Suda darı nasıl pişirilir? Tarifler, fotoğraflar, öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herkesin aşina olduğu patates püresi veya makarnanın genellikle et veya balık için garnitür olarak sunulması adettendir. Ama sonuçta ana yemeğe ek olarak çok daha sağlıklı olan tahılları da kullanabilirsiniz. Ve onları pişirmek oldukça kolaydır. Örneğin, darı suda nasıl pişirileceğini düşünün. Ancak pişirmeye başlamadan önce, mağazada gerekli özelliklere sahip yüksek kaliteli tahıllar satın almanız gerekir. Bunu yapmak için, bu makale bazı öneriler sunmaktadır. Ayrıca çeşitli tarifler de yer alıyor.

Darısının faydalı özellikleri

Bu tahılı üretmek için buğday kullanıldığına dair yanlış bir inanış var. Aslında, hammadde sözde "Doğu'nun ekmeği" - darı. Atalarımız faydalı özelliklerine değer verdi ve onu doğal bir eczane olarak gördü. Protein içeriği açısından darı, karabuğday ve pirinçten daha üstündür, lif ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Bu nedenle, ondan düzenli yemek yemek, toksik ve diğer zararlı bileşiklerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Doktorlar, diyetten sonra darı dahil edilmesini önerir.faydalı mikroorganizmaları "yeniden canlandırmak" ve florayı eski haline getirmek için antibiyotik almak. Ancak bu kullanışlı ürünü hazırlamanın o kadar da kolay olmadığı ortaya çıktı. Darıyı nasıl düzgün pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Ve bunun için tahıl deposuna gitmek, çeşitli çeşitleri ve bunlara karşılık gelen özellikleri hakkında bilgi edinin.

Çok farklı darı

Farklı tür ve kıvamda darı lapası nasıl pişirilir? Bunu yapmak için yüksek kaliteli tahıllar satın almak önemlidir.

Ambalaj türü. Tahılları “gözle” hemen görsel olarak değerlendirebilmek için şeffaf torbalarda paketlenmiş darı seçmek daha iyidir.

Kabuğu çıkarılmış tane tonları. Tanelerin rengi beyazımsı sarıdan neredeyse turuncuya kadar değişebilir. Tahıl ne kadar parlak ve sarı olursa, yulaf lapası o kadar lezzetli olur. Koyu taneler yemeğin ufalanmasına neden olur ve en hafif taneler, aşırı pişmiş "smear" sevenler için idealdir.

Çeşitler:

- Darı-karahindiba. Bunlar pratik olarak işlenmemiş tam tahıllardır, sadece renkli filmler onlardan çıkarılmıştır. Darı karakteristik bir parlaklığa sahiptir. Tadı çok belirgin bir acılığa sahiptir. Tüm türler arasında en kullanışlısı, çünkü gerekli tüm maddeler mümkün olduğunca korunuyor.

- Zımparalanmış. Nükleoller zarlardan ve kısmen de meyve zarlarından arındırılır. Sarı renk daha zengindir, tanelerde parlaklık yoktur. Bu tür tahıllar daha hızlı pişirilir, sindirimi daha kolaydır. Yulaf lapası ve güveç yapmak için idealdir.

- Ezilmiş. Nükleoller temizlenir ve ezilir. Minimum pişirme süresi gereklidir. Çocuk yemekleri için uygundur.

Nedengörünür ve darıdaki acı tat nasıl giderilir?

Yukarıda bahsedildiği gibi, kaba öğütme - dranetler - biraz acı olma eğilimindedir. Ancak bu, kuru hammaddelerin birkaç kez soğuk suda yıkanmasıyla kolayca ortadan kaldırılır. Pişirme teknolojisi çok basit olsa ve ek bileşenlerin kullanımını hariç tutsa bile bu aşama kaçırılmamalıdır. Ancak, bir çeşit bağlantı meselesi değilse, su üzerinde darı nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Bir mağazada tahıl satın alırken raf ömrüne dikkat etmeniz ve buna göre çok fazla stok yapmamanız gerektiği ortaya çıktı. Darı, diğer benzer ürünlerden farklı olarak çabuk kekleşir ve acı bir tat almaya başlar. Soğuk suda bekletmenin yanı sıra, hoş olmayan bir tat bırakmanın iki yolu daha vardır:

- kaynar su ile yıkadıktan sonra mısır gevreğinin üzerine dökün;

- kuru taneleri bir tavada 3-5 dakika kızartın ve ardından su ekleyin.

Ufalanması için suda darı nasıl pişirilir?

Yulaf lapasını lezzetli hale getirmek için aşağıdaki kural ve tavsiyelere uyun:

- ürünlerin olağan oranı - 1 kısım kuru tahıla 2 kısım su;

- emin olun, mısır gevreğinde acılık olmasa bile, yatırmadan önce birkaç kez yıkayın;

- ufalanan bir kütle elde etmek için suda darı pişirmenin ana sırrı tereyağı veya bitkisel yağ ile karışım kullanmaktır;

- çoğu zaman, “yağ” bileşeni, pişirmenin başlangıcında püreye eklenir, ancak her birine ek olarak servis edilirken arzu edilir.servis tabağının üzerine küçük bir parça tereyağı koyun;

- tuzlu püreler sebze, et veya mantar aşırı pişirme ile tatlandırılabilir ve tatlı olanlar - kuru üzüm, kuru meyve, şurup vb. ile

25 dakika pişirdikten sonra hazır yulaf lapası. tencerenin kapağını açmadan demlenmesine izin verin. Hatta daha iyi bir hal için sarabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede darı lapası pişirme

Mutfak yardımcıları, özellikle süt gibi ekstra dikkat gerektiren malzemeleri kullanırken pratik açıdan faydalıdır. Bu nedenle, yavaş bir tencerede darı nasıl pişirileceğine dair özel bir sır yoktur. Bu mucize makine sizin için her şeyi yapacak: sütün "kaçmamasını" sağlayacak ve aynı anda hem ufalanan hem de ağzınızda eriyen yulaf lapasını elde etmek için doğru sıcaklığa dayanacaktır. Darıyı normal şekilde suyla pişirmeye kıyasla oranlar biraz farklıdır. Her ne kadar sadece süt püresi pişirirken kullanılamazlar. 3 su bardağı su veya sütü kaseye dökün ve birkaç kez yıkanmış 1 su bardağı darıyı dökün. Hemen tadına bir parça tereyağı (yaklaşık 50-70 g), şeker veya tuz koyun. Ayrıca kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, balkabağı, şekerlenmiş meyveler ve baharatlar - vanilin, tarçın ekleyebilirsiniz. Birçok seçenek. Deneyerek tarifinizi seçin. Ardından "Süt lapası" modunu ve 50 dakika süresini ayarlayın.

Balıkçılık için darı nasıl pişirilir? Yulaf lapası tarifi

"Güneşli", kokulu darı da balıklar için mükemmel bir besindir. Özelliklesazan ailesinin büyük bireyleri tarafından sevilir. Balıkçılık için darı nasıl pişirileceğine dair bir tarif düşünün. Bir kısım tahıl ve iki kısım su alın. Bunları bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Karıştırın ve ateşi kapatın. Daha sonra, yulaf lapası sessizce çürüyerek kendi kendine kaynatılmalıdır. Karıştırmanıza gerek yok. 15 dakika sonra taneler şişince darımızın yandığını bir kaşıkla kontrol edebilirsiniz. Karıştırırken altta bir film hissedilirse, ateşi kapatın. Yulaf lapası neredeyse hazır! Yaklaşık bir saat oturmasına izin verin. Balıkçılık için darı püresinin nasıl pişirileceğine dair bir sır yok gibi görünüyor. Ama burada değil! Pişirmenin son adımı olarak, tavada hamur için tahta bir oklava ile kütleyi tavana koymanız gerekir. Daha sonra yulaf lapası istenen viskoziteyi elde edecek ve daha sonra şeklini iyi koruyacak ve toplar halinde kalıplanacaktır. Son olarak, seçtiğiniz anason, kenevir, haşlanmış mısır, bal ve diğer şekerlemelerle tatlandırın.

Balıkçılara iyi şanslar, herkese masada mis kokulu darı lapası!