Karidesli domates çorbası: malzemeler ve tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli, sıradışı bir çorba ile kendinizi veya ailenizi memnun etmek ister misiniz? Harika bir teklif - karidesli domates çorbası! Bu kesinlikle menünüzde yeni bir şey. Kokulu çorba farklı şekillerde hazırlanabilir: biri patates püresi şeklinde çeşitli tatlar açısından zengin bir yemek yapar, diğerleri normal sıvı versiyonda, balık severler karideslere somon, pembe somon, levrek veya midye parçaları eklemekten mutluluk duyar.

Bu yemeği tanımak için karidesli domates çorbası pişirmenin en basit ve en popüler iki yolunu hazırladık. Harika bir yemeğin tadına baktıktan sonra, kesinlikle tekrar pişirmek isteyeceksiniz. Hadi tariflerle tanışalım.

Karidesli domates çorbası

Çorbanın her zamanki haliyle basit bir versiyonuyla başlayacağız. Yemek çok çabuk hazırlanır ve çoğu beğenecektir. Elbette basit ürünler ve minimum pişirme süresi, çoğu mutfak uzmanını cezbeder. Ziyafet yapmak istedim - ve şimdi, yarım saat içindeçorba hazır. Kokulu sarımsaklı çöreklerle iştah açıcı bir yemek servis edilebilir.

Bu domates çorbasını yapmak için hangi malzemeler gereklidir:

• 600g domates;
• 100g soyulmuş karides;
• 12 zeytin;
• soğan;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı;
• yarı kuru biber;
• diş sarımsak;
• bir tutam tarhun, maydanoz, tuz ve karabiber.

Bu sıra dışı yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler bunlar. Karidesli domates çorbası özel malzemeler gerektirmez - malzemeleri her zaman süpermarketin raflarında veya birçok ev hanımının buzdolabında bulunabilir.

Belirtilen malzemelere ve miktarlarına göre 4 tam porsiyon alırsınız.

Domateslerin Hazırlanışı

Önce domatesleri hazırlaman gerekiyor. Domates püreniz varsa harika, ancak böyle olmadığında aşağıdakileri yapmanız gerekir. Bir blenderiniz varsa, domatesleri kolayca püre haline getirebilirsiniz. Değilse, suyu bir tencerede ısıtın, domatesleri durulayın ve birkaç dakika kaynar suya daldırın.

Domatesleri pişene kadar kaynatmamıza gerek yok - kabukları kolayca çıkarılabilmesi için haşlanmaları gerekir. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürer. Domatesleri çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Cildi çıkarın. Birkaç parçaya bölün ve bir elekle ovalayın. Tohumları çıkarmak daha iyidir.

Bir blender kullanılmışsa, fazla topaklardan, kırılmamış kabuklardan ve diğer şeylerden kurtulmak için püreyi bir elekten geçirmeye değer.

Çorba pişirme

Hazırlanan domatesleri kenara alın ve soğanların içini süzün. Soğanlar soyulmalı, küçük küpler halinde kesilmelidir. Sarımsağı rendeleyin. Çorba yapmak için kalın tabanlı bir tencereye ihtiyacınız olacak. Üzerine birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin, şili doğrayın, bir tutam tarhun ekleyin.

Tencereye giren bir sonraki malzeme zeytindir. Onları bütün olarak veya halkalar halinde kesebilirsiniz. Zeytinlerin ortadan ikiye bölünerek tavada kızartılması önerilir. Biraz zeytin salamura ekleyin.

Soğan pembeleşince domatesleri ekleyebilirsiniz. Doğranmış domatesleri ekleyin ve kaynatın. Malzemeleri tuzlayıp biberleyin. Her şeyi kaynar su ile istenen kıvama gelinceye kadar seyreltin.

Karidesleri soyun ve durulayın. Onları kesmek gerekli değildir. Karidesler bitene kadar her şeyi birlikte kaynatın.

Karidesli domates çorbası hazır, sadece servis etmek için kalır. Maydanozu ince doğrayın, diğer favori otları da kullanabilirsiniz. Çorbanın üzerine serpin ve servis yapın.

Kremalı çorba

Çorbanın sonraki versiyonu daha az popüler değil. Bir karıştırıcıda homojen bir kütleye püre haline getirilmiş, püre benzeri bir kıvamda servis edilen krema şeklinde karidesli domates çorbası tarifi sunuyoruz. Hangi bileşenlere ihtiyacı var? Peki bu kremalı karides çorbası nasıl pişirilir?

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 400g domates;
• 200g karides;
• 200 gr ekşi krema;
• 200ml su;
• 1ampul;
• 1 diş sarımsak;
• 1 demet dereotu;
• zeytinyağı;
• karabiber, tuz.

Bu, çorba yapmanın oldukça hızlı bir yolu. Ortalama olarak, üç doyurucu porsiyon alırsınız. Hadi tarifle tanışalım.

Kremalı çorba pişirme

Yemek yapmak için, ilk tarife benzer şekilde, kalın tabanlı bir tavaya veya kızartma tavasına ihtiyacınız olacak. Kabı ateşe koyun, zeytinyağıyla fırçalayın ve ısınmasına izin verin.

Bu arada soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.

Önceki tarifte, domates püresi tabağa dizildi, ancak bu kremalı bir çorba olduğundan, pişirme adımlarından biri tüm malzemelerin bir karıştırıcıda öğütülmesini gerektiriyor. Bu nedenle, ürünün ayrı bir şekilde işlenmesi için değerli zaman kaybetmeye gerek yoktur. Ancak, rendelenmiş domatesleriniz varsa, onları lezzetli bir domates ve karides çorbası yapmak için kullanmaktan çekinmeyin. Bu, bu harika yemeğin tadını veya dokusunu hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Sarımsakları presle sıkmayın, ince doğrayıp tavaya göndermek daha iyidir - kızartma sırasında, suyu serbest bırakır ve çorbaya inanılmaz bir lezzet verir. Malzemeleri periyodik olarak karıştırın. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca malzemeler tuzlanabilir, biberlenebilir, damak zevkinize göre en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Her şeyi birlikte 10 dakika kaynatın, karıştırmayı unutmayın. Tüm malzemeler doğranmış olmalıdır. Pişmiş domatesleri ve soğanları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Periyodik olarak açezilmeyen parçaları kaldırarak macunu karıştırın.

Bitmiş püre bir elekten geçirilerek tüm posası çıkarılmalıdır. Kremalı çorba için gerekli değildir.

Karidesleri yıkayıp temizleyin, ayrı bir tavada baharat eklemeden kızartın. Tamamen pişene kadar kızartın.

Besleme

Çorba hazır, servise kaldı. Yemeği tabaklara dökün, tadına bakmak için ekşi krema, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Karidesleri tabağın ortasına koyun, üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya diğer otları serpin.

Karidesli kremalı çorba hazır. Afiyet olsun!

Harika, ilginç, çok sıra dışı domates çorbası, kendinizi ve ailenizi orijinal bir şeyle memnun etmek isteyip istemediğinizi seçebilirsiniz. Daha cesur! Karidesli domates çorbası, zevkle tadını çıkarmak için iyi bir seçenektir ve malzemelerin harika bir kombinasyonu, en seçici seçicinin kalbini eritecektir. Ayrıca bu yemek vejeteryan masasında da servis edilebilir.

Kişisel yemek kitabınızı yenileyerek kendinizi ve sevdiklerinizi şaşırtın!