Diyabet tedavisinde beslenmenin rolü veya diyabetle ne yenmemeli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Tatlı kan" - Yunanca "glisemi" kelimesi tam anlamıyla bu şekilde çevrilir, bu da kandaki glikoz (şeker) içeriği anlamına gelir. Sağlıklı bir insan vücudunda karbonhidratların bir parçası olarak vücuda giren ve sindirim sisteminde oluşan ve daha sonra kana geçen glikozun (şeker) göstergesi 3,3 - 5,5 mmol/değerlerindedir. l, yalnızca bu tür değerlerle kişi normda hisseder. Kanla beslenen vücut hücrelerinde meydana gelen karmaşık biyokimyasal dönüşümlerin bir sonucu olarak, glikoz parçalanır ve ATP oluşur - adenosin-3-fosforik asit - canlı bir organizma için eşsiz bir enerji kaynağı. Bazı organlar (örneğin beyin) glikozu enerji olarak kullanır. Vücuda çok fazla miktarda karbonhidrat girmişse, glikoz da büyük hacimlerde salınacaktır. Pankreas hormonu ile etkileşime girdiğinde aşırı glikozkanda glikoz eksikliği durumunda vücut tarafından karaciğerde ve kaslarda depolanan glikojene (polisakkarit) dönüştürülür. Kan şekeri seviyesi düştüğünde, glikojen glikoza parçalanır. Glisemik indeksi uygun seviyede tutarak kan dolaşımına girer. Ve pankreas, fazla glikozun tamamını glikojene işlemek için gerekli olan hacimde insülin üretemezse, tüm glikoz kan dolaşımına girer, bu da orada konsantrasyonunu arttırır, hiperglisemi meydana gelir. Pankreasın yetersiz miktarda insülin ürettiği veya insülin hormonu ile vücut hücreleri arasındaki etkileşim mekanizmasının bozulduğu bir hastalık olan diabetes mellitusta komaya neden olur.

Diyabet türleri

Karaciğer, yağ dokusu ve kas hücreleri, yalnızca insülin ile etkileşime girdiğinde glikozu işler. Bu organlara insüline bağımlı denir. Diğer organlar - insülinden bağımsız - glikozu işlemek için insüline ihtiyaç duymazlar (örneğin beyin). Pankreas gerekli miktarda insülin üretemiyorsa, vücutta insüline bağımlı tip 1 diyabet gelişir. İnsülin ile glikozun işlenmesi için hücreler arasındaki etkileşimin bütünlüğünün bozulması durumunda, tip 2 diyabet ortaya çıkar - insülinden bağımsız. Her iki diyabet türü de kanda sınır seviyesinin üzerinde glikoz birikmesi ve insülinden bağımsız organlar hariç vücudun hücreleri ile karakterizedir.enerji açlığı - ana enerji kaynağı olan glikozu almazlar.

Hastalığın nedenleri

Tip 1 diyabet çocuklukta başlar veya ergenlik ya da ergenlik döneminde gelişir. Böyle erken bir hastalığın nedeni, vücudun kalıtsal yatkınlığında ve olumsuz faktörlerin eşzamanlı etkisinde yatmaktadır - stres, viral enfeksiyonlar, yetersiz beslenme, vitamin ve eser element eksikliği.

T2DM yetişkinler ve yaşlılar içindir. Nedenleri - kalıtım, obezite ve ateroskleroz, hipertansiyon.

Diyet yemeği

Diyet her iki diyabet tipinde de kritik bir rol oynar. İdeal olarak, diyabetik bir diyetin diyeti %20 protein, %30 yağ (tercihen bitki kaynaklı), %50 “uzun süreli” karbonhidratlar, yani vücut tarafından zorlukla emilenler olmalıdır. Yiyecekler vitaminler ve mikro elementler, özellikle C, A, E, B grubu vitaminleri ve ilk etapta mikro elementler - iyot, demir, çinko, manganez ile doyurulmalıdır. Bazı (bir diyabetik için zararlı) ürünleri diğerleriyle değiştirmek gerekir - güvenli ve kullanışlı. Ve bunun için diyabetle ne yiyip yiyemeyeceğinizi açıkça bilmeniz gerekir. Günlük diyet kalori sayımı ile hesaplanmalıdır.

Şeker hastalığı olan ne yenemez?

Normal bir karbonhidrat metabolizmasının vücuda yardımcı olması için, herhangi bir hastalık türünden muzdarip bir diyabetik, kolayca sindirilebilir karbonhidratları diyetinden çıkarmalıdır. Ne yememelitip 1 diyabet? Bu şeker, saf halde glikoz ve tarifi şu ürünleri içeren tüm mutfak ürünleridir: dondurma, şekerli yoğunlaştırılmış süt, kahve ve kakao, reçel, şuruplar, reçel, marmelat, reçel, marmelat, tatlı içecekler, bal, herhangi bir şekerleme, çörek. Yiyeceklerin tatlılığı, yemeğin ısıl işlemine bağlı olarak seçilen tatlandırıcılar tarafından verilir. Günlük diyette zorunlu kalori sayımı olan diyabette hangi sebze ve meyveler tüketilir? 100 gramda karbonhidrat içeriği 10 gramdan fazla olanlar Bunlar sebzeler: patates, yeşil bezelye, pancar, alabaş lahana, yaban havucu, maydanoz, havuç, fasulye, soğan. Meyvelerden: muz, üzüm, ananas, hurma, incir, hurma, kayısı, nar, kiraz ve kiraz, şeftali, armut, dut, erik, kırmızı ve chokeberry üvez. Meyveler: yaban çileği ve çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü (herhangi bir), kuşburnu. Tip 2 diyabet ile ne yenemez? Tip 1 diyabette yasak olan yiyecekler ve mutfak ürünleri. Ancak ek olarak, vücuda anti-sklerotik yardıma yönelik ek kısıtlamalara uymak gerekir. Diyete lif, kepek ekmeği, daha düşük kalorili sebzeler dahil etmek, günlük diyetin kalori içeriğini az altmak - özellikle fazla kiloluysanız.