Arbat'taki "Barashek" Restoranı: özellikler, menüler ve fiyatlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gurme yemekler ve lezzetler hazırlamak, şefin özel becerisini gerektirir ve yemeklerin sadece yemek olmadığını, gerçek bir sanat eseri olduğunu bir kez daha doğrular. Gurmelerin özel ilgisi, kendine has özellikleri olan Kafkas mutfağını hak ediyor. Moskova'daki en seçkin Kafkas yemekleri, başkentin merkezindeki Lamb catering ağında tadılabilir. Arbat'taki restoran uzun süredir müşterilerinin saygısını ve gurur verici yorumlarını kazandı.

Restoran geçmişi

Restoran "Kuzu" 2007 yılında açılmıştır ve "Novikov Grubu" şirketler grubunun bir parçasıdır. Restoranın adı, odağını ve yemek çeşitlerini doğrudan yansıtıyor. Restoranın kurucusu Arkady Novikov'dur. Bir restoran yaratma fikri Arkady'ye yaklaşık 10 yıl önce geldi. Onun fikrine göre Azerbaycan mutfağında kimliğini, gelenek ve göreneklerini yansıtan bir etnik kurum açılması planlandı. Başlangıçta, "Kuzu" adı varsayıldı, ancak projeyi geliştirme sürecinde kurumun Avrupa tarzının birçok unsurunu bünyesinde barındırdığı gerçeğini göz önünde bulundurarak,Adının, kelimenin yarısının Rus harfleriyle, diğer kısmının Latince'de yazıldığı, kulağa tıpkı "Altın Kuzu" gibi çok orijinal ve zevkli gelen "Barashka" olarak değiştirilmesine karar verildi. Arbat'taki restoran, Petrovka'da biraz daha önce açılan ilk kuruluşun tarzını tekrar ediyor.

Arbat'taki "Kuzu" restoranının özellikleri

Arbat'taki restoranlar, özel şıklığı, zarafeti ve kusursuz hizmetiyle öne çıkıyor. Ve "Kuzu" benzersizliği ve özgünlüğü ile kalabalığın arasından sıyrılıyor. Arbat'taki bu tesis, başkentteki restoran ağındaki ikinci kuruluştur. İlkbahar-yaz döneminde, çekiciliği, sıcaklığı, misafirperverliği, ev gibi atmosferi ile etkileyici, altmış kişilik bir yaz verandası açıktır, hasır sandalyeler, küvetlerde yeşillik ve taze çiçekler, perdelik, kar beyazı ile donatılmıştır. masa örtüleri - tüm bunlar çok zarif, basit ve şık görünüyor. Kışın restoran, Kafkas sıcaklığı ve güzel doğasıyla sizi her zaman ısıtacak. Restoranda çocuk menüsü yoktur, ancak normal yetişkin yemekleri çocuklar için de uygundur, yemekler özel bir şekilde hazırlandığı için çok baharatlı değildir ve çocukların midesine zarar vermez. Burada çocuklara özel ilgi gösteriliyor - onlar için animasyon, eğlenceli bir gösteri programı ve bir sürü tatlı ile organize tatiller düzenleniyor. Kuruluşun şefi, Arbat'ta yeni bir projeye liderlik etmek için Petrovka'daki restorandan taşınan Aydın Hüseynov'dur.

Atmosfer ve iç mekan

Ayrıcalık, ahşap duvarlar, yün halılar, sıcak ışık, yumuşak kanepeler ile iç mekana özel bir tat verilir. Restoranın öne çıkan özelliği, narlar, ayvalar, tatlılar, pencere pervazlarında biber fıçıları, bir duvar konserve limon ile parlak bir şekilde dekore edilmiş bardır. Restoranın "Kuzu" Moskova'daki yemek zincirinde ikinci olmasına rağmen, özel bir atmosferde prototipinden tamamen farklıdır - daha şık, şık, rahat. Geniş salonlar, görkemli tavandan tabana pencereler, yüksek tavanlar, bej-kahverengi dana derisinden yapılmış duvar kaplamaları, prestijin özel durumunu vurgulamaktadır. Bar üstü siyah granitten yapılmıştır. İç mekan, Bakü sakinlerinin günlük yaşamlarındaki fotoğraflarıyla, örneğin taze yeşillik satan bir dedenin görüntüsü ile dekore edilmiştir. Yünden yapılmış ve oryantal desenli yastıklar ayrı bir rahatlık katıyor.

"Kuzu" restoranının mutfağının özellikleri

Barashek restoranı, Moskova'da modern Avrupa tarzı iç mekanlarla birleşen Azerbaycan mutfağının eşsiz halk yemekleriyle tanınır. Sunulan tüm Bakü yemekleri, Kafkas geleneklerini ve Moskovalıların tercihlerini birleştirerek özel bir şekilde hazırlanır. Mutfak lezzetleri, özel bir kokulu aroma, tatların rengi ve iştah açıcı görünüm ile ayırt edilir, ancak aynı zamanda, yiyecekler mideye aşırı baharatlı olarak zarar vermez. Şef Aydın Hüseynov'un rehberliğinde hazırlanan tüm yemekler,kusursuz Avrupa lezzeti ile beyaz Alman porselenleri servis edilir. Şekerleme dükkanının başında doğuya özgü tatlılar ve Avrupa tatlıları konusunda gerçek bir uzman olan pasta şefi Georgy Jobava var.

Menü ve fiyatlar

Restoran, en sofistike gurmelerin damak zevkine hitap edebilecek çok çeşitli yemekler sunmaktadır.

1 Salatalar 500 ila 850 ruble. Peynirli ve otlu sebze salatası, somonlu ılık salata, füme mersin balığı salatası, kırmızı soğanlı sulu Bakü domatesli salata arasından seçim yapabilirsiniz.

2. 400-550 ruble arası atıştırmalıklar: peynirli ve domatesli fırında patlıcan, Azerbaycan usulü ıspanak, Bakü usulü burger.

3. 600 ruble'den sıcak - sebzeli kuzu eti, kutaby, ulusal mutfak lokumu - kuzu ve sebzelerden yapılan içecekler, Hazar Denizi'nden mersin balığı, mikro köfteli dushbara, jiz-byz, pilav, govurma.

4. 400-500 ruble arası çorbalar: ovdukh - yoğurt bazlı Azeri okroshka, kırmızı fasulyeli çorba, ev yapımı erişte ve köfteli tavuk, yağsız pancar çorbası.

5. Tatlılar - 300-550 ruble: cheesecake, dondurmalı elmalı turta, berry panna cotta ve daha fazlası.

Kekik çayı iltifat olarak sunulacak.

"Kuzu" restoranı nerede

Arbat'taki "Lamb" restoranının ana avantajı, şehrin en işlek ve en işlek bölgesi olan metropolitan karayolu üzerinde avantajlı ve elverişli konumudur. Günün her saatinde aktif bir yaşam vardır. tam adresrestoran - Novy Arbat, 21, bina 1. Kurumun ortalama kontrolünü belirleyen başkentin kalbindeki konumdur - Petrovka'daki aynı adı taşıyan restorandan biraz daha fazla olan yaklaşık 60 dolar. Azerbaycan mutfağının lezzetlerini 11.00'den gece yarısına kadar tatmak isteyenler "Kuzu" (restoran) ziyaret edebilir. Moskova, ulusal mutfak işletmeleri açısından zengindir, ancak Lamb her ziyaretçiyi şaşırtabilir ve beklentilerini aşabilir.