyor.
4. Herhangi bir dolguyu alabilirsiniz: patates püresi, kızarmış mantar, tavuk veya kıyma vb.
5. Fırını açın ve ısınmasına izin verin.
6. Hamur ikiye bölünür. Bir fırın tepsisi alın, tereyağı ile yağlayın. Üzerine hamurun bir kısmını yerleştiriyoruz - dolgu (patates püresi ile çok lezzetli çıkıyor). İlk önce açılması gereken hamurun geri kalanını üstüne koyun.
7. Pastanın kenarlarını sıkıştırın ve fırına gönderin. Üstüne yumurta veya tereyağı sürülebilir.

Nefis bir pasta 35-40 dakikada hazır. Afiyet olsun!

Elmalı

Tatlı olarak kokulu ve tatlı bir pasta pişirebilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

• 2 veya 3 elma;
• 0, 5 lt kefir;
• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
• 2 su bardağı un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• vanilin ve tadına göre tarçın;
• tuz.

Hamur yoğurun. Yumurtaları şekerle çırpın, kefir için kabartma tozu, tereyağı, tuz ve vanilya ve tarçın ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin. Hamur sıvıdır.

Elmalar dilimler halinde kesilir, çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılır. Hamurun bir kısmı bir kalıba dökülür, daha sonra dolgu üstüne serilir - hamurun geri kalanı. 40-45 dakika fırına koyun.

Ev hanımlarına not

Sizi hamur işlerinizin özellikle yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacak bazı önerileri kullanmaya davet ediyoruz:

• Eşli hamura birkaç yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez ekleyebilirsiniz.
• Tuz ve soda en iyi şekilde yumurtalara eklenir ve ardından bir mikser ile çırpılır.
• Un en son hamura eklenir. Tek bir topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırmaya çalışın.
• Doldurma hamurunu hazırlamak için kefir kullanmak en iyisidir, ancak sütle de yapabilirsiniz.