Bir tavada kızarmış domuz eti: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavada kızartılmış domuz eti en basit ama aynı zamanda lezzetli, doyurucu ve birçok yemek tarafından sevilen biridir. Pişirmede, onu hazırlamanın birçok yolu vardır. Bu yazıda en yaygın ve ilginç tarifleri inceleyeceğiz ve etin orijinal ve lezzetli olmasına yardımcı olacak genel ilkeler üzerinde duracağız.

Yemeklerin özellikleri

Tabii ki tavada kızarmış domuz eti pek çok kişi tarafından favori bir yemek olarak kabul edilir ve beslenme uzmanlarının elbette aynı fikirde olmayacağıdır. Ne de olsa, kesinlikle böyle bir termal et işleme yönteminden, her şekilde kategorik olarak reddetmeye ikna ediyorlar. Alternatif olarak, eti fırında pişirebilir veya buharda pişirebilirsiniz derler.

Ancak bazen, zararlı olsa ve vücuda pek bir fayda sağlamasa bile, tavada kızartılmış domuz eti yemenin cazibesine karşı koyamazsınız. Ama çıtır çıtır iştah açıcı bir kabuk ile çok lezzetli, yumuşak olacak.

Ayrıca, bu çok yönlü bir yemektir. kızarmış domuz etiTava hem şenlikli masada hem de günlük akşam yemeğinde uygun olacaktır. Et pişirmek hiç de zor değil, acemi bir hostes bile halledebilir. Domuz eti, bazı özel ön hazırlıklar veya uzun bir pişirme süresi gerektiren kaprisli et türlerine atfedilemez. Aynı zamanda, bir tavada kızartmak için birçok seçenek var, burada herkes daha çok sevdiğini seçiyor.

Bazı insanlar büyük porsiyonları sever, bu durumda biftek pişirmek gelenekseldir, diğerleri ise ince kıyılmış eti, dana straganofu veya domuz rostosu yapmayı tercih eder. Ama güven bana, herhangi bir tavada kızartılmış domuz eti tarifi hızlı ve kolaydır. Ve modern dünyada zaman darlığı göz önüne alındığında bu çok önemli.

Domuz eti çok çeşitli garnitürlerle servis etmek gelenekseldir. En popülerleri arasında çeşitli varyasyonlarda pişirilen patatesler bulunur. Domuz eti ayrıca haşlanmış pirinç, karabuğday, makarna, sebze ile lezzetli çıkıyor. Bazı gurmeler bu eti elma, ananas veya diğer meyvelerle bile pişirirler.

Yiyecek hazırlama

Bu yemeğin hazırlanmasında ürünlerin hazırlanmasına biraz dikkat edilmelidir. En önemli şey kaliteli et seçmektir. Lider, elbette, buharlı domuz eti. Çok çabuk pişiyor ve o kadar yumuşak ki ağzınızda eriyor. Ancak mağaza raflarında ve pazarda bulmak her zaman kolay değildir. Bu nedenle, çoğu zaman donmuş veya soğutulmuş domuz eti tercih etmeniz gerekir.

Eğer durduysandonmuş et seçiminiz, doğru şekilde çözülmesi önemlidir, ancak bu durumda lezzetli bir yemek olabilir. Bu önceden yapılmalıdır. Dondurulmuş domuz eti buzdolabınızın alt rafına koyup bütün gece orada bekletin. Ve sabahları oda sıcaklığında birkaç saat uzanmasına izin verin. Bu durumda akşam yemeğine kadar eti lezzetli bir şekilde kızartmanız mümkün olacaktır.

Etin mikrodalgada çözülmemesi şiddetle tavsiye edilir. Bunun için sıcak su kullanmayın. Yeterli zaman yoksa, bu yemeğin hazırlanmasını tamamen ertelemek daha iyidir.

Bu makalede fotoğrafını bulacağınız tavada kızartılmış domuz eti için, küçük bir yağ tabakasına sahip bonfile en iyisidir. En yumuşak eti yapacaktır. Etin buzunu çözüyorsanız, daha sonra akan soğuk su altında iyice duruladığınızdan emin olun ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Domuzu ihtiyacınız olan büyüklükte parçalar halinde kestikten sonra kızartmaya başlayabilirsiniz.

Kızarmış domuz eti çeşitleri

Bifteklerin mümkün olduğunca kalın kesilmesi gerektiğini ve kızartmalar için ince parçalar kullanılması gerektiğini daima unutmayın. Domuz etinin çok miktarda bitkisel yağda kızartılması tavsiye edilmez, çünkü zaten çok yağlı et, bu nedenle tavayı hafifçe yağlamak yeterlidir. Kızartma işlemi sırasında, domuzun kendisinden oldukça fazla miktarda yağ elde edilir.

Bir şey daha. Domuz eti ile patates pişiriyorsanız, tüm malzemeleri aynı anda bir tavaya koymayın. Et,büyük olasılıkla kızartılmayacak, ancak haşlanmış olacak. Önce domuz eti sonra patatesleri kızartmak en iyisidir.

Domuz etinin de diğer etler gibi baharatlara çok düşkün olduğunu unutmayın. Bu nedenle biberiye, kişniş, kekik, öğütülmüş hardal ve diğer sevdiğiniz baharatların yanı sıra kırmızı ve siyah toz biber kullandığınızdan emin olun. Ancak gerekirse tuzdan kaçınmak daha iyidir, sadece önceden hazırlanmış yemeğe ekleyin.

Bulaşıklara dikkat etmek

Domuz eti lezzetli ve hoş kokulu yapmak için doğru yemekleri seçmelisiniz. Tava seramik veya dökme demir olmalıdır. Ayrıca yapışmaz kaplamalı modern bir versiyon da seçebilirsiniz.

Belki de en önemlisi kenarlarının yeterince yüksek olması, kızartma işleminde çok önemli olan etin sobanın yüzeyini yağ ve yağ ile lekelemeden özgürce çevirmenizi sağlayacak olmasıdır. salgılanan meyve suyu.

Şimdi tavada kızartılmış domuz eti tariflerine bir göz atalım.

Soğanlı ve baharatlı etler

Soğanlı tavada kızartılmış domuz eti, birçok gurmenin beğenisini kazanan en sevilen yemeklerden biridir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• 500 gram domuz eti;
• 2 ampul;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Bu malzeme miktarı iki porsiyon için yeterli olmalı, daha fazla misafir varsa o zaman orantılı olarak ürün sayısını artırın.

Pişirme işlemi

Kızarmış domuz eti tarifisoğanlı kızartma tavası, öncelikle posayı soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Eti küçük, düzgün parçalar halinde kesin, damarları ve filmi çıkardığınızdan emin olun.

İçine rafine bitkisel yağ döktüğümüz bir kızartma tavasını ısıtın. İstenirse, zeytinyağı ile değiştirilebilir. Domuz etinin kızartma işlemi sırasında eriyecek çok fazla yağı olduğunu unutmayın, bu nedenle biraz yağ dökün. Bunun için önceden eritilmesi gereken bir parça domuz yağı da kullanabilirsiniz.

Soğanlı tavada kızartılmış domuz eti fotoğrafı bu yazıda. Bu, yemeğinizin sonuç olarak nasıl görüneceğini hayal etmenize yardımcı olacaktır. Et parçalarını yağa koyun ve karakteristik bir altın kabuk görünene kadar kızartın. Ana şey, domuzun sulu kalması, fazla kuruyamazsınız. Kızartma tavasını önceden ısıttığınızdan emin olun, ancak orta derecede. Domuz eti sıcakta yanar ama soğukta altın bir kabuk elde edemezsiniz.

Şimdi baharat zamanı. Kırmızı biber, karabiber, fesleğen, kekik veya sevdiğiniz diğer baharatları ekleyin. Soğanı yarım halkalara ayırdık, domuz eti koyduk ve yemeğimizi tuzladık. Bir kapakla örtün ve bitene kadar pişirin. Soğan altın rengi alıp yumuşadığında yemek servis edilebilir. Bunu sebze veya patatesle yapmanız önerilir.

Parçalar halinde pişirilmiş domuz eti

Bir tavada dilimler halinde kızartılmış domuz eti, lezzetli ve doyurucu bir aile yemeği için harika bir seçenektir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• 500gram domuz eti;
• 2 ampul;
• 100 gram yağ;
• 50ml ayçiçek yağı;
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1/4 çay kaşığı herbes de Provence;
• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber;
• tatmak için tuz.

Domuz parçaları pişirme

Yıkanmış ve kurutulmuş domuz eti yaklaşık üçe üç santimetre küpler halinde kesin. Domuz yağı ince dilimler halinde kesin ve yapışmaz bir tavaya koyun. Yağı kısık ateşte eritiyoruz, bu sayede tavada soğan dilimleri ile kızartılan domuz eti yumuşak ve sulu olacak.

Yağı biraz ayçiçek yağı ekleyin, ısındığında domuz parçalarını yayın. Karıştırın, altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından bir kapakla kapatın. Soğanı yarım halkalara kesin ve düşük ateşte etle kızartın. Domuz eti kızardığında, istenirse daha önce presten geçirilmiş bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Eti tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. Kişniş, biberiye, kırmızı biber buna iyi gelir.

Kısık ateşte kızartmaya devam ediyoruz, soğanlı domuz eti kızarınca gazı kapatın. Et servise hazır.

Mantarlı domuz eti

Mantarlı bir tavada kızartılmış domuz eti fotoğraflı tarif, seçici gurmelere bile hitap edecek. Sonuçta, mantarlı et, hem aile yemeği hem de bayram menüsü için uygun, tanınmış bir klasik.

içinBu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekecek:

• 600 gram domuz bonfile;
• 300 gram taze petrol;
• 100 gram yağ;
• 2 taze domates;
• 2 orta boy soğan;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• karabiber, tuz ve tatmak için diğer baharatlar.

Ayrıntılı talimatlar

Domuz yağı küçük kare parçalar halinde keserek başlayın. Yıkanmış domuz eti kağıt havluyla kurulayın ve ardından yaklaşık olarak aynı boyutta küçük ince dilimler halinde kesin.

Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, domuz yağı birkaç dakika eritin, sonra domuz parçalarını eklemeye başlayın, her tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş kızarmış eti bir tabağa koyun.

Bu sırada soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları yıkayıp temizliyoruz, ince dilimler halinde kesilmeleri gerekiyor. Domatesleri küpler halinde kesin.

Ardından tavaya domatesleri, biberi ve tuzu gönderiyoruz, tekrar karıştırıyoruz ve beş ila yedi dakika kızartıyoruz. Daha önce eti pişirdiğiniz tavada yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun, ardından mantarları ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha kızartın.

Bundan sonra, önceden kızartılmış eti tavaya geri koyun, ekşi krema koyun, ateşi minimuma indirin ve kapalı bir kapak altında yaklaşık on dakika pişirin. Bitmiş yemeği patates püresi veya haşlanmış pirinçle servis edin.

Afiyet olsun!

Domuz etipatates

Patatesli domuz eti bu yemeğin en popüler çeşitlerinden biridir. Hazırlanması için ihtiyacımız olan:

• 500 gram domuz bonfile;
• 7 orta boy patates;
• soğan başı;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• karabiber, tuz ve diğer baharatlar - tatmak için.

Yıkanmış ve kurutulmuş domuz bir mutfak çekiciyle dövülür ve uzun ve ince parçalar halinde kesilir. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya yaydık, yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kapaksız kızarttık. Eti yakmamaya dikkat edin.

Ardından dana etini tavaya aktarıp bir süre kenara alıyoruz. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Patatesleri dikdörtgen ve ince çubuklar halinde kesin. Domuzun kızartıldığı yağda, soğanı kızartın, patatesleri ona gönderin, tuzlayın, iyice karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın. Hazırlanan patateslerin üzerine önceden kızarttığımız etleri yayıyoruz ve birkaç dakika orta ateşte bırakıyoruz.

Ardından tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve yemeğin birkaç dakika demlenmesine izin verin. Patatesli hazır domuz eti genellikle taze otlar ile süslenmiş masaya servis edilir. Bu yemeğin hayranlarına iştah için bir bardak soğuk süt dökmeleri tavsiye edilir.