2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kızılcık sosu, baharatlı tatlı ve ekşi tadı sayesinde hem et yemekleri hem de tatlılar için ideal olan eşsiz bir sostur. Kuzey Amerika ve Birleşik Krallık da dahil olmak üzere bazı ülkelerde sos, et ve kümes hayvanları yemekleri ile servis edilir. Kızılcık sosu genellikle peynir yemeklerine ek olur.
Sosun pişme süresi 5 dakika ile yarım saat arasında değişmektedir.
Yiyecek hazırlama
Taze çilek kullanmak daha iyidir. Ancak donmuş kızılcıklar yemek pişirmek için alınırsa, önce buzlarını çözmeniz gerekmez. Buz çözme işlemi sadece pişirme süresini uzatacaktır. Ayrıca donmuş yemişlerin ayrılması ve yıkanması daha uygundur.
Taze kızılcıkları durulayın ve ayırın. Yıkadıktan sonra taze meyveler bir kevgir içine atılır. Ardından elek veya blender kullanarak püre haline getirin.
Kızılcık Sosu Tariflerinde Kullanılan Pişirme Hileleri
- Tohumların sosa bulaşmasını önlemek için pansumanı bir elekle ovalamanız önerilir. Bu, küçük kemiklerin çıkarılmasına ve sosun daha homojen hale gelmesine yardımcı olacaktır.
- Her tarifteki şeker miktarı belirtilirşartlı olarak: miktarı tat tercihlerine bağlı olarak belirlenir. Şekeri bal ile de değiştirebilirsiniz.
- Çeşitli yemekler için sos servis ederken, sosun sıcaklığını dikkate almak önemlidir. Et için soğuk sos, şekerleme için daha uygundur - oda sıcaklığında.
- Tarifteki sirke, sofra şarabı ile değiştirilebilir.
Kızılcık eti sosu tarifi
Et ile tatlı ve ekşi sosun birleşimi birçok kişiye garip gelebilir. Ancak yemeğin güzelliğini ortaya çıkarmaya yardımcı olacak bu lezzet göstergelerine sahip sostur. Pansuman ayrıca ağır hissetmeden etin sindirimini hızlandırır.
Et için kızılcık sosu aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:
- Taze veya donmuş kızılcık – 200 gr.
- Soğan - 1 adet.
- Şeker - 35 gr.
- Elma Sirkesi - 45 ml.
- Kaynar su - 100 ml.
- Tuz - bir tutam.
- Öğütülmüş tarçın ve karabiber - her biri birkaç tutam.
Giydirme yöntemi:
Adım 1. Çilekleri yıkar, hafifçe kurutur ve kusurlu (buruşuk, olgunlaşmamış, çürük) meyveleri ayıklayarak sıralarız.
2. Adım. Soğanı rendeleyin.
Adım 3. Kızılcıkları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde püre haline getirin.
Adım 4. Hazırlanan soğanları ve ezilmiş kızılcık püresini bir tencerede karıştırın.
Adım 5. Kaynamış su ekleyin.
Adım 6. Kaynamayı bekledikten sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
Adım 7. Kapatın ve benzin istasyonunu soğumaya bırakın. Blender veya öğütücüsosu homojen bir kıvamda bir kütleye öğütün.
Adım 8. Baharat eklemeyi unutmayın: tarçın, biber, tuz ve şeker. Sirkeyi dökün.
Adım 9. Yoğurma işleminden sonra ateşe geri dönün: İstenilen kıvama gelene kadar kaynatın. İşlem uzayıp gidiyorsa ve pansuman çok sıvı görünüyorsa nişasta ile koyulaştırın.
Sos hazır: dana eti veya dana eti ile mükemmel uyum sağlar.
Narenciye Kullanan Kızılcık Tavuk Sosu Tarifi
Alınması gerekenler:
- Kızılcık – 400 gr.
- Portakal.
- Şeker: miktarı tada göre belirlenir.
100 ml meyve suyu sıkacak kadar portakal alıyoruz ve yarım bardak kabuğunu çıkarıyoruz.
Giydirme yöntemi:
Adım 1. Ezilmiş kızılcıkları bir tencereye koyun.
Adım 2. Kalan malzemeleri buna ekleyin.
Adım 3. Kısık ateşte kaynatıp kaynamasını bekliyoruz.
Adım 4. Gerekli kıvamı elde ediyoruz, ardından her şeyi bir karıştırıcıda öğütüyoruz.
Bu tarife göre kızılcık sosu hindi ve tavuk etinin mükemmel bir eşlikçisidir.
Muhteşem Kızılcık Fındıklı Üzüm Sosu
Alınması gerekenler:
- Kızılcık – 600 gr.
- Kuru üzüm – 75 gr.
- Fındık (cevizli) – 60-80 gr.
- Şeker - yaklaşık 100 gr.
- Su - 200 ml.
- 1 meyveden portakal kabuğu.
- Öğütülmüş hindistan cevizi ve tarçın - her biri 0,5 çay kaşığı
Pişirme yöntemiyedekler:
Adım 1. Kızılcıkları şekerle ezin.
Adım 2. Kızılcıkları şekerle suyla seyreltin ve kaynatın: 7 dakika daha pişirin.
Adım 3. Kıyılmış fındık, yıkanmış ve kuru üzüm ekleyin. Baharatları ve portakal kabuğu rendesini unutma.
Et ve kümes hayvanları, bu tarife göre hazırlanan kızılcık sosuyla servis edildiğinde yeni tatlarla ışıldayacak.
Taze zencefilli kızılcık sosu
Kızılcık sosu için malzemeler:
- Kızılcık – 250 gr.
- Limon kabuğu – çay kaşığı
- Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
- Su -3 yemek kaşığı.
- Şeker - 75 gr.
- Taze rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı.
Giydirme yöntemi:
Adım 1. Çilekleri şekerle öğütün.
Adım 2. Su ile seyreltin.
Adım 3. Kaynamayı bekledikten sonra kalan malzemeleri ekleyin: zencefil, tarçın, lezzet.
Adım 4. 4-5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın: sos hazır.
Bu sos tatlılar için daha uygundur.
Isı işlem görmemiş kızılcık sosu
Malzemeler:
- Taze kızılcık – 250 gr.
- Portakal – 150 gr.
- Şeker - 100 gr.
Giyinme yöntemi
Yıkanmış ve ayıklanmış kızılcıklar bir portakalla birlikte (tüm bileşenleri, tohumlarının çıkarılmasına izin verilir) bir kıyma makinesinden geçirilir. Şekerle öğütün.
Sos hindi etiyle iyi gider.
Pasta Sosu
Malzemeler:
- Kızılcık – 400 gr.
- Elma - 1 adet. (yaklaşık 100-120 gr.).
- Turuncu yarımdır.
- Ceviz çekirdekleri – 100 gr.
- Şeker - 50 gr.
Kızılcık sosu yapma yöntemi (fotoğraf aşağıda)
Şeker hariç her bileşen bir blender ile ayrı ayrı ezilir: bu durumda kıvam daha homojen olacaktır. Öğütün, birleştirin ve şeker ekleyin.
Sos hazır - krepler ve tatlı hamur işleri için mükemmel.
Peynir için ballı kızılcık sosu
Malzemeler:
- Kızılcık – 200 gr.
- Üzüm suyu - 100 ml.
- Bal – 60 gr.
- Ceviz çekirdekleri - 2 yemek kaşığı. l.
- Provence otları - 1 çay kaşığı
Giyinme yöntemi
Adım 1. Kızılcıkları ezin ve meyve suyuyla karıştırın.
Adım 2. Yavaş ateşe verin ve kaynama işlemi başlayana kadar ısıtın.
Adım 3. Bal ekleyin.
Adım 4. Ateşten alın ve fındık ve otlar ekleyin.
Sos peynirle iyi gider ama onunla et yemeklerini baharatlayabilirsiniz.
Önerilen:
Pilav neyle servis edilir: pilavın garnitür olarak servis edildiği yemek seçenekleri
Rice, Rusya'da yalnızca yaklaşık üç yüz yıl önce ortaya çıktı. Ve şimdiye kadar, ne yazık ki, esas olarak yulaf lapası ondan pişirilir. Tahılların anavatanında olmasına rağmen, Asya'da pirinçli tarifler çok popüler. Bu tahıldan salatalar, çorbalar, ana sıcak yemekler ve hatta tatlılar yapılır. Rusya'da pirinç garnitür olarak pişirilir. Böyle bir yulaf lapasına ne servis edilir? Tahılla en iyi hangi yiyecekler gider? Bu sayı yazımızın konusu olacaktır
Kızılcık: kalori ve faydaları. Kurutulmuş kızılcık. Kızılcıktan ne yapılır?
Kızılcık, bir bütün olarak tüm vücut üzerinde geniş etkisi olan yiyeceklerden biridir. Bir kişiyi beklenmedik bir şekilde periyodik olarak yakalayan çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Bu nedenle, hızlı bir şekilde yardım sağlamanız gerekiyorsa, kızılcıklar en iyi çözümdür, çünkü tüm semptomları hızla ortadan kaldıracak ve ardından hastalığı önleyecektir
Kızılcık reçeli tarifleri. Yavaş bir tencerede kızılcık reçeli nasıl pişirilir?
Birçok insan kızılcık ağacının kokulu ve tonik tadını sever. Meyvelerden kompostolar ve meyve içecekleri hazırlanır. Ayrıca onlardan reçeller ve reçeller yapılır. Lezzetli bir ev yapımı tatlı hazırlama sürecinin başlı başına çok zahmetli olduğunu göz önünde bulundurarak, ipuçlarımızı kullanarak yavaş bir ocakta alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir kızılcık reçeli pişirin
Patates püresi: ne ile servis edilir, sıra dışı servis fikirleri, fotoğraf
Patates püresi küçükten büyüğe herkes tarafından sevilir. Son derece besleyici ve iddiasız bir yemek genellikle şenlik masasına ana garnitür olarak konur. Güzel servis edilen bir yemek, herhangi bir ziyafeti süsleyecektir. Bunu yapmak için, orijinal patates püresi porsiyonu için birçok seçenek var
Çocuklar için faydalı tarif: sütlü jöle. Tatlı yapmak için üç seçenek
Rus mutfağının bu popüler yemeği uzun zamandır bilinmektedir. Masallarda bile süt nehirlerinden ve jöle bankalarından bahsedilir. Ve muhtemelen, iyi bir sebepten dolayı. Düşük kalorili içeriği nedeniyle yemek, çeşitli diyetlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca özellikle çocuklar için tatlı olarak popülerdir. Yulaf ezmesi ve süt jölesi özellikle yararlıdır. İkincisi için tarif, bu makalede çeşitli versiyonlarda sunulmaktadır. beğendiğini seç
