Dondurulmuş tavuk: raf ömrü ve pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk eti sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir. Ancak, ne yazık ki, oda sıcaklığında hızla bozulur. Bu durumda, depolanması için kuralları bilmelisiniz. Makale, dondurulmuş tavuğun doğru şekilde pişirildiğinden ve aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini koruduğundan nasıl emin olunacağına dair bilgiler sağlar.

Evde yiyecek saklamanın başlıca yolları nelerdir?

Bildiğiniz gibi tavuk eti bir diyet yemeğidir. Kolayca sindirilebilen protein ve önemli miktarda önemli eser elementler içerir. Ayrıca karnosin gibi bir madde insan vücudundaki hücrelerin gençleşmesine ve kas dokusunun yenilenmesine yardımcı olur.

Tavuk etini saklamanın iki yolu vardır. Buzdolabının üst bölmelerinde dondurulabilir veya soğutulabilir.

Ama bunu yapmadan önce kaliteli bir ürün satın almalısın. Bu, makalenin sonraki bölümünde daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

Doğru kanatlı eti nasıl seçilir?

Dondurulmuş tavuk seçimini yanlış hesaplamamak için bir kaç kurala uymalısınız.satın al.

• Ürünü inceleyin. Bozulmamış bir kuş karkasında çürük ve çizik olmamalıdır. Donmuş tavuk derisinin görünümüne dikkat edin. Kuru, ince ve beyaz olmalıdır.
• Ürünü dokunarak denemelisiniz. Karkas kaygan ve yapışkan olmamalıdır. Eğer öyleyse bayattır.
• Tavuk karkasına bastırırken hiçbir ezik kalmamalıdır. Bu özellik ürünün bozulduğunu gösterir.
• tavuğu ezmeyi dene. Grimsi mukus oluşursa, satın almayı reddetmelisiniz.
• Buzla kaplı bir ürün satın almayın. Bu, birkaç kez dondurulduğunu ve sulandığını gösterir. Bu tür donmuş tavuğun kalitesi çok düşük olacaktır.
• Kanatlı hayvan ambalajları hava geçirmez ve su geçirmez olmalıdır.

Dondurulmuş ve soğutulmuş tavuk arasında bir seçeneğiniz varsa, ikinci seçeneği seçin. Bu tür ürünlerde bayatlık izlerini gizlemek çok zordur.

Dondurulmuş tavuğun fiyatı nedir?

Dondurulmuş bir ürünün maliyeti, soğutulmuş olandan çok daha düşüktür. İnternetteki teklifleri değerlendirirken, kilogram başına dondurulmuş tavuk fiyatının satın alınan ürünün miktarına göre değiştiğini belirtmekte fayda var. Bazı satıcılar 80 rubleden toptan kümes hayvanı eti sunuyor.

Marketlerdeki fiyat kategorisini düşünün. Böylece, bir tavuk karkası, kilogram başına 100 ruble'den geçici olarak satın alınabilir. Her şey tedarikçiye bağlıdır.

Ürünün fiyatına değil kalitesine dikkat etmeniz gerektiğini belirtmekte fayda var çünkü ikincisi sağlığınız için kötü olabilir.

Soğutulmuş kümes hayvanları eti kilogram başına 140 rubleden başlar.

Dondurulmuş tavuk ne kadar dayanır?

Dondurucuda, bu kuşun eti yeterince uzun bir süre, maksimum - bir yıl bırakılabilir. Ancak bunun için soğutma cihazındaki sabit sıcaklığın sıfırın altında 19-26 derece olması gerekiyor.

-15 °C'de donmuş tavuk eti ve ondan elde edilen yarı mamul ürünler yaklaşık 6 ay saklanabilir.

Ürün -10°C'de soğutulduğunda beş ay boyunca kullanılabilir.

Tavuk leşleri -7 derecede saklanırsa yaklaşık iki ay bozulmaz.

Küme etini dondurucuya göndermeden önce birkaç kuralı hatırlamanız gerekir:

• Dondurmadan önce tavuğu yıkamanıza gerek yok;
• Ürünün saklanacağı gıda poşetleri veya kapları hava geçirmez olmalıdır;
• Yaklaşık iki gündür buzdolabının üst rafında duran eti dondurmak mümkün değil; ayrıca, tavuk 4 saatten fazla oda sıcaklığında kalmışsa bunu yapmayın.

Çiğ kümes hayvanı etini korumanın bazı yolları nelerdir?

Tavuk etini donmadan taze tutmaya yardımcı olacak bazı ipuçları var.

Yani, buz küpleri kullanabilirsiniz. Bunları ürünün üzerine tamamen kaplayacak şekilde koymanız gerekir. Böyleceet iki gün saklanabilir.

Ayrıca tavuğu sirkeye batırılmış bir havluya koymak onu bir hafta boyunca taze tutacaktır.

Eti tuz ve karabiberle ovalarsanız, yaklaşık beş gün boyunca kalır.

Bu durumda iyi bir yardımcı, her zaman tuz ve karabiber içeren bir turşudur. İçine tavuk koymalısın. Bu, ürünün ömrünü birkaç gün uzatacaktır.

Farklı şekillerde pişirilmiş kanatlı eti ne kadar süre saklanabilir?

Bu tür ürünlerin raf ömrü çok kısadır. Onları donduramazsın.

Pişmiş tavuk eti birkaç saat sonra oda sıcaklığında bozulur. Buzdolabında böyle bir ürün sadece iki gün saklanabilir. Tavuk yahnisi ise beş günlük bir raf ömrüne sahiptir.

Kavrulmuş ve tütsülenmiş et yaklaşık olarak aynı raf ömrüne sahiptir. Yaklaşık iki gün.

Dondurulmuş tavuk karkasın tamamı değil, küçük parçalar halinde olmalıdır. İkinci durumda, buzunu çözmek zor olacaktır. Böyle bir ürün aynı gün ve hepsinden iyisi - birkaç saat içinde yenilmelidir.

Kümes etini pişirmenin yolları ve sırları nelerdir?

Tavuğun doğru servis edilmesi için düzgün bir şekilde çözülmesi gerekir. Bunu yapmak için önce akşamları eti buzdolabının üst raflarına koyun. Başka bir şekilde, eti bir filme sardıktan sonra birkaç saat soğuk suya koymanız veya mikrodalgaya koymanız gerekir. Bu süreçte, karkasEşit buzun çözülmesini sağlamak için ara sıra çevirin. Bundan sonra planladığınız gibi pişirebilirsiniz.

Yani tavuk suyu yapmak için donmuş eti hemen suya indirebilirsin. Sadece kaynarken köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmak gerekir. Ardından tuz ekleyin. Et pişince hemen çıkarıp diğer ürünleri oraya eklemelisiniz.

Ayrıca tavuğu fırında da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, yüksek kenarları olan bir fırın tepsisine ihtiyacınız var. Yapışmaz kaplamalı pişirme kapları çok iyi çalışır. O zaman et kuru olmayacak. Tavuk eti baharatlarla önceden serpilir, önceden hazırlanmış bir sos kullanabilirsiniz. Bu durumda donmuş ürün yıkanamaz. İşlemlerden sonra et fırına gönderilir. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakika olacaktır.