Fin somon çorbası: malzemeler, yemek tarifi, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fin Somon Çorbası lezzetli ve zengin bir yemektir. Her zamanki balık çorbasından farklıdır, bu kremaya veya genellikle çeşitli peynirlere eklenir. Böyle bir ilk yemeğin doyurucu, iştah açıcı ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Siz de çok vakit harcamadan evde hazırlayabilirsiniz.

Fin Somon Çorbası: Yemek Pişirme İpuçları

Birçok insan somonla böyle bir ilk yemeği hazırlamanın zor ve pahalı olduğunu düşünüyor. Ama işin sırrı şu ki çorba için biftek kullanmak zorunda değilsin.

Zengin balık suyu, bir balığın karnından ve iskeletinden elde edilebilir.

Bu tür çorba takımları mağazadan satın alınabilir veya kendiniz yapılabilir. Bu nedenle, balık filetoları bağımsız bir yemek için uygundur ve az miktarda posa, karın ve yüzgeç içeren kaburgalar çorba için mükemmel bir temel olacaktır.

Ayrıca servis yaparken Fin çorbasını somonla baharat ve otlar ile süsleyebilirsiniz. Biberiye, taze veya kurutulmuş bu yemekle çok iyi uyum sağlar.

Geleneksel çorba için temel tarif

Bu ilk kurstasesli isim "Lokiheito". Gerçekten geleneksel olarak kabul edilir. Onun için fileto almıyorlar. Kemikli parçalar daha zengin bir et suyu elde etmenizi sağlar. Somon ve krema ile Fin çorbası pişirmek için aşağıdaki basit ürünleri hazırlamanız gerekir:

• soğan başı;
• üç yüz gram balık;
• 50-60 gram tereyağı;
• 400 gram patates;
• 1, 5-2 litre su;
• 250ml krema, tercihen %10 yağ.

Ayrıca tatlandırmak için baharat ve baharat kullanın.

Lezzetli çorba: pişirme adımları

Önce suyu kaynatın, içine balık gönderin. Yaklaşık beş ila altı dakika kaynatın. Oluklu bir kaşıkla tüm balık dilimlerini çıkarırlar, ayrı bir tabakta soğumaya gönderirler.

Somonlu Fin çorbasında kemik kalmaması için süzün. Soğanlar soyulur, soğuk suyla yıkanır, ince doğranır. Patates ile aynı yapın. İlk yemeğin hazırlanacağı tencerenin dibinde tereyağını eritin. Üzerine soğanı yumuşayana kadar kavurun. Et suyunu dökün ve içine patatesleri koyun. Patateslerin hazır olma durumuna göre malzemeleri kapağın altında yaklaşık yirmi beş dakika pişirin.

Kemikler balıktan çıkarılır. Hazır çorba takımı kullanılıyorsa mevcut posa alınır. Çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. İlk kursu karıştırarak kremayı dökün. Tatmak için mevsim. Çorbayı kaynatın ve hemen ocaktan alın. Somon ve kremalı Fin çorbası uzun süre kaynatılırsa, süt ürünü bozulabilir.kıvrılın.

Servis etmeden önce zengin yemeğe biraz demleyin. Daha sonra porsiyonlu tabaklara dizilir ve servis edilir.

Hızlı çorba seçeneği

Bu Fin somon çorbası tarifi, balıkları temizlerken zamandan tasarruf etmek için fileto kullanır. Bu nedenle bu tarife hızlı denir. Nişasta varlığı çorbanın kıvamını sağlar. Yemek pişirmek için:

• 350 gram balık;
• bir pırasa;
• yemek kaşığı nişasta;
• eksik bir bardak krema;
• üç bardak su;
• üç ila dört yemek kaşığı zeytinyağı;
• defne yaprağı;
• yemek kaşığı tereyağı;
• tatmak için yeşillikler.

Soğanın beyaz kısmı yıkanır, ince ince kıyılır. Zeytinyağını tencerenin dibinde ısıtın, soğanı pembeleşinceye kadar hafifçe kavurun. Suya dökün, defne yaprağı koyun. Kütle kaynadığında, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Çorbayı bir kapakla örtün. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Ardından küçük parçalar halinde kesilmiş somonu ekleyin, beş dakika daha pişirin.

Kremayı dökün, karıştırın. Çorbadan biraz et suyu alıp içine nişastayı karıştırıp tekrar çorbaya koyuyorlar. Karıştırmak. Çorba kütlesi kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin. Tereyağı ekleyin, tavayı ocaktan alın. Tekrar karıştırın ve yemeğin birkaç dakika beklemesine izin verin. Fin somon çorbası hazır! Servis yapmadan önce tabakları doğranmış otlar ile süsleyin.

İştah açıcı kremalı çorba

Bu Fin Somon ve Peynir Çorbası zengin ve sütlüdür. Hem normal bir ilk yemek olarak hem de kremalı çorba olarak hazırlanabilir. Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• 400 gram balık;
• büyük soğan başı;
• yüz gram peynir;
• yaklaşık yüz ml krema;
• bir patates yumrusu;
• 50 gram tereyağı;
• litre su.

Balık parçalarını kaynar suya koyun, beş ila yedi dakika kaynatın. Et suyu süzülür ve balık soğutulur.

Sebzeler soyulur, soğanlar ince ince doğranır, havuçlar orta rende üzerine rendelenir. Her iki sebzeyi de yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Sıcak et suyuna dökün. Kaynadığında, küpler halinde kesilmiş patatesleri tanıtın. Sebzeler hazır olana kadar pişirin. Daha sonra krema eklenir. Yaklaşık bir dakika karıştırın ve ardından tavayı ocaktan alın.

Fin çorbası blender ile ezilir. Rendelenmiş peynir serpin, biraz eritmek için karıştırın. Servis ederken her tabağa biraz balık filetosu koyun, maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz.

Konserve gıda ile lezzetli ilk yemek

Konserve somondan Fin çorbası yapabilirsiniz. Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• konserve yemek;
• soğan başı;
• bir çift patates yumrusu;
• 100 ml krem;
• küçük bir havuç;
• tatmak için en sevdiğiniz baharatlar.

İnce doğranmış soğan ve havuç az yağda kavrulur. olduklarındayumuşak, ocaktan alın. Onları tatmak için hem sebze hem de tereyağında kızartabilirsiniz.

Suyu kaynatın, tuz ekleyin. Patatesler soyulur, ince doğranır, suya eklenir. Yaklaşık yirmi dakika pişirin. Kızarmış sebze tanıtıldı.

Konserve açılır, fazla yağ boş altılır. Küçük balık parçaları yapmak için çatalla ezin. Çorbaya ekleyin. On dakika daha birlikte pişirin. Sonunda kremayı dökün, karıştırın. Hemen ocaktan kaldırıldı.

Fin somon çorbası: ilk yemek için malzemeler

Bu orijinal çorbanın güzel bir rengi var. Püre çorbası olarak da hazırlanır. Bu tarif için aşağıdaki ürünleri kullanın:

• iki patates yumrusu;
• 400 gram balık;
• soğan başı;
• 500 ml az yağlı krema;
• bir büyük havuç;
• üç olgun domates;
• 40 gram tereyağı;
• litre su.

Sebzeler temizlenir. Havuçları rende ile öğütün ve soğanı ince doğrayın. Her iki malzemeyi de yumuşayana kadar tereyağı ile bir tencerede kızartın. Domatesler de en iyi soyulur. Hamuru küpler halinde kesin, tencereye ekleyin. Malzemeleri karıştırın, kapağını kapatın ve yaklaşık beş dakika pişirin.

Kızartmayı bir tencereye aktarın, su dökün. Patatesler soyulur ve herhangi bir uygun şekilde kesilir, parçaları aynı boyutta tutmaya çalışır. Çorba tenceresine ekleyin. Kök sebzesi yumuşayana kadar kaynatın.

Hazır olmasına beş dakika kala dilimlenmişdoğranmış balık. Beş veya altı dakika daha pişirin. Çorbayı ocaktan alıp püre haline getirin. Tekrar ısıtın, ılık kremayı dökün ve hafifçe ısıtın. Tat ve baharatlarla tatlandırın.

İlk yemeği daha da güzelleştirmek için porsiyonlu tabakları süslemek için birkaç parça balık bırakabilirsiniz.

İşlenmiş peynirli çorba: lezzetli bir yemek

Bu çorbayı yapmak kolaydır. Ancak bu, kokulu ve çok lezzetli kalmasını engellemez. Onun için yapmanız gerekenler:

• bir parça somon;
• patates yumrusu;
• bir havuç;
• soğan başı;
• iki işlenmiş peynir, krem peynirden daha iyi, hiçbir katkı maddesi içermez;
• litre et suyu veya su;
• biraz zeytinyağı;
• favori baharatlar ve otlar.

Su veya sebze suyunu kaynatın. Patatesler soyulur ve küpler halinde kesilir, tavaya gönderilir. Soğanlar ve havuçlar soyulur, ince doğranmış. Her iki sebzeyi de yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Patatesler yumuşayınca hem peynirleri hem de kızartmayı çorbaya koyun, iyice karıştırın ki peynir eriyip et suyu beyaz olsun. Balık dilimleri ince kesilir, çorbaya konur. Yine de yedi dakika pişirin. Sonunda, tadına bakın, taze otlar ekleyin. Servis yapmadan önce çorba bir süre bekletilir ve ardından kaselere dökülür.

Balık çorbası sevenleri başka ne şaşırtabilir ki? İlk kursun kokulu Fince versiyonu birçok kişiye hitap edecek. Krema ve somon bazlıdır. Bu kombinasyon uzun zamandır geleneksel olarak kabul edildi. ATOrijinal tarife göre, et suyu, çorbanın zengin ve iştah açıcı temelini oluşturan kemikli balık parçalarından kaynatılır. Ancak fileto da alabilirsiniz. Bazıları konserve yiyeceklerle hızlı çorbaları tercih eder. Ayrıca peynirli - sert veya eritilmiş - daha az lezzetli çorba da pişirebilirsiniz.