2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Vücudumuzun sağlığının ve esenliğinin anahtarının doğru beslenme, yani kaliteli ve taze ürünler kullanmak olduğu bir sır değil. Ancak, en dikkatli gıda seçiminde bile, onları nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı bilmiyorsanız, yararsız ve hatta zararlı olabilirler. Bildiğiniz gibi doğal ürünler genellikle kısa raf ömrüne sahiptir. Çabuk bozuluyorlar ve tekrar tekrar taze mal almak zorunda kalıyoruz. Bu nedenle gıda saklamanın temel kurallarını bilerek sağlığınıza dikkat eder ve mali durumunuzu korursunuz.
Böylece, ürünlerin raf ömrü şu şekilde uzatılabilir: soğutma veya işleme yöntemlerinden biri (pişirme, tütsüleme, tuzlama vb.). Aynı zamanda, gıdaların sadece raf ömrünün değil, lezzetinin de değişebileceği unutulmamalıdır. İşlendikten sonra ürünlerin bileşimi, kokusu ve görünümü değişir.
Raf ömrünün ürünün içinde bulunduğu koşullara bağlı olduğunu bilmek önemlidir. Örneğin, tavuk yumurtası. Hem sağlıklı hem de hasta insanlar için önerilen doğal bir üründür. Yumurtalargünlük diyete dahil edilmelidir. Bu, çocukların normal gelişimini ve büyümesini sağlayacaktır. Ayrıca tavuk yumurtası diyete sürekli katılan olarak bilinir. Ürünün uygun şekilde saklanması yalnızca taze kalmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yumurtaların tüm değerini de korur.
Yumurtaların buzdolabındaki raf ömrü +1 C sıcaklıkta 5 haftaya kadardır. Bu çiğ tavuk yumurtaları için geçerlidir. Ayrıca, ne zaman yıkıldıklarını, paketlenmediklerini veya bir mağazadan satın alınmadıklarını bilmek önemlidir. Yumurtaların buzdolabımıza girmeden önce yaklaşık iki haftalık olabileceği ortaya çıktı. Bu nedenle, malların ambalajlanmasına değil, üretim tarihine dikkat etmeye değer. Bu arada, üreticilerin kendileri genellikle yumurta paketlerinde 25 güne kadar bir raf ömrü belirtir.
Kişilerden bağımsız olarak yumurta satın almak istiyorsanız aşağıdakileri bilmeniz gerekir. Bir evde 30-40 yumurta toplamak yaklaşık bir hafta sürecektir. Bunca zaman, ilki büyük olasılıkla buzdolabında değil, sadece serin ve karanlık bir yerde yatıyor. Onları şehre taşırken sıcaklığı dikkate alın, çünkü oraya soğutmalı bir kamyonda değil, genellikle doğal sıcaklıkta gönderilirler. Böyle bir ürünü saklarken, sıcaklık farklılıklarından kaçınmak çok önemlidir. Bir kova yumurtayı kendiniz taşımak için katmanlarını gazete veya kağıtla değiştirmeniz önerilir. Oda sıcaklığında yumurtaların raf ömrünün bir haftaya düştüğünü unutmayın.
Yumurta bütünlüğü de uzun süreli depolama için önemlidir. Kabuk çatlamışsa Salmonella bakterisinin içeri girme olasılığı vardır.
Ayrıca, yumurta kabukları zamanla gözeneklerinden mikropları geçirebileceğinden kirli yumurtalar saklanmamalıdır.
Kabuksuz yumurtaların saklanmasına gelince, yumurta sarısı 4 güne kadar ve proteinler - 5 güne kadar (tabii ki, kabı sıkıca kapatarak) buzdolabında saklanabilir.
Tavuk yumurtası yemenin favori yolu haşlanmış. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda pratiktir: yolda alınabilirler. Ek olarak, haşlanmış yumurtalar, çırpılmış veya yumuşak haşlanmış yumurtalara kıyasla en güvenli olanıdır (uzun süreli ısıl işlem tüm bakteri ve mikropları öldürür). Haşlanmış yumurtaların raf ömrü yaklaşık yedi gündür (buzdolabında) ve yumurta pişirme sırasında patlarsa 4 gündür. Aynı zamanda, yabancı kokular kabuktaki gözeneklerden içeri girebilir. Bu nedenle yumurtaları streç film ile sarmaya değer. Oda sıcaklığında haşlanmış yumurta sadece 12 saat için iyidir.
Önerilen:
Ayçiçek yağı raf ömrü, saklama koşulları ve özellikleri
Ayçiçek yağı her mutfakta bulunur. Sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda kozmetik ve tıpta da kullanılır. Vitaminlerin, makro ve mikro elementlerin, yağ asitlerinin varlığından dolayı, ayçiçeği tohumu ürünü, bir dizi hastalığın önlenmesine yardımcı olan tıbbi özelliklere sahiptir. Ayçiçek yağının son kullanma tarihinden sonra, bileşiminde bulunan faydalı maddelerin bir kısmı azalır
Tütsülenmiş balık: zarar ve yarar, sigara içme teknolojisi ve raf ömrü
Balık yoğun talep gören ürünlerden biridir. Sigara içmenin popüler olduğu düşünülen balık pişirmenin birçok yolu vardır. Isıl işlem sürecinde ürün hoş bir parlak renk ve hoş bir dumanlı aroma kazanır. Zararları ve yararları bugüne kadar pek çok tartışma konusu olan füme balıklar evde bile pişirilebilir
Pastörize sütün koşulları ve raf ömrü. Sütün insan vücuduna faydaları
Pastörize sütün raf ömrünün ne olacağı, olacağı koşullara bağlıdır. Sütlü paketin açılmış veya hava geçirmez şekilde kapatılmış ve açılmamış olması önemlidir. Mağazadan hava geçirmez bir kapta kapatılmış bir süt ürünü getirdiyseniz, daha uzun süre dayanır
Pastörize edilmemiş bira: faydaları ve raf ömrü
Pastörize edilmemiş biraya "canlı" denir. Pastörize ile kıyaslanamaz. Bu bira herhangi bir filtrasyon ve saflaştırma aşamasından geçmez. Bu nedenle raf ömrü kısadır
Çiğ yumurta yerseniz ne olur? Buzdolabında çiğ yumurtaların raf ömrü ve kullanım kuralları
Yumurtaların çiğ yenilip yenemeyeceğine dair görüşler karışık. Birçok insan bunun gerekli olmadığını düşünüyor. Nitekim ısıl işlem görmemiş bir üründe tehlikeli mikroplar çoğalır. Örneğin, salmonelloz patojenleri. Ancak, bazıları bu tür yiyecekleri yemenin kabul edilebilir olduğuna inanıyor. Çiğ yumurta yerseniz ne olur? Bu soru birçok kişiyi ilgilendiriyor
